掌中宝是鸡的什么?
其实鸡身上还有很多有脆骨的地方```比如关节衔接的地方
肋骨和脊骨结合的地方``
它有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种方法烹制成菜。
鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果
问题二：鸡的掌中宝是什么 就是鸡脆骨
问题三：掌中宝是什么部位 很多人以为是鸡爪中间那一块，其实不是的！掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的。就是一个鸡全腿，一个琵琶腿 差别中间的那个
问题四：掌中宝是鸡肉还是鸭肉 鸭肉 .
问题五：掌中宝是做什么的？ 1/很多人以为是鸡爪中间那一块，其实不是的！掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的。就是一个鸡全腿，一个琵琶腿 差别中间的那个
有很多叫这个名称,其中有：
2/掌中宝是一款安防工程师维护和安装监控设备非常方便的工具.目前这款维护安装工具叫法比较多；
摩托罗拉曾经出过一款 掌中宝 手机
有一道菜 名字叫 掌中宝,其实就是鸭掌心的那块肉
上网软件管理话费的 还有就还打电话便宜
问题六：掌中宝的原料是什么啊 真的只是鸡掌心的肉吗？哪来的那么多鸡掌心啊。 有啊，冻品市场就有批发的，按多少钱一包来算，一包最常见的是5斤装的。不是鸡掌心的肉，是鸡脚掌心的一个脆骨来的。
问题七：掌中宝和鸡脆骨有什么区别 那个脆骨就是鸡爪子中间的部分``又叫掌中宝
其实鸡身上还有很多有脆骨的地方```比如关节衔接的地方
肋骨和脊骨结合的地方``
它有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种方法烹制成菜。
鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果。下面，笔者就按1000克鸡脆骨原料为例，把时下比较常见的腌制鸡脆骨的方法分别介绍给大家。
第一种方法：
用料：姜片30克 葱段50克 精盐15克 料酒、胡椒粉、味精、生粉各适量
腌制方法：鸡脆骨解冻后，冲洗干净，待沥干水分后纳盆，依次加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等腌约15分钟，拣去姜片、葱段，再加入生粉拌和均匀，即可。
说明：此法是最简单、最常见的一种腌制鸡脆骨的方法，姜片、葱段也可用姜葱汁代替，胡椒粉主要起去异味增香味的作用。这种方法一般是现腌现用，适用于烧、煮或滑油后的爆炒类菜肴，如酸菜鸡脆煲、泡椒鸡脆骨等。
第二种方法：
用料：松肉粉8克 食粉4克 吉士粉15～30克 胡萝卜浓汁90克 豆腐乳、花生酱、精盐、料酒、味精、生粉各适量。
腌制方法：广红胡萝卜去皮后，放榨汁机中加入适量姜葱及少许清水绞成胡萝卜浓汁（去渣）。鸡脆骨治净后纳盆，加入食粉、松肉粉、料酒等拌匀，再加入胡萝卜浓汁、豆腐乳、花生酱、精盐、味精等，视其汁水的多少，加入适量的吉士粉及生粉和匀，随后装入保鲜盒中，腌约1小时即可使用。
说明：此法加入食粉和嫩肉粉的目的，主要是起软化鸡脆骨表面筋膜等结缔组织的作用，而加入吉士粉、胡萝卜汁、豆腐乳、花生酱，则可给鸡脆骨增香增色（呈淡黄色）。这种方法多适用于炸制类或煸炒类菜肴，如椒盐鸡脆骨、辣子鸡脆骨等。
第三种方法：
用料：松肉粉8克 食粉4克 吉士粉20～40克 大蒜汁80克 鸡蛋液1个 蒜香粉、精盐、料酒、味精、生粉各适量
腌制方法：鸡脆骨治净后纳盆，先用大蒜汁稍腌，然后再加入食粉、松肉粉、料酒、蒜香粉、味精等拌和，最后加入鸡蛋液、吉士粉和生粉拌匀，入保鲜盒内腌约1小时即可。
说明：此法还可以加入少许花生酱和豆腐乳调味，主要用于蒜香鸡脆骨的腌制。
问题八：掌中宝和鸡脆骨是一个部位吗？ 不是，同样是脆骨
问题九：如果我发现了一个与鸡膝软骨（鸡掌中宝）一类的产品该如何处理？？？ 只可以申请发明专利，因为你这个属于制作方法，不过还要看是否有专利的新颖性、创造性和实用性！
鸡中宝是什么东西 鸡中宝是哪里
鸡中宝是鸡的大腿中间那一块软骨，黄色的，它有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种方法烹制成菜，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆、麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆等。鸡中宝中是含有大量的蛋白质、脂肪、维生素存在的，同时在鸡脆骨中实际上还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养...
鸡中宝是什么东西?
鸡的膝盖上面的一块骨头，带点肉叫掌中宝，又叫鸡中宝
掌中宝是鸡的什么部位
掌中宝是鸡的鸡爪上的一小块脆骨，也被称为鸡爪脆骨或鸡爪筋。具体来说，掌中宝是鸡的大脚掌上的一个软骨部分。这个部分是鸡在行走、奔跑时起到支撑和缓冲作用的骨骼的一部分，由于其形状类似于小小的宝塔形，被人们称为“掌中宝”。这个部位在烹饪中通常会被烹饪得非常脆嫩，口感十分独...
掌中宝是鸡的什么部位
1. 掌中宝是鸡爪上的一小块脆骨，也称作鸡爪脆骨或鸡爪筋。2. 它位于鸡的大脚掌上，是支撑和缓冲作用的骨骼的一部分。3. 掌中宝的形状类似小宝塔，因此在烹饪界得名。4. 烹饪后的掌中宝口感脆嫩，独特而受欢迎。5. 它常被用作菜肴，如“掌中宝串串”，也是小吃界的热门选择。6. 掌中宝通常...
掌中宝是鸡的什么部位
1. 掌中宝是鸡膝盖部位的软骨，也称作鸡膝软骨或鸡脆骨。2. 这一部位位于鸡大腿和鸡翅连接处，即小腿关节部位。3. 掌中宝最传统的定义是指鸡乱备爪或鸭爪掌心的脆骨。4. 有些地区也将鸡鸭膝盖关节处的脆骨称为掌中宝。5. 还有的地方甚至将鸡鸭身上的所有脆骨统称为掌中宝。6. 尽管不同地区对...
掌中宝是鸡哪个部位?
1. 掌中宝是鸡的鸡脆骨部位，具体指的是鸡爪中间的那块脆骨。2. 鸡脆骨，又被称为掌中宝，是鸡身上的一种特色部位。它的大小如指甲，色泽浅黄，带有一丝肉感，口感脆爽。3. 鸡脆骨可以采用多种烹饪方法制作成菜，如宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨等，每种做法都能突出其独特的风味。4. ...
鸡中宝是什么部位
鸡中宝是鸡膝关节部位，又叫鸡膝脆骨。鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。在中国，最普遍的鸡肉食材是白羽鸡。白羽肉鸡产业是当今中国畜禽养殖产业中规模化养殖程度最高的产业。我国肉鸡在加工、物流和销售环节也采取了严格的过程控制。以...
掌中宝是鸡的哪个部位?鸡掌心怎么做你知道吗?
掌中宝是鸡爪的掌心最正宗的掌中宝是鸡爪的掌心，也就是鸡爪中间鼓起来的部位。但现在吃的人越来越多，商家们为了节省成本，现在的掌中宝一般都是指鸡腿、鸡翅、鸡关节里的脆骨，口感和鸡掌心相似，而且数量更多价格更低。所以掌中宝是鸡的哪个部位，现在店子里卖的掌中宝，很可能就是鸡的软骨。掌...
掌中宝是鸡的什么部位?
掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的。我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。九斤黄，又叫浦东鸡，产于上海南汇、奉贤、川沙一...
鸡中宝是什么东西?
鸡爪中间鼓起来的一部分，脆骨便是鸡爪子正中间的一部分，又叫掌中宝，实际上鸡的身上也有许多有脆骨的地区，例如骨节对接的地区，肋巴骨和脊梁骨融合的地区，有手指甲般尺寸，颜色淡黄且有点一点肉，材质爽脆，能用多种多样方式烹调成菜。鸡脆骨，别称掌中宝、鸡脆，它以其与众不同的口味而备受顾客...
廉哀奇谷： 鸡中宝是鸡的大腿中间那一块软骨,黄色的,它有指甲般大小,色泽浅黄且略带一点肉,质地脆爽,可用多种方法烹制成菜,常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆、麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆等.鸡中宝中是含有大量的蛋白质、脂肪、维生素存在的,同时在鸡脆骨中实际上还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质的存在,所以对人体来说是很适合吃的,而且实际上鸡中宝的营养也是很容易被我们人体所吸收的.
德昌县13496189037： 吃火锅的时候,经常点的掌中宝真的就是鸡脚中间的肉吗? - ？
廉哀奇谷： 不是的.香麻掌中宝!掌中宝并非鸡爪中间那一块肉,而是鸡膝关节部位,所以又叫鸡膝脆骨.每只鸡只有两块鸡膝脆骨呦,其肉质鲜美,口感清脆,伴以麻辣滋味,香麻可口,是办公室优选零食,亦是佐酒佳品!鸡这种动物真是为人类量身“...
德昌县13496189037： 掌中宝是啥 ？
廉哀奇谷： 掌中宝是鸡、鸭脚掌上的肉球.其实,真正意义上,它现在是指鸡鸭脆骨.掌中宝,通常指的是鸡脚掌踩在地上的那一小撮(拇指大),称为掌中宝,好吃且也金贵.它以其独特的口感而倍受食客青睐,常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆,麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆.对于不同的鸡脆骨菜肴,往往需要采取不同的腌制方法,方能达到独特的成菜效果.而且口感清脆,和人口味,颇受很多人青睐.
德昌县13496189037： 鸡爪中间那块肉肉的东西,学名是什么? - ？
廉哀奇谷： 鸡爪中间的肉,学名掌中宝.就是一个鸡全腿,一个琵琶腿差别中间的那个.那个脆骨就是鸡爪子中间的部分又叫掌中宝.它有指甲般大小,色泽浅黄且略度带一点肉,质地脆爽,可用多种方法烹制成菜.而是鸡膝关节部位,所以又叫鸡膝脆骨...
德昌县13496189037： 脆骨肉是什么地方的菜? - ？
廉哀奇谷： 那个脆骨就是鸡爪子中间的部分``又叫掌中宝 其实鸡身上还有很多有脆骨的地方```比如关节衔接的地方 肋骨和脊骨结合的地方`` 它有指甲般大小,色泽浅黄且略带一点肉,质地脆爽,可用多种方法烹制成菜. 鸡脆骨,又称掌中宝、鸡脆,四川名菜“掌中宝”,此菜取用肉鸡掌心的肉,用这些掌心肉做成的菜,就成了名菜“掌中宝”,“掌中宝”一般是辣菜,香辣可口,且由于是掌心肉,所以肉质鲜美,富有弹性
德昌县13496189037： 掌中宝是什么? - ？
廉哀奇谷： 鸡的关节上的一个脆骨.一个圆的黄黄的,爪子上也有的.多半可以用来油炸,
德昌县13496189037： 掌中宝是什么呢 - ？
廉哀奇谷： 在监控行业中,掌中宝是一款安防工程师维护和安装监控设备非常方便的工具.目前这款维护安装工具叫法比较多,例如:掌中宝、视频掌中宝,视频测试仪,监控工程宝,工程宝等名称.掌中宝的功能特点: 1. 高精度光纤通信光功率测量 ...
德昌县13496189037： 掌中宝和鸡脆骨有什么区别 - ？
廉哀奇谷： 没有区别.鸡脆骨,又称掌中宝、鸡脆. 常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆,麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆. 对于不同的鸡脆骨菜肴,往往需要采取不同的腌制方法,方能达到独特的成菜效果.而且口感清脆,和人口味,颇受很多人青睐. 扩展资料:骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、麻辣鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等.对于不同的鸡脆骨菜肴,往往需要采取不同的腌制方法(也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的),方能达到独特的成菜效果.而且口感清脆,和人口味,颇受很多人青睐.参考资料来源:百度百科-鸡脆骨
德昌县13496189037： 鸡中宝是什么东西? - ？
廉哀奇谷： 鸡的膝盖上面的一块骨头,带点肉叫掌中宝,又叫鸡中宝
