杯子蛋糕怎样做才好吃？

纸杯蛋糕怎么做才好吃~

Hello！我是让人轻易抓狂的纸杯蛋糕。想吃的时候就可以随手拿走，方便懒懒的你和我。也是郊外野餐、家庭聚会、各种轰趴餐桌上的一道很受欢迎的饭后甜点，特别招小朋友喜欢。

Hello！我是让人轻易抓狂的纸杯蛋糕。想吃的时候就可以随手拿走，方便懒懒的你和我。也是郊外野餐、家庭聚会、各种轰趴餐桌上的一道很受欢迎的饭后甜点，特别招小朋友喜欢。

水 蜜 桃 蛋 糕

材料：

水蜜桃 1粒、低筋面粉 110克、泡打粉 3克、鸡蛋 1粒、糖粉 50克、

牛奶 4大勺、玉米油 1大勺。

做法步骤

1. 水蜜桃切块儿备用；

2. 鸡蛋和糖粉放入碗中，用打蛋器搅打均匀；

3. 倒入牛奶混合均匀；

4. 加入过筛好的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀无结块儿；

5. 倒入玉米油，搅拌均匀；

6. 水蜜桃加入少许糖粉放入锅中炒匀，放置腌制一会儿，倒入蛋糕糊，搅拌均匀；

7. 将蛋糕糊倒入纸杯模具中，放入早餐机锅中，中火蒸15分钟即可。

巧 克 力 豆 蛋 糕

材料：

低筋面粉 80克、可可粉 15克、黄油 60克、糖粉 85克、鸡蛋 1粒、牛奶 80毫升、

盐 0.625克、泡打粉 2.5克、小苏打 1.25克、巧克力豆 适量

步骤

1. 低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合后过筛备用；

2. 黄油软化后加入糖粉，打蛋器稍微打发；

3. 分3次加入鸡蛋液，并搅拌均匀；

4. 倒入牛奶（此时不需搅拌），倒入第1步粉类混合；

5. 硅胶刮刀翻拌均匀，倒入纸杯，1/2或2/3满；

6. 烤箱预热，上下火160度烤25分钟

北 海 道 流 心 蛋 糕

材料：

低筋面粉 30克、鸡蛋 3粒、白砂糖 30克、牛奶 35毫升、玉米油 15克、

蛋黄 2粒、牛奶 200克、白砂糖 20克、黄油 10克、玉米淀粉 15克。

做法步骤：

1. 鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入10克白砂糖搅拌均匀，

   倒入玉米油、牛奶，搅拌均匀，筛入低筋粉拌均；

2. 蛋清中滴入几滴柠檬汁，白砂糖分次加入到打发的蛋清中，打发到有尖钩即可；

3. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中拌匀，然后倒入剩余的蛋白霜中拌匀，倒入纸杯模具；

4. 烤箱提前预热，上下火170度烤20分钟；

5. 蛋黄加入白砂糖，加入玉米淀粉，少量多次倒入牛奶，搅拌均匀后倒入锅中，

   加热到有纹路关火，加入黄油，搅拌均匀晾凉，倒入裱花袋挤入蛋糕里面即可。

【食材】低筋面粉60克，玉米油40克，纯牛奶40克，鸡蛋4个 ，白砂糖60克，肉松20克。

【步骤】
1.把蛋清蛋黄分离。蛋黄加入纯牛奶、玉米油，搅拌均匀。

2.接着筛入面粉，加入肉松，用刮刀翻拌均匀，搅拌至无干粉状态即可，过度搅拌，面糊起筋，影响口感。

3.蛋清放入无水无油的盆中，先打发至大气泡状态，开始加糖，最后把蛋清打发至提起有尖勾即可。打发蛋清的同时预热烤箱，设置为160度，10分钟。

4.把三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。

5.拌匀后的面糊倒回到剩下的蛋白中，继续翻拌，刮刀从底部往上翻，也可以“Z”形翻拌。

6.把蛋糕糊装入到纸杯中，震动几下，把一些大气泡震掉，也可以用牙签戳破，然后放在烤盘上。

7.烤箱预热完成，把蛋糕杯放入烤箱中下层，160度，上下火加热40分钟，提示音响起时，要尽快取出蛋糕杯，震动几下，冷却后就可以食用了

用料
低筋面粉 80克
玉米油 45克
牛奶 45克
蛋清（细砂糖：60g） 5份
蛋黄（细砂糖：25g） 5个
细砂糖（按照个口味） 85克
软绵绵戚风纸杯蛋糕的做法
准备：材料和工具软绵绵戚风纸杯蛋糕的做法步骤1
蛋黄和蛋清分离（蛋清放在干净无油无水的容器中）软绵绵戚风纸杯蛋糕的做法步骤2
用电动打蛋器打发蛋白霜的过程中速度应该遵循（低、中、高、低）这样的速度，不能一直用同一个速度来打发蛋白软绵绵戚风纸杯蛋糕的做法步骤3
第一步用低速打至粗泡加入1/3细砂糖打发至全部溶解软绵绵戚风纸杯蛋糕的做法步骤4
第二步用中速打成细腻泡沫时加入1/2细砂糖继续打发至全部溶解软绵绵戚风纸杯蛋糕的做法步骤5
第三步用高速打至出现纹路时加入剩余的细砂糖继续打发至全部溶解软绵绵戚风纸杯蛋糕的做法步骤6
直到打成湿性发泡，出现小弯钩
烤箱预热，上下火160度软绵绵戚风纸杯蛋糕的做法步骤7
蛋黄加入25克细砂糖，用电动打蛋器搅拌浓稠即可软绵绵戚风纸杯蛋糕的做法步骤8
一起加入牛奶：45克、玉米油：45克软绵绵戚风纸杯蛋糕的做法步骤9
用打蛋器混合均匀软绵绵戚风纸杯蛋糕的做法步骤10
面粉过筛一次性倒入（可分三次加入）软绵绵戚风纸杯蛋糕的做法步骤11
用橡皮刮刀翻拌手法拌匀。（为了避免消泡，不能用画圈圈）软绵绵戚风纸杯蛋糕的做法步骤12
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌手法拌匀软绵绵戚风纸杯蛋糕的做法步骤13
将蛋糕糊倒入三分之二蛋白霜中软绵绵戚风纸杯蛋糕的做法步骤14
再次搅拌均匀顺滑看不见蛋白霜即可（不用再搅拌，过度搅拌会消泡）软绵绵戚风纸杯蛋糕的做法步骤15
面糊倒入纸杯中，7-8分满即可，
轻轻震几下，震出面糊里的气泡软绵绵戚风纸杯蛋糕的做法步骤16
放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟
倒入8寸模具中并轻震几下，放入预热好的烤箱，烤160度45分钟。

前置作业：南瓜对剖取半，以保鲜膜包好，放入微波炉(730W)微波2分30秒，取出去籽去皮压成泥。(用瓦斯炉蒸熟也可以唷！使用微波炉是偷呷步啦！)※南瓜蒸熟后，出现多余水分必须沥掉，以免影响面糊的质地。

〈1〉将蛋黄+细砂糖搅拌均匀→加入橄榄油→加入南瓜泥→牛奶搅拌均匀。〈2〉再将过筛好的低筋面粉分2次加入搅拌均匀成无粉粒的面糊。

〈3〉蛋白先用打蛋器打出一些泡沫，然后加入柠檬汁及1/2细砂糖略搅拌。

〈4〉蛋白以电动搅拌机打至粗泡状，再加入剩余1/2细砂糖打至9分发，成为细致滑顺的蛋白霜，呈捞起后不滴落并且有小弯勾的状态。

〈5〉取约1/3份量的蛋白霜加入南瓜粉糊中，轻轻拌匀。〈6〉再倒入剩余的蛋白霜，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

〈7〉将粉糊倒入蛋糕杯模中(8分满)，在桌面上轻敲2下去除气泡。〈8〉放入预热150°C的烤箱里烘烤15分钟。

材料：鸡蛋4个，低筋面粉50克，白糖40克，盐1克，油40克，白醋。

做法：1,将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，并各自放在各自干净无油的盆中。

2,用打蛋器将蛋黄打散，加入油搅拌完全融合。

3,将低筋面粉筛入蛋黄中，搅拌均匀无颗粒状即可，备用。

4,在蛋清中加入白糖，盐，几滴白醋，用电动打蛋器打发，打发到硬性发，即是提升打蛋器出尖状，并且不会掉落即可。

5,将打发好的蛋白霜，分三次舀入蛋黄糊中，每次都顺时针翻拌均匀即可。

6,将软纸杯放入烤盘模具中。

7,用小勺子或用裱花袋，将面糊，加入纸杯中，八分满即可。

8,烤箱预热，震动几下纸杯，把大气泡震出来，送入烤箱，上下火150度，烤制25分钟即可。

9,烤好后，即可取出来。

松软香甜的纸杯小蛋糕就做好了。

---

咸宁市17637417642： 杯子蛋糕的做法一料做12个 - ？
战松外用： 奶油戚风杯子蛋糕 用料:低粉 55g 鸡蛋 3个 糖45g 沙拉油30g 牛奶30g 香草精1/4小匙 做法:1、蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀 2、倒入沙拉油,用手动打蛋器搅打均匀 3、加入牛奶拌匀 4、筛入低粉 5、用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用 6、蛋白分三次加入剩下的白砂糖,用电动打蛋器打发 7、蛋白液与蛋黄液混合,用刮刀切拌均匀 8、12连小蛋糕模具里垫上纸模,底部放少许糖渍苹果丁 9、舀入面糊7分满 10、烤箱预热180度,中层,上下火烤约30分钟

咸宁市17637417642： 纸杯蛋糕的做法纸杯蛋糕怎么做如何做好吃 ？
战松外用： 食材用料:鸡蛋210g低筋面粉130g 白砂糖100g 玉米油40g菜谱做法:1.准备好食材.2. 低筋面粉先提前过筛备用.3.将鸡蛋打入无水的盆中.4.细砂糖一次性加入.5.先用手动打蛋器搅拌均匀.6.蛋液用电动打蛋器高速搅打,慢慢的蛋液颜色会越来越浅,提起打蛋器不会滴落就好了(全程大概10分钟)7. 将面粉分三次倒入糊中,每倒一次都要由下至上翻拌均匀,另外,这个时候将烤箱预热.上下火,180度10分钟.8.将玉米油倒入面糊中,这时要更加小心的翻版拌,不要划圈.9.提起准备工作将蛋糕模一个个放入模具中. 10.将面糊倒入模具八分满将整盘蛋放入烤箱中,(我和大的纸杯蛋糕一起烤的)11.上下火烤12分钟.

咸宁市17637417642： 纸杯蛋糕怎样做? - ？
战松外用： 烤箱做纸杯蛋糕 ”纸杯蛋糕制作给大家分享 绝对可用的配方,本钱比较高.鸡蛋240克,白糖102克,面粉(低劲粉)102克,蛋糕速发油10克,水56克(可以换成1半牛奶1半水),油40克,纸杯若干. 先要有搅打器,将蛋和白糖和蛋糕速发...

咸宁市17637417642： 纸杯蛋糕的做法 纸杯蛋糕怎么做如何做好吃 - ？
战松外用： 纸杯蛋糕 主料低筋面粉85克 牛奶40毫升 玉米油40毫升 砂糖90克 鸡蛋5个 纸杯蛋糕的做法 1.准备材料 2.蛋白分三次加入90克砂糖打发 3.打发至如同就可以了,打蛋器提起有个尖尖的小角.放置冰箱待用 4.蛋黄加入30克砂糖 5.用手动打蛋器搅拌至砂糖完全溶解 6.加入玉米油搅拌均匀 7.加入牛奶搅拌均匀 8.加入过筛2遍的低粉 9.用刮刀拌匀至无颗粒状 10.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀,然后再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜中,翻拌均匀.蛋糕糊就做好了. 11.将蛋糕糊倒入纸杯中,8分满,烤箱提前预热150度.15分钟即可(视个人的烤箱温度而异)

咸宁市17637417642： 有什么简单的方法来做纸杯蛋糕. - ？
战松外用： 配方:鸡蛋2个,糖80克面粉90克,奶粉10克,泡打粉5克,大豆油80克,芝麻10克做法: 鸡蛋+糖拌匀,加粉料(面粉,奶粉,泡打粉一起过筛)拌匀,加入大豆油拌匀,加入芝麻拌匀,倒入纸杯(每杯约加75-90克左右)里加热到熟.就好了家用烤箱的条件150度,25-40分钟.用牙签从蛋糕顶部插入,拔出没有粘物,就好了.

咸宁市17637417642： 求简单纸杯蛋糕的制作方法 - ？
战松外用： 原料(4个量):黄油100克(最好用奶油)、白砂糖100克、全蛋2个、盐一点点、低粉140克、牛奶80克. 制作方法: 1.将黄油或奶油软化,和糖一起打发, 黄油或奶油软化和糖一起打发 2.将打好的蛋液分3次加如打好的奶油里,继续打均匀;将打好的蛋液加入奶油里 3.再加入140克过筛的低粉,继续打发;加入筛过的低粉 4.加完低粉打均匀后,再加上牛奶打均匀,然后装进纸杯里;打发均匀装进纸杯里 5.进烤箱,210度25分钟,香脆好吃的纸杯蛋糕就做好了. 香脆好吃的小纸杯蛋糕完成

咸宁市17637417642： 简单的纸杯蛋糕怎么做 - ？
战松外用： 纸杯蛋糕 材料 低粉90g,糖粉或细砂糖90g,鸡蛋3只,奶水30ml,油25ml,盐1g,烤果仁或巧克力豆若干,耐热纸杯12只 做法 1、鸡蛋黄和蛋白分开,将糖加入鸡蛋白中拌溶后,逐个加入蛋黄拌匀,全部加入拌匀后,因我的烤盘只能做六个,...

咸宁市17637417642： 杯子蛋糕蛋糕的部分怎么做得好吃 ？
战松外用： 主料低筋面粉150g奶粉40g辅料蛋黄2个蛋白3-4个黄油20g酸奶200g水30g香蕉适量红豆适量步骤1. 将黄油隔水溶化后加入所有液体(除蛋白)用打蛋器打均,再将粉类过筛拌入液体中备用.2.面糊调好了.3.蛋白打发.打发的过程中分3-4次加入白糖,为了加快打发可将蛋白盆放入加了开水的盆中.打好的蛋白倒扣都不会掉下来的. 4.先将烤箱180度预热5分钟,然后将一半打好的蛋白拌入步骤1中,充分混合后再加入剩下的蛋白.5.振出气泡后装入纸杯中准备进烤箱,按各人喜好在杯中可放入水果粒或红豆绿豆等,我放的是香蕉和红豆.小贴士烧烤时间不要过长,不然蛋糕会干干的.

咸宁市17637417642： 杯装蛋糕的做法步骤图,杯装蛋糕怎么做好吃 - ？
战松外用： 用料 主料 元贞糖1000g 鸡蛋4个 调料 色拉油60ml 食盐0.5g 荷兰乳牛乳酪牛奶60ml 泡打粉0.5g 杯装蛋糕的做法1.蛋黄加50g糖,色拉油分三次加近打油蛋完全溶合2.牛奶一次性加近打匀3.面粉,盐泡打粉拌匀过筛到蛋黄液里,调匀4.蛋清加糖50g打至硬性发泡5.蛋清用三分之一加近蛋黄面糊里调匀6.把调好的面糊反加近打好的蛋清这边调匀7.调好的面糊倒近纸杯,7分满就行8.上烤箱中层上下火烤25分钟

咸宁市17637417642： 怎么做纸杯蛋糕 - ？
战松外用： 1. 全蛋打进无油无水干净的盘内,隔50度热水分次加入细砂糖打发至落下纹路不容易消失状态,大概要6分钟左右.最后加入玉米油搅拌均匀 2. 倒入过筛好的面粉,从下往上(千万不要打圈搅拌)拌匀至无颗粒光滑的面糊 3. 倒入纸杯内,轻震几下,入烤箱,中层,180度,15分钟 4. 出炉放凉