人参与什么煲汤最好

作者&投稿:印性 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
人参加什么配料煲汤~

人参可用鸡来煲汤做成 人参鸡汤
做法
原料:鲜人参2支、笨鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克
调料:盐5克、鸡粉5克
1 先将鸡剖开洗净,猪展斩件,鲜人参洗净。
2 用锅烧水至沸点后,放入鸡、猪展煮去表面血渍后,倒出用水冲净。
3 将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,加清水炖2小时,放入盐、鸡粉即可食用。
营养价值
人参性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。
鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。
因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用,并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。

鸡腿1只,葱适量,姜适量,百合适量,莲子适量,枸杞适量,苡仁适量,人参适量,冬瓜适量
做法
1.鸡腿切块.
2.和姜片一起抄水,再用冷水冲洗干净.
3.重新烧一锅水,水开后放入鸡块和材料3.
4.用大火煮沸后转入汤煲慢炖90分钟(我一般用家里电饭煲的炖汤功能~).
5.倒入切好的冬瓜,放适量盐和鸡精调味.
6.再炖15分钟即可.

1
材料:蛤蜊12个,人参片15克,枸杞20克,葱末,盐,米酒各适量。

做法:将蛤蜊放入清水中,使其吐干净泥沙,锅中倒入清水煮沸,放入人参片,枸杞煮五分钟,加入蛤蜊开大火煮沸,稍后加入葱末,食盐,米酒稍煮即可。

功效:人参含有的有效成分人参皂苷,有增强人体免疫系统的功能,这道汤可以改善贫血,刺激白细胞分裂,加强循环系统和消化系统的工作效率,全面提高免疫力。

人参蛤蜊炖汤

人参海参猪肉汤
2
材料:人参15克,海参100克,猪肉150克,红枣5枚,食盐,生姜各适量。

做法:将猪肉洗净,切厚块,海参泡发后切块,人参洗净,红枣泡发,猪肉放入热水锅中汆水,和人参,海参一同放入砂锅中煮沸后再用小火煮2小时,加食盐和生姜调味即可。

功效:健脾益气,润燥提神。需要注意的是,出血性疾病患者,腹泻人群要少吃或不吃,孕妇不宜多吃。

人参海参猪肉汤

人参鳖甲白鸽汤
3
材料:甲鱼50克,红参10克,白鸽1只,葱,姜,黄酒,食盐,味精各适量。

做法:将白鸽宰杀,除去羽毛和内脏,甲鱼洗净剁成碎块,与人参短一同放入白鸽腹中,将白鸽放入搪瓷碗内,加生姜,葱,食盐,黄酒,清水适量,再将搪瓷碗放入蒸笼内隔水蒸熟。食肉喝汤。

功效:益气补肝,延缓衰老,散结通络,适宜于调理肝气不足所致的女性体虚闭经,慢性肝炎,神经衰弱,肺气肿,淋巴结核,疮疡脓肿等症。

人参鳖甲白鸽汤

人参胡桃鸡汤
4
材料:人参10克,胡桃仁300克,鸡肉600克,料酒,姜,葱,鲜白菜心,味精,食盐各适量。

做法:将鸡肉洗净,切成块,人参烘干成细末,胡桃仁捣成泥,葱,姜洗净,姜切片,葱切断,菜心洗干净用开水焯一下,将鸡块,葱,姜放入锅中,加水烧开撇去浮沫,再放入料酒,改用文火炖至鸡肉烂熟,拣去姜葱不用,放入胡桃泥,食盐炖几分钟,再放入人参粉,味精稍闷片刻,鲜菜心放入大碗,将鸡汤倒入碗中即可。

功效:补肾益肺,纳气固摄,适宜于调理肺肾气虚,摄纳失司所致高血脂症,神疲气短,腰膝酸软,久咳声低,喘促不宁,常自汗出,感冒等症。

人参汤,我觉得人生本身比较性甘味苦,所以最好是与一些比较清淡的东西放在一起保存比较好。如果说要选择一样的话,我觉得人参与鸡汤放在一起煲还是比较好的,因为本身鸡汤也比较营养丰富,加上乳仁汤之后,那就是一个滋补的佳品了。
另外人参也可以与其他的东西一起来报,比如说像。烤鸭煲之类的,这样尽量配合着是人生也不至于那么苦,而且人们喝下去也都有更加丰富的营养。

猪筒骨…………


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