皮皮虾如何做
可以增强人体免疫力,补肾壮阳
一、香辣皮皮虾
食材:皮皮虾、生姜、大蒜、花椒、小米辣、干红辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、食盐、油。做法步骤:
1、准备好所有的食材,皮皮虾去掉表面的细网,然后用刷子刷洗干净,沥干水分备用;姜蒜切末,辣椒切圈。
2、锅烧热倒入适量的油,油热之后下入姜蒜末和辣椒圈爆出香辣味,然后加入一大勺豆瓣酱翻炒出红油,倒入皮皮虾翻炒均匀,倒入适量的生抽炒匀之后倒入少许开水煮一下,水分收的差不多的时候加入食盐调味,炒匀即可出锅。
二、椒盐皮皮虾
食材:皮皮虾、椒盐粉、青红辣椒、油。做法步骤:
1、皮皮虾洗干净之后沥干水分;锅中加入较多的油,油烧热之后下入皮皮虾炸一下,大火炸3分钟左右,炸至表皮酥脆即可出锅控油。
2、锅中留少许底油,将青红辣椒炒出辣味,然后放入炸好的皮皮虾,翻炒几下,撒上适量的椒盐粉,翻炒均匀即可出锅。
第1种:麻辣皮皮虾
准备好食材:皮皮虾500g,青椒1个,干红椒5个,花椒5g,姜1块,葱2根,香菜1把;料酒5大勺,盐1茶匙,生抽2茶匙,白胡椒半茶匙,鸡精少许
详细做法:将皮皮虾清洗干净了,用5勺的料酒腌制个15分钟。然后青椒、葱姜蒜等配料切好备用,锅中倒入干红椒,花椒,姜,葱炒香就加入皮皮虾,一直翻炒至皮皮虾变红,加入青椒翻炒均匀,加入盐1茶匙,生抽2茶匙,白胡椒半茶匙,鸡精少许调味就可以出锅了。
点评:这样做的皮皮虾肉质鲜嫩特别容易入味,吃起来口感鲜香麻辣,相当的过瘾,回味无穷,南方的同学浅尝就可以了,因为真的太辣了。
第2种:清蒸皮皮虾
准备好食材:皮皮虾500g、青椒1个、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐适量
详细做法:皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。在焖锅内放入适当的水,烧开后,放上帘子,把皮皮虾放到上面,盖上盖子,中火焖制4到5分钟,虾皮由青变红,即可出锅。
点评:想吃原汁原味的皮皮虾这种方法最合适不过了,保持了虾本身的味道,鲜香四溢,肉质饱满。
做法1:辣炒皮皮虾
准备食材如下:皮皮虾2斤,尖椒1个,红尖椒1个,香菜适量,油适量,食盐1茶匙,葱适量,姜1块,蒜4瓣,料酒2汤勺,生抽1汤勺,辣酱1茶匙
具体做法如下:葱姜蒜切末备用,青红辣椒切成小圈,皮皮虾用清水浸泡处理干净,加入1勺料酒腌制,锅中倒入适量的油,放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底,放入辣酱炒香,放入腌制好的皮皮虾爆炒,烹入料酒后,淋上生抽,撒上盐调味,待皮皮虾变色后关火,放入香菜段即可出锅!
做法2:酱香皮皮虾
准备食材如下:皮皮虾2斤,花生油2汤匙,食盐1茶匙,姜1小块,蒜2瓣,细香葱1把,海鲜酱1.5茶匙,料酒1茶匙,生抽1茶匙
具体做法如下:准备好所用食材,皮皮虾用水冲洗干净,把姜切丝,蒜切大块,香葱切段,叶子和葱白分开,起油锅,把姜蒜和葱白下锅煸香出味,把皮皮虾下锅翻炒,烹入适量料酒,加入一大勺海鲜酱,这时锅有点干,需要加入少许的开水,盖上盖子中火焖8分钟左右,最后把葱叶加入,适入少许的生抽和盐翻炒均匀即可!
做法3:生腌皮皮虾
准备食材如下:皮皮虾1斤,红辣椒2段,小葱1小段,生姜1块,大蒜5瓣,香菜1颗,醋1汤匙,生抽1汤匙,鱼露1汤匙,糖1汤匙,香油少许,凉白开适量
具体做法如下:皮皮虾刷洗干净,过凉白开,将皮皮虾两侧的小爪和头尾尖剪掉,可以整只腌也可以剪成两三段,小锅放香油烧热后,放入蒜泥稍稍煎出味,再加辣椒,葱,姜,香菜,醋,调味汁,和爆香的蒜油一起混合腌制皮皮虾,冷藏3小时后即可食用!
皮皮虾
皮皮虾又叫虾蛄,因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出,因而又叫攋尿虾。皮皮虾的肉质非常鲜甜可口,但可能是因为样子长得怪,加上满身的盔甲硬壳,对它不熟悉的人不知从何下手,往往就错过了这道鲜美的海鲜。其实只要学会了对付这个盔甲宝宝的小窍门,包你对它爱之有加。今天就先上一个最最简单的做法,也是最能体现皮皮虾鲜美肉质的做法:清蒸。
原料:皮皮虾350克,蒜适量,姜适量。
做法:
1. 皮皮虾清洗干净备用。
2. 锅里注入清水烧开后,把皮皮虾放蒸格上。
3. 大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
4. 蒸虾的时候,把蒜和姜分别剁成茸。
5. 取一小碗放少许糖,陈醋,酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。
6. 蒸好的虾去壳沾酱汁吃,鲜美至极。
7. 把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。
8. 用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
9. 左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。
10. 背部整个壳就掀开了。
11. 这个方法又快,又不容易扎手,另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。
皮皮虾味道鲜美,营养丰富,其特点是含水分较多,味道先天嫩滑,淡而柔软,是餐桌上诱人的美味。老少皆宜,均可食用。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。小朋友就更不用说了,自然也是他们的最爱。有些小朋友挑食现象严重,皮皮虾也成为了家长引诱孩子吃饭的美食诱饵。
皮皮虾的味道独特,营养非常的丰富。受到很多喜欢吃海鲜的朋友追捧,到底怎么样才可以做出美味的皮皮虾呢,今天我们就为大家推荐两种皮皮虾的不同做法。包你做出美味的皮皮虾。
做法一之剁椒皮皮虾:剁椒一种民间食品,与其说它是一种食品倒不如叫它为调料来得贴切。剁椒可以称得上一道人间美味,而将剁椒与其它食物一起制作,便造就了很多佳肴;如剁椒鱼、“剁椒牛肉”等,为代表的“剁椒菜肴”人们食而不忘,其实这些菜肴在家庭同样可以“仿制”,在菜肴调味时放入一些,那么,醇香诱人的美味定会从您的菜肴中飘来。
做法二之腐皮芝士焗虾:
1、胡萝卜去皮与青瓜洗净
2、青瓜切丝
3、切成丝的青瓜加入盐白醋糖做成酸甜青瓜
4、胡萝卜切成丝
5、热锅加少量油炒熟,不要太熟。
6、午餐肉切条
7、热锅加油煎香
8、白米与清水煲成米饭
9、鸡蛋打散加入盐调味
10、热锅加油煎熟鸡蛋
11、把煎熟的鸡蛋切成条
12、豆腐皮用开水焯下
13、把米饭放在中间,旁边加入青瓜丝,胡萝卜丝,蛋丝。午餐肉最后加入少量沙拉酱
14、把腐皮卷起来,尽量卷实点
15、把卷好的豆腐卷饭斜切
16、虾去壳,尾巴壳要留下。
17、在肚中间用小刀穿一个小孔
18、把虾的尾巴穿插过来
19、形成一个好帅的造型
20、芝士刨成丝
21、在豆腐卷饭上加入少量的芝士
22、入烤箱170度烤3分钟
23、出炉后在面上加上造型的虾再撒一层芝士,入烤箱180度烤10分钟
24、摆放好的豆腐皮卷饭芝士焗虾
看了以上两种做法,你是不是有种马上冲进厨房的冲动呢。皮皮虾在剥的过程中比较麻烦,在这里我向大家推荐一个小技巧,就是使用筷子。先把虾去头去尾,然后将筷子从虾尾插入,就能把虾肉完整的捅出来了。另外下锅的时候要保证锅里没有太多的油,避免油锅里的油溅到身上。
好,那个皮皮虾洗干净,你在洗的时候可以把那两次都刺剪掉,然后等一下去炒那个蒜末和姜就可以了,加一些盐,我们都会这么简单的弄起来
如何做皮皮虾?有哪些做法?
皮皮虾,又称作沙虾、基围虾,是一种常见的海鲜食材,以其鲜美的肉质和简单的烹饪方法而受到人们的喜爱。以下将介绍几种常见的皮皮虾的做法:清蒸皮皮虾 清蒸是最能保留皮皮虾原汁原味的做法。首先,将活皮皮虾清洗干净,去掉虾线。然后,在虾背上划一刀,但不要切断。接着,将皮皮虾摆放在盘中,...
皮皮虾最简单吃法
1、白灼皮皮虾,白灼是皮皮虾的最常见的一种做法,简单呐!用清水煮几分钟,等皮皮虾表面变红捞出来沾点醋就可以吃!当然,白灼的做法也因人而异,有些人喜欢在煮的时候加点葱姜等,有些讲究原味的人就不会加。2、清蒸皮皮虾是最简单的做法了,分以下4步,皮皮虾洗干净;放在蒸锅里,撒上姜...
皮皮虾制作方法
椒盐皮皮虾 用料 皮皮虾 2斤 椒盐粉 适量 葱 8根 蒜 10瓣 姜 1块 小米辣 5个 洋葱 小半个 吃完想续盘的椒盐皮皮虾,好吃到连壳都不放过的做法 葱、小米椒、洋葱、蒜头、姜 切碎备用,油温烧至七成热 请点击输入图片描述 皮皮虾裹上淀粉后下锅炸至变色后捞出 请点击...
皮皮虾怎么做好吃?
皮皮虾,又称作沙虾、基围虾,是一种常见的海产虾类,因其肉质鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。制作皮皮虾的方法多种多样,下面将介绍几种常见的做法,让您能够在家中也能做出美味的皮皮虾。一、 清蒸皮皮虾 清蒸是最能保留皮皮虾原汁原味的做法。首先,将皮皮虾清洗干净,去掉虾线。然后,在虾背上...
皮皮虾怎么做简单又好吃?
加入少量的盐和黑胡椒粉调味。炒至皮皮虾变色后,撒上奶酪丝,放入烤箱中焗至奶酪融化即可。以上这些做法都比较简单,但是能够很好地保留皮皮虾的鲜美口感。在制作皮皮虾时,注意不要过度烹饪,以免影响口感。另外,新鲜的皮皮虾是做出美味佳肴的关键,因此在购买时应选择新鲜的皮皮虾。
怎么做皮皮虾好吃又简单
葱爆皮皮虾 食材:皮皮虾、小葱、生姜、大蒜、黄酒、酱油、蚝油、食盐、油。做法步骤:1、皮皮虾清洗干净之后先放到清水中煮3分钟之后捞出沥干水分;炒锅烧热,倒入适量的油,油热之后放入葱姜蒜爆香,然后倒入皮皮虾一起爆炒。2、炒匀之后加入食盐和酱油翻炒均匀,加入2勺黄酒继续翻炒,翻炒至...
食材_皮皮虾窍门(如何做皮皮虾吃)
放入处理好的虾翻炒,加入调味料,炒匀即可。可以撒入一些花椒粉来提升口感。通过以上的介绍,相信大家已经掌握了制作皮皮虾的窍门和方法。希望大家可以在家中尝试制作这道美味的菜品,享受美食带来的快乐。制作美食较重要的是用心和热爱,相信只要你用心去做,一定能够做出一道美味的皮皮虾!
皮皮虾怎么做好吃
在日常的生活中有不少的朋友都喜欢吃皮皮虾,这是高营养的海鲜,肉质非常的鲜美。但多数的朋友都嫌弃剥壳。其实皮皮虾的美味不是壳可以阻挡的,那你知道皮皮虾怎么做好吃吗?不妨来学学比较常见又美味的做法吧。做法一:酱炒皮皮虾 第一步,买好皮皮虾、甜面酱、葱姜蒜、干辣椒、盐和白酒。第二...
皮皮虾怎么做好吃?
皮皮虾蒸着好吃,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:皮皮虾 750克、醋 20克、姜 10克。1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿。2、姜剁成姜末。3、放在小碗里倒上醋。4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟。5、10分钟打开盖子。6、摆盘完成。注意事项:1、蒸的时间不用太长,不然会...
皮皮虾如何做好吃又简单?
然后将皮皮虾放入锅中,转中火煮至皮皮虾壳变红,捞出即可食用。以上这些做法都比较简单,但是能够很好地保留皮皮虾的鲜美口感。在烹饪过程中,注意不要过度烹饪,以免皮皮虾变得老硬,失去鲜嫩的口感。另外,新鲜的皮皮虾是做出美味佳肴的关键,因此在购买时要选择新鲜活蹦乱跳的皮皮虾。
东野卷固本: 材料 主料:皮皮虾500克, 调料:姜50克,醋5克,盐6克,味精2克,香油10克 做法 1.皮皮虾煮熟,剪去头尾,去掉背壳,腹部带肉摆放入盘; 2.姜末、盐、味精、香油调匀,倒在虾上即成. 小诀窍 食物相克: 皮皮虾:虾忌与某些水果同吃.虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质.如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状.海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时.
淄博市14768007527: 皮皮虾做法? - ?
东野卷固本: 鄙视那种什么都不知道就到处乱粘贴的盐水皮皮虾-----最简单最原味 1、把皮皮虾冲洗干净 2、锅里放适量的清水,加一匙盐、姜3片、大葱一根 3、大火烧开后放入皮皮虾煮. 4、皮皮虾的颜色由青变粉时(约3分钟,此时的虾肉熟得刚刚好),将皮皮虾捞出装入一大碗,放几滴玉米油(或无味的油,千万不要用菜籽油)和匀,装盘. 5、开始享用美味的盐水皮皮虾. 特点:皮皮虾看上去粉嫩晶莹,虾肉鲜美多汁.
淄博市14768007527: 皮皮虾怎样做好吃?
东野卷固本: 新鲜皮皮虾清洗干净,将生抽、醋、姜末、葱花调成沾料备用.在沸水里加盐和花椒,皮皮虾入锅,中火煮6、7分钟,虾变成红色.按照一层层的顺序摆放装盘即成. 制作用时:约15分钟 秘笈:煮皮皮虾时放少量的花椒可以让虾的味道更加鲜香
淄博市14768007527: 皮皮虾怎么做好吃 皮皮虾做法大全 - ?
东野卷固本: 1.皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分2.葱切段、姜切片、蒜拍碎3.锅中倒入2/3满的山茶油,大火加热油温至八成热4.倒入沥干水的皮皮虾,油炸30s5.全部捞出6.再开大火,将油温重新加热到八成热7.将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用8.锅中留底油,放入葱姜蒜爆香9.倒入事先炸好的皮皮虾10.依个人口味加入椒盐11.黑胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅
淄博市14768007527: 皮皮虾的做法?
东野卷固本: 1、椒盐皮皮虾材料:皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量做法:1、将虾用清水静养30分钟,再用牙刷轻刷外壳,冲洗干净2、将大蒜...
淄博市14768007527: 皮皮虾怎么做好吃 - ?
东野卷固本: 清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法清蒸皮皮虾皮皮虾又叫虾蛄,因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出,因而又叫攋尿虾.皮皮虾的肉质非常鲜甜可口,但可能是因为样子长得怪,加上满身的盔甲硬壳,对它不熟悉的人不知从何下手,往往就错过...
淄博市14768007527: 怎样做皮皮虾 - ?
东野卷固本: 姜葱炒皮皮虾 主料:皮皮虾 做法:皮皮虾洗净,修边(同上)但是不剪断,然后把整条的皮皮虾用低温油浸至断生即可.姜葱切条,入锅炒香,下断生的皮皮虾,翻炒几下之后淋入料酒、白糖、食盐、鸡粉、味精、少许胡椒粉和水淀...
淄博市14768007527: 皮皮虾的家常做法 皮皮虾怎么做 - ?
东野卷固本: 材料皮皮虾600克,姜片4片,蒜半头,花椒20粒,料酒1调羹,盐适量做法1、皮皮虾洗净,淡盐水里浸泡二十分钟;2、洗净捞出滤水.姜切片,蒜切末.准备一些花椒.海鲜性寒,加点生姜,花椒,能暖胃;3、炒锅适量油,爆香姜片,花椒,再入蒜末;4、出香气后,倒入皮皮虾,烹入1汤匙料酒,盖上锅盖,焖5分钟左右,虾变色,就熟了.调入适量盐即可关火.
淄博市14768007527: 皮皮虾怎么做啊?
东野卷固本: 椒盐皮皮虾 原料:椒盐,油,皮皮虾 炒锅中放少量油,待油7分热,皮皮虾下锅.炒熟(虾颜色全红),中间不用加水.最后加椒盐进去. 注意:油一定不要多放,否则炒出来很腻 蒸皮皮虾 原料:蒜,醋 准备上下分层的大锅一个.下面放水,...
淄博市14768007527: 皮皮虾怎么做??
东野卷固本: 椒盐皮皮虾做法:先要把活虾清洗干净,然后放入热水中氽一下(要入锅即出),在虾身上撒上少量生粉.另起锅,加入适量色拉油,当油达到八成热的时候,把皮皮虾入锅,等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态,表皮呈红白色,便可起锅.把青红椒切成粒,下锅煸炒几下,然后把炸好的虾再入锅中,同时撒上适量椒盐,翻炒几下,即可出锅装盘,最后切一些青葱末撒在虾身上,椒盐皮皮虾就好了.特点:椒盐皮皮虾味道浓郁,香飘四溢,外表干燥酥脆,白里透红.