生普洱茶和熟普洱茶在味道上有什么区别阿?

作者&投稿:赫邦 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
普洱茶陈年生茶和熟茶味道有什么区别?~

生茶是制没有发酵或者发酵很浅的茶,而熟茶是制发酵比较深的80%以上的茶。对于减肥而言熟茶效果好些,好的熟茶配上好的水味道比较甘甜。生茶味道比较烈,好茶有青香味,茶水金黄色,适合身体比较结实的,胃比较好的人饮用。其实普洱茶最大的功效是养胃,对于胃不太好的人喝很有好处,但要喝熟茶,当然对于减肥而言,也很有帮助的。但是要注意泡茶的功夫哈!普洱茶生茶和熟茶的区别一、生茶:新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料,毛料经过筛选分出等级,然后高温蒸压,制成各种形状,以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,涩味,汤色较浅或黄绿,且茶性较寒,烈,容易伤胃。不适宜马上喝,尤其是胃不太好的茶友。生茶自然转熟的进程相当缓慢,视保存环境条件,至少需要近十年,时间越长,茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陈香益发醇和稳健,但韵致活泼生动,这种活力即为茶人所称道的“茶气”。生茶适合喜欢原生态,崇尚自然的人士长久储藏,可以陈放在家中,年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深,香味越来越醇,就象人生履历的累计,有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。二、熟茶:普洱茶在制作过程中,在经过杀青,筛选后,然后经过人工渥堆发酵使茶性趋向温和,作用以人工方式速成发酵,促进多酚类化合物非酶性自动氧化,转化茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,缩短其陈化阶段,可提早饮用。这称谓熟茶。熟茶具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。同生茶一样,熟茶的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁。这是1973年发展出的技术,云南省微生物研究所对“渥堆”的相关研究,在1985年还获得云南省科技进步三等奖。这里要说明的是,有的人对“渥堆”有所误解,还把“渥堆”和“湿仓”划上等号,事实是两者是完全不同的。“湿仓”是指投机者将年份比较新的普洱茶成品,陈置于湿度较高的环境,利用高湿度(或泼水)促使茶品发霉,以改变茶体,使外观上可伪充陈年茶,这种不健康的湿仓茶,是经不起高温冲泡下的品鉴考验的,经验丰富的茶友能喝出其中的仓味,水味,有些甚至还会有严重的霉变的味道。三、区分方法:时间不长的生茶和熟茶很好区别,从外观颜色上就能分辨:生茶颜色青绿,而熟茶暗红或栗红,栗黑色。时间比较长的生茶和熟茶则比较难区别:1.外观;陈年的生茶红中带绿,陈年的熟茶,颜色红中带黑,且总体上来说颜色比前者要深。2.香气;陈年的生茶(干仓)有一股较浓的陈香味,而陈年的熟茶则分枣香,参香、樟香、荷香等其它香味,且香味较淡。3.叶底。陈年的生茶叶底油亮,黑中带绿,条索比较清晰;陈年的熟茶叶底红亮,黑中带红,条索比较模糊。

普洱茶按是否经过渥堆发酵的工艺,可分为普洱(生)茶和普洱(熟)茶。
普洱(生)茶是以云南大叶和晒青毛茶未经人工渥堆发酵,直接压制成饼、砖、沱等形式或者直接以散茶形式进行存放——这也是传统意义上的普洱茶。

普洱(熟)茶是指以云南大叶和晒青毛茶为原料,采取1970年代研究成功的人工渥堆技术,通过控制茶叶堆子的发酵温度、发酵湿度和发酵时间,加速普茶的发酵过程的品质转变,再行以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放。

当年或年份较短的普洱(生)茶,汤色黄亮。随着时间的推移,茶饼色泽逐渐显暗直至深褐色(俗称“猪肝色”),其汤色也逐渐趋近红浓,滋味趋近醇厚,陈香日显。但这一自然陈化过程需历时十余年甚至更长时间,相当于“慢熟”。于是,在包括勐海茶厂在内的现代茶人的努力下,于二十世纪七十年代研究成功了人工渥堆发酵技术,在几十天时间内通过调控温度和湿度因子,加快茶叶内含物质转化过程,相当于“快熟”。通过人工渥堆发酵而成的熟茶虽然没有经过多年自然陈化的普洱(生)茶独有的香味和口感,但其汤色和对人体具有独特保健功效的物质已基本形成。所以,笼统地讲,我们不妨将熟茶渥堆过程看作是一个加速陈化过程。当年的普洱(生)茶和普洱(熟)茶在内质和口感上差异较大,但随着时间的推移,比如10年或15年后,两者的内质和口感会朝一个方向趋近。


若论好喝,初学者可先从熟茶入手。

有人喜欢生茶的清香和劲道,有人喜欢熟茶的醇厚和绵滑,具体的选择还要看个人的喜好,毕竟喝茶是一件非常个性化的事情,而且喝茶本是享受,如果在享受之前先要听别人说三道四,显得无趣了。

但是对于大多数准备尝试普洱茶的茶友,我们还是有个建议——可先从熟茶喝起。熟茶经过渥堆发酵工艺,茶叶本身寒凉的本性已经消失,汤色转为红浓,性格温和,老少咸宜,口感上也变得容易接受。对于刚刚开始接触普洱的人来说,熟茶是个温和的开头,不会像生茶那样猛烈的性格,一开始就把人吓住。至于生茶,可以作为平时喝熟茶之余的调剂,慢慢尝试,逐渐找到适合自己口味的茶品,找到适合自己的冲泡方法,才能更好的了解它。

一、功效不同
1、生普洱茶:生普洱茶新茶性寒,陈化后变温和。富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、减肥、止渴生津、消食、通便等功效。 生普洱刺激性大一些,像一些有胃病的朋友就不适合喝。
2、熟普洱茶:熟普洱茶茶性温和醇厚,具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等功效;熟普洱是老少皆宜的。
二、工艺不同
1、生普洱茶:生普是采用比较传统工艺的工艺,当年的茶叶直接压制成饼,不经过人工发酵,需要陈年存放,自然发酵,其品质在以5~8年为最佳,存放超过十年风味就会下降。
2、熟普洱茶:熟普通过人工式速成发醇经,可以直接饮用,无存放价值,味道会随着时间的延伸而慢慢消失。注意:生茶是没有经过发酵过的,刺激性比较大,但降血脂、减肥功效显著,肠胃不好的要少喝。

三、颜色不同
1、生普洱茶:普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感,香气比较明显,易伤脾胃,不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。
2、熟普洱茶:普洱熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和,口感醇厚。发酵充足的熟茶,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩。发酵度较轻的,有回甘,香气明显。汤色发酵轻者多为深红色,发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。
参考资料来源:
百度百科-普洱熟茶
百度百科-生普洱茶

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类,在目前市场上的普洱茶商品分类上,按产品的特性,有自然分类和学科分类。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶,即采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶。
生茶:清理肠道,有降脂,降压和减肥功效,适合年轻人群。冲泡汤色为黄绿色至琥珀色,口感较绿茶重略有苦味,等级高的有梅香味,等级差的还会有涩味。
熟茶:降脂,降压,养胃,较适合中老年人群。冲泡汤色为红褐色偏黑,但透亮有光泽。口感有一种熟香味,也被称为樟香。
两种茶都有许多保健功效,但减肥功效好的还是生茶,宜饭饮用,可刮油脂去油腻,但不宜饭后立即饮用,要适当间隔一段时间。
不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

综合国外及我国医学界临床实验证明,普洱茶减肥效果明显,久服而无副作用,还具有抑菌作用,能预防和治疗痢疾、肠炎,防辐射等功效。

普洱茶能减肥是因为它与人体脂肪的代谢有密切的关连。

根据研究资料显示,由于普洱茶制作时经过独特的发酵过程,所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶,这对脂肪分解具有显著功效。因此普洱茶可抑制体重,减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。另外,常饮普洱茶能起到使人体血管舒张、脑部血流量平衡等生理效应,所以普洱茶还可防治老年人疾病和高血压与动脉硬化诸症,尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果。

普洱茶产于云南,是采用绿茶或黑茶经发酵蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上,还在于它有可贵的药效,因此,海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。

刚开始喝的时候觉得有点像中药,很不适应,喝了几次后就发现它独特的魅力,省⒒�⒋肌⒑瘛⑺场⑷帷⑻颉⒔唷⒘痢⒊怼2凰坡滩璧纳��凰坪觳璧目啵�幸恢忠庀氩坏降奈麓妫�认禄匚段耷睢?

以普洱茶减肥最好在饭后饮用,每天1000毫升,就是两瓶矿泉水的量。减肥效果因人而异,一般自律神经较活跃的人,一星期后体重就会有减轻。普洱茶不但可以减肥,还可将体质调节到最佳状态。所以,当减肥成功后,应该继续保持喝普洱茶的习惯,这样可以保证体重不会反弹。普洱茶是惟一的后发酵型的茶,它的茶碱、茶多酚等对人体有害的物质在长期的发酵过程中被分化掉了,因此品性温和,对人体不刺激,还能够促进新陈代谢,加速身体内脂肪、毒素的消解和转化
现在困扰都市人的肥胖、三脂高等问题,普洱茶都能够起到很好的缓解作用,如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”。喝一般的茶可能出现的问题,如伤胃、失眠、多尿等,普洱茶不但不会出现,反而有养胃、促睡眠之效,可谓神奇。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。

喝普洱茶可以根据自己的喜好,加些调料添些味道,让口味更适合自己。
1.加蜂蜜
普洱茶早在唐朝时就远贩西藏新疆等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料。现在也不例外,加蜂蜜使普洱茶的味道更加好,而且长期喝还可以预防感冒。
2.加干花
在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、贡菊、桂花、熏衣草等,可以增加茶的香气,淡化普洱茶的陈味,对于女性来说还能起到养颜美容的作用。
3.加陈皮、干桔皮
加了陈皮的普洱茶会稍微有些苦味,但对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。
4.西式普洱
喝红茶最专业的英国人也迷上了普洱茶,英国最新的普洱茶喝法,是在普洱茶中加上水果。比如在茶汤中加入哈密瓜,然后放入冰箱冰凉后饮用,果香醇美,非常可口

在购买茶叶的时候,一定要找可靠的商家购买,并学习一些基本的鉴别方法。做旧茶往往色泽陈旧,还能看到白色的霉斑,冲泡后汤色浑浊甚至是黑色。生茶则茶汤清澈,叶底柔软有弹性;熟茶冲泡后叶底干瘦像柴枝。
初喝普洱茶的人,专家的建议是喝熟茶,因为它味道醇滑,接受起来比较容易。生茶则茶味浓烈,野性未驯,建议先保存。既可以升值,也可以使之缓慢发酵后味道醇化.

我现在在喝熟饼,喝完那种暖暖的感觉真的很舒服,你试试就知道了.生饼的话,人们都说”刮肠子”很厉害,但是我不太喜欢,因为劲大,喝了不太舒服.

普洱茶的鉴别常识

如何辨别干仓普洱与湿仓普洱

干仓普洱与湿仓普洱,有时可以从型茶表面就看出来,但是有些曾经在湿仓,后来改到干仓储存,往往从冲泡后的叶底识别出来。湿仓的普洱是经过了"霉变",对普洱茶的真性有了极大影响。往往熟茶与湿仓茶,有着极相似的失真品味。也有较轻度的,短时间的湿仓普洱,经过三五开的冲泡后,可以还原到干仓特色。以目前的科技水平,要控制干仓的环境并不太困难,有好的干仓,才能储存出来最自然美好的陈年普洱茶。

如何品出新鲜普洱
要品出新鲜的普洱茶,必须先能辨别生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨别,可以从香气、汤色和叶底来找到答案。

1. 从香气辨别
普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味,一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶,称之为[73厚礴茶],至今已经二十多年了,无论从型茶或茶汤,都再也没有熟味感觉,却有一股[沉香]。沉香是由熟味,经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

2. 从汤色辨别
干仓的普洱茶生茶茶汤是栗红色,接近重火乌龙茶汤色,即使是陈年的生茶,比如已经有八、九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶,它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色,甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中,将普洱茶列为黑茶类,是因为普洱熟茶的汤色有关的。

3. 从叶底辩别
干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色,和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软,充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底,可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的,会有明显炭化,像被烈日烧烤过,有些较老的叶子长期泡在水中那种碎灿的样子。但是,有些熟茶若渥堆时间不长,发酵程度不重,叶底也会非常接近生茶叶底。反之,也有些生茶在制作程序中,譬如茶菁揉捻后,无法立即干燥,延误了较长时间,叶底也会呈现深褐色,汤色也会比较浅而暗,跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。

普洱茶的鉴别方法
在台湾,能够判断乌龙茶品质好坏的人很多,但有能力判定普洱茶等级的人,少之又少。昆明台联茶业公司的王熙群总经理私下透露,多数卖茶的店家也分不清楚普洱茶的等级如何判定,反正大家都搞不清楚,随便卖就有人随便买,结果是价格代表品质,而不是品质代表价格。

昆明永兴茶厂的丁荣富总经理以他制茶数十年的经验,向记者说明如何透过观察普洱茶的外形、汤色、口感,辨别普洱茶的好坏与等级。丁总经理说,看普洱茶首先看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。

第二要看茶叶显现出来的颜色,是深或浅,光泽度如何。正宗的是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色;第三看汤色。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜。不好的,茶汤发黑、发乌;第四要闻气味。清香味出不出的来,有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道,而不是"臭仆味"。王总经理还补充说若可以试泡的话,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一,而不是那种好茶在外茶渣在内"盖面茶"。

根据王总经理等人拟定的普洱茶"云南省地方标准",判定普洱茶的基本品质,必须符合下列条件:品质正常,无劣变,无异味;普洱茶必须洁净,不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色,不含添加剂;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。

丁总经理还特别展示了一饼全由芽茶做出的泛白的普洱茶,看起来与一般褐黑的普洱茶熟饼颜色不同,也与带青的生饼颜色不同,这种茶饼算是普洱茶中的极品,在一般普洱茶专卖店不易见到。

此外,在判定普洱茶的年份方面,丁总经理认为,陈茶在市面上已经不多,同时判断上并不容易,民众在购买时应多注意。原则上,普洱茶饼散发出来的气味,可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放,气味平平不带杂味的有三到五年,带有生味与杂味的,就属于新饼了。最后,还可以看茶饼的松度,因为经过与空气长期接触的氧化后,茶饼会疏松一些。
参考资料:百度

普洱茶分生熟,各有短长
普洱茶的制作工序大体是:鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后,即成毛青(滇青),此时的茶韵浓烈霸道,一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加工不同,普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系(也有互相拼配的半生熟茶),一般将生茶归属于“绿茶”,熟茶归属于“黑茶”。

[生茶]是指毛茶不经过“渥堆”而完全依*自然转化而成,这是历史上的传统制法,。生茶自然转熟的进程相当缓慢,视保存环境条件,至少需要近十年以上,时间越长,茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陈香益发醇和稳健,但韵致活泼生动,这种活力即为茶人所称道的[茶气]。

[熟茶]是指毛茶经过“渥堆”这项工序,通过湿熟作用以人工方式速成发酵,促进多酚类化合物非酶性自动氧化,转化茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,缩短其陈化阶段,可提早饮用。这是1973年起昆明茶厂首先借鉴黑茶工艺,而发展出的技术,云南省微生物研究所对“渥堆”的相关研究,在1985年还获得云南省科技进步三等奖。这要说明的是,有的人对“渥堆”有所误解,还把“渥堆”和“湿仓”划上等号,事实是两者是完全不同的,“湿仓”是指投机者将年份比较新的普洱茶成品,陈置于湿度甚高的环境,利用高湿度(或泼水)促使茶品发霉,以改变茶体,使外观上可伪充陈年茶,这种不健康的湿仓茶,是禁不起高温冲泡下的品鉴考验的。

普洱茶分生熟,各有短长
普洱茶的制作工序大体是:鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后,即成毛青(滇青),此时的茶韵浓烈霸道,一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加工不同,普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系(也有互相拼配的半生熟茶),一般将生茶归属于“绿茶”,熟茶归属于“黑茶”。

[生茶]是指毛茶不经过“渥堆”而完全依*自然转化而成,这是历史上的传统制法,。生茶自然转熟的进程相当缓慢,视保存环境条件,至少需要近十年以上,时间越长,茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陈香益发醇和稳健,但韵致活泼生动,这种活力即为茶人所称道的[茶气]。


普洱生茶和熟茶到底区别在哪里
终上所述,普洱茶的生茶(以未经转化的新茶阶段为样)和熟茶在保健功效上相比,显然熟茶胜出。所以国内外科研机构对普洱茶的研究过程来看,更多的都选择了熟茶作为样本,当然也就更容易出成果。看了两者的区别之后,看看你更适合喝普洱生茶还是熟茶:(1)普洱生茶 生茶较之熟茶而言,茶内所含茶多酚和咖...

云南生普洱茶和熟普洱茶的区别在哪
从气味上区分:生茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。从口感区分:生茶的味道和绿茶很相似,有苦涩味;熟茶的滋味是甘滑柔顺,绵甜爽口,有明显回甘。从营养、功效区分:生茶富含茶多酚,抗辐射,防癌,性属清凉,有清热、消暑、解...

生普洱茶和熟普洱茶的区别在于什么
生普洱茶和熟普洱茶的区别在于发酵程度和处理方式不同。生普洱茶是经过采摘、杀青、揉捻、晾干等一些基本工艺制成,而后经阳光曝晒或者储存,有一定程度地自然发酵,而熟普洱茶是通过特殊的堆堆工艺处理而成,将普洱茶叶受潮、掺泥、蒸堆等操作,使其快速发酵,通常需要数月到数年的时间。生普洱茶呈现出...

普洱茶的生普和熟普的区别?
1、生普洱:普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向于理想化,普洱的存放并不困难,只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。2、普洱熟茶:熟普洱茶(生茶自然发酵也同)主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶...

生普洱和熟普洱的区别在哪里?
主要区别是,性质不同、特点不同、功效作用不同,具体如下:一、性质不同 1、生普洱 生普洱一般指普洱生茶,是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶的统称。2、熟普洱 熟普洱一般指普洱熟茶,是以云南大叶种晒...

普洱茶熟茶和生茶的区别
普洱茶熟茶和生茶的区别 普洱茶熟茶和生茶的外观、制作工艺、颜色、茶性、汤色、口感、叶底、主要功效、注意事项等方面都有所区别。1、外观(以饼茶为例)熟茶:茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。生茶:茶叶...

生普洱茶和熟普洱茶的区别在哪里
1、成品工艺不同生普洱茶做好以后,通过存放,随着时间而自然发酵,通常需要5-10年,才能变得好喝。而熟普洱茶,则是直接渥堆发酵以后,就可以直接饮用,不需要像生茶那样还要存放那么久。2、颜色不同生普洱茶,茶叶多为青绿色、墨绿色,部分呈现黄红色,还有些白色芽头。熟普洱茶,茶叶的颜色比较深,...

普洱茶生茶和熟茶的区别在哪里啊?
1、外观颜色差别很大。生茶饼以绿色和深绿色为主,部分变黄变红,白色为芽头。熟茶饼颜色为黑色或红褐色,有的芽茶则为暗金黄色,有强烈的堆酵味,类似于霉味。轻度发酵的有类似桂圆的味道,重度发酵的有闷闷的草席味。上图为普洱生茶。2,味道很不一样。生茶,滋味浓烈,茶味饱满,茶香浓郁,茶汤...

普洱茶生茶和熟茶的区别
普洱茶大体分为生茶和熟茶两种,所谓生茶,是指普洱茶新鲜茶叶不经过发酵工艺,经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足,汤色黄亮,需要经过至少3年的陈放才更适合饮用。所谓熟茶,是指普洱茶新鲜茶叶在经过杀青、高温烘烤等发酵工艺后,形成的成品茶。普洱生茶 普洱生茶是鲜叶采摘之后未经过人工...

生普洱和熟普洱的区别是什么
生普洱和熟普洱的区别在于外观不同、口感不同、气味不同、制作过程不同、叶底颜色不同。1、外观不同:生普洱茶的颜色呈现暗绿色,也有青绿色;而熟普洱茶的颜色为黑褐色或者红褐色。2、口感不同:生普洱茶冲泡后喝起来有点清甜,也有一些苦涩的味道,而熟茶冲泡后喝起来比较的醇厚。3、气味不同:生...

武冈市13491173815: 生普和熟普在口感上的区别 -
年力邦解: 、颜色区别1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色.汤色以黄绿、黄红、金黄为主.新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶为红黄或枣红色.生茶有苦、涩、甘、甜等口感,香气比较明显,易伤脾胃,不过经自...

武冈市13491173815: 怎么区分普洱茶是生茶还是熟茶? -
年力邦解: 一、外观不同 生茶的茶叶以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显,若经高温,则有烘干香甜味. 熟茶的茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道...

武冈市13491173815: 在口感上,普洱生茶好还是熟茶好 -
年力邦解: 看个人喜欢,普洱生茶:茶汤黄绿清澈,洋溢甜香,口感清爽甘甜、回甘持久,普洱熟茶:经过发酵后的茶汤滋味悠长,香滑水甜,口感柔,茶汤顺.

武冈市13491173815: 生普洱和熟普洱有什么区别
年力邦解: 1、从颜色上区分:生普洱通常是黄绿色,老的生茶呈墨绿色;熟普洱则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉.自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后...

武冈市13491173815: 普洱生茶和熟茶哪个好喝 -
年力邦解: 普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青揉捻晒干加工而成的晒青毛茶为原料,蒸压成型的各种紧压茶,或以大叶种晒青毛茶为原料,经后发酵工艺加工成的各种普洱紧茶和普洱散茶.普洱茶是根于原生种、大叶种的生态茶、...

武冈市13491173815: 普洱茶生茶和熟茶的区别 -
年力邦解: 普洱茶大体分为生茶和熟茶两种,所谓生茶,是指普洱茶新鲜茶叶不经过发酵工艺,经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶.生茶茶性十足,汤色黄亮,需要经过至少3年的陈放才更适合饮用.普洱茶的生茶具备“越陈越香”的特性,收藏、存...

武冈市13491173815: 怎样辨别熟普洱和生普洱茶 -
年力邦解: 普洱茶的分灯有很多种,可以分为生普洱与熟普洱;紧茶与散茶、砖茶与沱茶等,那呢?相信大家对生茶与熟茶还是存在着许多疑问,下面我们就一起来看看答案. 熟茶是人为使茶加速发酵.茶性温和.更加醇厚滑软,茶汤艳红,香气深沉,...

武冈市13491173815: 生普洱茶 和 熟普洱茶 功效的区别是什么? -
年力邦解: 生普就是还没发酵得那么完全,熟普则反之.口感上的区别就是,熟普带少许的霉味,生普就微苦. 洗茶,和其他的茶一样,头茶不喝,80度的水泡个20秒就可以滤掉了 普洱茶是养生的,熟普的话,可以养胃,养颜、减肥、生普的减肥效果比熟普佳,但是肠胃不好的人要适量饮用. 还有生普洱的颜色会比熟普洱的颜色深一点,口感上有点苦.而熟普洱的颜色则没有象生普洱来的那么的深.喝前建议你最好洗2次.因紫砂壶按正常的泡茶方式洗2遍就好,头2遍不喝就是了.

武冈市13491173815: 普洱茶生茶和熟茶有什么区别?生茶好喝还是熟茶好喝? -
年力邦解: 新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶.生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有苦味,涩味,汤色较浅或黄绿,生茶可清热去火,适合夏天喝.而且长期收藏具有时间越长,品质越佳的特点.普洱茶在制作...

武冈市13491173815: 怎么样区分生普洱茶和熟普洱茶 -
年力邦解: 一般抄将生茶归类到“绿茶”;熟2113茶归类到“黑茶”5261. 区分生茶、熟茶可从冲泡后的茶底4102、茶汤分辨1653. 生茶冲泡后,叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力,哪怕是存放时间很长的古董茶,也能让你感觉到他的活力和“真韵...

本站内容来自于网友发表,不代表本站立场,仅表示其个人看法,不对其真实性、正确性、有效性作任何的担保
相关事宜请发邮件给我们
© 星空见康网