海南的火龙果哪些最好吃?
恩! 赞哦!
味道清淡略带甜味。里面的果肉是白色的夹杂着黑色(芝麻粒大小)的种子
有请热,清肠的功能
每个人口味不同,我认为挺好吃的!
不过有一次把火龙果切丁, 拌上酸奶吃, 意外地发现味道还不错.
后来我就试着把不爱吃的水果扮其他爱吃的水果做成的果酱吃. 比如火龙果丁拌芒果酱,嘿嘿, 真好吃.芒果酱就是把芒果肉放榨汁机搅拌出来的果泥~~~
关键是这样能摄取到相应的营养,不会因为不爱吃某些水果就放弃了~~
1.火龙果的营养价值
2000年8月我们对火龙果的部分营养品质进行了测定。试材火龙果为红皮白肉品种,购于潮州市果蔬市场,为本地栽培。测定方法:可溶性固形物(TSS)含量采用阿贝折光仪测定;维生素C(VitC)用2,6-二氯酚靛酚滴定法[1];蛋白质含量采用考马斯亮兰染色法测定,牛血清蛋白为空白对照[2];水分含量用快速水分测定仪测定。于室温下在实验室进行测定,重复三次,求平均值。测定结果如表1。
测定结果与陈振东等所报道的较为一致,另外,据陈振东等文可知,每100g火龙果鲜果还含有脂肪0.21~0.61g、纤维0.7~0.9 mg、胡萝卜素0.005~0.012mg、Ca 6.3~8.8mg、P 20.2~26.1mg、Fe 0.55~0.65mg、VitB1 0.028~0.430 mg,而含热量仅为56.65卡[3]。由此可见,火龙果的营养十分丰富,是一种低热量、高纤维的水果,除此之外,火龙果在栽培过程中,其果实未见有病虫侵害,因此,不愧是一种无毒、无污染的绿色食品。
2.火龙果的保健功效
由于火龙果具有上述成分,决定了火龙果的食疗和药用作用,据文献[4]记载,量天尺(Hylocereus undatus)的花药用,甘、淡、凉、气清香。清热,润肺止咳。治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎,疝气,痈疮肿毒。而火龙果是量天尺的果用栽培品种,因此其花、茎在药用上应具有与量天尺相同的疗效。我们知道,膳食纤维被称为人体的第七营养要素,具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效[5]。火龙果作为一种低热量、高纤维的水果,其食疗作用就不言而喻了,经常食用火龙果,能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目,对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用,低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品,可以防止"都市富贵病"的蔓延。
火龙果亦称红龙果,为仙人掌科(Cactaceae)量天尺属植物量天尺(Hylocereus undatus)的果用栽培品种,原产于巴西、墨西哥等热带中美洲地区。火龙果的果实椭圆形,径10~12cm,果皮颜色为紫红色,艳丽迷人,而果肉颜色有白、黄、红等几个不同品种。火龙果在我国台湾栽培较多,已有十七八年的历史,目前已在海南、广西、广东、福建等省区兴起,潮汕地区也见有零星栽培,是热带、亚热带的名优水果之一,对火龙果的研究也日益受到人们的重视。
1.火龙果的营养价值
2000年8月我们对火龙果的部分营养品质进行了测定。试材火龙果为红皮白肉品种,购于潮州市果蔬市场,为本地栽培。测定方法:可溶性固形物(TSS)含量采用阿贝折光仪测定;维生素C(VitC)用2,6-二氯酚靛酚滴定法[1];蛋白质含量采用考马斯亮兰染色法测定,牛血清蛋白为空白对照[2];水分含量用快速水分测定仪测定。于室温下在实验室进行测定,重复三次,求平均值。测定结果如表1。
测定结果与陈振东等所报道的较为一致,另外,据陈振东等文可知,每100g火龙果鲜果还含有脂肪0.21~0.61g、纤维0.7~0.9 mg、胡萝卜素0.005~0.012mg、Ca 6.3~8.8mg、P 20.2~26.1mg、Fe 0.55~0.65mg、VitB1 0.028~0.430 mg,而含热量仅为56.65卡[3]。由此可见,火龙果的营养十分丰富,是一种低热量、高纤维的水果,除此之外,火龙果在栽培过程中,其果实未见有病虫侵害,因此,不愧是一种无毒、无污染的绿色食品。
2.火龙果的保健功效
由于火龙果具有上述成分,决定了火龙果的食疗和药用作用,据文献[4]记载,量天尺(Hylocereus undatus)的花药用,甘、淡、凉、气清香。清热,润肺止咳。治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎,疝气,痈疮肿毒。而火龙果是量天尺的果用栽培品种,因此其花、茎在药用上应具有与量天尺相同的疗效。我们知道,膳食纤维被称为人体的第七营养要素,具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效[5]。火龙果作为一种低热量、高纤维的水果,其食疗作用就不言而喻了,经常食用火龙果,能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目,对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用,低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品,可以防止"都市富贵病"的蔓延。
3.火龙果的开发潜力
3.1 火龙果的栽培优势
火龙果为热带、亚热带水果,其栽培技术简单。性喜温暖潮湿,耐荫耐贫瘠,生长的最适温度为25~35℃,但年最低温高于5℃的地方均可露天种植。对土壤的要求不严,平地、水田、山坡或旱地均可栽培,在肥沃、排水良好的中性或微酸性砂红壤或壤土中生长良好,具气生根,根多强壮,生命力及其旺盛。繁殖方法主要采用扦插和嫁接,种植时一般行距6~7m,株距3~4m,每666.7m224~38穴,每穴3~4株。管理过程中适当施一些有机肥,夏天高温干旱注意灌溉,雨天注意排涝,防积水,避免细菌、真菌感染。一般很少发生病虫害,即使有少量发生,采用一些高效低毒的农药就可以处理和预防[6]。火龙果的开花结果期为每年的5~11月,当果实由绿色逐渐变为紫红色时即可采收。
3.2 火龙果的开发
在高脂肪、高热量、高蛋白食物结构导致高血脂、高血糖患者日益增多的今天,有美容保健双重功效的火龙果,可以说是人们的最佳选择。火龙果除生食外,其花和果均可加工成各种营养保健食品,如火龙果汁、酱、脯以及罐装饮料等,风味独特。花和茎均可入药,若能提取其花和茎的有效成分加工成胶囊、药丸等药品,对治疗高血压、糖尿病十分有效。另外,火龙果的茎是珍贵仙人掌类嫁接的理想砧木,可以把蟹爪兰、各种怪异的仙人球嫁接在其上,制作成家庭观赏的园艺植物,而火龙果的花和果实本身颜色也十分鲜艳,因此也可以直接作为盆景及庭院栽培观赏。
火龙果在我国的栽培历史较短,目前只有在台湾、海南、广西、广东、福建等部分省区兴起,栽培面积还十分有限,今年潮州的市场价格为6~10元/个,形成供与需的巨大差距,综上所述,火龙果的开发前景是非常广阔的。
火龙果作为一种热带水果,它不仅营养价值高,而且对人体有很多好处。尤其是对于老年人来说,随着年龄的增长,身体素质都会出现变差的情况,所以在日常生活中要极其注意,那么经常吃火龙果,会有什么好处呢?
金都一号也称为台湾大红,引自台湾最新技术,在海南发扬光大,是海南种植面积最大的火龙果品种。该品种无需人工授粉,南北方都可大力推广,亩产量高,深受广大种植户的喜欢。果实短椭圆形,平均单果重572.5克,果皮果肉呈紫红色,可食率78.8%,肉质细腻,味清甜,有玫瑰香味。一般的火龙果品种甜度只有13、14度,而此品种高达23度,堪称红心火龙果界的“No1”。
2.软枝大红
相对金都一号来说,软枝大红果型较为椭圆,颜色红得紫亮,甜度和金都一号不分伯仲,它的产量高,亩产可达上万斤,比金都一号高。其优点是比金都一号耐储藏,缺点是市场认可度不及金都一号。其实市面上名目繁多的火龙果都是软枝大红,商家起了个名字就拿出去卖了,因为种植管理方式不同,口感、甜度、果型有些许差异化,普通消费者是认不出来的。
1.海南的火龙果起步较晚,但是品种选得好,几乎都是红心果子,越南广西目前还有很多白心的果子,现在几乎没有市场了
2.地理环境问题,海南属于亚热带地区,常年气温比较高,平均在30度以上,对果子糖度的积累非常有效,即使是冬天,果子照样能正常生长,而其他地区四季分明,整年温度有高低之分,对糖度的积累有所欠佳
3.品种不一样,海南的品种以金都一号为主,主要从台湾进口,海南种植,再经过后来技术的改进,无论外形装,个头大小,还是口味都优于其他品种
4.采摘的成熟度不一样,整体来讲,同样是面向全国市场,海南采摘的成熟都在8.5成以上,个别微商做到了9.5成熟,这样的果子味道是最好的,相对而言,广西越南果子采摘的成熟度很低,整体在7.5成左右,吃起来味道酸涩,全然没有火龙果的味道
5.客户收到的成熟度不同,很多市场上卖的火龙果一般都经过了果农,收购商,长途运输,经销商,店面的过程,一般客户买到的都保存了差不多一个礼拜左右的果子了,很多还是大量采购保存下来慢慢销售的,还有一些微商是选择了普通快递发货,也需要4-5天的运输,另外为了防止果子损耗,只能选择采摘还未成熟的果子,果子虽然便宜,但是早已经没有了原本的新鲜味,而我们的果子全部都是等到树上自然成熟之后,当天采摘当天发货,使用顺丰快递,一般48小时就可以送达客户手中,这时候的果子刚好下树转塘,味道是最好的
火龙果产地哪里好吃 口感最好的火龙果产地
火龙果产地哪里好吃 1、贵州安顺 贵州安顺所产的关岭火龙果是国内最好吃的火龙果之一,其果实呈圆形,颜色多为鲜红色和浅紫色,汁水含量丰富,而且其中维生素C和水溶性膳纤维含量要比普通火龙果高。2、贵州罗甸县 贵州罗甸县气候温和湿润,属于典型的亚热带季风气候,而且当地土质肥沃疏松,适合火龙果的生...
哪些品种的火龙果口感比较好?
红肉火龙果(Red Dragon Fruit):红肉火龙果是最常见的火龙果品种,其果肉呈深红色,口感鲜美、多汁,味道略带甜味,同时具有一定的营养价值。红肉火龙果含有丰富的维生素C、B1、B2、B3、膳食纤维等营养成分,对人体健康有很好的促进作用。白肉火龙果(White Dragon Fruit):白肉火龙果的果肉呈白色,口感...
哪些品种的火龙果口感比较好?
红心火龙果:红心火龙果是最常见的火龙果品种,其果肉呈深红色,口感鲜美、多汁,甜度适中,带有一点酸味。红心火龙果的营养价值较高,含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维,对人体有很好的保健作用。白心火龙果:白心火龙果的果肉呈白色,口感较红心火龙果更为清爽,甜度略低,适合喜欢清淡口感的消费者。
火龙果哪个品种比较好?
最好的那种火龙果是红皮火龙果,比较甜,所以味道比较好。红皮火龙果的产量没有白皮火龙果高,亩产能达到3000斤左右。家里种火龙果的话,可以种白火龙果。红皮红火龙果又名红心火龙果,是一种常见的火龙果。一般在春季种植,热带地区种植后,其生产期一般为5-11月。如果再往南,会拉长生产周期。红心...
红心火龙果品种,最好吃的火龙果品种排名
1、京都一号京都一号是一种原产地在中南美洲的火龙果,它是在经过杂交之后由培育专家选育而成,是红心火龙果的龙头品牌。它具有甜度高、个头大、耐储存等优质特点,而且它的甜度可以达到13-15左右。2、桂红龙一号桂红龙一号的外形是接近于球形的样子,它的果实比较大,有着较长的浅绿色鳞片。它有着不...
哪里的火龙果最有名?
1、海南红皮红火龙果,它的采摘季节比较长,一般在5-12月之间都可以采摘。这里的出产的火龙果个头并不是很搭,平均的重量都在9两左右。海南红心火龙果的皮很薄,果肉很厚,而且相比其它的品种,它的甜分会更多一些,所以很适合来做沙拉,或者是火龙果果干都可以。2、福建红皮白火龙果,它的特点就是...
火龙果有哪些值得大面积种植的品种?
火龙果有哪些值得大面积种植的品种,非常优秀的品种。黄龙种:这种火龙果的果皮会有刺,果肉品质优于红肉与白肉,口感爽脆,糖度分布均匀,果实小约300g,果肉清香,果皮鲜黄色。唯一的缺点就是果皮有小刺,有些成熟后会脱落,有些并不会。蜜宝:此种是以中南美洲的火龙果,再和白肉进行杂交产出的品种...
火龙果哪个品种好
最好吃的火龙果品种是红皮火龙果,红皮火龙果的甜度比较高,所以吃起来也比较好吃,红心火龙果的产量不如白心火龙果高,白心火龙果的产量每亩可达3000斤左右,如果在家栽种火龙果的话,可以栽种白火龙果。红皮红火龙果也叫红心火龙果,平时比较常见的一个火龙果的种类,通常春季种植,在热带种植后的产期...
火龙果有哪几种
火龙果皮薄果肉多,味道香甜可口。但是在购买火龙果时,很多人不知道该如何挑选,下面把方法分享给大家,一起来看看吧!
火龙果产地在哪里
火龙果产地哪里好火龙果是美洲的特产,目前在中国也有很多产地,其中南方的火龙果最好吃,一般有海南、广西、广东、福建、浙江。不同产地火龙果海南火龙果海南火龙果一般很多地方都有种植火龙果,一般在7月份成熟,海南火龙果一般是红色的果皮,形状是比较大的,它上市的价格一般是3元一斤。广西火龙果广西...
卞荀表实: 海南属于热带地区比较常见的有火龙果、菠萝、香蕉、橙子、红毛丹、山竹、龙眼、木瓜、橄榄、番荔枝、番石榴、芒果、菠萝蜜
汉南区13326117009: 火龙果什么样的好吃 - ?
卞荀表实: 1.看火龙果的表皮及颜色.挑选火龙果时,如果它的表皮越光滑,说明越新鲜,果肉就会越好吃.另外,挑选红皮火龙果时,其表面越红,说明火龙果熟的越好,绿色的部分要鲜亮,枯黄说明火龙果不新鲜了. 2.掂火龙果的重量.挑选火龙果时,要挑最重的,这样的火龙果汁多、果肉饱满,非常好吃. 3.辨火龙果的形状.挑火龙果要选胖短一些的,不要选瘦长的,因为瘦长的一般水分少,口感不好.
汉南区13326117009: 火龙果好吃么 没吃过 说下吃了什么感觉? - ?
卞荀表实: 海南的水果品种很多,站在各种各样的水果面前确实让人难以取舍.如果拿不定主意不妨买上几个火龙果尝尝.火龙果是热带地区水果,在内地一般是以高档水果出现在市场.而在海南则随处可见的. 火龙果属仙人掌科,三角柱属植物,有很高...
汉南区13326117009: 海南的什么水果 - ?
卞荀表实: “海南地处热带地区,所以有丰富的热带水果,像我们常见的热带水果,有芒果、榴莲、椰子、山竹、香蕉、腰果、菠萝、荔枝、龙眼、火龙果、木瓜、柚子、橄榄、香瓜、莲雾等等.”
汉南区13326117009: 火龙果哪产的正宗? - ?
卞荀表实: 火龙果一般产自广西、海南等气温高的地方,6月份海南的水果商果创云间会推出金都一号火龙果,是很好的一种红心火龙果,推荐你买来尝尝,营养价值很高的
汉南区13326117009: 三亚有哪些水果??
卞荀表实: 1、海南岛的象征——椰子.椰子富含多种维生素、矿物质、多种氨基酸,能促进新陈代谢,抗肌肤老 化,避免黑斑和雀斑的产生,使肌肤艳丽、美白、光滑、细腻,更富弹性. 2、芒果芒果的品种很多:有象牙、台农、小青皮、鸡蛋芒、澳芒、贵妃等品种. 买芒果时,要拿到鼻子前闻一闻,香味越大就越熟.澳芒是所有芒果中最甜的.小芒果选发黄的,因核薄且小,肉头也不错,口感酸甜,直接撕皮就可以吃.如果皮已发黑的就不要挑,说明已经腐烂了. 3.菠萝蜜菠萝蜜被誉为“热带水果皇后”,果实肥厚柔软,吃着口感清新,香味浓郁. 4、还有很多,比例火龙果、黄皮、皇帝蕉、莲雾.
汉南区13326117009: 海南有那些好吃的水果 - ?
卞荀表实: 红毛丹!椰子!香蕉!都是南海特有的!还有菠萝蜜!这个东西可好啦! 不仅能吃肉!吃剩下的籽还可以拿来炒!味道跟板栗一样的!
汉南区13326117009: 到三亚自由行,那边热带水果都有哪些好吃的呢 - ?
卞荀表实: 到三亚自由行,那边热带水果都有哪些好吃的呢 淘宝上店铺名:尚品坊特产水果 种类可以算比较全的 火龙果 海南的水果品种很多,站在各种各样的水果面前确实让人难以畅礌扳啡殖独帮扫爆激取舍.如果拿不定主意不妨买上几个火龙果尝尝....
汉南区13326117009: 哪里的火龙果好吃? - ?
卞荀表实: 贵州罗甸被称为火龙果之乡.罗甸火龙果主要品种以紫红龙、粉红龙.火龙果风味浓,口感好,其氨基酸、钾、钙、镁、锌、铁、磷、硒、蛋白质、低糖等含量较高,因而受消费者喜爱.罗甸火龙果从2007年,多次在中国及国际大型农产品博览会上获得最高奖金奖.2013年12月10日,原国家质检总局批准对“罗甸火龙果”实施地理标志产品保护.罗甸火龙果
汉南区13326117009: 海南有什么好吃的水果?
卞荀表实: 好吃的多的数不胜数,有芒果,火龙果,百香果,菠萝蜜,榴莲,番石榴,山竹,甘蔗,番荔枝,杨桃,红毛丹,香蕉......