人参的养生功效有哪些?如何吃人参养生效果好?

作者&投稿:危翠 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 人参是很常见的重要保健药材,适当吃人身可以为健康带来很多的好处,但是吃人参也有许多要注意的地方,那么人参的养生功效有哪些?如何吃人参养生效果好?人参的保健功效有很多,下面就来详细了解吃人参的好处,以及注意事项吧。
1、人参的养生吃法
人参按照生长环境分为野山参、移山参和园参。野山参的生长期长,药力雄厚,作用峻猛,但产量极少,价格昂贵,仅用于重症患者。园参功效较野山参弱一些,但价格相对低廉,可以作为养生保健的首选。按照加工方法不同,人参又分为生晒参、糖参(也称白参)、红参和参须。其中,生晒参适用于气阴不足导致的疲倦懒言、口干舌燥、自汗盗汗、潮热等症;白参、参须与生晒参功用相同,但作用较弱。红参偏温性,适用于阳虚兼气不足所致的畏寒肢冷、面色苍白、精神不振等症。
人参补五脏之气,“气为血之帅,血为气之母”,故补气可以生血、养血,中医认为,女子以血为主,以肝为养,肝主藏血,所以女性在冬季用人参炖粥煲汤或代茶饮,对于养血益肝大有好处,可改善气血虚弱、容颜憔悴等问题。
人参健脾粥。将人参5克、黄芪10克、山药30克,清水浸泡40分钟后,与粳米80克一同放入砂锅中,加水煮开,改小火慢煮成粥,可加大枣两枚,白糖适量,趁热食用。
人参养颜茶。每次取2~3克人参片放入杯中,开水浸泡1小时后即可饮用,饮完后再加入新水,如此循环,直到味道变淡。也可加入玫瑰花3~5朵,大枣两枚。参须、参花、参叶亦可用于泡茶。
另外,人参大补元气,长于补虚、益气助阳,因此可以改善男性元气不足、命门火衰所致的阳痿、早泄等问题。冬季可用人参泡酒或煲汤,具有很好的强精补肾、生津养血的功效。
人参枸杞酒。将人参15克、枸杞子5克、熟地黄5克,一起捣碎,用双层纱布包好,扎紧,置入容器内,加入白酒1000毫升,密封浸泡两周。两周后取出药包,加入冰糖20克,待冰糖溶解,摇匀后日常酌量饮用(酒精过敏、肝肾功能不全者禁用,高血压患者应在医生指导下服用本药酒)。
人参羊肉汤。去骨羊肉1000克,洗净后用清水焯至半熟,然后与人参10克、当归20克、生姜片50克、大枣2枚,炖煮至肉熟烂,调味即成。
虽然人参有诸多益处,但也不可滥用。阴虚火旺体质者、有出血倾向的人以及14岁以下儿童不宜食用,孕妇及哺乳期妇女需慎用。进补人参应循序渐进,不可连续过量服用。且不可与萝卜、绿豆、螃蟹、茶、葡萄、海带等同时服用,也不可与藜芦、五灵脂、皂荚同服。
2、人参的选购需知
(一)勿选抽沟严重、坚而不实人参产品。无论红参还是生晒参出现这种现象有二种可能:一是人参参龄短;二是加工过程中管理不当,造成脱浆,出现抽沟、萎缩现象。这样的产品不仅营养价值大打折扣,而且在潮湿的环境中易吸潮变软、发霉变质。
(二)勿选参根破肚开裂,参根形体碎小,无光泽的人参。参根破肚开裂导致浆液外溢,营养成分流失;外生内熟、有生心,在潮湿的环境中易吸潮变软,不利于保存。对红参来说,营养价值取决于参根形状的大小和色泽的好坏。因此,在购买时一定要选择参根较大、参形完整、有光泽的产品。
(三)要注意产品的包装方式、标签标识应齐全。采用密封包装或真空包装的产品,由于其与外界隔绝好,可避免发生虫蛀、发霉变质等情况。一般来说正规企业的产品其标签标识都比较完整,可以放心购买。
(四)要选择规模较大企业的产品。由于有一定规模的企业对材料的质量控制严,生产工艺、生产设备先进,企业管理水平较高,产品质量有所保证。



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人参泡水喝的功效有哪些?
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