吃的百合是百合花吗

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　　 吃的百合是百合花吗 ？很多人都误以为百合就是百合花，其实两者之间还是有所区别的。所谓的百合是一种食用药材，而百合花是一种用来观赏的花朵，但是有一点是可以肯定的，它们两者都是草本植物。

吃的百合是百合花吗

　　百合花是属于这类植物的花朵，而百合指的是这类植物的根茎，百合花是属于一种观赏类的植物，是不可以食用的，而百合是属于一种可以吃的食物，百合中富含比较多的淀粉，而且对于润肺止咳的效果也是比较好的，因为百合性微寒，对于清心除烦的作用也是比较好的，对于女性来说还是有着比较好的美容的功效，因为里面富含比较多的维生素以及黏液，对于皮肤的新陈代谢比较好。

　　介绍几种百合的做法

　　一、兰花扣百合

　　原料：西兰花，百合，香菇一朵

　　配料：色拉油，盐，鸡精

　　做法：西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。

　　个人建议，这道菜做起来很容易，关键是装盘的时侯要有耐心，因为我没有扫描仪所以没法把照片扫上来，不过真的很漂亮哦，特别是淋上柠檬汁后，顶上是黑香菇，中间是金色的百合，下面是绿色的西兰花，再配一个精致的盘子，看了会流口水哦!

　　二、金针百合

　　原料：金针菇(金黄色的那种)，百合

　　配料：辣椒油，盐，味精(鸡精也可)

　　做法：金针菇，百合分别用沸水焯一下，捞起后加盐，辣椒油，味精调味，拌匀装盘即可。

　　这道菜我感觉做法非常简单，色彩也很漂亮，金黄和白色，关键是要选一个漂亮的盘子或碗来装，用那种日式味道非常重的就很不错哦!!不善于下厨的MM有福了!!!

　　继续推荐一种百合甜点的做法

　　原料:莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合

　　配料：冰糖

　　做法：小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净(切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子)。莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10-15分钟即可。

百合的营养价值

　　1. 润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

　　2. 宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

　　3. 美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

　　4. 防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

　　5. 该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

　　6. 不仅具有良好的营养滋补功效，而且对于病后虚症、结核病、神经官能症等患者大有裨益，对各种癌症都有较好的疗效。在肿瘤的预防和治疗方面，百合多用于治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌等。在对上述癌症进行放射治疗后出现的体虚乏力、口干、心烦、干咳痰等症状时，用鲜百合与粳米一起煮粥，再调入适量的冰糖或蜂蜜后食用，对增强体质、抑制癌细胞生长、缓解放疗的反应，具有较好的效果。再如，将鲜百合与白糖适量共捣敷患处，对皮肤癌破溃出血、渗水者也有一定的治疗作用。因此说，百合既是美味佳蔬，又是抗癌良药。

　　7. 百合味甘性平，有温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大小便等功效，尤以治疗心肺疾患为佳。对热病后余热未清、虚烦、惊悸、神志恍惚或肺痨久咳、咯血等，食用百合也都适宜。用百合作羹或煮粥，加入银耳服食，有滋阴润肺之功;如加入莲子，则有养阴清心之效。

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九江市18856629610： 百合花和食用的百合是同一种植物吗?？
欧侍拜复： 食用百合与观赏百合虽然都是百合科植物,但是有差别的,食用百合的花序,一般观赏价值较低,主要是作为食用,食用部位是其鳞茎. 而观赏百合,虽然也具有鳞茎,一般不可作为食用.

九江市18856629610： 吃的百合和百合花是同一种植物吗？
欧侍拜复： 吃的百合和平时观赏的百合花并不是同一种品种,平时观赏的那些并不能食用.可以吃的品种也比较多,有兰州百合、宜兴百合、龙牙百合等.

九江市18856629610： 吃的百合和百合花有关系么?？
欧侍拜复： 有关系的,“吃的百合”事实上是 百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownii F.E.Brown var. viridulum Baker 或山丹百合(细叶百合)Lilium pumilum DC. 的干燥肉质鳞叶 而百合花则是百合所开的花....

九江市18856629610： 市场上卖的食用百合是鲜花——百合花的根茎吗?有联系吗? - ？
欧侍拜复： 是的,我们家以前都是种百合的.所以知道.

九江市18856629610： 很多营养书上提到的“一个鲜百合剥片”所谓的百合是指百合花还是一个个的百合呢?能吃的那种.？
欧侍拜复： 一个个能吃的食用百合.是百合的茎.营养价值很高,是一种大众喜爱的食品

九江市18856629610： 平时吃的百合是百合同百合花是同一植物吗?？
欧侍拜复： 虽然都是百合,但是百合花和食用百合不是一个品种.百合科植物有4000种之多,是单子叶植物中的一个大科,多分布在温带和亚热带.科中植物有名花和良药,还有可供食用的种类.虽然它们的营养器官差异很大,却有容易认识的共同特征....

九江市18856629610： 食用百合和百合花一样吗？
欧侍拜复： 是同一种植物的不同部位,食用百合是百合的鳞茎部分,花店里买的观赏百合是它的地上部分(主要是花).

九江市18856629610： 我们吃的百合是不是百合花的哪个根?？
欧侍拜复： 是的,就是那个百合花的根(百合的球茎)但是我们吃的百合,种出来的花比较小(不是花店那种花,形态一样,但比较小),但球茎很多,很大,因为是食用的.而花店的是园艺种,专门是为了花的百合,这类百合的球茎大多数比较小!

九江市18856629610： 平时吃的百合是不是百合花的种子还是什么?？
欧侍拜复： 百合的球茎I-烹饪应用原料介绍 百合为百合科百合属植物百合,或细叶百合的肉质鳞茎.是我国传统出口特产,国人的自我消费也连年攀升,百合本身就汇集了观赏、食用、药用价值,全世界百合有 100 多个种类,我国就有 60 多个种类.就...

九江市18856629610： 食用的百合和百合花是一个品种吗?？
欧侍拜复： 不是,百合,药材,可食 百合花,植物,观赏,没听说能食用