请问怎么做炒黑豆？
用料：黑豆1100克，冰糖250克，水适量。
第一步：将买来的黑豆用清水冲洗干净之后，再用清水泡十个小时左右。
第二步：将泡好的黑豆再次用水冲洗，然后沥干水备用。
第三步：将锅烧热，放入油温热，然后直接将黑豆放入锅内翻炒。这里油的量可比平时炒菜可多放点，黑豆会比较酥。
第四步：黑豆炒到没有豆气，盖上锅盖小火焖一会儿，至黑豆变软，期间可开盖翻炒一下，避免锅底糊了。
第五步：黑豆焖软后，放入胡椒粉、小葱、盐继续翻炒。
第六步：收汁后，可以再放入生抽用来提味，一道炒黑豆就完成了。
扩展资料
黑豆有2种品种，乌皮青仁豆、乌皮黄仁豆。
乌皮青仁豆种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种所以名贵，主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品。
据中医药理记述，它有养阴补气，滋补明目，祛风防热，活血解毒，以及乌须发等药用。可内服，也可外用，单独食用有效果，与其他药物配合使用，作用更大。
而乌皮黄仁豆主要是用来制作蜜饯，这2种黑豆经常吃都对身体有很大的好处，用眼过度可以多吃。
参考资料来源：百度百科-黑豆
关于黑豆染色的问题
正常的，放心吧，只要没异味就是没染色 分享一下怎么辨别黑豆的方法哦:首先看外观，真黑豆中间有个小白点，如果是经过染色的，小白点当然也会变色；其次看豆衣，剥开豆衣如果里面是白色的，就是真黑豆；还可以擦表皮，真黑豆用力在白纸上擦，不会掉色，而染色黑豆的颜色经摩擦就会留下痕迹。选购时，...
我想问吃黑豆能促进卵泡发育吗?
回答：指导意见: 你好!黑豆促卵泡成长是没有科学依据,但是黑豆对身体好,黑豆就是一种有效的补肾品。且黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高。如果卵泡发育不良,首先要查明病因。平时生活中可以在除经期外的时间里吃些炖煮的红枣、赤豆、白果。调养生息,...
问什么我买的黑豆老是有苦的呢?换了好几家了,都有很多苦的黑豆。
黑豆的皮本来就有点苦，
吃醋浸黑豆有啥好处
吃醋浸黑豆有啥好处 我来答 分享 新浪微博 QQ空间 举报 1个回答 #热议# 李宇春重穿15年前比赛服,15年间春春经历了什么?手机用户92350 2013-12-24 知道答主 回答量:5.6万 采纳率:0% 帮助的人:4473万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 病情分析:你好;醋泡黑豆除了能帮助抑制视力...
我想问一下泡黑豆的水可以一起煮吗
泡黑豆的水不能一起煮，因为黑豆里的杂质和泥沙和有害物质，黑豆是大豆的一种，含较丰富得蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素b1、b2、烟酸等营养物质，并含少量得大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激素样作用。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素a及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶...
我想问一下怎样判断黑豆有没霉变
3. 丰富的维生素和微量元素：黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素以及卵磷脂等物质。特别是B族维生素和维生素E的含量很高，具有营养保健作用。此外，黑豆还含有多种微量元素，对于维持机体功能、延缓衰老、降低血液粘度以及满足大脑对微量物质的需求都是必不可少的。更多详细内容，请访问：[如何判断黑豆是否...
在网上偶尔看到假的黑豆,我把我买来的黑豆看了一下跟假的很相似我想问...
没有照片，不知道您买的到底是什么，因而不能建议您吃还是不吃。市场上的假黑豆一般有二种：1、染色的黑豆。表面黑亮，颜色均匀，泡水时，掉色严重，除去外皮，内芯表面发黑（染色时，渗入的黑色）。这种假黑豆就不要吃了；2、黑芸豆冒充黑豆。黑芸豆内芯为白色，黑豆内芯为绿色或黄色。若为这种假...
这样的黑豆有问题吗?
谈谈自己的看法，1、黑豆本身是无光的，如果很光滑是经过抛光处理的，2、黑豆外皮与内里的颜色并非一至，这是对的，通常是外面一层皮非常黑，里面的颜色稍要浅一些，3、如果你看到了皮是黄的，那肯定不是黑豆，没有一定的是黄豆上色而成。鉴别的方法，用手搓一搓，有没有染色，闻一闻，自然的味道...
想问黑豆水怎么煮煮多久
1、先将黑豆浸泡一夜，然后在陶瓷锅里煮一个小时就可以喝了。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是...
我想问黑豆红花汤对女人的妙用
病情分析：红花性温味甘辛，含红花甙、红花黄色素等，可活血止痛，临床用于治闭经、难产、跌打损伤等。指导意见：此处与皆可活血生血的黑豆、红糖共用，能行经活血、滋补脾肾，适宜于血虚气滞型闭经患者食用。
邢诗辅能： 1.先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒.2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发.3.沥干黑豆表面的水分.4.粗盐粒放入铁锅内,炒热.5.放入黑豆.6.用铲子不断翻炒,直到黑豆爆响的声音渐弱.7.可以用手捻开黑豆皮,尝一下豆仁变酥脆了关火.8.用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用.
息县17871317332： 炒黑豆怎么做好吃,炒黑豆的家常做法 - ？
邢诗辅能： 1、黑豆芽择去根部后洗净,沥干;姜切丝备用. 2、热锅后,锅中滴入少许麻油,先放入姜丝快炒爆香. 3、再放入黑豆芽、枸杞快炒3分钟,起锅前加入少许盐调味、再滴点香油提味.完成后即可起锅盛盘罗~
息县17871317332： 咸香酥脆的干炒黑豆的做法 - ？
邢诗辅能： 一、食材: 主料:香菇7朵、黑豆100克 调料:色拉油适量、食盐适量、葱1段、姜半块、蒜适量 二、步骤:1.黑豆用水浸泡一小时.然后煮半小时(不要煮的太烂,这样口感更好) 2.香菇用温水泡发,泡发水50°左右,这样泡发的比较均匀3.香菇去蒂,洗净,切丁 4.葱切碎,姜切成姜丝5.蒜用到拍碎,切成蒜蓉备用 6.开火,放油烧热,放入姜、葱炝锅7.香菇倒入锅中,翻炒 8.待香菇炒出香味儿,放入黑豆9.小火炒3分钟左右.放适量盐 10.加入蒜蓉出锅 三、成品展示:
息县17871317332： 黑豆怎么炒才好吃 - ？
邢诗辅能： 黑豆炒法一 1、将黑豆清洗干净,沥干水分备用 2、将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分 3、转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却 4、取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准,多...
息县17871317332： 怎样炒黑豆可以又香又脆?需要浸泡吗?要不要放其他添加剂? - ？
邢诗辅能： 1.将黑豆清洗干净,沥干水分备用2.将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分 3.转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却 4.取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准,多少可以根据自身喜...
息县17871317332： 黑豆怎么炒着吃 - ？
邢诗辅能： 用水将黑豆洗干净,用温水泡,一般8个小时后用指甲就好了,泡好的黑豆会很饱满,用指甲可以掐进去.用油,放点火腿,黄瓜,彩椒将这些配料都切成丁,炒着就可以了,先放火腿,再放黑豆,后放黄瓜,最后放彩椒,调味,就可以了.炒菜讲究配色,荤素搭配,注重营养搭配.我建议可以一起泡一点黄豆,春天主肝,黄色入肝,而且颜色好看,有食欲.
息县17871317332： 炒黑豆的正确做法.做法要详细 - ？
邢诗辅能： 1.干黑豆或黄豆泡水8小时以上,煮熟2.菜心洗净切成小段,和煮熟的黑豆一起用油盐炒炒即可
息县17871317332： 黑豆要怎么炒???? - ？
邢诗辅能： 先将豆子(黑豆或黄豆)浸泡一晚,如要调味,可先在泡豆子的水中调好,如糖,盐,辣椒粉,胡椒等,我自己比较喜欢吃原味,什麽都不加,隔天将豆子沥乾,放进烤箱中烤乾(温度自己斟酌,烤到香味出来,放凉就可装罐食用了,我都一次做一大罐,可以吃很久呢!若要减肥当小零嘴解馋,建议还是吃原味好,热量比较低哦! 炒黑豆时除了加盐、糖外还可以加点五香粉、胡椒粉(或辣椒粉).另有:豆子浸泡四至五小时.沥乾到没水份.油炸金黄色.沥乾油.热锅加油加盐.蒜粉.辣椒.胡椒....炒香加入豆子炒匀既可.
息县17871317332： 黑豆怎么炒好吃 - ？
邢诗辅能： 煮着吃吧. 先泡好 不然不容易烂. 煮干水了加糖和蜂蜜 可以作为零食点心吃 很美味我做过
息县17871317332： 黑豆黑豆怎么炒最好吃 - ？
邢诗辅能： 食材用料:黑豆200克、蒜头3瓣、蒜白3根、油、盐适量炒黑豆的做法 蒜头切沫,葱白切丁.炒锅烧热,不倒放油,下黑豆,小火炒制,黑豆开裂. 加清水,煮开. 小火煮10分钟,捞起沥干水份. 盛起备用. 热锅冷油,下蒜沫炒香,倒入黑豆翻炒5分钟. 加蒜白,放盐. 炒2分钟,关火.
