绿茶分类的标准与绿茶制作过程
绿茶分类的标准与绿茶制作过程
绿茶应该看从哪个方面讲，是制作方式还是说它的叶型，就是属地种植，那可能这些都可以做一些小分类。
对，就是标准不一样，所以说这个绿茶有(按那)这么几个标准(分)。第一按着叶型的大小分两种，一个叫叶茶一个芽茶。就是他用的叶子大叶子，成熟的叶子做出来的茶叶叫叶茶，如果是用芽尖(嫩茎)做出来的叫芽茶。
就是比较嫩。
是不是芽茶的价格比较高?
也不能这样说，也就是所有的茶叶的绿茶都可以做芽茶，无非市场认可度不一样而已。那另外一个划分，也就是说咱们市场上比较认同的，根据制作工艺。绿茶的制作工业分四个，一个是炒青、一个是蒸青、一个是烘青，还有一个是炒烘晒结合这四种(工艺)。
这几种都叫做杀青的过程。
应该说如果不进行其他的茶叶转化，仅绿茶而言不应该叫杀青，有的地方叫萎凋，他是简单的是处在杀青前面的环节。那么就是说从形状上分也分四种，就是这个绿茶咱们见得多的，一个是炒青的扁平状的茶叶。
扁平。
扁平状，像见得最多的像西湖龙井、太平猴魁，它是扁平炒青的(绿茶)。还有一种是属于球形或者叫螺形，像碧螺春。
碧螺春。
还有一种是针形，像信阳毛尖，像竹叶青啊!
翠芽
这都属于针形的，再有一种是纯球形的，像属于珠茶类的。咱们出口最多的，属于低端茶比较多一些。所以说绿茶的分类应该说，一个是制作一个是形状，再一个像王老师提的这个产地。应该说世界上只要长茶叶的地方，最先做的是绿茶。
我国的六大茶类的分类的标准是加工工艺和品质特征。
我国的六大茶类的分类的标准是加工工艺和品质特征：1、绿茶简述 绿茶在六大茶类中分布最广，在六大茶类里产量最高，是我国茶叶出口的主要茶类，历史悠久，种类繁多，品质好，销路大，主要产区分布在浙江、安徽、江苏、福建、四川、江西等省。绿茶是由鲜叶经过杀青、揉捻和干燥等工序加工而成。鲜叶在杀...
茶叶如何分类,哪些是红茶绿茶
通常按照杀青和干燥方式，将绿茶分为四种：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。
绿茶白茶青茶红茶以什么依据划分的?
一、分类不同 1、绿茶 绿茶是未经发酵制成的茶。2、白茶 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。3、青茶 亦称乌龙茶、属半发酵茶及全发酵茶。4、红茶 红茶属全发酵茶。二、工艺不同 1、绿茶 是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作。2、白茶 是采摘后，不经杀青或...
茶叶如何分类
由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、太平猴魁茶、黄山毛峰、六安瓜片、汉中仙毫、屯溪绿茶、庐山云雾、蒙顶茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、...
茶分为几大类型?
茶分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。1、绿茶 绿茶：就是指没有经过发酵的茶（发酵度为零），其中比较优质的品种有：六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的，这几种也都属于绿茶。绿茶具有味醇、香高、形态美、耐冲泡等特点。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国...
绿茶的种类和标准
绿茶的种类：1.碧螺春：产地为江苏苏州，外形细嫩，带有茉莉香味，香气清雅，滋味鲜爽。2.龙井：产地为浙江杭州，外形扁平挺直，颜色嫩绿，香气清幽，滋味鲜爽。3.西湖龙井：产地在浙江杭州西湖区，属于龙井茶系中的一种，外形和口感都与传统龙井相似。4.毛尖：产地为福建福州、南安等地，外形瘦细，颜色...
绿茶,白茶,青茶,红茶是以什么为依据来划分的
简单点来说，绿茶是清汤绿叶，红茶是红汤红叶，青茶是酶促发酵，白茶是汤色黄亮明净，毫香显 红茶是全发酵茶，鲜叶经萎调、发酵、揉捻、烘干。绿茶是不发酵茶，鲜叶经摊凉、杀青、揉捻、烘干。青茶是半发酵茶，鲜叶经摊凉、做青、杀青、揉捻、烘干。白茶也是不发酵茶，但工艺和绿茶有区别，鲜叶经...
我国六大茶类的分类标准
1、绿茶，茶色泽鲜绿，香气清新淡雅；2、红茶，有红茶、红汤、红叶的特征；3、黄茶，干茶色泽嫩黄，带有浓郁的嫩香；4、黑茶，因其外观呈黑色而得名；5、白茶，茶叶芽毫完整，满披白毫，如银似雪；6、乌龙茶，干茶外形微卷，茶香清新馥郁。我国茶类的分类比较复杂，一般可以按照不同的标准进行分类...
红茶绿茶白茶黑茶黄茶是按什么分类的
红茶绿茶白茶黑茶黄茶是按照制作工艺分类的，白茶制作工艺为萎凋、干燥；绿茶的制作工艺为鲜叶、杀青、揉捻、干燥；黄茶制作工艺为鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥；乌龙茶制作工艺为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙；红茶的制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥。六大茶类的制作工艺：白茶：制作工艺：萎凋...
我国按适制茶对茶是怎样进行分类的?
1.适制扁形绿茶品种 要求芽叶绿或黄绿色，芽叶纤细，茸毛少，氨基酸含量高，茶多酚含量不高于20%，如龙井43、龙井长叶、中茶108、乌牛早等。2.适制卷曲形绿茶品种 芽叶绿或深绿色，芽叶茸毛多，氨基酸含量高，茶多酚含量25%左右，如福鼎大白茶、福鼎大毫茶、迎霜、浙农113、白毫早、安徽7号、宜红早...
爱新觉罗肿仁平： 绿 茶 类 御品碧螺春 贡品碧螺春 特级碧螺春 御品龙井 贡品龙井 超级龙井 特级龙井 一级龙井 西湖龙井 黄山毛峰 黄山毛尖 犸骝灭 白沙绿 绿茶的种类 绿茶,又称不发酵茶.以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶...
抚顺县13984498794： 绿茶分多少种? - ？
爱新觉罗肿仁平： 类的划分可以有多种方法. 有的根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类. 有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大...
抚顺县13984498794： 绿茶的种类 - 绿茶有几种??绿茶分几种?哪种最好喝?? ？
爱新觉罗肿仁平： 绿茶的种类:1、 烘青绿茶 普通烘青:闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青等. 细嫩烘青:黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰等. 2、炒青绿茶 眉茶:炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等. 珠茶:珠茶、雨茶、秀眉等. 细嫩炒青:龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等. 3、晒青绿茶 滇青、川青、陕青等. 4、蒸青绿茶 煎茶、玉露等.答案补充 不管哪种绿茶都是可以可以消除部分辐射的,不过也不能完全依靠喝茶来防辐射,防辐射是多方面的.喝茶的时候不妨加入菊花、枸杞,这些都是保护眼睛的.
抚顺县13984498794： 有关茶叶的分类? ？
爱新觉罗肿仁平： 我国所产的茶叶分红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白六大类. 1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点...
抚顺县13984498794： 绿茶加工步骤有哪些?绿茶加工步骤有哪些? ？
爱新觉罗肿仁平： 绿茶分炒青、烘青、晒青和蒸青4种加工方式,其中以炒青 最为常见.炒青的加工工序一般为杀青—揉檐干燥.1.杀青杀青是加工绿茶的第一道工序.要制出好绿茶,达到...
抚顺县13984498794： 绿茶的制造过程是怎样的? ？
爱新觉罗肿仁平： 绿茶的外观,随制茶种类不同而成: 针形(玉露) 扁形(龙井大方) 扁圆(煎茶) 圆珠形(珠茶) 卷曲(眉茶) 绿茶的色泽: 蒸青:碧绿带油光. 炒青:翠绿带白毫(...
抚顺县13984498794： 绿茶里面包括哪几种茶 - ？
爱新觉罗肿仁平： 西湖龙井,所谓绿茶就是泡出来的茶的颜色,绿茶,红茶,黑茶,等七种,工艺就是杀青与不杀青,发酵与不发酵.
抚顺县13984498794： 绿茶的制作过程 - ？
爱新觉罗肿仁平： 大致为鲜叶采摘-摊青-杀青-揉捻-做形-干燥-体香 不同类别的绿茶制作工艺会有一些差别
抚顺县13984498794： 茶有多少种?具体怎么分? - ？
爱新觉罗肿仁平： 第一种分类:1、 绿茶:茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点. 名贵品种有:龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶...
