生活中8种常见的豆类，你最喜欢吃哪种？

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豆类是生活中不可缺少的一种食物，比如早餐经常喝的豆浆就是用黄豆做出来的，目前所知，豆类包括黑豆、赤豆、毛豆、四季豆、豌豆、蚕豆、黄豆、红豆、绿豆等，大家经常吃哪种呢？

1. 黑豆

蛋白质含量36%，易于消化，可以补充蛋白质，还可以降低血液中的胆固醇。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

2.赤豆

赤豆主要含蛋白质、糖类等营养成分，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%，可以做冬瓜赤豆汤、赤豆玉米薏仁粥、车前子赤豆甜羹、赤豆鲤鱼、桂花赤豆汤、黄鸭赤豆汤等汤品，食用对人体有益。

3.四季豆

四季豆是一种营养价值很高的蔬菜，它含有大量的优质蛋白，还含有一些不饱和脂肪酸，人们食用它以后可以很容易把这些成分吸收和利用，对提高身体 健康 水平有一定的好处。四季豆有丰富的营养元素，吃四季豆，可以补充营养，促进身体的 健康 发育，强身健体。但是如果是容易产生胀气，腹胀的人则不宜食用。

4.豌豆

豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成，其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养，分布较为均衡。鲜嫩的茎稍、豆荚、青豆是倍受欢迎的淡季蔬菜。干豌豆的加工精细磨粉，选用光滑圆粒豌豆做原料，采用特定机结合工艺将豌豆粒的种皮、子叶和胚芽三部分分离，然后分别磨粉，得到食用纤维粉、子叶粉和胚芽粉。种皮部分磨成的食用纤维粉可用做面包或营养食品中食用纤维的添加剂，改善食品膨松性，可以促进人体消化。

5.蚕豆

蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁等元素。蚕豆经常通过工业技术可将蚕豆制作成风味食品，如添加茴香、盐、味精、八角等不同搭配调味料煮制，加入安全稳定的保护液，可制成种类多样的卤水蚕豆；蚕豆经膨化后加入盐等制成香脆可口的休闲膨化食品，口味都非常不错呢！

6.黄豆

大豆中含有对人体 健康 非常有益的多种生理活性物质，如大豆异黄酮、大豆磷脂、大豆多肽、大豆膳食纤维等。多吃大豆及豆制品，有利于人体生长发育和 健康 。黄豆的营养成分非常丰富，蛋白质含量、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、B2等人体必需的营养物质含量都高于谷类和薯类食物，是一种理想的优质植物蛋白食物。

7.红豆

红豆含有维生素，膳食纤维，淀粉，多种无机盐和微量元素，而且蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值较高。红豆形状较圆，个头稍大，煮完之后会变软，红豆为豆科植物相思子的成熟种子，具有清热解毒，健脾益胃的功效，具有良好的利尿作用。红豆中有较多膳食纤维，还具有很好的润肠通便作用。

8.绿豆

绿豆，别名青小豆，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B、C，具有很好的清热解暑作用。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等，大家都可以尝试做一下，是夏天很不错的甜品呢。

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察哈尔右翼前旗15656266956： 豆类怎样吃最营养? - ？
夹彭降克： 把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆制品后,钙含量明显增加.如100克豆腐含钙164毫克,100克豆腐干含钙308毫克,100克豆腐丝含钙204毫克.而且大豆制品吃起来方便,每天喝足量的豆浆也有同样的效果.如果每天吃50克豆类或相应...

察哈尔右翼前旗15656266956： 豆类怎么吃最营养 - ？
夹彭降克： 大豆外层有一个含粗纤维的细胞壁,和胰蛋白酶抑制剂、皂角素等抗营养因素,致使未加工过的大豆蛋白质吸收利用率只有60%.而经加工过的利用率可提高到90~96%.因此,大豆食用时必须经过水泡、磨碎、充分煮沸,制成搜索各种豆制品...

察哈尔右翼前旗15656266956： 黄豆、黑豆、赤豆、绿黄豆的吃法 - ？
夹彭降克： 第一种是干炒.不加任何作料,在锅里炒熟即可.不适合下饭,闲时抓一把,可以磨牙.干炒出来的豆既可以直接吃,也可以拌成咸豆.事先用白开水调上盐、味精、酱油、醋、蒜末儿,把炒出的豆子趁热倒在里面搅拌,再用盖子盖住,焖一...

察哈尔右翼前旗15656266956： 生活中蚕豆有什么营养 - ？
夹彭降克： 蚕豆是很多人都很喜欢的一种食物,而蚕豆的吃法也是十分的多种多样.但是,很多人经常吃蚕豆却不知道蚕豆到底有哪些好处,蚕豆有哪些功效和作用.专家表示,蚕豆富含很多营养成分,对人体的骨骼、大脑和神经组织都有很好的效果....

察哈尔右翼前旗15656266956： 请问大家平时在生活当中喜欢吃豆制品么???如豆腐花之类.如果喜欢,那最喜欢吃那一种豆制品..可以留下你的答案么?也可回答其他的..？
夹彭降克： 豆类的都喜欢

察哈尔右翼前旗15656266956： 哪种豆类可以养胃 - ？
夹彭降克： 常见健脾养胃的豆类食物:如山药、莲子、大豆、扁豆等.大多豆类性寒,易涨气,不易养胃. 养胃食物:1、小米:暖胃,安神;小米粥就馒头(不是包子),可以养胃. 2、南瓜:南瓜性温,味甘.3、花生(Arachis hypogaca L)豆科 别名:落花生、长生果、果仁 原产于巴西.功能作用:健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症.花生:生吃最好,饭前吃个4到6粒,吃太多反而伤胃,适量. 4、面条:最养胃的,是面条.米中含酸多,所以少吃米饭. 5、熬粥:如果熬粥,少放点苏打进去,对胃有好处. 6、牛奶:适量.因为各个说法不一样,上夜班时可以喝,不能空腹喝牛奶.

察哈尔右翼前旗15656266956： 吃豆类食物有哪些好处?？
夹彭降克： 豆类食品的营养价值非常高,其品种繁多,如黑豆、芸豆、豌豆、蚕豆、大豆、红豆、绿豆等都属于豆类大家庭中的家庭成员,每个成员各有不同的“社会职能”,其所含有的营养成分都各不相同.据调查,如每天坚持食用豆类食品,只要坚持两周的时间,人体便可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率.同时,最重要的是,豆类食品还有美容的功效.由于脂肪含量少,还有助于减肥,所以是一种很好的食品.

察哈尔右翼前旗15656266956： 生活中常见的豆制品有哪些营养特点?怎样科学地饮用豆浆? - ？
夹彭降克： 豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品.大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品. 豆制品有以下营养特点: 1、预防骨质疏松 在骨骼中,钙以无机盐的形式分布存在,是构成人骨骼...

察哈尔右翼前旗15656266956： 夏季有哪些养生食物? - ？
夹彭降克： 夏天养生食物一:绿豆绿豆,又名青小豆,为豆科草本植物菜豆属绿豆的成熟种子,在我国各地都有种植.因其营养丰富,可作绿豆粥、绿豆饭,或作糕,或发芽作菜,是我国人民的传统豆类食物,故有“食中佳品,济世之食谷”之美称.在...

察哈尔右翼前旗15656266956： 生活中常见的粗粮和细粮有哪些? - ？
夹彭降克： 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品,主要包括:谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等.杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等.块茎类:红薯、山药、马铃...