煮元宵正确方法 如何煮元宵才是正确的方法?
作者&投稿：邢平 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、开水下待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。 慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮， 点冷水在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。
3、开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。 勤换水锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。?
4、及时煮生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。 快出锅已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
彭崔尼膜： 1.首先,我们在做之前把元宵准备好,避免水滚了还在手忙脚乱. 2.往锅里面加水,根据锅的大小,决定你要加多少水,水不要太多,也不要太少,看着只要能够刚好把元宵淹没住即可. 3.然后我们就要耐心的等待水滚开了再下元宵,下元宵的...
巴州区14741822709： 如何煮元宵才是正确的方法? - ？
彭崔尼膜： 轻轻捏在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口.开水下待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅...
巴州区14741822709： 元宵的煮法和食法 - ？
彭崔尼膜： 煮“元宵”的技巧:轻轻捏. 下锅前,用手轻捏“元宵”,使其略有裂痕,这样煮出来的“元宵”,里外易熟,软滑可口. 开水下.锅内水开后,放入“元宵”,用勺背轻轻推开,让“元宵”旋转几下,就不粘锅底. 文火煮.“元宵”入锅煮...
巴州区14741822709： 怎样煮元宵好？
彭崔尼膜： 元宵买好了,还要煮得好,才能既好吃又美观,其中有一些不容忽视的窍门,煮元宵要掌握以下几个窍门: 1、轻轻捏.下锅前,用手轻捏元宵,使其略有裂痕,这样煮出来的元宵,里外易熟,软滑可口. 2、开水下.要用旺火将水烧开,然后...
巴州区14741822709： 元宵要煮多久 元宵怎么煮好吃 - ？
彭崔尼膜： 在锅内放入适量(依你煮的数量而定)冷水,然后烧开.2、将汤圆或元宵放入开水中煮.3、当水再次沸腾时,加入一勺冷水,使之继续煮.如此三次,水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了.一般这一过程大约10分钟左右.
巴州区14741822709： 煮汤圆用冷水还是热水?？
彭崔尼膜： 热水煮汤圆一般用热水,不宜用冷水煮,要掌握“沸水下,温火煮”的方法,当汤圆下锅以后,将火转小点,或者加入点冷水,让水保持一种似开非开的状态,然后用勺子...
巴州区14741822709： 怎样煮元宵? - ？
彭崔尼膜： 煮元宵时,应先把水烧开,将元宵在凉水里沾一沾,再下到锅里,这样煮出来的元宵,个是个,汤是汤,不会粘连.
巴州区14741822709： 怎么煮元宵？
彭崔尼膜： 水开了就下锅,再开后元宵飘起来就熟了,如果是冰冻的最好在开一次后加一点凉水,再开后飘起就可以了,不能放时间长了.
巴州区14741822709： 要怎样煮汤圆？
彭崔尼膜： 先放足够的水,开小火,待锅边起小泡泡,把汤圆放进去,别太用力.然后把火开的大一点点,让水开了以后,加一杯水,大概200毫升,再等水开后,再加一杯水,开了以后,把火关掉,稍等30秒左右,即可食.那时汤圆的皮特别软,特别好吃!
巴州区14741822709： 煮元宵的相关问题急需煮元宵的方法及相关技巧; ？
彭崔尼膜： 放一锅水烧开, 放入生的元宵,一次不要太多,10多个差不多. 等水滚,元宵浮起, 在锅的水面在加一大勺(一小碗)的冷水, 等元宵再次浮起,说明元宵煮熟了,可以盛起. 如果是肉馅的,可以煮的时间稍长.
