抗癌饮食 癌症患者一日三餐如何吃
对于癌症患者而言，饮食均衡很重要，癌症患者也需要足够的营养以支持治疗。那么癌症患者日常饮食要如何搭配才能更好地补充营养呢?
癌症患者的饮食搭配
1、蛋白质类
癌症患者要尽可能吃优质蛋白，尤其放疗后应选择高蛋白饮食来补充能量，如鱼、蛋、肉类(猪、牛、羊肉和禽肉)以及豆制品。蛋白质占总能量的10%即可满足成年癌症患者的需要，但通常老年病人的蛋白质摄入量要大于总能量的10%。但需注意的是肾功能不全的病人要限制蛋白摄入量。
2、乳品类
各种形式的乳制品，是维生素A、B、D以及钙的主要来源，也可提供一定量的蛋白质。
3、蔬菜水果类
建议癌症患者采用美国肿瘤协会推荐的膳食指南，每天至少吃5份果蔬(1份果蔬约85克，相当于1根小香蕉、中等苹果或1根小胡萝卜)，以提供维生素和矿物质。柑橘类水果是维生素C的主要来源;深黄绿色蔬菜可提供维生素A;蔬菜可提供维生素、微量元素、膳食纤维。这三种物质对人体相当重要，不能缺少。
4、谷物类
米饭、面条、馒头、粥等，可提供糖类、维生素B及铁。另外，每天还需脂质(包括动物脂肪、植物油等)，提供热量和维生素来防止消耗自身的脂肪。
近些年，随人类对癌肿的不断深入认识，渐渐地出现了许多数字式抗癌食谱。癌症是一个细胞增殖和凋亡的过程，饮食往往是一个诱发过程。约有1/3的癌症与饮食有关，主动控制摄食成分和改变饮食习惯，在抗癌中起着至关重要的作用。 科学研究发现，高脂肪与高热量饮食与乳腺癌发生呈正相关，可能与子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌和胆囊癌的发生有关;肺癌病人常缺维生素A和硒;喉癌、口腔癌与吸烟、酗酒有关;甲状腺癌与饮食中缺碘有关;鼻咽癌与饮食中亚硝胺污染有关;食物过硬、过于刺激性，或进食过快过烫，长此以往，易患食管癌;糖精摄入过多，可能是膀胱癌的发病因素之一;辛辣食品、高盐饮食，会损伤胃黏膜，促使胃壁上的细胞萎缩，从而容易诱发癌变;霉变的食物中含有大量的黄曲霉素，是引起肝癌的罪魁祸首之一。 研究发现，一些食物中的特殊成分可以有效阻止癌细胞的生长和繁殖。 人体是一个复杂的机体，特定食物在人体消化后被吸收，其成分必然会发生变化，而且许多食物中的营养成分恰恰是被人体吸收分解后才被激活。因此还没有哪种试验能证明食物的抗癌成分能发挥多少功效，更无法确定在某个特定人身上能有多大作用。但是，健康饮食有助于抗癌已经逐渐得到医学界的认可。 据介绍，食品中的营养成分和某些植物化学物质的介入，能增强人体自我修复和防范的能力，对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用，从而阻断癌细胞生长。比如多吃水果、蔬菜、干豆、全谷类食品、豆类及其制品，可以增加淀粉和纤维素的摄入量，从而降低结肠癌和直肠癌的患病几率。 因此，在临床上每一位医生都会对社会和百姓提出一些食物预防癌症的相关知识。但不能千篇一律，而且一旦有癌症高发因素，还是要及时到医院确诊，并在医生的建议下调节饮食，不可自作主张。 特定食疗对某些人有效，但针对另外一个人，也许适得其反。比如蛋白粉、雪蛤、胎盘粉等雌激素替代品可抗衰老，但却容易导致乳腺癌，有乳腺癌高发因素的人应少吃。比如，豆类对肠道有好处，却可加重肾脏负担，肾癌病人不宜多吃 要想防癌，抗癌食谱最好个体化。 针对饮食，要想远离癌症，饮食应该注意以下习惯： 做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的损害; 经常煎炸食物会加大厨房的污染，使人易得肺癌; 多吃淀粉类食物。比如谷类、豆类、植物类根茎食物，而且加工越少越好，因为食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用; 多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等; 熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。炒菜时油不要放得太多，研究表明，乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关; 别图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。 吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求; 咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃; 发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃; 此外，吃饭的时候应细嚼慢咽。细嚼慢咽不仅仅能可以有效防止过热的食物烫伤食道、胃粘膜，它还可以有效防治癌症。人们在咀嚼的过程中可以产生氧化酶和过氧化酶等唾液酶，在致癌物质进入人体时，这些唾液酶就可以把它们杀死。
一日三餐，“粗茶淡饭”足矣
家里有个肿瘤患者，一日三餐该怎么巧安排?不少“当家人”都为此发过愁。
“其实粗茶淡饭最实在，大部分情况下，吃得和正常人一样，甚至胃口好就鼓励尽量多吃，已经足够满足肿瘤患者身体需求了。”专家强调称，肿瘤患者饮食应以均衡营养为基础，适量的谷类、肉类、蔬果类都是必需的，单一摄取某类食物，必然导致营养供给不足。
所以不妨在饮食中添加一定量的动物蛋白，提高身体免疫力，以便更好地配合治疗，当然也不能太过肥腻。说具体点，除了一些必要的“戒口”，肿瘤患者的餐桌食物应该像正常人一样多样化。
其中，包括新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等在内的植物性食物可占每餐的2/3以上，新鲜的鱼、蛋等可多吃，但最好选择煮、蒸、炒等较能减少食物营养成分流失的烹饪方式。
饮食调理，不同阶段有讲究
除了一日三餐，很多患者家属经常打听如何煲些汤水或是炖点补品给患病的亲人调理。对此，专家指出，不同治疗阶段，肿瘤患者的身体也发生着微妙的改变，建议患者在专科治疗的同时也多咨询中医，在专业医生的指导下，了解自身体质和当下寒热虚实状况，以便有针对性地通过饮食来调理身体，更好地配合治疗。
一般来说，放疗期间，很多病人都会呈现“阴虚内热”，此时不适合温补，应以养阴清热为主，可多吃雪梨、百合、无花果、枇杷果等食物;而化疗期间则容易气血虚弱，此时应该补充一点补气补血类食物，如红枣、枸杞子、莲藕、肉汤等。
另外，虫草、灵芝、燕窝等高档滋补品没必要经常吃，患上了妇科肿瘤千万不能接受蜂胶等滋补品，因为蜂胶中含有较高雌激素，有可能刺激病情加重。
很多患者的消化功能不好，早中晚餐建议吃软的食物，或半流食，半流食就是粥。
比方说早餐做一个鸡蛋羹，鸡蛋清煮是十分好消化吸收的，加上一块小发糕或许一个小包子，再来一碗五谷杂粮粥，再加一杯牛奶，这是一个非常有营养且容易消化的早餐
午餐呢，假如说消化还不是特别好的，可以吃一碗面条，吃一点菜，吃大约二两鱼。这碗面条可以加上肉末，并且把肉绞碎，加一两的肉末在面条里，然后再切一些蔬菜，然后再吃二两鱼，吃一点小菜。
晚餐可以喝一个肉末的粥，也是把肉末加到白粥，吃二到三两的粥，再喝一杯牛奶，吃一点菜（肉类、鱼类、蔬菜类），这是很好的一日三餐。
化疗病人一日三餐食谱，告诉你，化疗期间吃什么最好
“药食同源”，很多人都知道，对于化疗病人来说也是更为适合，中药固本培元，不仅有滋养身体的作用，而且配合化疗增效减毒，在治疗的过程中更有助于身体的恢复。
人参：人参又称为人参果，千百年来一直被当作最好的天然药材，在中药中也一直具有着高贵的身份，以前大家对人参的认识，主要可能都是停留在它能够帮助人体提高免疫力，补充元气，对脾胃是有好处的，如今发现人参中的人参皂苷r g3通过抑制肿瘤细胞脱氧核糖核酸和蛋白质的合成，使癌细胞对血管壁基底膜及周围组织的浸润受到抑制，从而抑制了肿瘤的浸润和转移。临床实验证明，人参皂苷r g3对多种实体瘤的抑制率达60%，对肺癌转移和肝癌转移抑制率为70%。
灵芝：灵芝具有改善人体免疫系统的作用，灵芝提取物中多种灵芝酸和多糖显示可作为活性抗HIV物质，对抗外来细菌、病毒、真菌及寄生虫的主要防御机制，能提高自身免疫能力。
黄氏：中药黄氏中的黄氏多糖对于癌症患者来说，也有显著帮助患者增强非特异性免疫力和体液免疫功能的作用，显著增强小鼠巨噬细胞的吞噬功能，促进血清溶血素形成，提高空斑形成细胞的溶血功能和明显的碳离廓清作用和明显增加脾重量。
如何做到健康饮食
枞泽铃兰： 你好,具体是什么癌症呢?一般情况下,要多吃新鲜蔬菜水果,适当加强营养,忌食辛辣刺激的食物!
万柏林区13239419671： 抗癌应该多吃什么?？
枞泽铃兰： 西兰花中重要成分是“萝卜硫素”,这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用,并帮助癌变细胞修复为正常细胞.保健品的话可以选择服用进口thorne西兰花提取物,从西兰花种子提取的优质精华,是服用普通西兰花的几十倍,效果最佳.
