求助:微波炉“烧烤”档的用法

作者&投稿:豆复 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
微波炉烤烧烤的使用方法~

韩国烤肉

材 料: 牛肉300克
A(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个)
B(朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺),疏菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量。
大葱半根
C(辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺),蒜3个。
调 味:
大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺,把这些搅拌即成
做 法:
1. 把牛肉切成适当大小,加A,放1小时左右,使调料浸入
2. 把疏菜洗净,控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小,泡凉水,控水,加A盛在碗里
3. 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入
4. 先用[薄块烘烤]预热7分钟,然后放入肉串,用[薄块烘烤]烤焗7分钟,取出反转,再烤焗7分钟,取出。
5. 在爱吃的菜叶上,放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤



酱汁香煎牛柳
材料:牛柳220克(约6两)。
调味料:糖、酒各1茶匙,姜汁、生抽、粟粉各1茶匙,老抽半汤匙,油、水各2汤匙,胡椒粉少许。
芡汁料:蒜茸辣酱半汤匙,糖2茶匙,粟粉1/4茶匙,水3汤匙
烹调步骤:
(1)牛柳洗净,切出约1厘米厚的牛柳块,轻轻拍松,用调味料腌约1小时。
(2)用高火预热煎碟约3分锺。
(3)加油2汤匙,放进牛柳,高火煮约一分钟半。
(4)打开炉门,加入芡汁,用中高火煮约2分钟,即可上碟供食。



牛肉窜烧
材 料:
牛肉250g,洋葱半个,青、红、黄椒各半个,竹签4支。
调 味:
牛油1汤匙,白酒适量,蒜末2茶匙,黑胡椒1茶匙,姜末1茶匙,盐1茶匙,混合香草1茶匙,柠檬汁1/2茶匙。
做 法:
1、将牛肉,青、红、黄椒及洋葱各切成正方形(大小相近)。
2、牛肉用腌料腌约10分钟,然后加入其他材料,再一起腌5分钟。
3、用竹签将材料按次序重复串好,平放在碟上。
4、先用[薄块烘烤]预热7分钟,然后放入串铙,用[薄块烘烤]烤焗7分钟,取出反转,再烤焗7分钟,即可供食。



微波炉烤虾串

主料: 虾仁500克,精盐10克、味精5克、料酒25克、湿淀粉25克、鸡蛋清1个.
特色:
制作方法: (1)虾仁500克去掉虾线洗净后放入盆中,加入精盐10克、味精5克、料
酒25克、湿淀粉25克、鸡蛋清1个拌匀后备用。
(2)用竹牙签将虾仁6至7个穿成串,放入微波炉架上,微波炉架下放一
个瓷盘,启动微波炉烧烤档,烤制8至10分钟取出即成


微波炉烤鸡翅。
1 选择鸡翅(我们选择翅中)
  2 用酱油、葱花、姜丝、孜然、辣椒块(我们觉得把辣椒切成块的味道很好,就没用辣椒面),白糖把鸡翅味上。
  3 味上30分钟左右就可以了。
  4 放到微波炉里调到烧烤温度,烤上20分钟左右就可以。如果你想吃烤得焦一点的,时间可以延长。
  5 开吃。

微波炉烤鱼

材料:鲫鱼,泡辣椒,韭菜,盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油,葱

做法:泡辣椒和韭菜切碎,塞入鲫鱼的肚子里,在鲫鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油(孜然和食用油要少,最好不要有油流在盘子里太多为准)。放入微波炉,把火调到大和中之间,烤2分钟。取出后再撒一层孜然,放进微波路烤1分钟,然后撒上葱花就可以吃了。里面的韭菜也很好吃哦!

PS:油越少越脆,越多越软,视自己口味调配吧!


用橘皮消除微波炉的异味

  用微波炉烤鱼、烤肉串后,微波炉内腥味难除。其实,只要将一个橘皮放进微波炉中加热15至30秒,便能去除微波炉内的异味。

方法如下:1、买新鲜的猪肉回来。三角肌的肉最好,纹理如牛肉。其次是里脊肉。2、清洗干净后,切成大小合适的方块,便于串在签子上。3、加入调料:盐、酱油、花生油(少量)、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、啤酒(可有效保持烤肉内部肉汁)等。我曾经加过糖,但烤好后味道会带点甜酸。搅拌后腌制2小时以上。4、串肉:每签5块肉即可。5、精调:把串好肉的签子整齐的平行架在盘子上,竹签的两头分别搁在盘边上,用手均匀撒上胡椒粉、辣椒粉、孜然粉。把肉翻转,再重复撒匀调料。6、烤肉:把盘子放入微波炉中,按“火力”,时间上定2分钟,再按“开始”即可。

微波炉烧烤时的功率一般在850W-1050W之间,大多采用石英管或卤素管加热。(烤箱的功率一般在1500W以上)。单独的烧烤档只能烤一些较薄的片状食物,如果烤鸡翅鸡腿之类的食物,外层即使烤焦了里面也不能烤熟,所以微波炉的烧烤功能需要用微波辅助加热。这就有了组合烧烤1、2、3,它们之间的区别是石英管加热与微波加热交替的时间间隔不同(烧烤和微波并不是同时工作的),比如选择10分钟组合烧烤3,那么有70%的时间微波在加热30%的时间石英管或卤素管加热,适合烤厚度大一些的食物。简单说就是烧烤、组合烧烤1、2、3,薄的食物用烧烤档,稍厚一点用组合烧烤1,最厚的用组合烧烤3。
至于菜谱,得根据自已的饮食习惯生熟程度适当控制。

微波炉烤肉的做法:
1、食材:猪里脊肉300克、蚝油、十八鲜、五香粉、孜然、鸡蛋一个、料酒、盐、鸡精。
2、里脊肉洗净,切成1厘米厚的大块,用刀背两面拍松。
3、加料酒、鸡蛋一个、蚝油、十八鲜、五香粉、孜然、盐、鸡精腌制3小时。
4、用带有烧烤功能的微波炉,以800W为例,光波组合第二档,70%光波+30%微波组合。
5、把腌制好的里脊肉放入瓷盘中,不推荐用铝箔纸,微波时闪光厉害,16分钟。
6、中间翻一次身,刷一遍食用油。
7、用小刀划一下肉中间最厚的部分,不见血色即可。

微波炉烧烤时的功率一般在850W-1050W之间,大多采用石英管或卤素管加热。(烤箱的功率一般在1500W以上)。单独的烧烤档只能烤一些较薄的片状食物,如果烤鸡翅鸡腿之类的食物,外层即使烤焦了里面也不能烤熟,所以微波炉的烧烤功能需要用微波辅助加热。这就有了组合烧烤1、2、3,它们之间的区别是石英管加热与微波加热交替的时间间隔不同(烧烤和微波并不是同时工作的),比如选择10分钟组合烧烤3,那么有70%的时间微波在加热30%的时间石英管或卤素管加热,适合烤厚度大一些的食物。简单说就是烧烤、组合烧烤1、2、3,薄的食物用烧烤档,稍厚一点用组合烧烤1,最厚的用组合烧烤3。
至于菜谱,得根据自已的饮食习惯生熟程度适当控制。

烧烤1往烧烤3一次过来,如果瓦数越来越大,说明第烧烤一室烤速食的。最后的是烤较难熟的实物的。比如牛排、猪排等,是按照你自己的需要,烤几层熟。


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微波炉还能带烧烤功能?
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微波炉上的组合烧烤和烧烤的区别?
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常熟市14754072363: 微波炉的烧烤功能怎么用? -
单于宰优维: 微波炉,顾名思义,就是用微波来煮饭烧菜的.微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具.微波是一种电磁波.这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多,而且还很有"个性",微波一碰到金属就发生反射,金属根本没有办法吸收...

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常熟市14754072363: 我家的LG烧烤型微波炉不知道怎么用,上面有烧烤、微波烧烤、微波火力三档,都是怎么用? -
单于宰优维: 理解微波炉的原理就很简单,(食品是依靠水分子运动从内部熟热的).根据你对食品的要求使用.加热烹煮类食品用微波档,煎炸烧烤类(一般为荤菜)用烧烤档,(跟烤炉一样原理,从外部对食品进行加热),而想让食品里面热熟外面香脆,则用微波烧烤档.然后再设定火力的高、中、低三档和时间.

常熟市14754072363: 微波炉的烧烤怎么用 -
单于宰优维: 您好,您买的这款微波炉是平板式微波炉,也就是没转盘的,这种微波炉在使用时可以在烤架下铺一张锡纸,或是用一个盘子接油都无所谓的.平板式微波炉附赠的都是烤架,只有转盘式微波炉附赠的是烤盘

常熟市14754072363: 微波炉的烧烤功能怎么用如我想烤几只鸡翅如何烧烤? -
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单于宰优维: 微波炉烧烤时的功率一般在850W-1050W之间,大多采用石英管或卤素管加热.(烤箱的功率一般在1500W以上).单独的烧烤档只能烤一些较薄的片 状食物,如果烤鸡翅鸡腿之类的食物,外层即使烤焦了里面也不能烤熟,所以微波炉的烧烤...

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