冬天到了，有哪些好吃的凉菜。推荐3个，谢谢啦？
你好，很高兴回答你的问题。我推荐几个我个人比较喜欢的凉菜，下酒又下饭。不知道你会不会喜欢，供参考一下
【凉拌折耳根叶】食材：折耳根叶200克，小米椒，大蒜适量。
调料：食用油，盐，鸡精，白糖，生抽，香醋，香油适量。
1.折耳根叶摘洗干净控干水份装盆备用。
2.小米椒洗净去蒂，切成小米椒圈，大蒜切末装小碗备用。
3.起锅烧油，油热淋入小米椒圈碗中，加入适量的盐，鸡精，生抽，香醋搅拌至盐淋入折耳根叶盆中。再加入少许的白糖，香油和1勺油泼辣椒搅拌均匀装盘即可。
【凉拌鸡爪】食材：鸡爪500克，大葱，大蒜，生姜，小米椒，香菜适量。
调味料：食用油，盐，香油，料酒，八角，香叶，花椒粉，生抽，香醋，白糖，油泼辣椒适量。
1.鸡爪放入盆中，加入适量的清水浸泡一小时除去血水去掉鸡指甲洗净备用。大葱切段，姜切末，小米椒切末，生姜切片，香菜切段备用。
2.锅中加入适量的冷水，下入洗净的鸡爪，加入适量料酒，下入姜片、葱段、八角、香叶、大火烧开煮2分钟，撇掉浮末，调中火煮20分钟。捞出过凉水反复的冲洗掉上面的油末，装入盆中冷冻10分钟取出，用刀在鸡爪关节处向根部划开，用手轻轻轻掰开，脱掉骨头，改刀装入大碗中备用。
3.取一个空碗，放入小米椒蒜末，锅中烧油，油热淋入小米椒中，加入适量的盐，生抽，香醋，花椒面，油泼辣椒和少许的凉开水，搅拌均匀，淋入鸡爪中，再加入少许的香油，和香菜段，搅拌均匀，即可开享用。也可以盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，口感更好，更有嚼劲和弹性。
【凉拌皮蛋】食材：皮蛋3个，青椒1个，小米椒3个，大蒜2瓣。
调料：食用油，盐，鸡精，生抽，香醋，香油白糖适量。
1.锅中注入适量的清水，把洗净的皮蛋放入锅中煮至3分钟捞出凉冷剥壳切块（1分为8，小点易入味）摆入盘中。
2.空锅烧热，把洗净的青椒小米椒放入锅中，煎至微微皱皮，盛出凉冷，切末装入小碗中。起锅烧油，油热淋入辣椒碗中，大蒜切末装入碗中，加入适量的盐，鸡精，香醋，生抽，白糖，香油，搅拌均匀。淋在皮蛋上即可。
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冬季主要是去火，吃凉菜可以改善冬季上火的症状，那么冬天适合吃什么凉菜呢?个人建议以素为主的凉菜，比如萝卜、茄子、海带、莴笋、白菜杆、黑木耳等等，下面就随学习做法吧！ ｛第一道手撕茄子｝ 用料：茄子王2根，蒜籽4瓣，香葱少许，芝麻油，生抽，白糖，陈醋，干椒节各适量。
做法 ：茄子去蒂洗净后，切段，然后上锅蒸熟软。
｛第二道凉拌萝卜丝｝ 材料：白萝卜，胡萝卜、大葱适量、盐，辣椒粉，糖，香菜，蒜籽，老姜，陈醋，香油，花生碎。做法 ：
萝卜可谓是去火圣品。 ｛第三道凉拌木耳｝ 用料： 干木耳，大蒜子、小米椒、生姜、香菜适量，盐、白糖、陈醋、白芝麻、芝麻油适量。做法 ：将干木耳用开水发透，洗净。
｛第四凉拌藕片｝ 材料：莲藕、白醋、生抽、麻油、芝麻香油、盐、香菜、葱花、小米椒。做法 ：把藕洗干净切片烧锅水。
【技巧】 做凉菜时，不妨放点有杀菌作用的蔬菜，如蒜、洋葱、韭菜、大葱、青蒜，既调味又保证了卫生。需要提示的是， 隔夜凉菜不要吃， 胃肠不适或体虚怕寒的人还是不太适合冬天吃凉菜。
我推荐的 凉拌脆藕 泡椒伴牛肚 辣伴鸭肠
下面是来自调味宝的菜谱 你可以去试试 简单易上手
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大理有哪些好吃到爆的特色美食?
乳扇：乳扇是大理白族的传统食品，由牛奶制成，外形类似豆腐干，但口感更为细腻。可以直接食用，也可以用来烧烤、煎炸或做汤。烤乳扇外皮微焦，内部柔软，是一种既健康又美味的小吃。喜洲粑粑：喜洲是大理的一个古镇，以制作粑粑闻名。喜洲粑粑有多种口味，如甜味的芝麻粑粑、咸味的葱花粑粑等。它们外酥...
天津特色美食推荐,天津有哪些好吃的小吃
勾人食欲。若趁热食用，则吃来咸香可口，回味无穷。虽祖国各地都有煎饼果子，但若要吃的地道，那还是得去天津走一圈。若去天津，可别因这道美食太过常见而错失正宗版本哦。食品招商网关于“天津特色美食推荐，天津有哪些好吃的小吃”等相关问题，就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。
家常下酒菜有哪些
2.用蒜末，醋，香油，白糖，生抽调汁，把调好的汁浇到切好的菜上调匀，加入油炸花生也很香 03.凉拌腐竹 食材：腐竹 5克、木耳 10克、蒜 3瓣、葱 适量、熟白芝麻 适量、花椒 2克、生抽 3勺、陈醋 2勺、白糖 半勺、辣椒面 1勺、食用油 适量；做法步骤：1.腐竹提前用冷水泡发，木耳提前泡发...
夏天有什么时令蔬菜可美食?
不仅色美味好,而且营养损失少。炒菜时加少许醋,也有利于维生素的保存。炒好的菜趁热吃 有人为节省时间,喜欢提前把菜炒好,然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃。其实,蔬菜中的维生素B1在炒好后温热的过程中会损失25%。炒好的白菜若保温30分钟会损失10%,若长到1小时,就会损失20%。
济南美食有哪些?
孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃，历史可以追溯到二十世前期。孟氏趴蹄有软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香的特点。参考资料来源：百度百科-清油盘丝饼 参考资料来源：百度百科-甜沫 参考资料来源：百度百科-奶汤蒲菜 参考资料来源：百度百科-把子肉 参考资料来源：百度百科-孟...
成都有哪些好吃的小吃,都在哪里?
推荐秘籍：味道很不错，有嚼头，比较喜欢。卤的藕也好吃，味道鲜嫩，价格实惠。老号无名包子 地址：青羊区长顺上街路口 推荐秘籍：包子喜欢芝麻的又不会吃得满手是油，豆沙的也不错。每天下午会卖手工馒头和花卷，一元四个，甜花卷不错。稀饭安逸。还有别的东西，总的来说，便宜到一塌糊涂。胜利小吃...
漳浦有什么好吃的
漳浦，位于福建省南部，是中国著名的原生态旅游区域。在这里，游客们除了欣赏美丽的自然风光外，还能品尝到各种美味佳肴。下面，就让我们一起来了解漳浦有哪些好吃的吧！第一，海鲜。漳浦是一个沿海城市，这里有着得天独厚的海洋气候条件，因此生长了不少优质的海鲜，有此花蛤、牛奶蚶、鲅鱼等。这些鲜美...
秋季天干物燥,建议多吃蒸菜!简单好吃不上火的食物有哪些?
猪排骨腌之后放到冬瓜上，再倒入锅，开走红蒸五十分钟，到时间后，弄点葱段，这个菜就完成了。三、蒸白萝卜夹肉萝卜有润肺止咳、促进消化等功效，秋季十分干躁，多吃一些萝卜人体舒服些。这一道蒸肉美味清爽不油腻，都不怕上火，你赶紧做出来的尝一尝。生猪肉剁碎肉沫，香菇胡萝卜清洗剁碎，全部食物放在...
南海有哪些好吃的地方
味千拉面：位于南海区狮山镇狮山大道20号，狮山广场二楼。稻香村：位于南海区狮山镇狮山大道46号。此外，您还可以使用美团、大众点评等手机应用，搜索“南海区狮山自助餐”，查看附近自助餐餐厅的详细信息和评价，以便选择最适合您的餐厅。南海有哪些好吃的地方 佛山南海是一个美食天堂，有许多值得尝试的传统...
福建莆田有哪些不容错过的特色美食?
莆田特色美食有：麻丸、蛏熘、莆田卤面、焖豆腐、莆田红菇汤、红团、莆田煎粿等。1. 麻丸。 麻丸是福建莆田精美的汉族甜点小吃。用猪后腿精肉（去筋去油）为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，用汤匙刮成小圆珠，放在热水中烫熟，食用时加上清骨汤，是仙游有名的汤肴。饭后尝点...
桐尹圣畅： 盐煮毛豆结 酱汁腌茭白 糖醋萝卜丝 葱油拌莴笋 皮蛋腌豆付 白灼金针菇(以此类推,可以白灼所有的菇) 1:金针菇拌黄瓜 2:芹菜,海米,木耳,粉丝加盐,鸡精,醋 ,蒜末凉拌 3:海木耳,黄瓜,火腿丝;加蒜,醋,香油盐,鸡精凉拌 4:熟牛肉,莴苣,加蒜末,醋,盐,鸡精,香汕,凉拌 5:黄瓜,胡萝卜,木耳,粉丝,加蒜末,醋 ,盐,鸡精,香汕 6:豆腐,蒜末,芝麻酱,盐,鸡精拌在一起糟货: 猪脚,鸡脚,鸡翅,毛豆等等都煮熟了,浸糟卤就可以了.
通城县13334243624： 有哪些凉拌菜适合冬季吃? - ？
桐尹圣畅： 一.金针拌猪耳朵原料:黄瓜、金针菇、猪耳朵、香菜、蒜、糖、醋、盐、味精、香油做法:金针菇用开水焯熟,用水过凉.然后把黄瓜、猪耳朵切丝,加香菜末、蒜末,再根据个人的口味加入糖、醋、盐、味精、香油,拌匀就可以了.就这么...
通城县13334243624： 秋冬季节做什么凉菜合适 - ？
桐尹圣畅： 1.凉拌海带:含有丰富的钙和维生素,帮助补充秋天体内流失的碘、铁、钙…… 配料:新鲜海带,小辣椒,蒜末,太太乐鲜贝露,盐 2.拌白萝卜丝(白萝卜补气,适合在秋天食用,缓解口舌干燥,强壮身体) 配料:白萝卜丝,胡萝卜丝,香菜...
通城县13334243624： 冬季凉菜有什么? - ？
桐尹圣畅： 最好的冬季凉菜就是白菜粉丝,将入秋后储存的大白菜取嫩叶,切细丝,用清水浸泡,加入几滴米醋泡会更脆,绿豆粉丝开水煮熟后清水过,将白菜丝捞出,控干表面水分,与绿豆粉丝拌均,加入调料即可,清脆爽口,冬季最好的凉菜,希望有帮助!
通城县13334243624： 冬天有什么好吃的凉拌菜 - ？
桐尹圣畅： 炝拌藕片:藕切成薄薄的片过热水焯一下,然后过凉水后正常的拌凉菜就可以了,咬在嘴里脆脆的,回味藕的味道非常的香.辣根木耳:木耳泡好洗净过热水焯一下,过凉水,把辣根用醋稀释一下,放多少辣根根据个人口味,不过真的很爽,多吃些木耳还能清肺.凉菜的种类很多了,喜欢吃什么都可以拌在一起.希望采纳
通城县13334243624： 冬季有什么好冷菜 - ？
桐尹圣畅： 1.盐味汁以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味.适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等.2.酱油汁以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味.用于拌食或蘸食肉 ...
通城县13334243624： 教几个冬天的凉菜？
桐尹圣畅： 1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好. 特点: ...
通城县13334243624： 冬天做什么凉菜? - ？
桐尹圣畅： 凉拌粉丝 主料:粉丝 配料:姜、葱、蒜、青红椒 调料:盐、糖、味精、米醋、红油 制作:1. 用开水将粉丝泡胀发,备用; 2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸; 3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝...
通城县13334243624： 冬季凉菜有什么?？
桐尹圣畅： 糯米藕,温拌甲鱼,早生贵子…
通城县13334243624： 秋冬季比较有内涵的凉菜 - ？
桐尹圣畅： 比如现在的“凉拌鲜藕”,“凉拌鲜粉皮”,“清拌苦瓜”“蒜泥拌茄子”“海米拌西芹”,“香春芽拌豆腐”,“油淋心里美”,都是有保健功能的好凉菜,有增强食欲的,有下火的,有去痰的,有帮助血压的,有清肠胃健脾的,祝你胃口大开哈.
