砂糖梨脯制作方法是什么?在家也能自制的砂糖梨脯妙招大揭晓!
砂糖梨脯制作方法1、选择原料
在制作砂糖梨脯时首先应该准备适量新鲜的砂糖梨、3%的氢氧化钠、亚硝酸溶液和冰糖待用。
2、准备材料
先把3%的氢氧化钠溶液煮沸，然后将砂糖梨放入锅内蒸煮15分钟，随后取出砂糖梨清洗干净并削掉果皮。然后再把砂糖梨切块，去掉梨核。
2、熏硫
将处理好的梨块放入含0.1%左右二氧化硫的亚硫酸溶液中熏4到8小时，时间长短可根据溶液浓度适当调整。等时间到后再用清水冲洗并沥干。
3、糖渍与糖煮
接下来就是在梨干中加入大约20%的砂糖，搅拌均匀进行糖浸，在糖渍后的第二天再加入大约梨干重量20%的砂糖，和等量的水，一起放入锅中加热煮20分钟，糖浸24小时。等第四天时再按以上方法加入同样多的砂糖煮30分钟。继续糖浸一天，使糖液充分渗入梨块。
4、烘烤压型
最后一步就是将糖渍后的梨块用力压扁，然后放入烤房烘烤，温度控制在50℃至60℃，烘烤24左右就可以了。
现在我们已经学会了砂糖梨果脯的制作方法了，那砂糖梨脯有什么功效呢，就让小编接着为大家介绍一下吧。
砂糖梨脯的功效1、补充营养
砂糖梨脯中含有的很多的维生素和一些人体必须的微量元素，适当的摄入能够提高人体免疫力，促进新陈代谢。
2、化痰止咳
砂糖梨脯含有冰糖等润喉类的调味品，能够化痰止咳，特别是肺部、咽喉不好的人群可以多吃一些砂糖梨脯，能够起到一定的恢复作用。
3、开胃消食
砂糖梨果脯中还含有较多的维生素，吃起来口感酸甜可口，能让人胃口大开，是一种开胃消食的休闲食品。胃口不好的人可以以此来开胃。
砂糖梨脯的制作方法你都学会了吗?在家就能自制砂糖梨果脯了，砂糖梨脯还有很多好处，很有益身体健康，快动手试一下吧!
北京果脯是什么
例如:苹果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、枣脯(又称金丝蜜枣)青梅脯、红果脯等。因为以上果脯是把原料经过处理,糖煮,然后干燥而成,其色泽有棕色、金黄色或琥珀色,鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。这种果制品,也称北果脯或北蜜,是北方形式的果脯蜜饯意思。而冬瓜条、糖荸荠、糖...
北京果脯制作方法
青梅用15%的食盐液浸泡脱核，再压成“碗子”。桃子则需在碱液中煮后去皮，然后根据品种进行挖核或不挖核处理。蜜枣则需划皮，使糖分充分渗入，制成“金丝蜜枣”。对于苹果脯和梨脯，需削皮去核，形成“碗子”后熏硫。糖煮果脯时，根据果实性质采用一次煮成法或多次煮成法。一次煮成法适用于水分...
真空浸糖设备有哪些功能?
食品真空浸渍罐是加工果脯蜜饯等产品的新一代高效糖液真空浸渍设备，又称果脯浸糖机，可用于苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等各种果脯蜜饯的加工中。该设备同时可用于中草药、酱菜等产品生产加工中的浸糖、浸盐、浸药、浸酒环节，是能有效替代果脯蜜饯、腌制品等...
冬果梨的食用方法有哪些?
制作梨酒：将冬果梨去皮去核，切成小块，放入密封容器中，加入适量的白酒，密封保存。待梨块与白酒充分融合后，即可饮用。梨酒具有润肺止咳、养颜美容的功效，适合各个年龄段的人群饮用。制作梨脯：将冬果梨去皮去核，切成薄片，放入锅中，加入适量的糖和柠檬汁，慢火炖煮至梨片变软，糖水变稠。然后...
梨有哪些烹饪方法?
炒梨：将梨去皮切丝或切片，可以与其他蔬菜或肉类一起炒制，调味后做成美味的炒菜。梨汁：将梨榨汁，可以直接饮用，或者用来调制饮品和鸡尾酒。梨酱：将梨煮熟后捣碎，加入糖和柠檬汁煮制成浓稠的梨酱，适合作为面包或煎饼的涂抹料。梨脯：将梨切片或切块，用糖水浸泡后晾干，再在烤箱中烘烤至干燥，...
果脯是什么
果脯种类繁多，著名传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。果脯选料精、加工细，所以产品色泽好、味道正、柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。京郊生产的果脯，块形完整，色泽透明，肉质丰富，质地柔软...
果脯是什么东西
果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品,鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下.果脯种类繁多,著名传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等.二、果脯的营养成分 果脯蜜饯中含糖量最高...
梨有哪些好吃的做法?
梨是一种多汁甜美的水果，不仅可以生吃，还可以通过各种烹饪方法制作成多样化的美食。以下是一些好吃的梨的做法：烤梨：将梨切半去核，刷上蜂蜜或者撒上糖和肉桂粉，然后放入烤箱中烤至表面焦黄，软糯香甜。这种做法简单，但味道却非常迷人。梨膏：用新鲜梨子熬制成的梨膏，可以润肺止咳，适合秋冬季节食用...
什么是蜜饯
内江蜜饯它素以“色泽 透明,饱糖饱水,滋润化渣,味美香甜”的独特风格,深受人们的喜爱 。内江蜜饯早在唐代,就被 列为皇家贡果,至今久负盛名,经久不衰!主要品种有:金钱桔 、梨脯、杏子、寿星桔、枣子、桔红、天冬、桃子 、苹果、樱桃、冬瓜等。产品形态多样,味道各异,保糖保汁、滋润化渣,香甜可口,入口生津...
蜜饯是什么东西
稍有粘性，含水量在20%以下果脯种类繁多，著名传统产品有苹果脯酸角脯杏脯梨脯桃脯太平果脯青梅；果脯 果脯生产采用先进的制作方法和工艺，使用高级玻璃纸或无毒聚乙烯包装，并进行严格检验由于以高浓度的糖制成因而各种微生物都难以在果脯中生存，产品也便于贮藏均被农业部认定为绿色食品果脯选料精加工细，...
表单纯欣： 菜系及功效:干果制作 梨蜜饯的制作材料: 主料:梨. 1.原料选择:可选用无机械伤、无腐烂、不适宜加工梨干和梨脯的原料,如各种酸梨、杂梨都可做梨蜜饯. 2.去皮:挑选合格的梨用清水冲洗,刨去外皮. 3.浸泡石灰水:在15~20%的新...
乌审旗13628426981： 梨膏的做法 - ？
表单纯欣： 准备材料:梨,罗汉果,红枣,冰糖,川贝粉,姜丝. 一、将准备好的梨用水果刀削皮,然后放置一旁备用,如下图所示. 二、接着将梨子磨泥,可以用原汁机直接打出梨汁,省时省力. 三、将罗汉果掰碎,红枣撕开,加入冰糖、姜丝,...
乌审旗13628426981： 梨膏糖的口感和制作工艺流程 - ？
表单纯欣： 梨膏糖的制作方法材料:枇杷或者梨子十斤左右,这么多,主要是做的麻烦,一次多做点,枇杷叶些许,多少均可;蜂蜜一斤左右,好的贝母50克. 1,先把枇杷叶用火燎一下,去掉上面的细毛,切小点,用水煎,看到水的颜色有点发黄就可...
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表单纯欣： 秋梨膏,梨香芬芳,甜润可口.深秋时节,让家里的老人和孩子经常饮用,可以起到很好的润肺、化痰、止咳、安神的作用.眼下正是秋梨大量上市的季节,不妨自己动手做些备用.取秋梨3个,干红枣40克,冰糖75克,老姜10克,蜂蜜40毫升...
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表单纯欣： 鸭梨或秋梨1000克,百部30克,前胡、制半夏、茯苓各20克,杏仁、川贝 母各50克,款冬花、香橼粉各10克,橘红粉30克,白砂糖500克,蜂蜜少量, 水适量.做法:1、先将鸭梨洗净、切碎.将除白糖、香橼粉以外的其它全部原料放锅内加...
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表单纯欣： 选用质地细致,肉厚核小,砂粒少,甜酸适口,新鲜饱满的果实.加工前挑出病虫、伤、烂果.加工糖水梨罐头剩下的碎果块也可使用,但需修去黑斑、机械伤、果皮等不合格部分.果实去皮后浸于1%食盐溶液中护色. 先将梨加少量水预煮软化10~20分钟,然后用筛板孔径为0.5~1毫米的打浆机打浆.100公斤梨块加糖75公斤.将梨块放进双重锅内稍加浓缩,即倒入浓度75%的糖浆,加大汽压,使之沸腾蒸发水分.在浓缩过程中,不断进行搅拌,浓缩至固形物65%时,即可出锅.装罐时注意检查果酱中有无杂质,发现时及时处理,并注意勿沾污瓶口.装罐后随即密封,封口温度不应低于80℃.封口后投入沸水中杀菌20分钟,然后迅速冷却至37℃
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表单纯欣： 一、先说配方:(此用量=一瓶180ml的成品) 秋梨1000g,蜂蜜100g,麦冬10g,川贝 2g,百合 10g,茯苓 10g,罗汉果0.5个,生姜 10g,大枣 20g 二、准备的设备器具: 设备清单: 榨汁机(汁渣分离) 打粉机 电磁炉 不锈钢平底锅或盆 2个...
乌审旗13628426981： 冰糖雪梨的做法 - ？
表单纯欣： 准备时间:10分钟内制作时间:30分钟-1小时用餐人数:1-2人 主料雪梨2个 辅料冰糖适量 1.雪梨一个,洗净. 2.切掉顶部 3.用勺子和刀子将内核挖掉. 4.放入黄冰糖. 5.将顶端放回,牙签固定. 6.蒸锅放水,将梨放入. 7.蒸锅烧水,蒸一小时,出锅
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表单纯欣： 冰糖雪梨是一道常见的名点,以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成.雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用
乌审旗13628426981： 怎么样制做秋梨膏 - ？
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