猪腿骨怎么熬汤最有营养？
炖猪腿骨
材料：猪腿骨、葱、姜
制作步骤：
1、菜市场买大骨是直接让师傅把骨头剁好，回来后自来水冲泡一阵子，一是干净，二是可以冲洗掉些血水。锅里放自来水，扔进去三段葱段，三大片姜片，少许料酒，开火。水开后就会出好多血沫子。将大骨捞出，自来水冲洗干净。血沫水倒掉。
2、拿出大砂锅，足够的自来水，将大骨放入。重新放三段葱段，三片姜片(切记这次不要再加料酒了)。开火，水滚沸阶段仍然会有些血沫子出来，撇掉即可。滚开十分钟后转小火，小火一个半小时到俩小时。一锅最单纯的大骨汤就好了。若炖的汤多，就盛出来，然后等吃的时候再加盐调味。
营养价值：
猪骨头是一种营养十分丰富的食物，猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。用来熬汤是比较适合的，边喝汤边吃肉，十分的美味而且对人具有积极的意义。猪骨头可以和很多食物一起熬汤，最常见的搭档是玉米、红萝卜、莲藕、白萝卜等，多食用可以强身健体，补充蛋白质。
猪腿骨怎么做好吃
猪脚骨怎么做好吃？猪腿骨，一般叫筒骨，熬汤最佳。可以把筒骨放进大锅里一起炖煮，煮久一点，汤汁变奶白后，添加凉瓜、玉米、马蹄等，煮熟即可做美味的猪骨汤！汤汁十分的鲜甜。筒骨中间骨髓也是精华，吃之前把筒骨敲断，吸其骨髓，骨髓如油膏般香浓。筒骨上残余的肉已经软烂，拿着大筒骨咬着吃又香...
大腿骨怎么熬汤
先把大腿骨敲开，用开水烫一下，洗干净；然后在锅里放入足够的水，加点生姜，用大火烧开，烧开以后如果有沫，就把沫舀掉，关小火加上锅盖一直烧到汤白就行了，
白菜粉皮炖猪腿骨的做法有哪些?
前言 周末到超市采购时，买了两根带肉的猪腿骨，想来想去，光熬汤的话，儿子和老公不愿意喝，于是放了点白菜和粉皮，炖了一大锅，爷俩吃的很高兴！材料 主料：猪腿骨1000g、白菜500g、粉皮100g；辅料：茴香适量、盐适量、葱段适量、姜片适量、醋适量 白菜粉皮炖猪腿骨 1 白菜切块 2 粉皮泡软 3 猪...
第一锅卤汤怎么做 第一锅卤汤如何做
以一锅熬好的老汤20斤（单斤）计算：八角：20克，桂皮15克，草果10克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，白芷10克，白扣15克，草寇15克，陈皮15克，甘草10克，香果20克，砂仁10克，香叶10克，良姜10克，另加干香菇20克，花椒20克 2、熬汤：准备猪腿骨5斤，母鸡半只，先进行焯水处理。然后卤锅...
美味山药大骨汤,你知道要如何做味道绝美吗?
淮山药要选择“糯性”的面淮山药，才合适熬汤；假如采用那类脆质的淮山药，再怎么炖都不会美味。淮山药骨头汤制作流程1、采用带腿骨血的后脚猪大骨，约1000克，让肉铺工作人员协助给斩成一小块。尤其是两边彭大的骨垢线端，最好斩成2-4块，有益于钠离子充足释放出。把做好的大骨块清理2遍后，...
骨头汤怎么炖
熬骨头汤的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：猪棒骨1000克、白萝卜1根。2、辅料：盐2克、姜2块。第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水。第三步：启动炖汤程序，最短时间都要炖1小时左右。第四步：在炖汤的同时准备...
骨头汤怎么煮好喝
3、煲汤的火候以汤面沸腾为准，切忌大火急煮而让汤羹大滚大沸。4、煲汤时，原料要与冷水一起下锅，这样可以有助于把原料体内的蛋白质、脂肪、营养成分等物质充分浸出，从而使汤味道鲜美并且营养丰富。通过上面的介绍，大家对怎样熬骨头汤好喝也都很清楚了，熬骨头汤的做法有所不同，做出来的味道自然...
羊骨头汤怎么熬变成白色 羊骨头汤的做法和配料
主料：羊骨600克 调料：花椒5克，八角5克，草果5克，白芷5克，孜然5克，香叶5克，肉豆蔻5克，桂皮5克，大葱10克，姜10克，茴香籽（小茴香籽）5克[3]做法 1.首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块，再把2斤羊腿骨剁折；2.羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉；3....
猪骨头怎么熬汤最有营养?
猪的哪个部位的骨头煲汤最好 猪身上可以用来煲汤的骨头主要有四个部位，分别是肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨。棒骨是猪的腿骨，尤以后腿骨为佳。棒骨两头大中间小，骨头大肉少得可怜，但它是中空的，里面含有大量的骨髓，煲汤的时候敲碎棒骨，让骨髓慢慢融入到汤中，汤水就会变得口感滑腻、香气浓郁、味道鲜美...
猪筒子骨熬汤怎么做
猪筒骨煲汤的方法怎么做 喝汤是一种健康而且非常营养的生活方式，在国外的时候，很多人都喜欢在饭前先喝一些汤，这样也就能够起到一些很不错的效果了。那么，如果想在家做汤的话，首先要了解的就是，猪筒骨煲汤的方法是什么?猪骨具有很多的蛋白质，同时也有脂肪和维生素的含量，也有大量的磷酸钙和骨胶原...
家古海捷： 一、腿骨汤的用料:腿骨两根、香葱2根、姜1小块、大米1小把、盐2匙、 鸡精2匙. 二、腿骨汤做法: 1.将腿骨从中剁成两段. 2.将腿骨焯水(冷水入锅)后取出,用流水洗净浮沫. 3.取砂锅,注满水,放入棒骨,大火烧开后,保持大火去浮...
甘南县17555937568： 怎么熬猪腿骨汤啊? - ？
家古海捷： 我给你提供两种骨头汤看你老婆爱喝哪个吧 猪腿骨放入锅里, 加入充足的冷水,用小火慢慢的熬制,使其蛋白质等营养成分逐渐的溶入水中, 水一定要一次性加足, 中途不要添水, 否则,汤就不鲜了.也不要过早的放盐.开锅后,火可调大些...
甘南县17555937568： 前腿骨煲汤的做法 - ？
家古海捷： 猪腿骨放入锅里, 加入充足的冷水,用小火慢慢的熬制,使其蛋白质等营养成分逐渐的溶入水中, 水一定要一次性加足, 中途不要添水, 否则,汤就不鲜了.也不要过早的放盐. 开锅后,火可调大些撇去浮沫杂质, 然后倒一小勺白醋, 这样...
甘南县17555937568： 腿骨汤怎么做 - ？
家古海捷： 主料:腿骨500克、冬瓜200克、清水1.5升 调料:姜适量、黄酒5克、盐3克、鸡粉5克 做法步骤: 1、倒入排骨,清水煮沸 2、加黄酒,排骨去腥去血沫 3、放入姜和排骨,加1.5升水,中火煮30分钟 4、放入冬瓜,小火煮10分钟 5、放入盐、鸡粉,搅拌均匀,盛出即可,撒上葱花
甘南县17555937568： 猪骨头和什么一起炖有营养 - ？
家古海捷： 炖骨头汤时搭配蔬菜,不仅增加营养,还能使其味道更好. 1.比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效,和排骨一起煲汤能健脾开胃. 2.玉米气味清香,跟排骨一起煲汤,有助增加食欲,减轻油腻感. 3.海带含褐藻胶、海藻酸等物质,有助降压降...
甘南县17555937568： 怎么熬骨头汤最营养 - ？
家古海捷： 1、从外面买来的猪腿骨,可以让卖骨头的人帮忙从中间剁开,这样炖起来更方便,并且也很容易用吸管吸到中间的骨髓.先用清水洗净表面的浮灰和剁的骨头渣,猪血之类的. 2、加入清水,如果是喜欢喝汤的,可以加到锅沿的MAX处,如果...
甘南县17555937568： 猪大骨(腿骨)怎么样煮出来味道浓厚 又有营养? - ？
家古海捷： 得把骨头敲做两段之后再炖,用沙锅,加入老姜\花椒\一棵大蒜\三棵小葱大火烧开撇去浮沫后盖上盖改用小火慢炖约3小时再放点盐.尝吧!味道一定不错的
甘南县17555937568： 砂锅炖猪腿骨 - ？
家古海捷： 1、黄豆猪手汤: 用清水搓洗黄豆,然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上. 将猪脚洗净,一定要洗得特别干净. 把猪脚放进砂锅内,加入冷水,一定要是冷水一起炖,因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂,2个小时后左右,放入已经...
甘南县17555937568： 猪 骨头怎么煲汤好喝? - ？
家古海捷： 俗话说“骨头的精华在汤里”.生活中,大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见. “骨头炖汤肯定比纯肉有营养,也更利于吸收.” 猪骨头的分类,怎么挑选猪骨头,猪骨哪个部分做汤最好喝. 猪骨头的分类:龙骨、大棒...
