熬猪油用水焯吗？
熬猪油除非有的猪板油有明显的血迹，用水洗很难洗净，由于太油腻了，所以焯水处理一下会更好。不过焯水不能时间太久，不然会让猪板油的油脂析出，有些浪费。
【1】熬猪油的做法
首先准备食材用料，猪板油，盐，葱姜和清水；
把猪板油清洗干净，在清洗的时候一定要记得用温水清洗，因为温水清洁是能够把油脂清洗干净的，如果用冷水的话，油脂就凝结了就清洗不干净；
然后把猪油切成小块，把葱姜切好备用；
接着就可以把猪板油下锅放入一碗清水，开大火熬煮熬制，水分蒸发就开始出油，再转小火慢慢熬住；
一直熬到油脂全部析出，主板又变成猪油渣，就可以关火把猪油渣捞出来；
然后利用余温把葱姜放进去熬出香味；
把葱姜捞出来之后，就可以把猪油倒在容器里面了；
加一点点的食用盐，搅拌均匀冷却之后就可以变成又白又香的猪油了。
【2】熬猪油的做法
准备好猪板油，它的出油率比较高，很适合大量猪油的熬制，若需要猪油的量比较少的话，也可以用肥肉，比如家里正好买了猪肉，但又不想吃肥肉，那么可以把这部分肥肉分割下来，熬制成猪油，供平常炒菜使用，熬制出的猪油渣可以炒着吃，可以做馅料，都很不错。
做法步骤：
猪板油冲洗干净切成小块。清洗猪板油的时候你会发现特别油腻，很难处理，所以清洗猪板油用温水最好，别用凉水；
小块的猪板油放进锅中，加适量凉水，如果猪板油上有明显的血迹，建议先焯水处理一下，大火煮到水面出现脏东西后立即撇净，再关火捞出冲洗一遍；
再将猪板油重新倒进锅中，加一碗凉水，这时加的水不需要那么多，有水就好；
大火煮开，再调小火熬，一直熬到锅里的液体从白色变成黄色，有黄色出现，说明锅里已经是猪油了，水已经消失；
这时给锅内加入大葱段和花椒，炸一分钟快速捞出。猪油渣变焦后也捞出并关火；
找一个干净的盆子，把猪油舀进盆中，等到自然放凉后，猪油会慢慢凝固，最后完全凝固后，就会变成白色的固体，洁白如玉，味很香浓。
熬猪油注意事项：
熬猪油不能直接下锅炸，而是要用水熬，真正操作后，就会发现这么做非常好，可以不慌不忙地去做，也不怕猪板油或者肥肉被炸糊，更不会有炸锅的危险，用水熬猪油是一种好方法；
有的猪板油能看到明显的血迹，用水洗很难洗净，因为它太油腻了，所以焯水处理一下会更好。不过焯水不能时间太久，不然会让猪板油的油脂析出，有些浪费；
熬猪油的时候不要太心急，先大火煮开，再调小火熬制，熬制期间可以反复翻动猪板油，还可以按压猪板油，让它们尽快出油，切不可一直大火，不然会炸糊；
熬猪油时，等到出黄油后，要放葱和花椒这两种料，这么做可以去腥增香，并且能延长保质期；
猪油渣炸焦后要立即捞出，不要炸太久，避免炸糊让猪油味道不对。
肥肉洗净后切块后，就可以直接放锅里煸炒出油，或者加水用水熬法熬至出油，个人做法并没有提前焯水
如何炼出完美的猪油?
如何练出完美的猪油？1.在锅里倒上水，等到水烧开后，把切好的猪板油放进去焯一下（焯水的目的是为了清洗一下猪油，因为猪油用冷水洗不干净）大约焯5分钟捞出来就可以。2.在锅里倒上一勺水，再把焯好的猪油放进去熬（锅里放上一勺水，熬出来的猪油才会又香又白）千万不要放上食用油熬，一定...
熬猪油直接上锅熬会怎样?怎么做让猪油雪白,还没有腥味?
熬猪油时，不要直接上锅熬，多加一步，猪油雪白，还没有腥味！熬猪油的时候，有很多朋友把猪板油，直接放在锅里熬，这样是大错特错的，直接上锅熬的话，猪油腥味比较重，而且还不雪白，最正确的做法是：上锅焯一下水，把猪板油的杂质都煮出来，这样做出来的猪油又香又白！熬猪油时，用水熬还是...
如何去除猪油的腥味
炼猪油时加适量的料酒，这样可以去腥。具体做法如下：准备用料：猪油 350g、料酒 1大勺。步骤一：买回的猪板油用水冲洗一下。步骤二：把洗好的板油放入炒锅中。步骤三：加入一勺料酒。步骤四：用锅铲翻炒猪板油，不一会就出油了，注意火不要太大，不然容易熬焦 步骤五：继续翻炒并用锅铲挤压猪板...
猪油怎么熬才香
才能保证营养的均衡想吃猪油的话，不用去外面买，自己买一些猪板油就能熬一锅，雪白浓香，放一年都不会坏；第一步首先将猪板油切成大小均匀的块，尽量切得均匀一点，熬的才更易出油这里要注意，想要熬出来的猪油白，第一步就要把猪油给焯一下水，这一步的主要作用就是焯出猪板油中的血水，这样熬...
熬猪油,用水熬还是用油熬?教你正确做法,雪白香浓,1年不会坏
焯水后的猪板油，熬出来的猪油更加雪白，没有任何腥味，加葱姜、料酒有助于去腥。4、把炒锅洗干净，重新加入一碗清水，一碗就够了，倒入焯过水的猪板油，开大火加热，把水分煮干。熬猪油，可以用水也可以用油，但区别很大，用油熬的猪油颜色发黄，用水才雪白，千万别搞错了。5、刚开始水会变成乳...
怎样炼猪油才又白又香不坏一一
水开煮上3分钟后，将猪板油捞出来。炒锅洗净烧干后，再次加入半碗清水，然后将猪板油倒入锅中，开大火熬煮，没有熬过猪油的朋友注意了，熬猪油最好用水来熬，这样简单安全。等大火将水都敖干以后，将火调成小火慢慢翻动猪板油，这个时候猪板油就开始出油了。等猪板油变成猪油渣后捞出来，将葱段...
怎样练出来的猪油好吃
2.肥肉颜色泛黄后一定要转最小火慢慢熬。3.肥肉泛黄后转小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道，整个过程不用盖盖。4.油渣全部捞干净后再关火防止油渣吸收太多油脂。猪油含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸和脂物质。并且它特殊的香味是任何植物油无法代替的，尤其是炒青菜，味道更香哦。
猪油怎么熬制
1、首先把猪肉洗干净，切成小块备用。2、起锅，锅里倒入干净的水。3、把切好的猪肉下锅，焯水5分钟。4、5分钟后把猪肉捞出控水。5、再起锅，把焯水后的猪肉倒进去。6、开始出油之后转中小火慢慢熬制。7、最后把猪油渣和猪油分离开即可。
熬猪油时放什么去腥香
加入一小勺盐即可首先，是熬猪油的过程，适当在猪板油下锅的时候加适量的水。四锅中倒入清水，放入猪板油，大火煮开后转小火煮五水分煮干，开始出油时放入姜片和葱结，小火慢熬六待油量变大，油渣变小时，捞出姜片葱结丢掉，再把油渣捞起，用铲子压干油渣内的猪油七晾至温热后。
猪油怎么熬
4、猪板油在焯水的过程中加上少许的花雕酒，这样可以起到给猪板油去腥的作用，等到猪板油里面血沫被焯出来之后，咱们将它用一个漏勺捞出来，然后控水，先把猪板油放到一个盘中备用。5、向锅中加入一点点冷水，不要太多。然后把猪板油放到锅中，开大火将猪板油里面的水分给逼出来，全程不停地...
乜石可溶： 熬猪油是不需要先焯水的,众所周知,我们平时煮菜时将油下进锅里之后,大火烧开,这个时候,如果油锅里面沾了水,那么油锅就会噼里啪啦的响得很厉害,熬猪油也是一样,如果我们先将猪油焯水,焯水后的猪油即使我们将表面上的水分滤干,也无法将猪油内的水分烘干,这个时候我们再去熬猪油,那锅里一定会滚得特别厉害容易伤着周围的人,而且,焯水会带走猪油的大部分脂肪,也会影响熬出来的猪油的色泽度.但是需要注意的是,熬制出来的猪油因为没有添加任何防腐剂和干燥剂,所以它的保存方式是需要特定的条件的,熬制出来之后的猪油放久之后会成结块的白色的脂肪块,适合存放在阴凉干燥的地方,如果天气太热存放不好的话,它是容易变质的.
山城区13757937007： 熬猪油需要加水煮吗? - ？
乜石可溶： 是的,加水和盐,这样熬出来的猪油白亮.
山城区13757937007： 猪油怎么炼才又白出油量又多 - ？
乜石可溶： 如果想要熬制出来的猪油又白又多,那首先要将猪油先焯一下水,然后再放下锅里面熬煮,在猪油熬煮出来一点点的时候可以加入一碗清水这样熬,煮出来的猪油会又白,而且出来的量会更多,不会有浮沫
山城区13757937007： 熬猪油要放什么 ？
乜石可溶： 1、主要食材:猪板油、葱段、姜片、花椒、盐、小半碗清水.2、购买猪板油时,要... 这样做猪油吃起来更香,还能去除异味,保质期还能更长一些.5、炒锅中加入适量...
山城区13757937007： 炼猪油时加开水还是自来水? - ？
乜石可溶： 炼猪油的时候加些水可以防止猪油块因为突然受热或者高温受热不均匀导致油块变焦糊,这样熬出来的猪油才是清亮,冷却凝固之后才能变成雪白色.除此之外,水在沸腾蒸发的时候,会将猪油的腥味带出去,这样熬出来的猪油也更加的醇香.
山城区13757937007： 超市里有卖猪油的吗? - ？
乜石可溶： 超市里一般是没有卖猪油的.猪油一般可以在菜市场买到,或者是自己买生猪肉回去把油榨出来. 材料: 猪板油800g,清水小半碗,盐少许. 做法: 1、猪板油切成两三厘米见方的小块,清洗干净. 2、放入炒锅中,加入小半碗水,大火熬开...
山城区13757937007： 炸猪油的时候要先放水煮是为什么? - ？
乜石可溶： 熬猪油就是去水分.而还要加水是为了熬的时候,防止肉块突然受热而烧焦.猪油刚下锅炼时,锅里是没有油的,容易粘锅,形成黑糊状.等油炼出来时,就变黑了.而先加水,则可以让猪油慢慢升漫而不糊,等出油后,水又变成蒸汽挥发了. ...
山城区13757937007： 炼猪油的做法,炼猪油怎么做好吃,炼猪油的家常 - ？
乜石可溶： 而且,适量吃点猪油对健康也是有益的,因此我们经常会准备一点猪油,与植物油一起搭配着吃. 熬猪油的方法—— 材料:猪板油800克,水一小碗,盐一勺/糖一勺,花椒一把,香葱一把. 步骤:猪板油买回来用温水洗干净,切小块.锅里放...
山城区13757937007： 用肥肉熬猪油的做法 ？
乜石可溶： 1、肥肉500克、料酒或姜适量、水适量.2、熬猪油(肥肉版)的做法:将肉攒水,加料酒或姜祛腥,肉变色即可;3、找一合适的锅,将水和肉同时放入锅中,水刚好没过肉就可以,开大火,水开后转小火熬制;4、熬制一段时间后,水减少,继续熬;5、水熬干,开始出油!这时需要时不时的翻动肉肉,使其受热均匀.6、熬到肉干了,就可以了.7、把肉捞出,锅内的就是猪油了.
山城区13757937007： 熬猪油用什么水 ？
乜石可溶： 1、熬猪油用清水.2、所需食材:猪板油500克、生姜一小块、清水适量.3、把买回来的新鲜猪板油用清水清洗干净,然后切成1厘米左右的小块,如果猪板油太滑不好切...
