营养膳食搭配方案
营养膳食搭配方案
营养膳食搭配方案,现在人们越来越重视营养科学,如何吃成了大家重点关注的,合理搭配饮食应讲究营养均衡,下面就来具体说说营养膳食搭配方案,我为您精心整理的,希望对大家有帮助。
营养膳食搭配方案1
1、冬瓜+海带
2、豆腐+海带
豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收,阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是,皂角苷会造成机体碘的缺乏,而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。由于海带含碘多,也可诱发甲 状腺肿大,二者同食,让豆腐中的皂角苷多排泄一点,可使体内碘元素处于平衡状态。
3、菠萝+肉类
菠萝中有一种特别的物质——菠萝蛋白酶,它可以把动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,不但能使肉变得更嫩,还能提高蛋白质的利用率,更有利于人体的消化和吸收。所以菠萝特别适合跟牛肉、猪肉、鸡肉等肉类一起做菜,菠萝蛋白酶可以起到肉质嫩化剂的作用,因此,菠萝可以作为安全的水果“嫩肉粉“。无论是在炖还是炒肉类菜肴,烹制前都可以榨取或挤压部分菠萝汁进行腌制。如果想保持菠萝的口感,可以在肉八九成熟时将其放入。此外,如果感觉吃肉太油腻,可吃些菠萝,能开胃顺气、解油腻。
4、鱼+豆腐
鱼和豆腐最佳搭档,鱼中含有的维生素D可以将人体对豆腐中钙的吸收率提高20多倍。给孩子吃鱼炖豆腐补钙是最好不过的.选择。豆腐还可以跟萝卜一起搭配吃,豆腐属于植物蛋白,多食会引起消化不良,而萝卜能促进消化,若与豆腐同食,有助于豆腐营养被人体吸收。而且这两种食物价格便宜,营养充足,非常适合家庭的餐桌。
5、猪肝+大青椒
猪肝和大青椒也是很好的搭配,青椒的维生素C含量很高,有利于人体对猪肝中铁的吸收。可以在午饭的时候准备青椒肝尖这道菜,不但补充了铁,也为下午的维生素C流失做一些准备。
6、胡萝卜+肉
胡萝卜一定要放肉炖,胡萝卜中的胡萝卜素是人体容易缺少的营养元素,同时也是一种脂溶性的营养元素,肉中的脂肪可以促进人体对胡萝卜素的吸收。这道菜里营养比较全面,可以经常食用。
营养膳食搭配方案2
准妈妈的营养膳食指南
孕期营养素的需要量要增加。
孕期如果营养供给不足,胎儿就要消耗母体的营养贮备,如蛋白质、钙、铁等。这样就会使孕妇发生营养缺乏病,如妊娠贫血、骨软化症等。按照营养学会膳食指南的要求,妊娠4个月后,每日摄入的能量应比孕前增加200千卡,蛋白质应增加20克。
要合理安排孕期膳食
1、孕期营养要丰富、充足、提高质量。
孕期要注意吃多种多样营养丰富的食物,增加动物性食物,注意多吃新鲜蔬菜及海产品,避免偏食,也不要暴饮暴食,以免造成肥胖,导致妊娠中毒或难产。
2、注意膳食平衡
要按照平衡膳食宝塔的原则安排膳食,孕妇要多吃富含铁的食物,如瘦肉、鱼类、菠菜等。多吃新鲜蔬菜、水果和海产品以提供维生素和矿物质外,还要多吃奶制品和豆制品。
3、妊娠各期的饮食应有差别
怀孕前3个月,胎儿生长较慢,孕妇营养需要与平时差不多,摄入的营养素可以不增加或少量增加。但膳食的质量要注意改善,可适当加优质蛋白,如鸡蛋、牛奶、鱼类,如果孕前膳食质量已很好,可以不变动,但有早孕反应,可以少量多餐。
怀孕4-7月胎儿生长加快,孕妇食欲一般极好,对营养素的需要量明显增加,一日三餐外下午可加一餐,要多吃富含多种营养素的食物,如:瘦肉、猪肝、 海产品,奶类和豆制品等,还需多吃新鲜黄、绿色蔬菜和水果,主食要米面杂粮搭配。
怀孕末期是胎儿生长最快的阶段,除供胎儿生长发育的营养素外,还要贮存一些营养素,这时可继续前一阶段的营养原则,主要是增加蛋白质和钙、铁等的摄入,可选用体积小而营养价值高的食物,如肉、蛋、鱼、奶、蔬菜、水果,少吃能量高的食物,如糕点、甜食,少吃盐,盐量应每日少于5克,以免出现水肿。餐次可每日4—5次。
4、注意饮食卫生
不洁的食物可引起食物中毒,菌痢等胃肠道疾病有些化学污染的食品还可诱发胎儿畸形。
5、不要吃刺激性食物
浓茶、咖啡、酒、辛辣食品可引起大便干燥,又可刺激引起子宫收缩,所以妊娠晚期要避免摄入以上食品。吸烟与饮酒可能对胎儿健康亦应禁止。
我总结:怀孕期间,孕妈妈在饮食方面需要注意的事情有很多,哪些食物可以吃,哪些食物是禁忌,这一些知识孕妈妈都是应该去了解了解的。
营养膳食搭配方案3
立秋后宝宝的营养膳食搭配
1、清热解暑要继续清热解暑类食品既能消暑、敛汗补液,还能增进食欲。因此喝些绿豆汤,或者吃些莲子粥、百合粥和薄荷粥很有益处。多吃一些新鲜水果蔬菜,既可满足人体所需要的营养,又可补充经排汗而丢失的钾。
2、寒凉饮食适当少西瓜、香瓜、黄瓜不能像盛夏一样毫无顾忌地大吃特吃了。经过一个夏天后,人们的身体消耗很大,特别是一些老年人,大多脾胃虚寒。因此,寒凉类的食物,如西瓜、香瓜、黄瓜等,都要适可而止。
3、少辛增酸”益肝肺爱吃辛辣刺激食物的人们要克制一下了。夏季吃些辛辣食物可以增加食欲,但是立秋后要适当减少。因为秋天要收肺气,而辛味太盛则伤肺。“增酸”的目的是为了增强肝脏的功能,所以要多吃酸味的水果和蔬菜,如橘子、柠檬、猕猴桃和番茄等。
4、滋阴润肺以防燥立秋后除多喝些开水、淡茶、菜汤、果汁及豆浆牛奶等之外,还可以进食些具有润肺生津、养阴清燥作用的食物,如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。
5、体重食欲需平衡经过炎热的夏季,人们往往胃口大开,进食较多,而秋季又是收获的季节,好吃的食物也特别多,人们往往容易放纵食欲,大吃大喝。这样不但会造成肥胖,还会引起各种疾病,如痛风、痔疮、脂肪肝等,要注意浅尝辄止。
6、细嚼慢咽利肠道饮食中食物的多样、营养的平衡,才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足,应多吃耐咀嚼富于纤维素的食物,如芹菜、玉米等。进食时,细嚼慢咽,既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收,又能通过纤维食物保持肠道水分和防治肠燥便秘。多咀嚼可生津润燥,达到防治秋季咽喉干燥的目的。
能够让孩子吃饭,最重要的还是要搭配一些孩子喜欢吃的食物,比如生活中有的符合孩子的胃口,有的不适合,这个时候我们就不能强求孩子去吃饭,根据孩子的身体特征和体重特征来选择不同的食物,在孩子喝的粥或食物中加入一些藕,百合,板栗,这些都是容易让孩子接受的。
膳食营养搭配原则是什么
红薯粥+油煎馅饼+黄瓜丁;牛奶+葱麻饼干+火腿煎蛋。 (1)按照我国学生每日膳食营养素供给量的基本要求,一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。但根据学生的生理活动和学习需要情况,对在中、晚餐中可能供给不足的营养素如能量、维生素B1等,其设计量可增加到35%。 (2)...
如何制定营养膳食计划?
①根据具体情况(如性别、年龄、劳动强度),确定每日总热能及营养需要量。②根据碳水化合物(占60%~70%)、脂肪(占20%~25%)、蛋白质(占10%~15%)所占一日总热能的比例,分别计算其需要量。③确定每日需用的营养素后,根据食物所含的营养素计划每日膳食。④根据经济及供应情况确定每日...
有哪些均衡的膳食搭配可以有效养生?
在推崇健康饮食的当今,人们一直说要平衡膳食,每天要摄入谷类食物250克到400克,食盐不超过6g等等。我们可以发现,当今的养生已经步入了数字养生的时代。可是光看这些数字未免还是过于抽象,今天小编仍用数字但是换个单位,来告诉大家数字养生的方法。半斤水果。水果不仅口感好,还能提供多种...
通过膳食营养学的学习,应该怎样搭配好自己的一日三餐
0.08 0.035 0.18 0.29 0.04 0.05=0.825mg 8.维生素c:平均每人需要量标准:100mg实际摄入量=300g\/100g×0+100g\/100g×0+50g\/100g×0+75g\/100g×0×0.88+300g\/100g×32×0.89+100g\/100g×16×0.97+50g\/100g×0+50g\/100g×0 30g\/100g×0=85.4 15.5=100.9mg (4)按该份膳食的食物搭配进行营养评价...
膳食的科学搭配原则是什么?
膳食的科学搭配原则就是使体内的各种营养素出入平衡,具体地说就是使机体的能量代谢和物质代谢保持平衡。实际上能量的产生也是在体内物质代谢的过程中形成的,因此物质代谢与能量代谢是相辅相成的,是一个问题的两个方面。(1)能量代谢平衡原则:按照膳食者年龄、性别、劳动强度先确定其1日的总能量摄入量...
如何营养搭配 这样饮食搭配才更健康更安全
营养餐搭配就是要让我们既能吃饱,也能够补充的吸收食物的营养物质,而不会造成肥胖的发生。对于营养餐搭配的方法我们在生活中要进行好好的搭配,这样我们才能够保证好自己的身体,并且能够达到你们想要的要求。二、营养膳食搭配 营养不是我们认为的大鱼大肉,营养膳食是有很多学问的,多了解一些营养膳食的...
怎么搭配一天的膳食营养?
根据1992年全国营养调查的结果,在一些比较富裕的家庭中动物性食物的消费量超过了谷类的消费量。这种“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪过多,而膳食纤维过少,对一些慢性病的预防不利。提出谷类为主是为了提醒人们保持我国膳食的好传统,防止发达国家膳食的弊端。另外要注意粗细搭配,经常吃一些粗粮...
怎样搭配膳食才营养又合理?
11.食物多样化,以谷类为主,粗细搭配,平衡的膳食必须由多种食物组成,才能满足人体对营养素的需要。由膳食宝塔可看出,最基本的是谷类食品,每人每天至少食用250-400谷类克食物。22.蔬菜和水果是维生素、无机盐和膳食纤维的主要来源,不同品种所含营养素不同,因此蔬菜和水果不能相互取代。推荐...
早餐怎么搭配最合理?
在营养学上,不同的食物含有的营养素不同,关键是食材之间的科学搭配,早餐应遵循「高蛋白、中碳水、低脂肪」的原则去进行搭配,尽量保证维生素、矿物质、水和膳食纤维的摄入齐全。“高质量”早餐,要讲究碳水化合物、蛋白质以及维生素、矿物质的组合营养。一顿营养充足的早餐,一般要包括这四类食物:谷类...
寻求一周家庭合理营养均衡搭配膳食食谱
星期一 彩丝开胃鱼 材料 鲩鱼1条约960克,卤酱材料:火腿丝、瘦肉丝、芹菜丝、冬菇丝、红辣椒丝各少许。 酸甜酱材料:瘦肉丝、葱丝、冬菇丝、红椒丝、马蹄丝、酸姜丝各少许。 调料 盐、白醋、浙醋、淀粉、麻油、油、沙糖各少许。 做法 1、将鱼宰好洗净,背部刻切刀纹...
庄哗酚麻: 1、早饭:5个鸡蛋、2片面包、1碗燕麦粥(加去脂牛奶)、一小袋多种维生素和多种矿物质混合物 上午饭:1杯牛奶和鸡蛋蛋白混合物(用去脂牛奶进行混合)、1根香蕉 午饭:170克鸡胸或金枪鱼、1个烤土豆、2杯多种蔬菜 下午饭:1杯牛奶和鸡蛋蛋白混合物(用去脂牛奶进行混合)、1个橘子 晚饭:227克牛排、1个烤土豆或227克米饭、2杯多种蔬菜 睡前一餐:1碗燕麦粥(加去脂牛奶)、4个蛋清、1个蛋黄 作为高级健身者,如果针对“高级”训练不能应用营养原理制定最好的饮食计划,那么想继续增加肌肉和改进肌肉品质的目标就不能很好地实现.
漳平市15192493290: 饮食怎么搭配 - ?
庄哗酚麻: 一、膳食搭配的原则1、“食不厌杂”.意在食物要多样.目的是通过食物多样化的途径,实现营养全面性的目标.“杂”主要指的是食物的种类要多,跨度要大,属性远,一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上(日本人每人每日的食物种...
漳平市15192493290: 营养膳食怎样搭配合理! - ?
庄哗酚麻: 营养膳食要做到平衡膳食:谷类食物占每天总能量多60%---65%,脂肪占16%--19%.蛋白质占13%---16%.荤素间的搭配在3---7之间.主食食用300---500克,水果100---200克,蔬菜400---500克,动物性食物150---200克(鱼虾50克、畜、禽50---100克、蛋类25---50克)奶类及豆制品150--200克.油脂不超过25克,食盐6克.
漳平市15192493290: 怎样搭配营养的饮食?
庄哗酚麻:平衡膳食就是指一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类,且几大类食物相配得当的一种膳食.归纳起来,应做到以下10种相配. 1.粗细粮相配:日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等,而且还...
漳平市15192493290: 如何合理搭配饮食? - ?
庄哗酚麻: 饮食应合理搭配在社会物质比较丰富、科技水平日益提高的今天,怎样吃得更科学或者说更有益于健康,是当前人们关注的话题.有人将当前人们在饮食方面的追求,概括为“吃杂”“吃粗”“吃野”和“吃素”四大特点.从营养学角度来看...
漳平市15192493290: 健康的饮食搭配? - ?
庄哗酚麻: 健康饮食的原则:1合理搭配蛋白质 2、避免午夜进食 3、少吃多餐 4、按时进食 5、细嚼慢咽 6、喝水 7、吃新鲜的水果蔬菜 8、吃天然食物 健康饮食的三餐的基本原则是:早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少. (1)早餐吃一些低脂、低盐、高膳食纤...
漳平市15192493290: 一天中最营养的饮食方案. - ?
庄哗酚麻: 早餐固定一个鸡蛋(这个蛋白质很丰富),然后一杯牛奶/豆浆(蛋白质较少、脂肪含量一般),加一两个包子或者100克面包. 午餐可以吃豆类,黄豆、青豆、绿豆等等(蛋白质比较丰富),甜玉米/糯玉米(好吃又营养,热量又低,还是粗粮,也就是复合碳水化合,缓慢释放热量,对血糖负荷小),土豆(营养比玉米还丰富),或者自己弄燕麦粥. 午餐就从我上面说的东西里挑2~3样配一碗米饭,或者不配米饭.然后其他鱼肉鸡蛋什么的,自行看着添加. 晚餐在正餐后加一杯酸奶. 运动后一根香蕉.
漳平市15192493290: 怎样搭配膳食才能获得均衡的营养 - ?
庄哗酚麻: 日常科学营养配餐通常遵循原则:荤素的搭配,种属的搭配,食量可以参考中国居民膳食指南.营养配餐,就是按人们身体的需要,根据食物中各种营养物质的含量,设计一天、一周或一个月的食谱,使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理,即达到均衡膳食.简单讲,就是要求膳食结构多种多样,谷、肉、果、菜无所不备,做到平衡膳食,合理营养.推荐参考书《科学营养配餐》北京知录国际营养医学研究院编著
漳平市15192493290: 每天膳食如何搭配更合理更有营养? - ?
庄哗酚麻: 吃饭是人生的一件大事.一天三餐,我们都离不开吃饭.可是,有些人偏偏喜欢在该吃饭的时候没有胃口或者是没时间吃饭,特别是很多上班族对于每天吃什么来说是一个艰难的选择,面对每天千篇一律的菜肴,更是没有食欲.在不应该吃饭的...
漳平市15192493290: 怎样的饮食搭配合理??
庄哗酚麻:营养科学的饮食搭配是每天:谷粟类:250~400克,蔬菜:300~500克,水果:200~400克,肉禽:50~75克,蛋类:25~50克,鱼虾:50~100克,豆类及坚果:30~50克;牛奶:300克.