制作酸奶需要的微生物是什么,这类生物与动植物细胞结构的最大差异是什么？

通常用于制作酸奶的微生物是( )A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.曲_百度...
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见a符合题意．故选：a

酸奶制作外部的皮与什么微生物
酸奶制作外部的皮与乳酸菌（微生物）有关。酸奶的制作是通过乳酸菌无氧呼吸产生乳酸来完成的。酸奶是利用乳酸菌发酵牛乳、羊乳等动物乳类制成的发酵乳制品，在世界范围内历史都非常悠久。乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸，因而得名。乳酸菌分布广泛，通常存在于肉、乳和蔬菜等食品及其制品中。此外，乳酸...

酸奶是用什么发酵的
酸奶是用乳酸菌发酵的。酸奶是一种经过乳酸菌发酵的乳制品。在酸奶的制作过程中，主要涉及的发酵微生物是乳酸菌。乳酸菌是一类能够发酵糖并产生乳酸的细菌。它们存在于自然界的许多地方，包括乳制品、肠道等。当乳酸菌在适当的温度和环境下接触到牛奶时，它们会开始生长并发酵。在这个过程中，乳酸菌会将...

发酵食品的制作离不开细菌和真菌,在制作酸奶,泡菜时要使用厌氧的...
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱、腐乳要用霉菌．故答案为：乳酸；醋酸杆；霉．

很多人都喜欢喝酸奶,制作酸奶时需要下列哪种微生物 [ ] A.甲烷细菌 B...
B

制作酸奶需要的微生物是什么,这类生物与动植物细胞结构的最大差异是...
制作酸奶的微生物是乳酸菌，这类生物是原核生物，由原核细胞组成，而动植物细胞是真核细胞，原核细胞与真核细胞的最大差异是没有真正成形的细胞核，或者是没有以核膜为界限的细胞核。

做啤酒、酸奶、果醋、腐乳所需要的主要微生物分别是
【答案】D 【答案解析】试题分析：酵母菌无氧呼吸产生酒精；乳酸菌无氧呼吸产生乳酸；醋酸菌有氧呼吸产生醋酸；毛霉产生蛋白酶和脂肪酶将豆腐转变成腐乳；选D。考点：传统的发酵技术的应用。点评：属识记内容，相对简单，应理解加记忆并举，学生作答一般不会出现太多错误。

酸奶用什么菌发酵
酸奶的发酵主要使用的是乳酸菌。酸奶是一种经过乳酸菌发酵的乳制品，其发酵过程涉及到多种微生物的作用。乳酸菌是其中的主要菌种，主要包括乳酸链球菌和乳酸杆菌等。这些乳酸菌在酸奶制作过程中通过发酵产生乳酸，从而赋予酸奶特有的口感和质地。乳酸菌的存在也使得酸奶具有一些独特的健康益处，如促进消化、...

酸奶发酵的主要微生物菌种有哪些
酸奶发酵的主要微生物菌种有：1、经典乳酸菌：能够维持肠道正常细菌生态，缓解便秘，治疗及预防胃十二指肠溃疡，分解乳糖；2、乳双歧杆菌：可以用于治疗及预防结肠癌；3、干酪乳杆菌：具有抑制幽门螺旋杆菌在体内生长，有效地在减轻胃肠道的致病细菌性疾病；4、嗜酸乳杆菌：提高巨噬细胞和淋巴细胞的活力，...

乳酸发酵的主要微生物是什么
其发酵类型主要为同型乳酸发酵，将乳糖发酵转变为乳酸，从而使牛奶中的乳糖含量降低，保证了患有乳糖不耐症的人群也能通过喝酸奶而获得牛奶的营养。同时，在代谢过程中会产生双乙酰_百度百科这类风味物质，双乙酰在发酵制品中常见的副产物，比如酒精饮料等。保加利亚乳杆菌在1905年由保加利亚微生物学家赛德蒙...