炒牛河是什么梗

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干炒牛河对于爱情来说是讲一对情人的意思，有人用干炒牛河比作情人，有时候会听到某人用干炒牛河来调侃情侣。牛河是广东人的叫法，牛指牛肉，河指河粉。起源广州市沙河镇，属粤菜系的特色小吃，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。

牛河可分为干炒牛河和湿炒牛河，干炒牛河就是牛肉片炒沙河粉，一般还加上葱段和青菜炒制而成，用生抽调味。干炒牛河的主要材料河粉，又称沙河粉，通常煮法是放汤，或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒。在广州、香港乃至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅，干炒牛河几乎成为必备的菜色。

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伊犁哈萨克自治州19421599208： 干炒牛河什么内涵意思 ？
用怪达美： 干炒牛河对于爱情来说是讲一对情人的意思,有人用干炒牛河比作情人,有时候会听到某人用干炒牛河来调侃情侣.

伊犁哈萨克自治州19421599208： 炒牛河 - 搜狗百科？
用怪达美： 干炒牛河是广东菜色的一种,以芽菜、河粉、牛肉等炒成.在广州、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅,干炒牛河几乎成为必备的菜色. 干炒牛河的主要材料河粉,又称沙河粉,源自广州沙河镇.通常煮法是放汤,或炒制.炒制则分为加...

伊犁哈萨克自治州19421599208： 谁能告诉我炒牛河是什么呀,确切的说是牛河是什么? - ？
用怪达美： 一般通指 干炒牛河 就是炒河粉 宽米粉

伊犁哈萨克自治州19421599208： 干湿炒牛河是什么意思 ？
用怪达美： 干湿炒牛河就是牛肉炒河粉,区别就是干炒牛河是先把牛肉拉油后放一边备用,配料炒熟,之后把河粉炒热放入配料,牛肉和味料炒匀即可上碟.而湿炒牛河是先把牛河炒热后装碟,再将牛肉拉油,将配料下锅爆一爆,再下牛肉,水,调味,最后打个稀芡,浇琳在河粉上即可.

伊犁哈萨克自治州19421599208： 为什么炒河粉要叫炒牛河,炒米粉不叫炒牛米 - ？
用怪达美： 炒牛河是指炒牛肉河粉 素炒的话就叫炒河粉.

伊犁哈萨克自治州19421599208： 恶搞冥王篇里干炒牛河是什么,牛的哪部分 - ？
用怪达美： 牛河是指牛肉炒河粉~~ 这个牛就那部分都可以了~~其实就是小片的牛肉.

伊犁哈萨克自治州19421599208： 干炒牛河的来历和故事 - ？
用怪达美： 在清末民初的时候,广州的食肆大概分三种经营方式,一种是酒楼,一种是茶楼,再来一种是俗称“二厘馆”的粉面档,“河粉”就是夹杂着“面条”而成为“二厘馆”的大众食品. “河粉”,广州的一味物美价廉的食品,由于它是用米浆制成...

伊犁哈萨克自治州19421599208： 在吃干炒牛河,其实就是炒面.有什么要说的 - ？
用怪达美： 我来分析一下吧, 香港电视剧里演的早餐,应该就是粤菜的早点. ＂类似于炒面的东西＂,楼主就告诉我们不是炒面了. 不是大家一人一盘,而是大家当菜一样吃,不是一人一盘的就不是肠粉了. 总结起来,应该就是: 河粉 河粉,又称沙河粉,在新加坡称为粿条

伊犁哈萨克自治州19421599208： 干炒牛河不放酱油是什么意思 - ？
用怪达美： 要放生抽不要放酱油因为酱油会很影响口味.而生抽是熟的所以会增加香味和味道