韩国石锅拌饭家庭石锅饭
石锅拌饭是一道简单却美味的家常菜，主要步骤是将熟菜与白米饭拌匀，而石锅只是提供了一种独特的盛放方式。没有石锅的家庭，可以用砂锅来替代。首先，将蔬菜洗净，放入沸水中烫至熟透，然后沥干水分。胡萝卜去皮后切成细丝，所有干货也需泡软备用。烫好的青菜加入适量的白芝麻和盐，轻轻拌匀作为配菜。
在炒锅中加入少量油，将胡萝卜丝炒至金黄后盛出备用。接着，加入剩余的油，打入鸡蛋，只煎一面至微黄，制成荷包蛋。在石锅内壁均匀地涂抹香油，放在火上加热，待香油微冒泡时，加入白米饭。接着，将油菜、黄豆芽、金针菇、干豆角、茶树菇和海带丝均匀地铺在米饭表面，中心位置放置荷包蛋。当锅底的米饭开始微微焦黄，形成锅巴时，即可熄火。最后，搭配韩国甜辣酱，搅拌均匀，一份自制的韩国石锅拌饭就完成了。
扩展资料
韩剧韩流带热了韩国菜，在韩国菜中，石锅饭是不少爱吃韩国菜者的必点之物。石锅饭喷香可口，佛山不少大厨利用石锅，烹制石锅菜，给秋冬带来独特的石锅菜香。石锅采用韩国青石与麦饭石，经高温提炼制作而成，在韩国制作拌饭时使用。引进中国后，经厨师精制细作，改制成石锅系列菜。石锅菜制作工序并不复杂、原汁原味、汁浓味厚、加上无烟烹饪，可以让食客现场感受菜肴的烹制，令人食欲大开。
石锅拌饭:韩国人民饮食文化的缩影
在韩国农村，石锅拌饭是一道家喻户晓的农家饭菜。当时，韩国人使用的是泔水石锅，因为泔水石锅有一个独特的味道，可以让饭变得更加美味。此外，使用泔水石锅还可以节约开支，对于家庭经济非常有益。此后，石锅拌饭逐渐成为韩国百姓和贵族的饮食文化代表之一。要制作一份地道的石锅拌饭，首先要准备好石锅。石锅...
韩国最著名的菜的介绍。很紧急
第一个推出的是韩剧主人公最常吃的美味—-石锅拌饭!!制作时间:20分钟 1.主要工具就是-韩国原产石锅(对身体有益的合成石料做成)、韩国辣酱、桔梗 2.原料:米饭,香油,鸡蛋,凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、桔梗、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择),韩国辣椒酱。(原料可根据个人口味加入自己喜欢...
石锅拌饭热量是多少?
石锅拌饭热量是173大卡。石锅拌饭营养丰富且热量不高。尤其能吃到各种蔬菜，这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和减肥的潮流。具有很好的营养价值。韩国的石锅拌饭很值得给国人推荐，特别是现在，因为我们的肉吃得实在是太多了。石锅拌饭里真的拌牛肉的很少，大多是一个鸡蛋就代表荤了，再加上蔬菜和米饭，这个...
石锅拌饭好吃吗?
石锅拌饭是一道美味而且健康的家常菜，胡萝卜的营养价值十分的高，含有大量的维生素，有降糖降脂、增强抵抗力等功效，石锅拌饭散发着浓郁的香味，十分的诱人，牛里脊肉十分的嫩滑，是牛肉中最好吃的地方，嫩滑又入味，黄花清甜爽口，与米饭拌在一起吃，好吃极了。食材明细 米饭、菠菜、金针蘑、香茹、豆芽...
石锅拌饭的具体做法
本文导读： 韩食看上去简单，却比国内更具对食物文化的尊重。一碗制作简单的石锅拌饭，亦蕴含着“五行五脏五色”的原理。那么，石锅拌饭怎么做呢？在石锅拌饭的所选材料里，菠菜和黄瓜属木，利于肝脏。猪肉、胡萝卜、辣椒酱属火，利于心脏。蛋黄属土，利于脾脏。黄豆芽、蛋白属金，利于肺脏。香菇属水，...
韩式石锅拌饭的家常做法
韩式料理具有了日本菜的清秀雅致，还具有中国菜的实惠厚重。韩式料理属于一些不可多得的美味食物。美味的石锅拌饭应该要怎么做呢?下面是我给大家整理韩式石锅拌饭的家常做法。韩式石锅拌饭家常做法1 材料 熟米饭1碗，牛肉50g，黄豆芽1把，鸡蛋1个，蕨菜6根，胡萝卜半根，菠菜4根，香菇2朵，金针菇1小把...
韩国石锅拌饭来历
1. 石锅拌饭的历史可以追溯到朝鲜王国时期，其在《是议全书》中以“骨董饭”或“汨董饭”之名出现，书中还记载了详细的烹饪方法，并提到了与现今相似的石锅工具。2. 拌饭在韩国有多个流派，其中“全州拌饭”和“晋州拌饭”最为著名。全州拌饭以全罗道的淳昌糯米辣椒酱为特色，品质上乘。3. 在20...
韩国有哪些特色美食?
韩国，这个位于东亚的国家，以其丰富的美食文化而闻名于世。韩国特色美食种类繁多，口味多样，既有辣味十足的辣炒年糕，也有清淡可口的石锅拌饭。以下是一些韩国特色美食的介绍：1.泡菜（Kimchi）：泡菜是韩国最具代表性的传统美食之一，也是韩国家庭餐桌上必不可少的一道菜。泡菜是一种腌制蔬菜，主要原料为...
怎么做石锅拌饭和辣炒年糕~
正宗韩国石锅拌饭的做法食谱配料：山蕨菜，韭菜，豆芽，辣白菜（就是球状的生菜，特点是嫩而脆），肉，生鸡蛋一只，韩国辣酱，大酱（没有可以用味噌酱），糖，芝麻，鸡精汁。制作方法：1.山蕨菜用开水烫软，有必要也可煮一下，韭菜切成段，豆芽也放入开水中烫一下，辣白菜切丝或细条，肉切成丝或长条...
石锅拌饭如何制作
石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行，每个...
典裘芦丁： 锅拌饭演变至今,已经不只是拌饭那么简略……. 做法: 1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己爱好选择,若用海鲜会有更意想不到的后果). ...
伽师县18410621625： 韩国的石锅拌饭怎么做? - ？
典裘芦丁： 详细内容:韩国的石锅拌饭怎么做? 答案:石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一,各地区的韩国人会就地取材,把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后,在“兹兹”做响中,把营养和美味拌在一起,使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战...
伽师县18410621625： 自己在家怎么做石锅拌饭? - ？
典裘芦丁： 需要提前准备好的材料包括:米饭 1碗、鸡蛋 1个、油 适量、香菇 3朵、黄瓜 半个、胡萝卜 半个、白菜 2片、熟排骨 2块、辣酱 适量. 1、第一步把胡萝卜,黄瓜,香菇,白菜切好. 2、然后把香菇,胡萝卜,白菜进行焯水,焯水后捞出放一旁备用. 3、石锅内放油,大火加热煎熟鸡蛋. 4、七分熟将鸡蛋取出,放一旁备用. 5、石锅底部刷油,倒入米饭. 6、然后放入熟排骨,白菜,萝卜,黄瓜,香菇. 7、放入鸡蛋,加热3分钟. 8、最后挤上辣椒拌匀,这样就可以食用了.
伽师县18410621625： 韩国石锅拌饭的详细做法？
典裘芦丁： 石锅拌饭是韩国具有代表性的美食之一,也是韩国人民非常喜爱的家常饭之一.各地区的韩国人会就地取材,把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后,在“兹兹”作响中,把营养和美味拌在一起,最大的特点就是“下饭”,即使满满一大石锅的饭...
伽师县18410621625： 韩国石锅拌饭怎么做? - ？
典裘芦丁： 正宗韩国石锅拌饭的做法食谱配料: 山蕨菜,韭菜,豆芽,辣白菜(就是球状的生菜,特点是嫩而脆),肉,生鸡蛋一只,韩国辣酱,大酱(没有可以用味噌酱),糖,芝麻,鸡精汁.制作方法: 1.山蕨菜用开水烫软,有必要也可煮一下...
伽师县18410621625： 韩国小吃石锅拌饭,如何在家做?？
典裘芦丁： 石锅拌饭,喜欢韩国美食的进用料:白米饭 200克 鸡蛋 一枚 黄豆芽 40克 菠菜 50克 胡萝卜 1/4根 海苔丝 20克 金针菇 50克 干香菇 3朵 腌萝卜 10克 白芝麻 15克 姜丝 10克 蒜茸 5克 盐 5克 香油 15ML 油 15ML 韩国甜辣酱 15ML 做法: 1菠菜,豆...
伽师县18410621625： 韩式石锅拌饭怎么制作?？
典裘芦丁： 材料:韩式小菜如豆芽、菠菜、红萝卜、栉梗、厥菜各30克,炒好的香菇30克,腌渍过的白萝卜20克,蛋1颗,腌过的肉50克,白饭1碗. 做法:1、材料全部切丝,豆芽、金针菇、菠菜要提前过水备用.准备蔬菜的时候可以蒸上米饭,饭好了...
伽师县18410621625： 韩国料理,(石锅饭)怎么做 - ？
典裘芦丁： 材料: 米饭、鸡蛋、火腿片、韩国泡菜、芹菜、胡萝卜、香菇、木耳、牛肉、豆芽 调料: 大酱、芝麻、香油、大蒜、淀粉、酱油、黑胡椒粉、盐、味精 做法: 1、蒸一锅米饭 2、火腿皮、胡萝卜切丝备用 3、芹菜切段焯水,捞出放凉后切丝备...
伽师县18410621625： 韩国拌饭怎么做?？
典裘芦丁： 韩国的石锅拌饭做法 原料:熟米饭、鸡蛋、优质生牛肉、心里美萝卜、生菜、香菇、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、西葫芦、金针菇、熟牛肉、松子 调料:石锅饭酱 做法:1、将全部蔬菜洗净、切成丝,生、熟牛肉也切丝,待用. 2、把铁锅放在火上...
伽师县18410621625： 韩国的石锅拌饭怎么做啊? - ？
典裘芦丁： 石锅拌饭 原料:熟米饭、鸡蛋、优质生牛肉、心里美萝卜、生菜、香菇、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、西葫芦、金针菇、熟牛肉、松子.调料:石锅饭酱.做法:1、将全部蔬菜洗净、切成丝,生、熟牛肉也切丝,待用.2、把铁锅放在火上烧烫,放入熟米饭,均匀地把菜丝和肉丝码在饭上,最后放生菜丝,打1个鸡蛋,撒少许松子仁碎.3、将饭、菜、肉、蛋趁铁锅热时拌匀,即可食用.
