生炒排骨制作方法
首先，将新鲜的猪仔排骨洗净，剁成约2厘米的小节，放入盆中。加入切好的姜片和葱节，再加入适量料酒、精盐、胡椒粉、生抽进行抓匀腌制，让排骨充分吸收调料的味道，约腌制半小时后，将姜片和葱节挑出。
接着，准备新鲜的青尖椒和红尖椒，洗净后斜切成小节。将干净的锅加热，倒入精炼油，油热后，将腌制好的排骨放入锅中，用锅铲翻炒，直至排骨熟透且散发出干香的香味。
然后，加入青红尖椒节，调入老干妈香辣酱、精盐、白糖和味精，继续翻炒，当辣椒表面开始起小泡时，表明烹饪已接近尾声。最后，将炒好的排骨盛出装盘，即可享受这色泽褐红、香辣酱与鲜椒清香交融的美味佳肴。
值得注意的是，排骨腌制时要确保入味，而烹饪过程中应保持中火，炒至排骨彻底熟透且带有一定的干香，这样可以提升排骨的风味。至于另一种做法，主要使用排骨、莲藕、葱、姜和蒜作为材料，通过盐、白糖、味精、白醋、番茄酱和淀粉的搭配，炒制出口感酸甜爽口、鲜香脆嫩的菜肴。
小炒排骨的做法
1. 将排骨切成小块，放入盆中加入适量的料酒搅拌均匀腌制10分钟，使排骨入味。2. 热锅加入适量的油，将腌制好的排骨放入锅中煎炸至两面金黄，捞出备用。3. 锅中剩余的底油不需要倒掉，加入姜块和蒜瓣炒香。4. 加入煎好的排骨，倒入适量的酱油，再撒适量的白胡椒粉和盐，炒匀，使排骨均匀上色。5...
生炒排骨的家常做法
生炒排骨是一道美味的家常菜，无论是搭配米饭还是面食，都能带来浓郁的香气和回味。不同的家庭可能会有各自的烹饪方法和口味偏好，可以根据个人喜好进行调整，加入适量的辣椒或椒盐等进行创新，让这道菜变得更加丰富多样。请大家按照个人喜好，加入适量的调料，制作出属于自己家的美食。希望大家都能尝试一下...
炒排骨怎么做 炒排骨做法
2、把鸡蛋打散，倒入排骨，加入淀粉抓匀，腌制十分钟。3、起锅烧油，将油烧到七成热。4、下排骨炸至金黄，捞出沥油。5、另起锅，下入葱、姜炒出香味。6、下入排骨翻炒均匀。7、加酱油、花椒、白胡椒，翻炒均匀。8、加入适量温水，加盖收汁。9、出锅前撒点葱花。10、家常炒排骨就做好了。特...
炒排骨怎么做如何做好吃
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排骨的九种做法
排骨的九种做法 一、辣炒排骨 制作方法:排骨加葱姜料酒煮熟捞出沥干,油锅煎至两面金黄,加入辣椒面、椒盐、孜然、辣椒面、加入蒜末、洋葱丁、青红辣椒炒匀,加1勺生抽、蚝油少许盐和糖。翻炒均匀即可。 二、话梅排骨 制作方法:两条肋排冷水下锅加姜片、料酒、葱、蒜焯水,准备配料香叶、桂皮、冰糖、话梅、八角,...
家常爆炒排骨越辣越爱的爆炒排骨的做法
1、蒜拍碎，朝天辣椒切斜片，青椒切斜片。2、生排骨炒水沥干后热油下锅爆香，在爆香的时候加一点点高度白酒，一是去腥，二是提香。3、排骨爆至金黄色朝天辣椒可以下锅了，稍微拌一下，放盐和生抽。4、等每块排骨都变成深茶色就可以倒半杯高汤，焖煮二分钟左右，即可放入菜青椒，最后再稍微翻炒...
小炒排骨的做法
用料主料 排骨500克 辅料 青红椒50克 料酒20毫升 花椒1克 姜蒜20克 洋葱40克 香葱20克 盐2克 生抽20毫升 小炒排骨的做法 1.排骨放入清水中，加入花椒、姜片和料酒煮去血水，捞出沥水备用 2.所有配料切好备用 3.锅中放油，下煮好的'排骨煎至两面金黄 4.锅中留余油下花椒粒炒香,下入姜蒜和...
排骨如何调味,炒法
制作方法: 1.将猪大排洗净后,切成1厘米厚的薄片,再切成长条,盛装碗内,加入料酒,精盐,酱油,鸡蛋液,干淀粉拌匀上浆待用。 2.将炒锅用中火烧热,到入食用油烧至五成热时,逐一将排骨投入炸至七成熟时,捞起沥油。待原锅油温升至七成热,再将大排复炸至金黄色,捞起沥油。到入略炒,加入适量清水,精盐,白糖,醋...
家常炒排骨的做法大全
红烧排骨 1.将蒜瓣、葱蒜、冰糖、料酒、老抽、姜丝、清水放入碗中做成调味汁备用。2.排骨焯水，盛出备用，锅中放入八角、香叶炒香，倒入排骨翻炒片刻。3.倒入红烧汁，加水没过排骨，盖上盖子烧至收汁出锅即可。排骨玉米汤 1.排骨泡水30分钟，冬瓜、玉米、胡萝卜切块，姜切片备用。2.将排骨、玉米、...
排骨怎么做才好吃
步骤：1、排骨斩成小段，用清水浸泡去除血水。2、放入冷水锅里煮开，去血沫。3、捞出冲洗干净控水。4、葱姜蒜，八角备好。5、土豆去皮切大块儿备用。6、锅内烧热底油，把控干水份的排骨放进去翻炒。7、葱姜蒜，八角放进去一起炒出香味儿。8、烹入料酒，生抽。9、放入红烧酱油上色，观察颜色够...
安易小柴： 原料: 肉小排450克-500克(三根左右),斩成2-3厘米左右的小块、青红椒两个,切菱形片,切一些葱姜蒜米待用. 糖、酒、胡椒粉、干淀粉、蚝油、香辣豆豉酱、1/2茶匙糖、1/2茶匙淀粉+小半碗的水搅匀待用. 做法: 1、用少许糖、酒、胡...
南漳县18676962314： 生炒排骨咋做~~?？
安易小柴： 原料: 猪仔排300克 鲜青尖椒80克 鲜红尖椒30克 老干妈香辣酱20克 姜片8克 葱节10克 精盐、料酒、白糖、胡椒粉、生抽、味精、精炼油各适量 制法: 1.猪仔排洗净,剁成2厘米长的小节,纳盆,加入姜片、葱节、料酒、精盐、胡椒粉、生抽...
南漳县18676962314： 生炒排骨怎么做? - ？
安易小柴：材料:小排 青椒 干红椒 土豆 葱姜丝 料酒 糖 生抽 蚝油 生粉 盐 植物油 做法: 1.小排洗净,剁成2厘米长的小段,可以让卖排骨的帮忙剁好,回来洗净就好了.放在盆中,加入少量的糖、料酒、盐、生粉、蚝油和生抽,略腌一会. 2、青椒洗净...
南漳县18676962314： 纯猪肉排骨的做法 ？
安易小柴： 1、食材:大肉排骨1000克、盐,红烧酱油适量、花椒粉、大料粉、茴香粉适量、葱,姜适量、白糖适量、料酒适量.2、把排骨清洗干净,用刀顺着骨缝切开,再用坎斧剁成3厘米长的小段放盆里备用.3、把葱切葱花,姜、蒜切成末备用.4、炒锅放火上,把切好的排骨段倒入炒锅里煸炒排骨.5、炒至排骨边缘焦黄,出油且肉色发白时,再加入葱、姜,1小勺花椒粉、1小勺大料粉、1小勺茴香粉,1勺白糖,1勺盐,2勺红烧酱油翻炒调味.6、等把排骨炒至上色后,再倒入适量冷水,加入少许料酒.这里水的量要没过排骨,然后盖上锅盖,调中火炖煮.7、炖煮大约1个小时,锅里的汤收干了,排骨就炖熟了.这时锅底全部成油了,再把排骨留在锅里的油里煎制成焦色就OK了.
南漳县18676962314： “生抄排骨”如何制作? - ？
安易小柴： 生炒排骨:原料: 猪仔排300克 鲜青尖椒80克 鲜红尖椒30克 老干妈香辣酱20克 姜片8克 葱节10克 精盐、料酒、白糖、胡椒粉、生抽、味精、精炼油各适量 制法: 1.猪仔排洗净,剁成2厘米长的小节,纳盆,加入姜片、葱节、料酒、精盐、胡...
南漳县18676962314： 生炒排骨的做法步骤图,生炒排骨怎么做好吃 - ？
安易小柴： 生炒排骨的做法 先将排骨洗净,剁成小块.我买的黑山猪小肋排,直接对半 切小块. 把锅烧红 烧到要冒烟时 倒入油,加一勺盐 加入几片姜片 去腥.然后倒入排骨翻炒,炒到排骨变色. 变色后 加入料酒 ,料酒的量相对比较多 ,感觉都要没过排骨.加入生抽上色上味.熬翻炒一小会儿,加入热水.盖盖收汁.
南漳县18676962314： 生炒排骨的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
安易小柴： 用料 主料排骨500克辅料 鸡蛋 1个 菠萝 半个 尖椒 2个 洋葱 1个 生粉 1汤匙 调料 食盐 1/2茶匙 番茄酱 1汤匙 白糖 1茶匙 生炒排骨的做法 1.把菠萝去皮切块,洋葱和青椒也切小块,将排骨切段,先放盐并打入一个鸡蛋,用手抓匀,再放适量的生粉搅匀,然后静置10分钟2.锅里加入植物油,将油温烧至七成热,下排骨炸定型,然后中火将排骨炸透.最后开大火将排骨炸脆3.捞出滤干控油待用,将锅里的油倒出,留一点底油,放入洋葱、尖椒、菠萝炒香4.加入盐、白糖、白醋、番茄酱、再加适量清水烧开,再加入水淀粉勾芡,大火让汁收浓,下排骨炒匀,让排骨均匀裹上汁液就可以出锅了
南漳县18676962314： 小炒排骨如何做？
安易小柴： 材料:肋排半斤和沙姜和生姜和蒜子和青辣椒和酱油和花生油 做法: 1和将排骨切成2cm长的小段飞水; 2和在锅里放少许花生油将蒜子和生姜丝放入爆喷鼻参加排骨爆炒5分钟; 3和参加3茶匙酱油和3茶匙水和青辣椒用中火炒10分钟; 4和放入切碎的沙姜少许盐再炒5分钟起锅即可.
南漳县18676962314： 炒排骨的方法有那几种?？
安易小柴：风味炒排骨的做法步骤 1. 肋排洗净切小段,放入电压力锅内,注入适量水,放入两片姜、一小段桂皮、一片香叶和一枚八角,再调入蚝油、盐、老抽和少许蜂蜜,压20分钟保温10分钟. 2. 取出焖好的肋排(剩下的排骨汤可以用来煮面或做炖菜的汤底),锅热油,放少许葱蒜爆炒,加入肋排翻炒,再加入蒜薹炒熟,调入盐、糖和老抽. 3. 青红椒切段,放入同炒,调入味精和香油,出锅.
南漳县18676962314： 炒排骨怎么做好吃又简单 - ？
安易小柴： 一、排骨洗净后,沸水氽一下,去浮沫.生姜大蒜切片.青椒洗净后切片;二、排骨放入锅中,加入适量水,小火慢炖约40分钟后盛起备用;三、锅中放入油,爆香姜、蒜片,倒入青椒后翻炒片刻,再倒入排骨(连同汤汁)、料酒和鲜排骨酱翻炒均匀;四、小火慢炖至出香味,加入适量盐即可.补充:炒排骨是由排、青椒、鲜排骨酱骨为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜.可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能.
