白酒浓香型和清香型哪种好？
浓香型白酒是乙酸乙酯为主的复合香气，发酵期为50天左右，窖香浓郁；清香型白酒是乙酸乙酯为主的香气，发酵期为28天左右，芬芳清爽。浓香型白酒发酵期较清香型来比较长，能够更好的发酵出酒中本身的香味，使口味更加丰满醇厚，因此就酒体质感而言浓香型要比清香型好喝。
浓香型和清香型的区别
1、口感：浓香型白酒具有窖香味，口味丰满；清香型白酒清香纯正，爽口甘甜。
2、工艺：浓香型白酒采用“混蒸混烧”，制曲以翻为主；清香型白酒采用“清蒸二次清”，制曲以排列为主。
3、酒曲：浓香型白酒采用小麦制曲为主；清香型白酒采用的则是豌豆、大麦制曲为主。
白酒浓香型好还是清香型好?两者有什么区别
浓香型白酒更好一些。虽然两者都是纯粮酿制，但是酿造工艺不同，所以口感也不一样，浓香型的白酒工艺相对复杂，对发酵的窖池要求较高，所以产生的呈香物质要比清香型丰富，香气更加浓郁，酒体更加醇厚，口感丰满甘醇。但是清香型也不差，两者都有着各自的受众人群，毕竟风格不同。如果喜欢清香醇正，甘冽...
清香型和浓香型酒哪个好,哪一个更适合初饮者
但是对于新手，还是选择清香型白酒合适，因为清香型白酒里面的酒精含量是比较少的。但要是选择来收藏的话，那么还是浓香型白酒比较合适。因为浓香型白酒的酒精含量比较高，这样可以收藏的时间是比较长的。而清香型白酒的度数一般都是比较低的，酒精的含量很少，要是拿来收藏的话很可能一两年就变质了。但是要...
清香型白酒和浓香型白酒的区别?浓香型白酒和清香型白酒哪个好喝_百度...
清香型白酒和浓香型白酒的区别如下：1、酿造工艺，清香型白酒采用“清蒸二次清”的酿造工艺，发酵周期一般在28天左右，而浓香型白酒采用“混蒸混烧”的酿造工艺，发酵周期一般在50天左右。2、口感，清香型白酒具有清香、醇甜、柔和、芬芳清香、甘润爽口等特点，而浓香型的白酒具有窖香浓郁、口味丰满、入...
白酒浓香型和清香型哪种好?
浓香型白酒是乙酸乙酯为主的复合香气，发酵期为50天左右，窖香浓郁；清香型白酒是乙酸乙酯为主的香气，发酵期为28天左右，芬芳清爽。浓香型白酒发酵期较清香型来比较长，能够更好的发酵出酒中本身的香味，使口味更加丰满醇厚，因此就酒体质感而言浓香型要比清香型好喝。浓香型和清香型的区别 1、口感：...
浓香型和清香型有什么区别?酱香型和清香型的区别
浓香型和清香型区别：1、口感不同，浓香型白酒具有窖香浓郁、醇厚绵柔、纯正甘冽等特点，而清香型白酒具有芬芳清香、甘润爽口、醇甜柔和等特点；2、工艺不同，浓香型白酒采用混蒸混烧，续渣法万年糟工艺，发酵期为50天左右，而清香型白酒采用清蒸二次清工艺，一般发酵期为28天左右；3、制曲原料不同，...
白酒两大香型:清香型和浓香型区别
通常情况下，我们说的清香型白酒，主要属于汾香型酒，它属于一种传统的老白干风格，知名度不如浓香酒，但是在口感上容易与国际口感相接轨，更容易被都市年轻人所接受。而浓香型白酒则在我国的发展历史比较悠久，一个是四川派的泸州老窖等代表酒，一个是以洋河、古井为代表的江淮派。以上就是有关清香型...
清香型白酒和浓香型白酒哪个好呀?浓香型白酒与清香型白酒的区别
清香型白酒和浓香型白酒主要看个人口味儿；浓香型白酒的口感特点是：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净；而清香型白酒带来的感受是酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。但两种香型都有着自己的受众群体，具体的好坏还需要根据消费者的口感来评判。浓香型白酒与清香型白酒的区别1、酿造工艺区别...
清香型白酒和浓香型白酒的区别清香型和浓香型哪个好
清香型白酒和浓香型白酒的区别：1. 口感特点：清香型白酒以清香、醇甜、柔和、芬芳清香、甘润爽口为特点。浓香型白酒则以窖香浓郁、口味丰满、入口绵甜干净、纯正为特点。2. 酿造工艺：清香型白酒采用“清蒸二次清”工艺，发酵期通常为28天左右。而浓香型白酒采用“混蒸混烧”，“续渣法万年糟”工艺...
清香型和浓香型哪个好?
1、酿造工艺 浓香型白酒采用混蒸混烧的方式进行酿造，配上传统工艺，让其具有浓香甘甜的感觉；清香型主要采取清香蒸馏的方法酿造，严选传承工艺，不仅具有很高的产品价值，也让其具有很高的辨识度；2、口感 浓香型白酒整体呈现透明状，口感略显甘甜清冽，肆意爽滑， 尾净悠长的质感；清香型白酒整体清香绵柔...
清香型白酒和浓香型白酒的区别 清香型和浓香型哪个好
清香型白酒和浓香型白酒的区别：1、清香型的白酒具有清香、醇甜、柔和、芬芳清香、甘润爽口等特点。浓香型的白酒具有窖香浓郁、口味丰满、入口绵甜干净、纯正等特点；2、清香型白酒采用“清蒸二次清”工艺，浓香型白酒采用“混蒸混烧”，“续渣法万年糟”工艺；3、清香型白酒制曲原料以大麦、豌豆为主...
沙杨哮喘： 这当然得依个人的口味而定: 清香型酒的特点:酒气清香芬芳醇正,口味甘爽协调,酒味纯正,醇厚绵软,可归结为清,爽,醇,净.这种香型的酒是由纯粮酿造的,所以入口有些发苦. 浓香型酒的特点:芳香浓郁,绵柔甘冽,入口甜,落口绵,尾净余长.其代表产品就是五粮液,古井贡,剑南春,一般是勾兑而成的,加入了酒曲,入口较辣. 酱香型酒的特点:香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,这种酒是由酱香酒,窖底香酒,醇甜酒勾兑的.
瑶海区19445934790： 酱香型白酒与清香型,浓香型对比的优势劣势? - ？
沙杨哮喘： 没有所谓的优势劣势,只不过是每个人的口感而已,喝多也醉,喝好了也说好.酱香型几十的也有,浓香型的30多万的也有,清香型的也出名.就是区域和消费者的影响.但大主流还是浓香型白酒.
瑶海区19445934790： 清香型的酒和浓香型的酒有什么区别? - ？
沙杨哮喘： 目前,白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型.(1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”)前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化.除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,口味、工艺...
瑶海区19445934790： 白酒有几种香型?哪一种更好? - ？
沙杨哮喘： 酱酱香型(茅台),浓香型,清香型(汾酒杏花村),米香型,芝麻香型(山东),凤香型(西凤),特香型(四特),兼香型(小品牌,号称兼有好几种香型,见过没喝过)
瑶海区19445934790： 清香和浓香酒哪个更好?对身体伤害指数最低是那种香型酒 - ？
沙杨哮喘： 我觉得是清香型,本人比较喜欢清香型
瑶海区19445934790： 白酒浓香型跟淡香型的区别在哪里? - ？
沙杨哮喘： 浓香型白酒重在酒香,开启后香气浓烈、入口绵香;清香型则适合不喜欢浓香的人,入口绵绵的正常酒感则已.
瑶海区19445934790： 选择白酒哪种比较好喝?白酒 - ？
沙杨哮喘： 市面上主要的白酒香型有4种:酱香型白酒,茅台、赖茅为主 / 浓香型白酒,五粮液、泸州老窖为主 / 清香型,山西杏花村汾酒、河南宝丰酒为主/ 兼香型白酒,口子窖、西凤酒为主/ 主要是看个人喜欢的口感跟价位档次而定.
瑶海区19445934790： 清香型白酒和浓香型白酒工艺区别 - ？
沙杨哮喘： l两种香型的主要差别在发酵的时候.清香型的酒主要使用大曲做发酵催化剂.清香型白酒大曲翻曲频繁,属于中温曲和高温曲,工艺特点为多热少晾.这类酒以山西汾酒作为代表.清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征.浓香型浓香型白酒酒中的乙酸己酸乙酯比清香型 酒高几十倍,比酱香型白酒高十倍左右.另外还含丙三醇,使酒绵甜甘冽.酒中含有机酸,起协调口味的作用.浓香型白酒的有机酸以乙酸为主,其次是乳酸和己酸,特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍.
瑶海区19445934790： 白酒清香酱香浓香有什么不一样 - ？
沙杨哮喘： 白酒清香、酱香、浓香的区别: 1、主体香味物质不同:清香型白酒以乙酸乙酯为主体香味物质,浓香型白酒以己酸乙酯为主体香味物质; 2、工艺过程不一样,发酵设备容器不一样,所用发酵剂曲的品种不一样; 3、口味不同,适口性差别很大; 4、执行标准不同.
瑶海区19445934790： 清香浓香型和酱香型哪种后劲大 - ？
沙杨哮喘： 浓香型后劲大.一般来说酱香型的味道会更加偏咸,香一点,后劲会稍微的弱点,而浓香型可能闻着比较香,整个后劲比较重.浓香型的白酒主要以五粮液、四川泸州老窖为主,注意,浓香型的酒,不仅入口太难爽绵软,其酒质无色透明,气味也是芳香浓郁,喝完之后回味悠长.酱香型白酒也称茅香型,主要以茅台、习酒、郎酒等美酒为代表,而这些酒属于大曲酒类.其次,酱香型的白酒在气味上略有焦香,给人感觉香味细腻.
