葡萄酒品鉴笔记怎么做
作者&投稿：进傅 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
葡萄酒的种类非常多，随着你品鉴的葡萄酒越多，你的品鉴笔记就越来越重要，葡萄酒品鉴笔记记录着你品尝过的酒类的味觉记忆，品鉴笔记也便于你和朋友们交流，做品鉴笔记和其他笔记一样首先要有一个小本子专门记录，然后对葡萄酒进行分类，把你品尝过得红酒种类按味道、年份、品种等记录下来。
我们同专业同学对于葡萄酒特别有研究，有一次自己研究课题然后用PPT的形式展示自己的成果，他的就是关于葡萄酒方面的，我对他的讲述有点感叹，最后他给我们推荐了几款适用于不同场合的葡萄酒，在PPT上我们也看到了他的品鉴笔记，很详细让人一下子就很明了。
做品鉴笔记首先你要独立成册，葡萄酒的种类非常多，按种类分成几个模块，你品尝过的品种按不同的种类分别记录下来，每个品种的味道、年份、心得等都很明了，这个葡萄酒品鉴笔记就差不多了。
一般红酒开瓶后可以放多久?
因此，起泡酒在开瓶后应立即饮用才能体验到最佳口感。如果喝不完，也应立即塞紧起泡酒的瓶塞，放入冰箱内保存，保质期为1到3天不等。一般情况下，用传统香槟法酿造卡瓦（Cava）起泡酒、香槟（Champagne）的保质期比用酒桶二次发酵法酿造的普洛赛克（Prosecco）保质期稍长。酒体轻盈的白、甜白和桃红葡萄...
严砍露疏： 葡萄酒的一些基础知识,对于发烧友来说,看过一般都会记住,主要的应该做小结的,应该就是品酒记录这一块. 品酒记录,可以采用购买的品酒笔记本,也可以根据自己的记录习惯,自己制作.一般来说,有一些比较固定的格式和几个必须记...
日喀则地区18387715646： 品鉴葡萄酒的步骤一般有哪些流程? ？
严砍露疏： 1、看色泽:观看葡萄酒,尤其是酒的边缘部分. 2、摇酒杯:轻轻摇晃酒杯,让葡萄酒在杯中快速地旋转. 3、看黏度:晃动酒杯的时候,可以观察葡萄酒的黏度. 4、闻...
日喀则地区18387715646： 如何写葡萄酒酒评 - ？
严砍露疏： 葡萄酒的品种,年份,口感,色泽,香气,最佳搭配
日喀则地区18387715646： 品酒前要注意哪些事项呢? - ？
严砍露疏： 1.要有效地品鉴一款葡萄酒,不仅需要准备好合适的品尝环境,同时自身也需要做一些准备工作.一方面,理想的品酒环境要有充足空间和自然光线,方便观察一款酒的外观.同时,不能有其它干扰气味.另一方面,品酒前,不宜吃一些辛辣刺...
日喀则地区18387715646： 品鉴葡萄酒都有哪些基本技巧? 品鉴葡萄酒都有哪些基本技巧?？
严砍露疏： 三、口腔内(in-mouth)的感受 a 、味道与口腔的感觉 1、适中饮一口样酒(6—10ml) 2、让红酒在口腔内打转,使其接触到舌头、上腭以及口腔内所有的表面 3、记下不...
日喀则地区18387715646： 品鉴葡萄酒有哪些步骤? ？
严砍露疏： 首先,需要在摇杯之前就先闻上一闻.如果发现了食醋的气味,就说明葡萄酒已经过于氧化了,或者是葡萄酒本身酸度过高.当然,究竟是哪种情况,可以留待下面继续判断观察. 完成上面步骤后,需要缓慢摇晃酒杯10至12秒(有助于酒精和风味物质的挥发),这时便是葡萄酒香气展现最充分的时刻.
日喀则地区18387715646： 如何从零开始学习红酒 - ？
严砍露疏： 没分么?好吧,我就当一次贡献了 第一,去当地的有很好声誉的酒店,比如希尔顿,黎姿卡尔顿等,加入西餐厅.第二,要么就是花钱,先从澳洲,美国,德国酒开始学,记得一定要做品酒笔记,顺便买一本富隆出版的葡萄酒鉴.第三,日常多看一些外国网站上的品酒师的视频,一方面可以学习英文,一方面可以快速的提高酒水知识.第四,和一群朋友一起品酒,多分享你的乐趣,和对酒水的认识.如果有问题,继续问吧,纯手打
日喀则地区18387715646： 怎么分辨葡萄酒的品质好坏? - ？
严砍露疏： 评价葡萄酒的品质可参考以下几点,有点长,仔细看看确实能学到一些东西的: 1、无缺陷.和任何商品一样,好的葡萄酒最起码不应该有缺陷.跟人一样:你说一个人是好人,那他不应该有过罪行,也不应该满口的脏话,头发要梳洗等等.但...
日喀则地区18387715646： 如何区分红酒的品质? - ？
严砍露疏： 1. 观色:陈酒的颜色会比新酒颜色深,则酒龄越长,酒色稠重,晶莹(人工作假除外) .2. 闻香:酒存放时间越长,酒的刺激感越弱(越不冲鼻),陈酒闻香一点都不刺鼻,但酒香却纯净,安静(如静水深流),酒香越静,酒龄越久,而新酒...
日喀则地区18387715646： 如何鉴别葡萄酒的产地 - ？
严砍露疏： 鉴别葡萄酒的产地,一般会用几种方法 1,酒标;葡萄酒的酒标要会做简单的识别,上面包括了所有的葡萄酒的信息 2,酒瓶;很多产区会用地区特有的酒瓶,旧世界的尤其明显 3,葡萄品种;葡萄的种植是分区域的,特定的葡萄品种可以很明...
