腊指的是谁
腊祭是用来祭祀祖先和“五祀”的。
《礼记》里记载了腊月一个习俗“腊祭”。腊祭是用来祭祀祖先和“五祀”的。五祀是五个家居的小神，包括门神、户神、井神、灶神以及中霤神等。
腊祭这种中国民俗最早始于先秦时期。《玉烛宝典》：“腊，一岁之大祭。”《独断》：“腊者，岁终大祭。”《荆楚岁时记》：“孔子所以预于腊宾，一岁之中盛于此节。”在先秦时就有一个祭祀的礼叫做“蜡祭”。
“蜡祭”在《礼记·郊特牲》等文献里有记载，它是年终的一次酬神大祭，以感谢天地诸神带来农业丰收，并祈求来年风调雨顺。春天许愿，岁末谢神。蜡祭的对象称之“八神”，包括农业的创始神、河渠神、堤坝神、昆虫神等。甚至包括猫神和虎神，因为它们帮助消灭了破坏庄稼的田鼠和野猪。
发展演变
“腊”的本义是干肉，岁末十二月天气干燥少雨适宜腊制干肉，因此岁末十二月有“腊月”、“腊冬”等别称。由于岁末十二月处在新旧交接时段，是祭祀比较多的月份。如《左传》中收录有：“国之大事，在祀与戎。”说明祭祀在古时相当重要。早先秦时期我国一些地方有在岁末腊月祭祀的习俗。
腊祭的对象则是列祖列宗以及五位家神，五位家神指的是“门、户、天窗、灶、行（门内土地）”。在这天并不喝腊八粥。 岁末的“腊祭”与后世流行的佛教“腊八节”在节日名称上同有“腊”字，但节日内涵不同。
以上内容参考百度百科-腊祭
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