如何保存栗子
生板栗保鲜术!吃不了的板栗直接放冰箱可不明智,[酷]这三招让你天天都有“新鲜”板栗吃~
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新鲜板栗怎么保存
新鲜板栗含有很多水分,且含有糖和淀粉,很容易霉变或是蛀虫,因此我们需要掌握一定的保存方法,让板栗得以储存更长时间。那么新鲜板栗怎么保存呢?
1、用木桶或者木箱。在木桶或是木箱的底部铺上一层湿沙(这里要注意湿沙不能粘手),然后将湿沙与板栗以2:1的比例混合,在据木桶口6厘米的位置继续铺湿沙,然后放在阴凉干燥的地方保存。这种方法可以使板栗储存至第二年的清明前后。
2、放入陶土罐中。在将板栗晾干后,放入陶土罐中,并密封好,15天后开罐透气,后继续密封保存。这种保存方法可以使板栗一直存放至第二年春节。
3、塑料袋保存。用40%-50%的湿锯木屑填充在袋子内,塑料袋口无需密封,常温下可保存3个月。或者是用60%的湿锯木屑填充,这时候需要密封,并且要存储在8-10摄氏度的环境下,可保存至第二年1月份。
4、布袋保存。将要新鲜板栗置于阴凉通风处晾2-3天,后装入布袋中。注意布袋一定要透气,千万不能用塑料袋代替。吊放在阴凉通风的地方,每天摇动1-2次。这种方法一般可保存4个月。
5、沙土埋放。这种方法一般比较适合大批量的板栗保存。做法是将板栗晾晒1-2天,然后卖在沙土中,注意埋得深一些,并且要将它埋实、不透风。这种方法可以保存2-3个月。
6、冰箱储存。将板栗浸泡在凉的食盐水中3-5分钟,然后再用自然的凉开水冲洗一遍,凉水1-2天。用塑料袋装好,扎进袋口,放入冰箱的冷藏室中保存。这里的袋子最好是塑料袋,避免冰箱吸干板栗的水分。这种方法可以存放板栗1个月。 ...
煮熟的板栗怎么保存
如今很多人都喜欢直接在街上买炒熟的板栗回家吃,但是经常会遇到买的多了吃不完的问题,这时候怎么保存熟板栗就成了一大问题。煮熟的板栗怎么保存呢?
1、摊开保存。煮熟的板栗内含有一定的水分,需要散热,如果散热不良会会变质霉烂,因此需要摊开晾置,忌密封保存。
2、放冰箱中。家中有冰箱的,建议将熟板栗放入冰箱内,下次食用时再加热。这种方法的缺点是反复加热会影响到板栗的口感。
PS:在冰箱中冷冻后的板栗,可以放进微波炉中加热,拿出来吃一样会使香喷喷的哦!
不论使用哪种保存方法,都最好是一周内吃完,时间长了不仅口感不好,也会变质。
还需要注意的是,如果发现板栗有变质的情况,就不要再吃了,会导致中毒。
保存板栗时要注意哪些事项
要想要板栗保存得更加长久,除了选择适宜的方法之外,还需要注意保存之前对板栗的一些处理。主要有以下几个注意事项:
1、选择耐储存的品种。中、晚熟的板栗是比较耐储存的,北方品种又比南方品总要耐储存一些。
2、注意采收时间。板栗成熟的时间是由产地和品种来决定的,一定要采收充分成熟的板栗,并且在采收的时候要注意天气。如果是雨天或是雨后初晴、露水未干等天气,是不宜采收的。采收的时间不对不仅会影响到板栗本身的品质,也会影响到储存的时间。
3、避免板栗损伤。在采收板栗前要注意对害虫的防治,在储存前要注意做好防病处理,在运输储存中的板栗时要轻装轻放。一旦板栗有损伤,储存时间自然也会随之产生变化。
板栗的腐烂变质与哪些因素有关
在保存板栗的时候,我们会发现,明明注意事项和方法都堆了,板栗还是出现变质的情况,这是为什么呢?原因就在于板栗自身的呼吸情况以及储存环境的温度、气体、适度和微生物病害。
一般来说,板栗自身的呼吸作用越是旺盛,那么它在经过采收后储存的时间也会越短。板栗的呼吸作用同样分为有氧呼吸和无氧呼吸,有氧呼吸会使板栗在储存过程中释放出大量的能量,从而产生霉变;而无氧呼吸会产生大量的有害物质,使板栗变质。
储存环境的温度也是影响到板栗保存时间的一大原因。温度越高,板栗的呼吸作用越快。并且,储存环境的突变更是会刺激到板栗中的一些活性因子,促进了板栗的呼吸作用。
微生物是导致储存的板栗腐烂的主要原因之一。微生物的产生与储存环境的湿度、温度、空气有关,因此需要格外注意。
这才是板栗正确保存方法,不晒不蒸,不起虫不发黑,冬天吃特香!
每年的九月份,板栗飘香,大街小巷到处都是糖炒栗子,香味十足,叫卖声此起彼伏,好不热闹!说到板栗,又叫栗蓬、毛栗、风栗等,是壳斗科植物的果实,成熟前有一层尖尖的外壳,犹如小刺猬,素有“千果之王”的美誉,与桃、杏、李、枣并称为“五果”,果肉具有益胃、补肾、平肝、强筋、止血等功效,因此又被称作“人参果”、“肾之果”。
“七月杨桃八月楂,九月栗子笑哈哈”,每年的九月份,板栗就会从满是刺刺的小球中露出迷人的笑脸,仿佛是在向世界宣告,它成熟了,可以采摘了。由于满身是刺,采摘很困难,所以一般都是用竹竿在树下敲打,成熟的板栗就纷纷落地,这就是农村常说的“打栗子”。
板栗的果肉颜色一般呈现黄棕色,颗粒饱满,入口时肉质细腻甘甜,糯香不断,属于温性的碱性食物,但是板栗季节性特别强,只有秋季这一两个月才有,过了这个季节想吃也买不到,所以对于爱吃板栗的人,学会保存板栗是多么的重要。吃了30年板栗,终于知道存放方法,不晒不蒸,不起虫不发黑,个个软糯香甜,放一年也不坏,和新鲜的一样,我们一起来看一下吧。
一、挑选板栗
要想板栗存储时间长,这挑板栗则至关重要。不知道大家是否发现这样一件事,那就是你精心挑选的板栗,自认为一个虫眼也没有,可是放了几天,发现多了一些有虫眼的,再过几天又多了一些,是不是挺可怕的。所以挑选板栗真的很重要,一定要仔细再仔细,认真再认真,要挑选没有虫眼、个头圆润、颜色呈黑褐色的。
二、清洗板栗
挑选好的板栗全部倒入一个大盆中,加入足量的水,然后撒入一把食用盐,加入食用盐的目的是消毒杀菌,另外可以把板栗中的虫子逼出来,目的是为了保存更长时间。大约浸泡20分钟,然后反复搓洗,去掉板栗表面的灰尘和杂质。如果在浸泡的过程中发现有些板栗漂浮在水面,这样的板栗一定要挑出来,这是因为这样的板栗有可能成熟度不够,里面的果肉是萎缩掉的,或者板栗的肉不够结实,轻轻摇晃能听到声音。
三、煮板栗
起锅加水,水烧开后倒入浸泡好的板栗,煮大约3~4分钟,这一目的是为了把板栗煮至半熟,然后控干水分,晾至常温,再装入保鲜袋内系紧袋口,放进冰箱的冷冻室就可以了。板栗煮至半熟,这样保存不会再生虫,冬天拿出来吃时,不发黑不变味,真的是新鲜如初啊!
知道了如何保存板栗,我们再分享一个如何快速剥板栗的小窍门:从冰箱内取出板栗无需解冻,直接放开水里泡10分钟,然后趁热用剪刀剪出一个口子,就可以轻松去壳了,里面的内膜一点也不会沾肉,非常的干净。
9月,遇到这碱性食材别手软,再贵也要吃,一次囤20斤冷冻起来,吃的时候随吃随取特省事!秋天这样存板栗,不晒不蒸,不起虫不发黑,个个软糯香甜新鲜如初,只需要3步,你学会了吗?我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!
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板栗最好的储存方法?
一、生板栗的保存方法 1、放入阴凉通风处 将新鲜的板栗放在阴凉通风处,将新鲜的板栗摊开摆放,不要将板栗堆放,只要能够保证板栗通风的话吗,保存一两个月是没有问题的;2、风干保存 板栗浸入冷水桶里, 水漫过板栗, 浸泡7~10天后捞出, 装在竹篮里, 高挂在通风处,让其自然风干。这样的话,让...
板栗煮后该怎么保存比较好
板栗 1、放在冰箱保鲜层。煮好的栗子,可以直接放在保鲜层保鲜,但是这种方法较多保存三天。2、栗子摊开释放水汽。栗子在保存之前,必须把热气和水汽释放开,这样更有利于保存。3、放在沙子中保存。可以先把栗子装进玻璃瓶子里,然后把瓶子放进沙堆里埋好,距离地面30厘米左右。4、用纸袋包好保存。用牛皮...
生栗子如何保存
生栗子保存:1、沙藏法:将刚摘的板栗堆到一起,与湿沙按照1:2的比例混合,搅拌后堆在席棚内,即可长期保存。2、冷冻法:将板栗剥去外壳和薄膜衣,装进可以密封的保鲜袋中,密封之后冷冻保存。3、冷藏法:将未去皮的生板栗直接放入冰箱保鲜室,温度为0-5℃,相对湿度应在80%以上,二氧化碳浓度不...
新鲜栗子怎样保存
栗子 1、布袋保存。将要新鲜栗子置于阴凉通风处晾2-3天,后装入布袋中。注意布袋一定要透气,千万不能用塑料袋代替。吊放在阴凉通风的地方,每天摇动1-2次。这种方法一般可保存4个月。2、冰箱储存。将栗子浸泡在凉的食盐水中3-5分钟,然后再用自然的凉开水冲洗一遍,凉水1-2天。用塑料袋装好,扎进...
鲜栗子怎么保存
以下是几种保存鲜栗子的方法:室温保存、室温保存、冷冻保存、真空保存。 室温保存:将鲜栗子放在室温下,保持干燥通风,可以保存一段时间。但是,如果温度过高或者过低,都会影响鲜栗子的保存时间。 室温保存:将鲜栗子放入冰箱的冷藏室中,可以延长保存时间。但是,如果冷藏室的湿度过高,可能会导致鲜栗子发霉。 冷冻保存:将鲜...
新鲜剥好的栗子怎么保存 新鲜剥好的栗子如何保存
保存最好的方法就是把它装入的保鲜盒中,密封后直接存入冰箱的冷冻室,想吃生板栗时取出把它化冰即可。4、煮熟保存,剥好以后的生板栗还可以入锅加清水煮熟,也可以把它放到蒸锅中蒸熟以后再保存。不过蒸熟或煮熟以后的板栗在取出后要降温,然后装入保鲜袋放进冷冻室保存。
鲜栗子怎么保存
1、降温冷藏 新鲜板栗怎么保存,教你6种方法长久保存 首先我们知道的常用的新鲜板栗怎么保存的方法就是冷藏了,新鲜的板栗可以将它清洗干净后放置在外面将表面的水分晾干,再用保鲜袋或者保鲜膜装入,并且将袋口或者盒口进行密封,然后放置在冰箱的冷藏层内,这样的方法可以将新鲜的板栗保存一个月左右并且不...
生栗子怎么保存是冷藏还是冷冻
生栗子怎么保存是冷藏还是冷冻 1、保存时间短的话可以冷藏保存 生栗子一般是即买即吃,若是吃不完的话,可以将生栗子放在冰箱冷藏层,第二日需要食用的话将其取出食用即可,但是注意,生栗子放在冰箱冷藏保存的方式只适合马上会吃的情况,保存时间比较短,若是放久了,栗子一样会变质的,变质后就不要...
怎么储存剥好的栗子
这样保存的生板栗能保持新鲜,而且保质期会特别长。4、煮熟保存,剥好以后的生板栗还可以入锅加清水煮熟,也可以把它放到蒸锅中蒸熟以后再保存。不过蒸熟或煮熟以后的板栗在取出后要降温,然后装入的保鲜袋中也要放入冰箱的冷冻室,取出食用时直接化开就可以,这样能最大限度保留板栗的原有口感。
栗子怎么保存能放时间长一点
栗子保存能放时间长一点的方法有:直接通风存放、容器填充存放、冰箱保鲜存放等。1、直接通风存放 新鲜的板栗买回家,直接摊放在阴凉通风的地方晾晒2到3天,注意不能暴晒,也不能晾晒的时间过长,如果板栗的水分损失过多,很影响口感,就不好吃了。晾晒后的板栗,找一个透气性好的袋子(比如布袋)装...
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徵伟盐酸: 1、把它放在罐子里.为了防止栗子受潮后腐烂,我们可以用密封的罐子保存.将栗子放入玻璃罐或陶瓷罐中密封,可以大大延长栗子的保存时间.2、晒干的栗子.如果是取之不尽的栗子,我们可以打开晒干.一般晒干一周左右就能较好的保存,但值得注意的是栗子晒干时不能去壳.本文,板栗要怎么保存不会坏,板栗的保存方法到此就分享完毕,希望对大家有所帮助.
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徵伟盐酸: 生栗子怎么存放最好啊 栗子最重要的是要防止干化,所以假如想要新鲜的保存到冬季,可以去找有点潮湿的沙子,要多一些,然后把栗子埋在里面,不过这样的坏处是栗子难免有几粒会烂掉,但是不会变干.还可以放在冰箱冷藏室,同样也要防止烂
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徵伟盐酸: 1、沙藏法:在阴凉室内或者地窖中,铺10厘米的湿沙后,1层栗果1层湿沙堆藏,最上覆盖10厘米以上的沙层,堆高不超过1米.河沙湿度保持在65%左右 (手握成团,手放散开)为宜,平时视沙的干燥度及时喷水保湿.广西研究所认为,河沙...
正定县18211259176: 新鲜的栗子怎么保存不容易坏? - ?
徵伟盐酸: 新鲜的栗子保存方法: 不在常温存放新鲜板栗,容易生虫子(新鲜的板栗的水分很高,容易造成板栗发霉长毛等). 可以冷藏存储这样保持了低温,减少和抑制虫子的生长,另一方面可以很好的保持板栗的口感.栗子,正名为栗(...
正定县18211259176: 谁知道栗子用什么办法才能放的久些? - ?
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