生松子怎么加工熟？

没开口的生的松子怎么吃？自己怎么加工熟？~

可以做成松子玉米。
主料：松子50克、玉米粒150克
辅料：黄瓜50克、胡萝卜50克、食用油3毫升、水淀粉5克、糖10克、盐2克
松仁玉米的做法：
1.黄瓜去瓤

2.黄瓜切丁，胡萝卜切丁

3.玉米粒焯水1分钟

4.黄瓜丁和胡萝卜丁焯水30秒

5.锅内倒食用油，放入松子爆炒

6.加盐和水淀粉，翻炒均匀

1、方法一：松子用水浸泡一个小时后放到蒸格里用普通火蒸30分钟，然后将松子捞出放到通风处风干，再将风干的松子放到炒锅内小火干炒，等绝大部分都开口后即可出锅食用。
2、方法二：黄沙放入锅内炒干、炒烫后倒入糖水炒匀，当糖烟刚一冒出就放入松子不停翻炒(火不要太急)，五六分钟后取几粒砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子放晾即可。
3、方法三：松子用清水浸泡和打磨后高温蒸煮，蒸煮时温度控制在100度左右，时间30分钟以上，然后继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。
4、方法四：松子用微锅炉烤5分钟，稍凉后再烤6分钟，取出来趁热放入凉水中，水空干后再用微锅炉烤3分钟即可。注意火不要太大，否则容易烤糊。

松子开口方法鉴别
物理开口：物理开口的松子较为偏黑、表面较糙颗粒均匀、开口不均匀、手感粗糙，但保质期长、口感好、味道清香。
油炸开口：油炸开口的松子颜色黄、颗粒不均匀、开口均匀、口长、手感油腻偏滑，但保质期短、口感较好。
药物开口：药物开口的松子外观发黄、颗粒不均匀、开口均匀、扁细，但保质期短、口感不好、味发涩、有异味。

1、松子用清水浸泡和打磨。

2、高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上。

3、继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。食用的时候如果松子没有开口，可以拿钳子夹开。

扩展资料：

挑选方法

松子又称“开口松子” ，东林松子富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，并含有人体必需的矿物质，如钙、铁、磷、锰、钾等；同时含有丰富的维生素E。

松子----挑选小奥秘:

一挑个头：大颗松子果实生长周期长，富含更多的营养成分。

二挑饱满：饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。

三挑颜色：松子壳浅褐、光亮，仁洁白，芽芯白。

四挑外壳：选用不添加化学成分的物理开口，开口表面会不光滑，不均匀。

参考资料：百度百科-松子

方法1：

1、先将白糖化成半杯( 80克酒杯)糖水，待用。

2、把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀,等糖烟刚一冒出,即将松子放入，不停翻炒(火不要太急)。

3、翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开,如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。

方法2：

1、松子用清水浸泡和打磨。

2、高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右,蒸煮时间30分钟以上。

3、继续在炒锅炒,炒十几分钟即可。食用的时候如果松子没有开口,可以拿钳子夹开。

扩展资料：

松子挑选小奥秘：

一挑个头：大颗松子果实生长周期长，富含更多的营养成分。

二挑饱满：饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。

三挑颜色：松子壳浅褐、光亮，仁洁白，芽芯白。

四挑外壳：选用不添加化学成分的物理开口，开口表面会不光滑，不均匀。

参考资料：松子（植物种子）_百度百科

1、 将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。

2、将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟。30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干。

3、开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。

扩展资料：

松子又名松实、果松子、海松子，是松科植物红松等的种子，是常见的坚果之一  。富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。

在中国有巴西松子、东北松子及落水松子，其中落水松子以云贵川大山里的松树结的松子为主。松子虽好，也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。由于松子油性较大，且属于高热量食品（每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量），所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克为宜。

存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。

参考资料：炒松子--百度百科

炒松子方法：

材料：松子1公斤、白糖20克、黄沙500克、一个炒锅  

步骤： 

1. 先将白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。

2. 把粗黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒（火不要太急）。

3. 翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。

扩展资料

松子的营养价值：

1. 松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病。
   

2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。

3. 松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物。

4. 松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

5. 松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。

6. 松子中的磷和锰的含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

参考资料：百度百科-炒松子

炒松子方法一：
材料：松子1公斤、白糖20克、黄沙500克、一个炒锅
步骤：
1. 先将白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。
2. 把粗黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒（火不要太急）。
3. 翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。
炒松子方法二：
材料：松子1公斤、一个蒸锅、一个炒锅
步骤 ：
1. 将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。
2. 将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通货蒸30分钟。
3. 30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干，等松子壳裂开部分后，就可以小火炒了。
4. 然后开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。（利用热胀冷缩原理）

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康平县15184146585： 生松子怎么加工 - ？
潮家伊尔： 生松子用锅小火慢慢烘炒干,不能炒胡,然后用夹子(超市有卖的专夹松子和核桃的)边吃边夹就行,这是纯绿色的食品不要用其它方法方法加工或是放什么调料,自然的味道自然香.我们专业的开口松子厂最好的吃法就是手工开口自然烘干.

康平县15184146585： 生松子怎么加工熟? - ？
潮家伊尔： 炒松子方法一: 材料:松子1公斤、白糖20克、黄沙500克、一个炒锅 步骤: 1. 先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水,待用. 2. 把粗黄沙放入锅内炒干、炒烫,然后将糖水倒入炒匀,等糖烟刚一冒出,即将松子放入,不停翻炒(火不要太急)...

康平县15184146585： 怎么把生松子变熟然后出现金黄色现状还能开口呢 - ？
潮家伊尔： 你需要的材料是:松子、蒸锅、炒锅 一. 将松子装入一个盆中,装入清水,让松子浸泡一个小时.目的是让松子外壳变软,容易破开. 二. 将松子捞出,放到蒸锅的蒸格里面,用普通货蒸30分钟. 三. 30分钟后,将松子捞出,放到通风处风干,等松子壳裂开部分后,就可以小火炒了. 四 然后开小火,将风干的松子放到炒锅内干炒,不需要放任何东西,期间要不停的搅拌锅中的松子,到松子绝大部分都开口后,即可出锅食用了.(利用热胀冷缩原理)

康平县15184146585： 生松子怎么弄熟,放微波炉里烤? - ？
潮家伊尔： 材料:生松子100克步骤:1、称约100克的生松子.2、用水清洗干净,捞起稍放一会(1分钟)以沥掉多的水份,然后直接放在微波炉的玻璃盘里摆放好.3、然后,放微波炉里,开中火到中高火之间,5分钟.4、取出玻璃盘.这时玻璃盘会比较烫,带厚手套取出.5、把松子翻拌均匀,再排成刚才中间空的样子,放入微波炉里.档位不变,5分钟.6、先不要马上拿出来,因为现在玻璃盘非常烫,不需要打开门.再等约两、三分钟,再取出玻璃盘,这时温度已降到合适的程度,但仍然会比较烫.仍然需要用厚手套拿出玻璃盘,这时就好了.

康平县15184146585： 生松子怎么加工熟?？
潮家伊尔： 要想让松子开口,最关键的是【高温蒸煮】温度100度左右,30分钟以上,杀菌的同时,松子壳变软,自然开口

康平县15184146585： 怎样把生松子炒熟? - ？
潮家伊尔： 开口松子生产流程》 开口松子的生产过程虽然比较简单,但对原料的挑选却有严格规定,严禁使用发霉变质和颗粒不饱满的松子.正规厂家生产开口松子大多数采用东北林区的优质红松子,原料经过机器筛选后,首先要用清水浸泡和打磨.松子在打磨时,不允许加入滑石粉等任何添加剂,打磨后的松子要求表面干净光滑.加工开口松子最关键的环节就是高温蒸煮,蒸煮时要求温度控制在100度左右,蒸煮时间30分钟以上,经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时,表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口.经过这样处理后的松子还要经过炒制和严格筛选,剔除颗粒小或没有开口的松子,经过检验合格包装出厂.

康平县15184146585： 生的松籽仁在家怎么炒 - ？
潮家伊尔： 生松子仁怎么炒熟呢 主料:松子1000 克.调料:盐适量.制法:将洗净的细沙入锅炒烫,加入松子,炒至松子发响,出锅筛去沙.将松子浸于盐水中,稍浸片刻,取出沥干水.细沙放锅中炒热,松子入锅再炒,至松子仁肉微黄色出锅,筛去沙晾凉即成.

康平县15184146585： 如何在家炒熟松子 - ？
潮家伊尔： 炒松子原料配方 松子1公斤 白糖20克 黄沙500克 制作方法 1.先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水,待用.2.把沙子放入锅内炒干、炒烫,然后将糖水倒入炒匀,等糖烟刚一冒出,即将松子放入,不停翻炒(火不要太急).翻炒五六分钟后,取几粒松子砸开,如仁已呈黄色即熟,筛净沙子,待松子晾后方可食用.不想麻烦的话,可以去炒货的地方炒,给点加工费就可以!

康平县15184146585： 生的松子如何炒开口?(排除用牙、用道具等暴力手段) 3Q! - ？
潮家伊尔： 松子是松树的种子,又称海松子.松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等.松子既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿.以下方法可以有效的使松子在炒制的时候开口率增加:方法一:1.将松子装入一个盆中,装入清水,让松子浸泡...

康平县15184146585： 松子怎么炒熟 - ？
潮家伊尔： 可以去炒货的地方炒,给点加工费就可以!如果自己家有大铁锅,用小火慢炒,跟炒瓜子一样,出锅的时候直接放到凉水里,这样空壳就可以过滤除去,而且松子都是开口的,再晾干就可以吃了!