五香黄豆的做法 自制零食
作者&投稿：陟娴 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
原料
黄豆500克，精盐7克，花椒5克，大料5克，小茴香5克，桂皮2克，甘草粉2克。
制法
（1）、将黄豆拣净，用温水泡涨。
（2）、锅内加入清水，放入泡好的黄豆，加香料，烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥，加入精盐，用旺火收汁，待卤汁将尽时，捞出。
（3）、炒锅置火上，放入煮好的黄豆，用小火翻炒片刻后，撒入甘草粉，继续翻炒，使甘草粉沾匀黄豆。待卤汁快干时，便可出锅，放凉即成。
藏明咳特： 材料 主料:大豆400克,调料:大葱10克,姜10克,花椒5克,桂皮5克,八角5克,盐4克,香油5克 做法1.将黄豆去杂,用温水浸泡一天,淘洗干净;2.分别将葱、姜切碎末;3.将炒锅置于旺火上,放入清水和黄豆烧沸,撇净浮沫,撒入大料(八角)、花椒、桂皮、葱末和姜末;4.用小火炖至熟烂,加入精盐烧至入味,淋上香油即可.
永红区19544857560： 五香豆做法 - ？
藏明咳特： 五香黄豆 主料:大豆400克, 调料:大葱10克,姜10克,花椒5克,桂皮5克,八角5克,盐4克,香油5克 做法:1.将黄豆去杂,用温水浸泡一天,淘洗干净; 2.分别将葱、姜切碎末; 3.将炒锅置于旺火上,放入清水和黄豆烧沸,撇净浮沫,撒入大料(八角)、花椒、桂皮、葱末和姜末; 4.用小火炖至熟烂,加入精盐烧至入味,淋上香油即可.备注:也可以把黄豆换成蚕豆,一样的做法,蚕豆一定要泡透,泡发后用牙签能轻松扎透就算泡好了
永红区19544857560： 五香黄豆怎么做? - ？
藏明咳特： 食材明细 黄豆 五香粉 盐 做法 黄豆洗净,用水泡几个小时,泡开后,捞入煮锅,加水没过豆子,加盐和五香粉,煮至软熟. 煮熟捞出,洗净拌点盐放入保鲜盒冷藏保存,即取即用. 食用时加生抽醋拌匀,可加入胡萝卜洋葱等喜欢的配菜一起凉拌食用.
永红区19544857560： 五香大豆怎么做? - ？
藏明咳特： 蚕豆叫大豆.把干蚕豆用水发回来,生出1厘米左右的芽时,就可以煮了.加进盐、五香粉、茴香、花椒、八角等作料煮熟,用保鲜袋分好,装进保温箱里,一元钱一袋,大约有250-300克左右,非常好吃,是下酒的好菜,也是人们看电视时的好零食,又健脾又解饥,据说是长寿食品.
永红区19544857560： 五香黄豆怎样煮好吃 - ？
藏明咳特： 制法 (1)、将黄豆拣净,用温水泡涨.(2)、锅内加入清水,放入泡好的黄豆,加香料,烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥,加 入精盐,用旺火收汁,待卤汁将尽时,捞出.(3)、炒锅置火上,放入煮好的黄豆,用小火翻炒片刻后,撒入甘草粉,继续翻炒,使甘草粉沾匀黄豆.待卤汁快干时,便可出锅,放凉即成.
永红区19544857560： 五香大豆怎么做好吃 - ？
藏明咳特： 用料 大豆 适量 大料 两粒 花椒 二十几粒 小茴香 适量 盐 两勺 五香大豆的做法 干大豆泡水24小时以上,时间太短煮出来不沙~ 大料(也就是八角)两粒,花椒二十几颗,小茴香适量,两勺盐(调料盒里的小勺) 小茴香和花椒用茶料袋装好,大料直接扔进去~ 大火煮开后小火煮30~40分钟,自己尝下,煮到自己喜欢的口感~关火闷一二个小时~ 凉透后装保鲜盒放冰箱保存,吃时来瓶啤酒撸几个串,爽啊
永红区19544857560： 五香黄豆的介绍 - ？
藏明咳特： 五香黄豆是一道经典的汉族小吃.采用传统的五香制法.五香味浓,口感绵软,佐酒最佳.将黄豆拣净,用温水泡涨.锅内加入清水,放入泡好的黄豆,加香料,烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥,加 入精盐,用旺火收汁,待卤汁将尽时,捞出.炒锅置火上,放入煮好的黄豆,用小火翻炒片刻后,撒入甘草粉,继续翻炒,使甘草粉沾匀黄豆.待卤汁快干时,便可出锅,放凉即成.
永红区19544857560： 五香豆的做法,五香豆怎么做好吃,五香豆的家常 - ？
藏明咳特： 主料黄豆200g调料 食盐 适量 八角 适量 花椒 适量 桂皮 适量 白芷 适量 香叶 适量 草果 适量 芝麻油 适量 花椒油 适量 芹菜 适量 柿子椒 适量 胡萝卜 适量 五香豆的做法 1.黄豆用清水浸泡一夜.2.把准备好的香料用纱布包好,做成料包.3.砂锅里加清水、倒入黄豆、放入香料包,加一匙盐,大火煮开后改小火煮30分钟即可关火.4.把芹菜、胡萝卜、青椒切小丁,焯水后捞出.5.把五香豆、芹菜、胡萝卜、青椒丁倒入干净小盆里,滴入香油.6.加少许花椒油.7.根据口感加适量精盐、倒入少许味极鲜酱油,调匀即可装盘.
永红区19544857560： 五香豆干的制作方法? - ？
藏明咳特： 五香豆干的制作方法原料配方 大豆50公斤 全大料(即八角、花椒、小茴香、陈皮、桂皮等)500克 食盐、酱色、五香粉适量制作方法 把这些配料和浸泡好的黄豆一起上磨,加水制成豆浆,煮熟,然后点浆.1.点浆:一般采用卤水(氯化镁、...
永红区19544857560： 煮五香黄豆怎么做? - ？
藏明咳特： 菜系及功效:私家菜健脾开胃食谱 口味:五香味 工艺:煮 煮五香黄豆的制作材料: 主料:大豆500克 调料:花椒10克,八角10克,盐10克,辣椒(红,尖,干)10克,姜5克 煮五香黄豆的特色: 五香可口. 黄豆洗净放入锅内,再放入花椒、大料、盐、辣椒、姜及适量水,煮熟,收汤装盘即成.
