巧克力布朗尼的美味做法？

巧克力布朗尼怎样做，味道香醇浓厚好吃到爆，新手零失败？~

巧克力布朗尼怎样做，味道香醇浓厚好吃到爆，新手零失败？实际上，从布朗尼的起源就知道，这是一款简美风格的生日蛋糕，特点就是制作流程简单直接。只需将黑巧克力融化，添加变软无盐黄油和粉类翻拌就可以了，不用分离出来生鸡蛋，不用消磨，不用发醇，还不用担忧会有坍塌缩腰等状况，是一款作法超简单，味儿却很不一般的点心，备受大家青睐。唯一的缺点就是发热量过高，但是，久不久的吃一次，宁可饱了那般福气，再好去跑两圈，也是相当值得的。
我建议你不要指望根据很多减油来降低这一款蛋糕的热量，因为缺少乳脂肪与可可脂的盈润，它将会变得暗淡无光。今天就给大家共享这道“巧克力布朗尼”的做法。这一款点心我应用了贝圣薇巧克力布朗尼预拌粉，省去了配置称重各种各样粉类和巧克力融化步骤.

使这一款糕点的制作方式更加简便快速，即使蛋糕烘焙新手也可以一次成功，简易零失败。下面就来看看吧。【巧克力布朗尼】食物：贝圣薇巧克力布朗尼预拌粉350克，牛乳125克，无盐黄油80克，蛋1个。做法：
第一步今日这一款巧克力布朗尼是所采用的贝圣薇巧克力布朗尼预拌制作出来的，不用附加配置巧克力粉和朱古力等粉类，这预拌粉里已经调好了，并且附加了纸箱，磨具也无需备用了。真是太真方便。粉无盐黄油提早取出切成块，室内温度变软。

第二步用电动打蛋器将无盐黄油打至丝滑。将生鸡蛋分3次添加，每一次打匀称后加上下一次。最终添加牛乳再次搅打匀称。添加巧克力布朗尼预拌粉。
第三步用电动打蛋器打至丝滑渐显纹路的情况。将拌好一点的面糊倒进小麦面粉配套的纸箱里，轻震两下，撒适当熟的碎花生。电烤箱设为165度，加热8min。

将面糊放进提前预热好一点的电烤箱。中低层165度烤22min。巧克力布朗尼公布啦，香甜可口，细致美味可口，大人孩子都爱吃。作法超简单，那你也看一下吧。小提示：不要指望减油来降低这一款蛋糕的热量，由于减少了油脂的盈润，它将会变得暗淡无光，口味也会变差

大碗里放切小块的黄油+黑巧克力+咖啡粉。（注：如果是板状黑巧克力，需要自己切碎块）

微波炉转1分钟，取出来是这样的：黄油已经是液体了，巧克力看着好像还是颗粒，但其实巧克力已经受热很软了。

用蛋抽，搅拌几下，巧克力在温温的黄油液体里，很快就全部融化了。继续搅拌至完全混合，颜色是均匀的亮光光的。

鸡蛋+糖，混合均匀。

面粉+盐+可可粉混合均匀

把鸡蛋液和粉类混合物，倒入黄油巧克力液体里。

换刮刀（不要用蛋抽了），翻拌方式，拌匀至没有干粉即可。（千万不要使劲画圈式过度搅拌）

倒入防粘处理过的8寸烤盘里（铺烘焙纸或者抹油防粘），表面和四周抹平。

送入已经预热好的350F（175摄氏度）烤箱里，烤20分钟。

取出后，放置到温热的时候切块，超级好吃。吃不完密封室温保存即可

好吃的布朗尼，外表有薄薄的一层干皮，内部湿润柔软。不能过干过硬。

我本人尝试过多种做法，认为做巧克力布朗尼要加入核桃仁才美味，口感能更加丰富，令人满口留香。

下面我来给小伙伴们分享一下具体的做法：

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用料

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制作步骤

步骤1

生核桃仁提前放烤箱180度7-8分钟烤熟，冷却后切成小块。

步骤2

装有黄油的碗放入微波炉中高火加热30秒-40秒左右至融化，倒入黑巧克力。

步骤3

不停搅拌，混合均匀（工具随意，可以用蛋抽、筷子，怎么方便怎么来）。

步骤4

加糖、加入鸡蛋液，拌匀。

步骤5

加入低筋粉和泡打粉，翻拌均匀。

步骤6

倒入牛奶。

步骤7

搅拌成浓稠有光泽的样子。

步骤8

模具提前用黄油涂抹内壁四周，然后冰箱冷冻几分钟再取出使用，可以方便脱模，也可以用油纸裁剪后铺在底部。

步骤9

倒入核桃碎，拌匀后入模具。

步骤10

装入模具，入烤箱。

步骤11

烤箱预热后放入中下层，180度烤18-20分钟，牙签插入拔出不带液体即熟。

步骤12

冷却后切片，这道加核桃的巧克力布朗尼就做好了。

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小贴士：冷藏后吃，那种口感更细腻，配咖啡绝了。

巧克力布朗尼的用料：

无盐黄油220克    黑巧克力220克    

鸡蛋4个    香草精1 小茶勺(tsp)    

细砂糖150克    低筋/中筋面粉100克    

可可粉50克    盐1小撮    

碎坚果(核桃仁、花生仁、开心果仁、榛子仁等)100克    

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巧克力布朗尼的做法：

步骤1

烤箱预热到180°C。将烘焙用纸/锡纸的四个角如图所示各剪一刀，铺在烤盘上。 烤盘要选择有点深度的。我这里用的烤盘大小是21厘米x31厘米x3.5厘米。坚果切成小碎粒备用。

步骤2

将巧克力，黄油放在一起用中火慢慢加热至溶化，记住不要加热过度，否则巧克力就会失去应有的光泽感。

步骤3

当巧克力溶化了60~70%即可从火上取下来，手动搅拌让碗的余热来溶化剩下的巧克力。

步骤4

将鸡蛋打入一干净大容器里，倒入砂糖和香草精。

步骤5

混合均匀。

步骤6

把面粉，可可粉，盐过一遍筛，倒入到鸡蛋液中。

步骤7

搅拌均匀。

步骤8

加入稍微冷却好的巧克力液，搅拌均匀。

步骤9

可选步骤：可依自己喜好加入不同的坚果，用刮刀搅拌均匀。 坚果一定要切成小的颗粒再倒入布朗尼中，否则冷却后会不容易切成块并容易散架。

步骤10

将巧克力面糊倒入烤盘。

步骤11

用刮刀将边边角角和表面都整理一下，保证整个烤盘都覆盖的有布朗尼糊。放入烤箱烤制20到25分钟。或至布朗尼表面呈现出发干的浅色状。

步骤12

取出放置至少30分钟待其冷却。

步骤13

切成小块后即可食用啦。可以在上面撒上可可粉和糖粉来增加口感。

巧克力布朗尼的做法很简单。我也很喜欢吃巧克力布朗尼，它有蛋糕的湿润绵密，还有饼干一样酥脆的外皮，并且巧克力的营养价值很高，含有能量、碳水化合物、脂肪等营养成分。下面，就把做法分享给大家：

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美食名称：巧克力布朗尼

食材准备：2根香蕉，2个鸡蛋，4勺可可粉，2克泡打粉，50克巧克力，10克纯牛奶

做法步骤：

1.准备一个碗，在底部铺上防粘硅油纸备用，再准备两根香蕉切成块，再磕入两个鸡蛋，然后加4勺可可粉，一勺大约15克左右，放入绞肉机，再加2克泡打粉，然后盖上盖子，开启按键，把它做成糊。

2.把混合物倒入准备好的容器中，动几下，震出里面的气泡，这样内部气孔才均匀。

3.我们把它放进微波炉高火烤5分钟。如果时间到了中间还是湿，就继续加时间继续。直到全部弄熟，然后倒扣在盘子上备用。

4.接下来把50克巧克力放入碗中，加入10毫升纯牛奶，微波炉叮30秒。然后用铲子把它搅拌均匀，用来抹面。

5.用工具把巧克力泥抹在上面，把它铺散开来就可以了，有要求的可以刮平整一点，还可以撒点烤自己喜欢的食材（例如杏仁、芝麻等）装饰一下，吃着也很香。

巧克力布朗尼营养价值和功效：

巧克力布朗尼虽然是甜品的一种，但是营养价值很高的，其中添加了钙含量极为丰富的牛奶，能够补充身体所需营养。

功效主要有调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、补充体力。如果在你心情不好时，吃甜品能够有效地使人兴奋，产生愉悦的感觉，所以，不管快乐不快乐，赶快吃起来吧！

我很爱吃甜品，巧克力布朗尼是我每次想要自己烹饪甜品的不二之选，这道甜品非常好吃，制作方法也很简单。

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用料：

巧克力 210克、黄油 150克、鸡蛋 150克、细砂糖 105克、面包粉 150克、核桃仁 75克

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制作步骤：

1、将黄油和巧克力币一起倒入大碗里隔热水加热搅拌。

2、搅拌到完全融化成液态状。

3、鸡蛋与细砂糖混合搅拌均匀。

4、把搅拌好的蛋液倒入溶化的巧克力中。

5、用手动打蛋器将其搅匀，接着倒入过筛好的面包粉。

6、用刮刀将其翻拌成面糊，倒入核桃仁，翻拌均匀，然后在方形烤盘内放入折好的烘培纸使其易脱模。

7、把面糊倒入模具9分满，稍微震两下使表面平整，烤箱预热上下火190度。放进烤箱中层烤30分钟，烤好取出冷却后放进冰箱冷藏4小时，冷藏好取出后再切块食用即可。

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小贴士：

要选择优质的巧克力，建议最好使用容易融化的巧克力棒、半甜巧克力和黑巧克力。

做法

将所有材料备好。

将巧克力隔水小火加热至融化(温度不可超过50度，以免油水分离)；奶油室温软化后加糖拌匀。

鸡蛋先于碗内搅拌均匀后，再放次加入奶油拌匀至混合均匀。

将作法1的巧克力糊倒入作法2的奶油搅拌均匀。

加入过筛的面粉拌匀。

最后加入核桃拌匀，将模型铺好烘焙纸，将面糊倒入铺平。

电锅倒入2杯半的水待煮沸(同烤箱预热的概念)，放入模型并盖上一层烘焙纸(避免水蒸气滴影响口感)，蒸约35-40分钟，跳保温续焖10-15分钟即可取出放凉，切片洒上防潮糖粉即可。

成品。

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