鱼香肉丝正宗配料表
1.鱼香肉丝的主材料：里脊肉、青笋丝、黑木耳丝。
2.鱼香肉丝的配料：淀粉、盐、糖、蒜、葱、生抽、醋。
3.此调料与鱼并不沾边,它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法,取名为“鱼香”的。
鱼香肉丝制作方法及配料
4、把葱、姜、蒜切成小粒备用。5、把胡萝卜、青椒、木耳、红辣椒切成丝。6、准备调味料蚝油、酱油、糖、醋、盐、味精添加适量清水搅拌均匀。7、锅中倒入适量底油加热放入葱、姜、蒜爆香。8、倒入煨制好的肉丝翻炒。9、肉丝微微变色放入豆瓣酱。10、将豆瓣酱和肉丝炒匀。11、放入配料胡萝卜、青椒、...
鱼香肉丝需要什么配料
5、坐锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用！6、原锅放少许油，胡罗卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油！7、下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟！8、下肉丝一起翻炒均匀！9、最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅！10、鱼香肉丝就完成了(^ω^)
正宗的鱼香肉丝怎么做的
2.肉丝用盐、料酒拌匀，并用调水淀粉拌和。3.将醋、糖、料酒、葱、姜、蒜、味精、汤调成汁。4.起油锅，将肉丝倒入翻炒，再倒入汁，翻炒几下即可。做法七 配料：瘦猪肉200克,水发木耳、水发玉兰片各25克,泡辣椒40克,酱油、白糖、蒜末各10克,葱花、料酒各15克,醋8克，精盐3克,味精1克,淀粉...
如何做正宗的鱼香肉丝
正宗鱼香肉丝好吃的做法如下：1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。2、锅置旺火上放油烧至七成热，放入肉丝炒散、炒至...
正宗的素鱼香肉丝是怎么做的?
素鱼香肉丝是一道模拟传统川菜“鱼香肉丝”的素食菜品，它采用了类似的调味和烹饪手法，但是在食材上进行了替换，使得不使用任何肉类产品。下面是一种制作正宗素鱼香肉丝的方法：【主料】豆腐皮：200克（切成细丝）木耳：50克（泡发后切丝）胡萝卜：1根（切丝）青红椒：各半个（切丝）【配料】蒜末：适量...
鱼香肉丝里面都有什么配料
2、将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌；3、将泡红辣椒跺成末；4、将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁；5、锅烧热，下油，倒入肉丝炒散；6、加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香；7、加木耳丝、玉兰丝翻炒几下；8、倒入芡汁和葱花炒匀即可。食材：猪里脊、尖椒、冬笋、胡萝卜、...
鱼香肉丝配料
鱼香肉丝的配料有里脊肉、胡萝卜、青椒、木耳、蒜、姜等，其做法如下：工具\/材料：菜刀、砧板、锅、锅铲、里脊肉500克、胡萝卜半根、青椒2个、木耳30克、蒜2瓣、姜1块、盐少许、料酒1勺、糖适量、生抽1勺、白糖、食用油、清水。1、青椒、木耳、洋葱、胡萝卜切丝。2、肉切丝，1勺酱油，盐些许，...
鱼香肉丝的制作方法和配料
鱼香肉丝的制作方法和配料如下：准备材料：里脊肉300克，食盐2克，胡椒粉1克，生抽15克，料酒10克，老抽3克，大蒜几粒，味精，白糖10克，料酒10克。1、首先我们准备一下食材，里脊肉300克，先平刀切成片，再改刀切成细丝，放入盆中准备腌制。2、加入食盐1克，胡椒粉1克，生抽5克，料酒10克去腥...
鱼香肉丝的家常做法
锅里再次放入少许油，放入蒜末、切碎的泡椒、葱白、姜末爆香 请点击输入图片描述 舀入两汤匙郫县豆瓣酱 请点击输入图片描述 炒出红油 请点击输入图片描述 加入滑好的肉丝，翻炒均匀 请点击输入图片描述 倒入青红椒丝 请点击输入图片描述 翻炒片刻后倒入之前炒好的红萝卜和黑木耳丝 请点击输入图片描述 ...
正宗鱼香肉丝配料
正宗鱼香肉丝配料如下：用料：里脊肉100克、蒜苔70克、胡萝卜70克、泡发木耳40克、油适量、盐少许、生抽2勺、醋3勺、白糖4勺、淀粉适量、蛋清少许、葱姜适量、番茄酱1勺。步骤：1、食材准备好。2、蒜薹洗干净切段，胡萝卜切丝或者借用工具擦成细丝，泡发木耳切丝。3、猪肉切成小细条，然后放入生抽...
丘功先凌： 菜谱配料: 猪肉350克. 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克.盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克. 制作过程: 猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝,加盐、水豆粉拌匀.兰片、木耳洗净,切成丝,泡红辣椒剁细;姜、蒜切细末,葱切成花.用酱油.醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤,盐兑成芡汁.炒锅置旺火上,放油烧热(约180℃),下肉丝炒散,力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味,再放.木耳、兰片丝、葱花炒匀,烹入芡汁,迅速翻簸起锅装盘即成.
芝罘区19468399911： 正宗的鱼香肉丝的配方材料都有哪些 - ？
丘功先凌： 材料 里脊肉、青笋木耳丝 淀粉、食盐、白糖、蒜末、葱、生抽、醋 做法 1.将青笋、木耳切丝备,里脊肉、大蒜切末装盘备用 2.肉末放入淀粉、料酒抓匀后,腌制10分钟 3.小碗中倒入淀粉、白糖、生抽、盐、醋、清水调鱼香汁 4.锅中倒入适量的食用油,待油热后,加入豆瓣酱、蒜末炒出香味 5.将肉末、木耳、青笋丝放入锅中,煸炒均匀 6.将鱼香汁倒入锅中,大火烧开后翻炒均匀装盘即可
芝罘区19468399911： 鱼香肉丝的配料有什么?？
丘功先凌： 主料:猪瘦肉250克 冬笋100克 水发木耳30克 配料:葱丝、姜末、泡红辣椒、白糖、酱油、醋、淀粉、肉汤、胡椒面、花生油各适量 制法:1、将肉切丝,将冬笋、木耳分别切丝,与肉一同放入,加少许淀粉搅拌均匀. 2、另取碗,加白糖、醋、酱油、葱丝、淀粉、肉丝、调成欠汁. 3、锅内放油,烧至六成熟,肉丝划散,捞出控油.锅内留油少许,加姜,蒜和剁 碎 的泡红辣椒、胡椒面略煸,再加肉丝、冬笋、木耳抄几下,烹入欠汁,急火翻匀 即 成. 特点:色红肉嫩,酸甜辣香.
芝罘区19468399911： 鱼香肉丝配料是什么?？
丘功先凌： 鱼香肉丝做法:配料:瘦猪肉200克,水发木耳、水发玉兰片各25克,泡辣椒40克酱油、白糖、蒜末各10克,葱花、料酒各15克,醋8克,精盐3克,味精1克,淀粉50克,油125克,清汤50克制作方法:1、将泡辣椒切成碎末待用;2、小...
芝罘区19468399911： 鱼香肉丝都需要什么材料 - ？
丘功先凌： 猪瘦肉、水发玉兰片、水发木耳(在四川常用莴笋丝)、葱、蒜(约3瓣)、姜、泡红辣椒、盐、白糖、醋、酱油、肉汤(或者水)、湿淀粉、食用油
芝罘区19468399911： 正宗的鱼香肉丝里面应该加什么配料和调料?？
丘功先凌： 原料:猪里脊 黑木耳 笋 葱末 姜末 蒜末 剁椒 (各适量) 调料:酱油 醋 料酒 糖 盐 香油 清水 水淀粉 做法:将猪里脊切丝.黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝.笋切丝.葱姜蒜切末. 将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟.将葱末放入碗中,调入酱油,醋,料酒,糖,盐,香油,清水和水淀粉搅拌均匀备用. 烧热锅后倒入油,待油7成热时候,倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后,用铲子铲到锅的一侧,倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味后,和肉丝混合. 倒入笋丝和木耳丝,翻炒2分钟后,倒入调好的汁,由下向上翻炒20秒钟,待汤汁略黏稠即可出锅.
芝罘区19468399911： 正宗的鱼香肉丝放什么?？
丘功先凌： 鱼香肉丝 材料:瘦肉丝200克,木耳50克,冬笋40克,胡萝卜、葱花各适量 调味料:盐1匙、味精1小匙、白糖1匙、陈醋1匙、姜适量、大蒜2瓣、泡辣椒适量,水淀粉1大匙 做法:1、肉丝加少量盐、黄酒腌好;木耳用清水泡好后切成丝,冬笋、胡萝卜洗净切丝;姜、大蒜、泡辣椒剁成末. 2、炒锅中放适量油把肉丝炒熟,然后再放盐、味精、姜末、蒜末、泡辣椒末、白糖、陈醋、葱花和各种青菜大火快炒,至快熟时加水淀粉勾芡即可.
芝罘区19468399911： 谁知道鱼香肉丝,具体调料有哪些吗?？
丘功先凌： 鱼香肉丝做法 材料: 瘦肉 、水发木耳、胡萝卜、 泡椒末、葱、姜、蒜、淀粉适量 调料: 食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 做法: 1、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀; 2、葱姜蒜洗净切丝备用. 3、木耳和胡萝卜切丝备用. 4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁. 5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可
芝罘区19468399911： 鱼香肉丝要那些配料?？
丘功先凌： 原料: 瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙. 做法: 1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁. 2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白.3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色.4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀.5、勾芡后铲匀,起锅即成.
芝罘区19468399911： 请问经典的鱼香肉丝配料有哪些呢?？
丘功先凌： 鱼香肉丝的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜,鱼香肉丝口味属于鱼香味,做法属干炒类,但怎么做鱼香肉丝最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道鱼香肉丝吧~~ 原料:猪里脊300克 黑木耳10朵 笋...
