姜的功效作用禁忌以及食用方法
姜的功效
成分：姜酮、姜醇、姜酚。
性味：味辛、性微温。
归经：归肺、脾、胃经。
功效：发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒、半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。
姜的作用
1、增进食欲、促消：口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。
2、可作镇吐：有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜，时时保健康”的说法。 生姜为止呕药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。
3、活血驱寒：对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。
4、杀菌作用：体外实验表明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。
5、助阳作用：按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。 传说 白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。
6、解毒作用：生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。
姜的食用禁忌
1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片医`学 教育 网整理。
2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。烂姜不烂味的说法是不科学的。
5、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之的原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
姜的食用 方法
(1)生姜汁，将生姜洗净后打烂，绞取其汁入药。性味辛微温。有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴，冲服。
(2)生姜皮，即生姜的外皮。性味辛凉。有利尿消肿之功效，适用于小便不利，水肿等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五分至一钱五分，煎服。
(3)煨姜，将原只鲜生姜洗净，用草纸包裹，放在清水中浸湿，直接放在火中煨，待草纸焦黑，姜熟为度;或直接放火中烤熟。性味辛温，具有和中止呕的功用。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。一般用量为二、三片，煎服。
(4)生姜和姜片用于烹饪，可以去腥膻，增加食品的鲜味。
(5)不要去皮有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗净后即可切丝分片。
(6)从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
(7)不要吃腐烂的生姜，腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素、其对肝脏有剧毒，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等,所以一旦发现生姜腐烂就一定不能食用。
(8)吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。
猜你喜欢：
1. 姜的功效与作用及禁忌
2. 生姜有哪些功效和作用
3. 生姜的功效与作用禁忌
4. 干姜的功效与作用及禁忌
5. 姜有哪些功效 姜的功效和作用
6. 中药姜的功效与作用
7. 吃姜的注意事项
8. 白酒泡生姜的功效和作用
蒲公英茶的功效与作用及禁忌 蒲公英哪四种人不能喝
3、排毒养颜 蒲公英茶中含有大量的纤维素成分，而纤维素具有一定促进人体胃肠道蠕动的功效，可以帮助促进人体排出体内多余的毒素物质，其次，蒲公英泡水中还含有大量的维生素、蛋白质等成分，适量饮用帮助改善人体皮肤暗淡以及毛孔粗大的皮肤症状，具有一定排毒养颜的作用。4、降三高 三高指高血压、高血脂...
陈皮菊花茶的功效与作用及禁忌
陈皮菊花茶的功效与作用及禁忌 陈皮菊花茶的功效与作用及禁忌，大家都知道陈皮和菊花是可以放在一起冲泡的，口感好，营养价值丰富，而且也能保健养生。下面我给大家介绍陈皮菊花茶的功效与作用及禁忌！陈皮菊花茶的功效与作用及禁忌1 陈皮枸杞菊花茶的营养价值是比较丰富的，能够清热解毒，预防感冒咳嗽的...
生姜的功效与作用禁忌,生姜的功效与作用禁忌症禁忌
1. 姜的功效作用禁忌以及食用方法 姜是一种常用的调味品，具有多种功效和作用。姜的成分包括姜酮、姜醇、姜酚等，性味辛微温，归肺、脾、胃经。姜的功效包括发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼蟹毒、解药毒等。姜的作用包括增进食欲、促消化、可作拍陵镇吐、活血驱寒、杀菌作用、助阳作用、解毒...
红薯的功效与作用禁忌是什么?
一、红薯的功效与作用 1、抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。2、护心：红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，...
松花粉的功效与作用及禁忌
二、松花粉的功效 1、松花粉有护肤与美容的作用：松花粉含有丰富的氨基酸和全部天然维生素以及多种酶，能增强皮肤代谢，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。维生素C、E和B族维生素协调作用，能够活化细胞，清除自由基，阻断黄褐斑、蝴蝶斑的产生，消除皮肤黑色素，减少、去除青春痘，使得皮肤洁白美丽；同时，对亮发...
山竹的功效与作用及禁忌
山竹的功效与作用及禁忌1 山竹的功效与作用 1、山竹是一种味道甜美的诱人水果，这种水果在热带地区还有很重要的药用价值，可以用来治疗人类发烧以及多种皮肤性疾病，特别是那些因细菌感染而出现的病症有明显治疗效果。2、山竹是一种高营养的特色水果，这种水果中有大量的蛋白质和脂肪，这些营养成分都是...
桂圆的功效与禁忌
营养丰富桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质,营养丰富,有补心安神、养血益脾之效。孕妇禁忌孕妇是不宜吃桂圆的。桂圆性甘温,如孕妇食用桂圆,不仅不能保胎,反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。性温大热桂圆性温大热,一切阴虚内热体质及患热性病者均不宜食用。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
黄水晶的功效与作用及禁忌
水晶在风水学上是一种吉祥物，并且水晶的种类是较为繁多的，其不同的水晶是代表了不同的含义，在其水晶中黄水晶所散发出的黄色，有着财富的象征，因此很多人也喜欢佩戴黄水晶，但是不同水晶是有不同的功效以及禁忌的。那么，黄水晶的功效与作用及禁忌分别是哪些呢?黄水晶的功效与作用 黄水晶是有着...
肉苁蓉的功效与作用及禁忌
肉苁蓉是名贵中药其中包含有很大经济价值。它也被当作是古地中海残骸植物，那么肉苁蓉的功效与作用有哪些？服用肉苁蓉的禁忌有什么？一同跟着小编来看一看吧。一、肉苁蓉的功效与作用 1、肉苁蓉的作用 1.1、润肠通便。肉苁蓉可以明显增进小肠推动速度、减少通便时长，对大肠水分吸取利用还可以有显著抵御...
西兰花的功效与作用以及食用禁忌 关于西兰花的功效与作用以及食用禁忌...
1、功效作用 （1）避免血管阻塞 西兰花含有一种化学物莱菔硫烷，能够启动血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。（2）清化血管 西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂。（3）增强肝脏解毒能力 多吃西兰花还会使血管壁加强，不容易...
狂委尔同： 生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁.人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老. 生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化...
南召县15325864061： 生姜的作用？
狂委尔同： 功效:祛风、解表、和胃、温经止痛. 作用:有明显解热、抗菌、消炎作用;有镇静、止吐、抗过敏、抗血小板聚集作用;姜汁对多种致病真菌有抑制作用;水浸剂对多种病原菌有强大杀菌作用;等等.
南召县15325864061： 生姜的正确吃法和禁忌是什么? ？
狂委尔同： 民间用吃防晕车、晕船,或贴内关穴,有明显的效果,因此而有呕家圣药之誉
南召县15325864061： 长期食用生姜有些什么忌讳? ？
狂委尔同： 孙思邈《备急千金要方》说:“胡居士云,姜杀腹中长虫,久服令人少志、少智,伤心性.”生姜具有治疗伤寒头痛、除痰通汗、开胃健脾之功效,故人多喜食用.但不能长期食用,否则将使人神志困乏、睿智挫减,心性受损伤.
