黄原胶有什么作用？
黄原胶是由黄单胞杆菌发酵产生的细胞外酸性杂多糖。黄原胶由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1组成的多糖类高分子化合物，相对分子质量在100万以上。黄原胶的二级结构是侧链绕主链骨架反向缠绕，通过氢键维系形成棒状双螺旋结构。
黄原胶具有独特的流变性，良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性、与多种盐类有很好的相容性，作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂，可广泛应用于食品、石油、医药等20多个行业，是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。
主要用途
黄原胶由于其独特的性质，因而在食品、石油、医药、日用化工等十几个领域有着极其广泛的应用，其商品化程度之高，应用范围之广，令其他任何一种微生物多糖都望尘莫及。
1、食品方面：许多食品中都添加黄原胶作为稳定剂、乳化剂、悬浮剂、增稠剂和加工辅助剂。黄原胶可控制产品的流变性、结构、风味及外观形态，其假塑性又可保证良好的口感。
2、日用化工方面：黄原胶分子中含有大量的亲水基团，是一种良好的表面活性物质，并具有抗氧化、防止皮肤衰老等功效，因此，几乎绝大多数高档化妆品中都将黄原胶作为其主要功能成分。此外，黄原胶还可作为牙膏的成分实质增稠定型，降低牙齿表面磨损。
3、医学方面：黄原胶是目前国际上炙手可热的微胶囊药物囊材中的功能组分，在控制药物缓释方面发挥重要作用；由于其自身的强亲水性和保水性，还有许多具体医疗操作方面的应用。
4、工农业方面的应用：在石油工业中，由于其强假塑性，低浓度的黄原胶(0.5%)水溶液就可保持钻井液的粘度并控制其流变性能，因而在高速转动的钻头部位粘度极小，节省了动力；而在相对静止的钻孔部位却保持高粘度，从而防止井壁坍塌。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8718367adab44aed9700ccf4bc1c8701a18bfb50"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8718367adab44aed9700ccf4bc1c8701a18bfb50?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/8718367adab44aed9700ccf4bc1c8701a18bfb50"/>
扩展资料
黄原胶来自于细菌
20世纪50年代，美国研究一种叫“野油菜黄单孢菌”的细菌，它对于甘蓝、紫苜蓿来说是有害菌，可引起黑腐病。科学家意外发现它能将甘蓝提取物转化为黏稠的物质，这就是黄原胶。
黄原胶早年主要用于石油钻探行业，仅有30%用于食品。进入20世纪70年代，其主要用途已转向食品，占总产量的60%~70%。1969年，美国FDA率先批准黄原胶作为食品添加剂。1988年，我国也批准黄原胶列入食品添加剂。它的安全性非常高，因此可以根据需要用于各类食品中，一般无需限量。
增稠效果好黄原胶的增稠效果技压群芳。0.1%的黄原胶就能形成良好的增稠效果，而其他很多增稠剂在这个浓度根本没有效果。在同等浓度下，黄原胶的黏度是明胶的100倍。它还可以和槐豆胶、瓜尔胶、魔芋粉等物质协同，增稠特性得到进一步强化。
黄原胶的用途还有很多，比如它被用于减肥食品。因为它是水溶性膳食纤维，可以提供一定的饱腹感，但由于人体消化酶无法破坏它，因此不会提供能量。此外，它可用于微胶囊技术，是生产缓释药物的重要组分。
总之，黄原胶在日用化工、食品、医药、石油开采、纺织、陶瓷及印染等领域都能大显身手。恐怕当年发现它的科学家也没想到，这个细菌的分泌物竟有如此神奇。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%BB%84%E5%8E%9F%E8%83%B6"target="_blank"title="百度百科-黄原胶">百度百科-黄原胶
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2017/1011/c14739-29580100.html"target="_blank"title="人民网-黄原胶带来美味的细菌分泌物">人民网-黄原胶带来美味的细菌分泌物
黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用。\x0d\x0a\x0d\x0a 黄原胶又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖，是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断1，6-糖苷键，打开支链后，在按1，4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。 1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌，并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到。\x0d\x0a 黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉，产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性，而具有多种功能，可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等，广泛应用于国民经济各领域。
油性原胶涂在表面能形成坚硬无比的一层保护膜吗?
油性原胶通常是指乳胶涂料中的一种，主要成分是乳液、颜料、助剂等。它具有优异的粘结性和耐磨性，可以起到保护表面的作用。但是，油性原胶的硬度和耐久性有限，长期暴露在阳光、高温或潮湿环境下会发生老化和剥落。此外，涂层的厚度也会影响保护膜的硬度和耐久性。过于薄的涂层可能无法提供足够的保护，而...
油性原胶能使pvc布变硬吗
它主要通过化学反应将不同材料粘合在一起。PVC布是一种常见的塑料材料，通常用于制作各种制品，如防水布、窗帘等。它的硬度通常取决于制造过程中的配方和加工工艺。油性原胶不能改变PVC布的硬度，因为它是通过粘合作用将PVC布固定在一起，而不是通过改变PVC布的分子结构来改变其硬度。
油性原胶可以粘太阳底下的玻璃吗?
油性原胶一般是可以粘太阳底下的玻璃的，这个没有问题，因为油性原胶本身的特性决定，它是一种耐高温耐腐蚀的胶水。通 常在高温下不但不会失去作用，反而黏性会越来越强。所以完全没有必要纠结担心这个问题，完全按照使用说明书操作就可以了。
什么是植物原胶
而植物胶的主要用途有两个方面，一个是民用，另一个则是工业用。植物胶在民用上，主要适用于木工胶、墙纸胶、腻子胶以及木工板需要胶粘剂、制作家具需要胶粘剂的地方等。无毒无污染。
请问蜂胶、蜂王浆、蜂花粉这三种有什么区别?
蜂胶原胶:蜂胶含有丰富的水溶性纤维,并能预防和改善各种感染,能够软化血管、改善微循环、预防心脑血管并发症的发生。黄酮类、萜烯类物质,具有改善毛细血管通透性、降低血液粘稠度等作用,以及蜂胶的免疫调节作用,在治疗糖尿病及其合并症方面有积极的作用。蜂胶本身没有营养价值,只是用于糖尿病人及其他病患者的治疗和保健,...
芦荟原胶能去黑色素吗?
也可平衡肌肤pH，防止黑色素形成，调节内分泌，提高胶原蛋白的合成机能。 Ø 库拉索芦荟凝胶含有的芦荟素、蒽醌、肉桂脂及香豆酸脂可分解脂质过氧化反应生成的脂褐素对面部色素有一定疗效，对紫外线有一定的隔绝作用。对长期使用化妆品引起的肌肤问题有一定的疗效。 Ø 库拉索芦荟凝胶含有木质...
植物原胶有什么用途
植物胶的运用很广泛，大致可以分为民用和工业用。民用主要是用于家装中，比如贴墙纸的胶就是植物胶，还有一些家具，或者是木材等一切需要胶粘剂的地方都会用到植物胶。它对人的身体健康没有一点坏处，因此被接纳。工业上用植物胶主要是给做某些施工程序做催化剂，增稠剂，粘接剂，添加剂，增强剂等等。
蜂胶原胶怎么吃啊 懂得讲解一下
直接煮水服用。蜂胶原胶是蜜蜂从植物采来的树脂类和蜡类物质，混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物，呈棕黄色或黄褐色块状，遇热变软，具黏性。蜂胶的营养价值：1、蜂胶有“紫色黄金”的美称，一个5-6万只的蜂群一年只能生产蜂胶70-110克。从蜂箱中收集的蜂胶，通常...
芦荟原胶能去黑色素吗?
也可平衡肌肤pH，防止黑色素形成，调节内分泌，提高胶原蛋白的合成机能。 Ø 库拉索芦荟凝胶含有的芦荟素、蒽醌、肉桂脂及香豆酸脂可分解脂质过氧化反应生成的脂褐素对面部色素有一定疗效，对紫外线有一定的隔绝作用。对长期使用化妆品引起的肌肤问题有一定的疗效。 Ø 库拉索芦荟凝胶含有木质...
常吃阿胶的好处和坏处 常吃阿胶对身体有哪些好处和坏处
1、常吃阿胶的好处有补血、止血、润肺止咳、滋阴安神，坏处是容易加重上火的症状、不利于伤口的愈合等。阿胶含有明原胶、骨原胶、蛋白质以及多种微量元素、多种氨基酸等，具有明显的抗衰老、延年益寿的作用。2、好处：阿胶味甘，性平，入肝肺肾经。阿胶具有较好的补血功效，可以治疗多种血虚症，能增加红...
仪娇颐和： 1. 悬浮性和乳化性 黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用.黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体,构成脆弱的类似胶的网状结构,所以能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态,显示出很强的乳化稳定作用和高悬浮能力. 2. ...
全州县13528602427： 黄原胶(胞外微生物多塘) - 搜狗百科？
仪娇颐和： 黄原胶是一种由黄单胞菌发酵产生的胞外酸性杂多糖.一种由黄原胶D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸以2:2:1的比例组成的多糖聚合物,相对分子量超过1百万.黄原胶...
全州县13528602427： 食品添加剂中黄原胶有什么作用?是防腐剂一类的吗? - ？
仪娇颐和： 那黄原胶并不是防腐剂,只是增稠剂,诸如放到米粉里做成米线,能使米线更耐煮,人吃的口感也能更好.只是此类添加剂多了人吃了有点副作用的.
全州县13528602427： 复合稳定剂黄原胶是什么物质?有什么用途? - ？
仪娇颐和： 黄原胶是一种天然的复合稳定剂,主要用于食品加工, 为了提高食物的的粘度和膨胀率,改善质地,减小冷冻中冰晶的体积,延缓融化速度,常常需要加入一些天然稳定剂,例如黄原胶.
全州县13528602427： 黄原胶的成份是什么? - ？
仪娇颐和： 黄原胶是由黄单胞杆菌发酵产生的细胞外酸性杂多糖.黄原胶由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1组成的多糖类高分子化合物,相对分子质量在100万以上.黄原胶的二级结构是侧链绕主链骨架反向缠绕,通过氢键维系形成棒状双螺旋...
全州县13528602427： 黄原胶和乳化剂一样吗 - ？
仪娇颐和： 不一样的,黄原胶是一种增稠剂;主要作用是增稠的;同事本事又携带有稳定、乳化的效果;不能单独作为乳化剂使用的;这里给你推荐几种乳化剂您参考下:单甘脂、硬脂酰乳酸钙/钠、双乙酰单双甘油酯等这些都是专业的乳化剂;这是我在河南千志商贸销售添加剂的多年经验,希望能帮助的到您.
