馕包肉的正宗做法
主料羊连骨肉500g馕200g胡萝卜100g洋葱100g干红辣椒20g辣椒酱50g辅料油适量盐适量草果适量香叶适量孜然适量鸡精适量水适量料酒适量淀粉适量
步骤
馕包肉——新疆味道的做法步骤11.材料：馕、羊连骨肉、胡萝卜、皮牙子、干红辣椒、草果香叶、孜然、辣椒酱、盐、鸡精、清油、姜、葱、料酒、湿淀粉
馕包肉——新疆味道的做法步骤22.把羊肉切成一样大小的段,胡萝卜切成大块，皮牙子切成大块，留些再切成丝
馕包肉——新疆味道的做法步骤33.锅里加热，油温7成热，加入羊骨肉，
馕包肉——新疆味道的做法步骤44.大火翻炒，加姜葱辣椒酱，草果、香叶，孜然继续翻炒
馕包肉——新疆味道的做法步骤55.加干红辣椒，加料酒，再加胡萝卜、皮牙子、大火翻炒。
馕包肉——新疆味道的做法步骤66.大火翻炒
馕包肉——新疆味道的做法步骤77.加水，大火烧开，
馕包肉——新疆味道的做法步骤88.加盖改小火闷约1个小时至肉酥烂，捡去香料及葱和姜
馕包肉——新疆味道的做法步骤99.熟透的羊骨肉常味加点盐，鸡精调味，把馕切成几块，放在熟透的羊骨肉锅里，稍微煮一下，让馕充分入味
馕包肉——新疆味道的做法步骤1010.把馕捞起装盘
馕包肉——新疆味道的做法步骤1111.再把羊骨肉捞出放在馕上面，用湿淀粉把羊肉汤收汁，浇在羊排的馕上撒上皮牙子丝就好了
用料
羊肉 1㎏
胡萝卜 1根
姜片 适量
孜然粉 少许
孜然粒 1勺半
洋葱 1个
大蒜 适量
青椒 1个
红椒 1个
料酒 2勺
老抽 2勺
盐 3克
新疆馕包肉的做法
首先准备好新鲜的羊肉，这是我买的2公斤的羊肉(羊腿)。这边都是按公斤，内地是斤，2公斤也就是4斤。
切割一半，把这一公斤羊肉清洗干净。
芝麻馕一个
把羊肉切块，羊油专门另外切小块炼油。
准备好所需的食材，并清洗干净。
胡萝卜、青红辣椒和洋葱切滚刀块。生姜切丝，大蒜切片。
把羊油放进去锅中小火炼油。
炼至两面焦黄，锅里现在羊油也炼出来了，不需要放其他油。
把羊肉放进去翻炒爆香。
放姜丝、大蒜和孜然粒。翻炒均匀。
放料酒和老抽翻炒上色。爆炒5分钟左右倒入开水，没过羊肉，中火炖20分钟左右。
再倒入胡萝卜，盖上锅盖继续炖8分钟。
待汤汁快收干时把青红辣椒和洋葱放进去。
再撒上少许孜然粉和盐大火收汁。
芝麻馕切6分，摆放在大盘里。
关火，把羊肉倒入芝麻馕上面就可以吃喽。
正宗小笼包肉馅配方
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酱肉包的做法 最正宗的做法
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茄子包肉的做法大全
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肉包子的做法及发面全过程
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肉包子的做法
3. 包制技巧：包制时要确保封口紧实，以防蒸制时开裂。4. 蒸制时间：掌握好蒸制时间，不宜过长或过短，以保证包子熟透且口感松软。五、结语 肉包子作为一道传统中式点心，其制作过程虽然稍显复杂，但只要掌握了基本技巧，就能轻松制作出美味的肉包子。从和面、准备馅料到制作包子、蒸制，每一步都...
肉包子馅的做法
4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅。5、包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。注意事项1 肉糜在加入调料搅拌的时候沿一个方向搅拌才能出劲。如果喜欢嫩一点的可以在搅拌的过程中分次加少许冷开水后继续搅拌至肉把水分全部吸收。注意事项2 面团和...
肉包子馅的做法
6. 在包子皮上放入适量的馅料，然后包成包子的形状。可以根据个人喜好选择不同的包子包法。7. 将包好的包子放入定型蒸笼中，加入适量的蒸水。蒸10-15分钟，直到包子熟透。8. 蒸好的包子可以直接食用，也可以搭配喜欢的蘸料一起享用。这只是一种常见的肉包子馅做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整...
正宗酱肉包子的做法和配方窍门
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酱肉包的做法 最正宗的做法
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