汤圆冻裂了怎么办 汤圆冻久了怎么煮不熟
作者&投稿：管舍 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
汤圆煮不熟的原因可能是水温过高，导致内部无法受热。正确的煮法是：在水烧开后，加入汤圆，并用勺子轻轻搅动，使其不粘连。然后改用小火煮至汤圆浮起并略微膨胀即可。在煮的过程中，如有必要，可加入少量冷水以维持适宜的温度。
直接冷冻汤圆下锅煮即可，无需解冻。解冻后的汤圆淀粉易粘连，可能导致破裂。煮汤圆时，待水开后，用勺子轻推汤圆，使其旋转，防止粘锅。汤圆浮起后，转用慢火煮，以防外熟内硬。煮的过程中，要适时加水，保持水的沸腾状态。
汤圆浮起并不代表一定煮熟。需确保汤圆完全膨胀，且质地柔软，才能确认已经煮熟。
右卖金莲： 先把水烧开,然后放下冰冻的汤圆然后改小火,不要让水沸腾起来为宜.如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去.轻轻的推动汤圆不要用力搅动,用力搅动汤圆就会破的,煮到汤圆浮在水面上就可以吃了.
美兰区14741805681： 怎么煮速冻汤圆才能不破开? - ？
右卖金莲： 1. 先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着,等水烧开以后再放汤圆进去,用勺子拌一下,以免粘锅.2. 等汤圆浮起来,加一次冷水,等汤圆再一次浮起来就可以了.3. 如果汤圆放在锅里太久不捞上来就会糊了,如果想让汤圆更好吃,可以将汤水和汤圆分开煮.需要注意的是:在煮冷冻汤圆之前,如果直接把汤圆放入开水中,会使汤圆外熟内生.因为干粉放入热水中,外层迅速吸收热水而膨胀,水分就再也进不到里面,所以汤圆里面还是生的.我们应该先把汤圆放在冷水中泡一会儿,让汤圆吸饱了冷水之后,再放入开水中,这样才能使汤圆均匀受热.
美兰区14741805681： 煮冻了的小汤圆的方法 - ？
右卖金莲： 1.a.准备好汤圆.b.锅里加好凉水.c.另准备一碗凉水.2.a.大火把水煮开(上图).b.煮开后把火适当调小,做到沸而不腾.(这样汤圆不容易破).3.a.把汤圆下锅.微微等一下,就可以用汤勺搅动汤圆运动了.b.搅动时如下图,勺子不要碰...
美兰区14741805681： 冰冻汤圆裂缝怎么办？
右卖金莲： 已经裂了是没办法补救了 下次要注意 你可以拿一个盘子 在锅里蒸 这样 就算裂了 但是味道还有 将就着吃吧 如果自己做汤圆要冰冻时 一定要用保鲜膜包好 就不会裂了
美兰区14741805681： 速冻汤圆怎么煮 速冻汤圆的煮法 - ？
右卖金莲： 汤圆买回来后,不要着急下锅,也不要直接扔到冰箱的冷冻室里.建议把汤圆放到冰箱的冷藏室里,在低温下慢慢解冻约一个小时.汤圆解冻的同时,我们在锅中加水烧热直到烧开为止. 水开后把解冻了1个小时的汤圆拿出,放入锅中,用勺子轻轻推动汤圆,避免粘锅,继续大火烧开后,改为小火.小火再次煮开后,汤圆一个一个的全部浮在水面上,这个时候即可关火. 准备一大碗冰水,将煮好汤圆的凉水迅速放入冰水中,然后再迅速捞出.将从冰水中捞出的汤圆放到准备好的碗中,加入适当的煮汤圆的水,就可以美美的跟家人享用入口劲道的汤圆啦!
美兰区14741805681： 急冻过的汤圆要怎么煮才不会烂? - ？
右卖金莲： 不用解冻,水煮开后把汤圆倒进去,汤圆浮在水面上就证明是熟的了
美兰区14741805681： 冷冻汤圆的煮法步骤是什么? - ？
右卖金莲： 将锅中注入600毫升左右的凉水,盖上锅盖,中火烧至温热感即可.在水温二三十度的时候我们放入速冻的汤圆.盖上锅盖,这时候用大火烧两分钟左右将其煮开,揭开锅盖,用锅铲顺时针搅拌汤圆,等到开水沸腾的时候我们加入适量的凉水,...
美兰区14741805681： 冻元宵怎么煮? - ？
右卖金莲： 1、平时想煮冷冻的元宵时,应该提前1到2个小时,把它从冰箱的冷冻室中取出,放在室温下解冻.在不锈钢锅中放入足量清水,加热到水微微沸腾,这是要把解冻以后的元宵,逐个放入到水中. 2、在冷冻元宵入锅以后,要用漏勺的背部,把锅中的元宵轻轻推动一下,防止它粘在锅的底部,元宵入锅以后要持续加热,等锅中的水再次沸腾以后,要加入适量冷水,并用漏勺轻轻推动,锅中的元宵再次沸腾以后再次加入冷水. 3、反复沸腾加水三次以后,锅中的元宵就会浮上水面,这时锅中的元宵基本已经熟透,再用小火煮二到三分钟,关火以后直接把锅中的元宵取出来,降温后即可食用.这样煮出的元宵,外表光滑不粘不烂特别好.
美兰区14741805681： 元宵裂开了怎么煮?从超市里买来的速冻元宵买来时外层的面就已经开裂 ？
右卖金莲： 先把元宵蘸一下水,有江米面的话把蘸过水的元宵在江米面里滚一下,再下锅煮.没的话用面粉试一下
美兰区14741805681： 汤圆裂口怎么办 - ？
右卖金莲： 注意煮的方法即可避免汤圆裂口: 1、开水下.水烧开后,把汤圆放入锅内,用勺子轻轻推开,让其旋转几周不粘锅壁. 2、慢水煮.待汤圆浮起后,迅速改用慢火.否则,汤圆不断翻滚,外熟内硬不好吃. 3、加点冷水.煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,使锅内的汤圆保持似滚非滚状态.水沸两三次后,再煮一会儿,即可食之.这样煮出的汤圆质软不硬,甜粘好吃. 4、及时煮.生汤圆的糯米粉含水量较多,久放会变质,受冻易煮破.汤圆最好现做现吃,放置别超过3天.现买的速冻汤圆也要及时吃掉,最好不要存放一周以上.另外,品尝汤圆时无论水煮,还是油炸,均要使汤圆熟透.在油炸汤圆时最好在汤圆上扎一些小孔,防止汤圆爆裂而烫伤.
