毛山药和铁棍山药区别

~ 1、1形状不同普通山药形状不规则，非常的粗壮，粗度能达到四五公分粗铁棍山药长短无所谓，头圆尾巴尖，粗细在115公分左右2表皮不同普通山药表皮比较光滑，毛须和毛孔疙瘩零星分布铁棍山药表皮有紫斑，有。
2、2铁棍山药这种山药属于很好的品种，和普通山药相比，它的粗细更加均匀，直径通常在12厘米之间它的毛很多，表皮颜色比较深，而且有暗红色的锈斑本身粉性很足，而且很腻，切开后截面为白色或黄色通常用来煮的话。
3、铁棍山药粗细均匀，和普通山药相比，它的粗细更加均匀，直径通常在12厘米之间，毛须略多，表皮颜色微深，并可见特有的暗红色“锈斑”，质地很细腻，是山药中之精品，生吃更容易发挥酶的作用，也可以蒸着吃粉性足，折断。
4、小白嘴山药和铁棍山药区别一表皮不同1铁棍山药的表皮颜色是土褐色，密布细毛，细毛较长，有紫红色不光泽斑，斑点突出2而小白嘴山药的表皮颜色是浅黄色，比较白亮，细毛较少，有的也有紫色斑点二肉质不。
5、山药和铁棍山药的区别是1性状不同 铁棍山药的粗细一般在115cm左右，头圆尾巴尖而普通山药比较粗壮，粗细有45cm左右2表皮不同 铁棍山药的表皮一般有较多的毛孔跟毛须而普通山药的表皮比较光滑，毛孔分布得。
6、1形状不同普通山药形状不规则，非常的粗壮，粗度能达到四五公分粗铁棍山药长短无所谓，头圆尾巴尖，粗细在115公分左右2表皮不同普通山药表皮比较光滑，毛须和毛孔疙瘩零星分布铁棍山药表皮有紫斑，有毛须。
7、1铁棍山药“毛眼”大，毛刺长，外皮颜色较深有时还有紫斑，类似红铁锈2铁棍山药一般长不过米粗不过两指，不像其余的山药常肥若手臂滚圆粗长，而是条体细长质地紧实，互相敲击也不易断有些夸张，而被称作铁棍。
8、1表皮区别铁棍山药表面粗糙，有较为明显的毛孔疙瘩，且毛须稠密，表面还有紫斑而普通的山药表皮整体算是光滑的，毛孔疙瘩不明显，毛须也比较稀疏，分布的零零散散2形状区别除了外形外，还可从形状上区分开铁棍。

9、铁棍山药表皮粗糙而独特除开稠密的毛须之外，同时还有常见的红色锈斑块皮非常的薄，粗细不均匀，看相十分的丑陋单支重要不超过4两，所以，在购买时千万不可“以貌取物”，否则，很可以买到假的铁棍山药2 普通山。
10、1铁棍山药是山药中的极品，因为营养价值以及功效比普通山药强，所以也是咱们中药中常见的药材和普通山药相比，铁棍山药体形细长，通常粗细在2~3厘米，头部呈圆形而尾部则尖尖的铁棍山药表皮粗糙而独特除开稠密的毛须之外。
11、且毛须稠密而普通山药，表皮就比较光滑，没有毛须4铁棍山药，富含丰富的蛋白质维生素和多种矿物质等，能够滋养脾肺肾，营养价值特别高而普通山药，相对来说就没有这么高的营养价值了，只是一种纯粹的食材。
12、菜山药表皮比较光滑，毛孔疙瘩和毛须零星分布区别三从山药质地分从山药断口上可见铁棍山药质地非常细腻，紧实，也就是说纤维非常的细，结实，这是铁棍山药的由来，不易断而菜山药质地纤维粗糙，水分多，用手捏可以。
13、铁棍山药和普通山药从属性科目上分是一样的，前者的药食价值更高一点度娘上可以搜索到山药的词条，这里就不做累述了1铁棍山药的产地不多，当下河南出产的铁棍山药最为出名，河南铁棍山药也受到当地xx大力扶持，成为中国。

14、一外观不同 铁棍山药表皮粗糙而独特除开稠密的毛须之外，同时还有常见的红色锈斑块皮非常的薄，粗细不均匀，看相十分的丑陋麻山药，表皮光滑无“锈斑”，零零散散地分布着少许疙瘩和毛须，形状均匀而规整，粗细可达4。
15、小白嘴山药和铁棍山药区别是1铁棍山药的表皮颜色是土褐色，密布细毛，细毛较长，有紫红色不光泽斑，斑点突出，而小白嘴山药的表皮颜色是浅黄色，比较白亮，细毛较少，有的也有紫色斑点2铁棍山药的肉细腻，白里透。
16、1外观不同 淮山药表面黄白色或淡黄色，有纵沟纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留体重质坚实，不易折断，断面白色粉性，有细小点状突起气微味淡微酸，嚼之发黏铁棍山药形如其名，就是说外形坚硬。
17、铁棍山药形如其名，就是说外形坚硬笔直，似铁棍铁棍山药比较细，捏一下手会硌得慌，表皮为土黄色或土褐色，表 皮光滑有白色斑点，须根长而密，毛眼较突出，芦头渐细，长20~30厘米，有时具有红色不规则斑痕掰。

---

唐海县15664509422： 山药和铁棍山药的区别 ？
错泼调经： 山药和铁棍山药的区别山药和铁棍山药的区别,山药是我们日常生活中常吃的菜,想必大家都会把山药跟铁棍山药经常搞混,那下面我就给大家整理了一份关于山药和铁棍...

唐海县15664509422： 铁杆山药和毛杆山药有什么不同? - ？
错泼调经： 铁杆山药有效成分高,可以入药,毛干山药可以做蔬菜,营养价值低.

唐海县15664509422： 山药怎么区分 - ？
错泼调经： 商品有毛山药和光山药.二者只因加工方式不同至外表不同. 毛山药:略呈圆柱形,弯曲而稍扁,长15~30厘米,直径1.5~1.6厘米,表面黄白,有纵纹及根痕,偶可见浅棕色外皮残留.断面白色粉性.味甘淡微酸,嚼发粘. 光山药:经加工而成圆柱形,洁白、挺实光滑、两端略平齐,断面及味同毛山药. 市场假品山药是用木薯或香薯加工伪造的.木薯加工的,外皮可见残存的黑褐或棕褐色外皮,断面中心部有木心,味淡,嚼之有纤维感,香薯加工的,外皮有时可见残留的红色外皮,断面可见浅棕色斑点,味甜.

唐海县15664509422： 怎样辨别挑选好的山药? - ？
错泼调经： 山药质细腻,肉洁白,是国家卫生部公布的既是食品又是药品的蔬菜. 挑选方法如下: 1.首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好. 2.其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好.须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更...

唐海县15664509422： 山药和铁棍山药的区别 - ？
错泼调经： 1.铁棍山药:弯弯扭扭,虽然不是好看,但属于铁棍山药中的极品,以口感好,营养价值高为更多人所接受;沙土铁棍山药因种植在沙地里,土质松软,口感稍次,营养价值比垆土铁棍山药稍次一些,成圆柱形,长60-80厘米,最长可达100厘米...

唐海县15664509422： 如何挑选优质山药 辨别山药种类的技巧 - ？
错泼调经： 冬季食补是最好的时节,作为一种既是食材又是药品的植物,山药质细腻,肉洁白,许多注重食补的人都将山药请上了餐桌.山药营养丰富,含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁、镁、钾、钠、氯等多种营养物质,素有 “天然人参”...

唐海县15664509422： 山药哪种比较好一些? - ？
错泼调经： 一、铁棍山药.是品质最好的长山药,肉质较硬,粉性足,水分含量少,山药多糖等含量丰富,因此液汁较浓,煮食后口感较干腻、甜香. 二、细毛山药.细长形,品质也较好. 三、河北麻山药.外形比铁棍山药、细毛山药要粗.根毛比较密,表皮不光滑,口感带一点点麻. 四、大和长芋.是日本品种,外形比上述三个品种粗,外观漂亮,售价较高. 五、水山药.以江苏北部盛产,含水量高,炒食或生食比较脆;含淀粉量少,炖或煮食时口感不面.

唐海县15664509422： 山药与铁山药有什么不同 - ？
错泼调经： 铁棍山药的鉴别: 第一:鉴别怀山药和普通山药的方法怀山药均产自河南焦作怀药产区,由于怀药产区的土壤结构独特,这里种植出来的怀山药的密度比较大,同样大小的怀山药要比普通山药明显重很多;普通山药水汽比较大,容易折断,用指...

唐海县15664509422： 山药的鉴别方法是什么? - ？
错泼调经： 山药原名薯蓣,《神农本草经》列为上品.《本草纲目》载入菜部柔滑类,为中医常用的补气药,有益气补脾、滋肾虚、治消渴之功.传统习惯认为河南所产者质量最佳,由于各县的产品多集中于沁阳县,旧称怀庆府,故有“怀山药”之称....

唐海县15664509422： 铁棍山药和普通山药有什么不同 - ？
错泼调经： 铁棍山药和普通山药的区别: 1.铁棍山药的产地不多,当下河南出产的铁棍山药最为出名,河南铁棍山药也受到当地大力扶持,成为中国地标农产品. 2.铁棍山药的口感皮薄、味香、微甜、口感面、久食不烦腻,药食兼用,药食同源的概念被诠...