红酒是什么酒啊！那葡萄酒又是什么酒啊，。香槟又是什么啊？
香槟，只有在法国香槟产区按照传统工艺生产的起泡葡萄酒才能称之为香槟。
葡萄酒，新鲜的葡萄或葡萄汁经过部分或完全发酵得到的酒精性饮料。
红酒属于葡萄酒的一种。
葡萄酒按颜色划分，可分为红葡萄酒（简称红酒）、白葡萄酒、桃红葡萄酒（颜色介于前两者之间）。
葡萄酒如果按照工艺划分，可分为静止（普通）葡萄酒、起泡葡萄酒、加强型葡萄酒。
葡萄酒分类主要有起泡葡萄酒，静止葡萄酒和利口葡萄酒。其中起泡葡萄酒分普通汽泡酒和香槟，禁止葡萄酒分白葡萄酒和红葡萄酒，所以香槟和红酒都是葡萄酒的一种。
红酒是葡萄酒的一种。只要很有葡萄成分的都叫葡萄酒。香槟是白葡萄酿造的气泡酒，红酒是红葡萄酿造。一．按颜色分类
首先我们按颜色来分类，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。
1:红葡萄酒就是我们日常所说的红酒，它使用红皮葡萄或黑皮葡萄酿成，颜色通常为深红色、紫红色、暗红色等。为什么红酒颜色那么深呢？因为它在酿制过程中，是连葡萄皮一起酿的，而葡萄皮中所含的色素非常多。也正因为如此，红葡萄酒中的单宁含量比白葡萄酒和桃红葡萄酒都多，所以红酒会有一种涩涩的口感，这也是它区别于其他两个品种的重要标志。红葡萄酒饮用温度不能太低，不然酒香会被封闭住，也不能太高，不然酒精味会太重，通常在14-19℃最为适宜。
2. 白葡萄酒用白葡萄酿成（有时也会用红葡萄，但一定要把皮去掉，不然会染上红色），它的酒体颜色以黄色调为主，有近似无色的淡黄色、偏绿的微黄、浅黄色、禾秆黄色、金黄色等。白葡萄酒的酸度比较高，所以饮用温度要比红酒更低一些，以便感受它清爽的果香味，过高的温度会使酸味过重，口感大打折扣。通常在8-12℃最为适宜
3. 桃红葡萄酒又叫玫瑰红葡萄酒，顾名思义它是桃红色或是淡红色的，颜色介于红酒和白葡萄酒之间。但它可不是二者勾兑出来的，它和红酒一样，是由红皮葡萄酿造而成。最大的区别是，在酿造过程中，葡萄皮和葡萄汁接触的时间很短，当达到色泽要求的时候就会把葡萄皮过滤掉，以保持比较淡的颜色。也正因为如此，桃红葡萄酒单宁含量也不高，口感相对红酒更清淡。
二．按含糖量分类
葡萄酒在酿造过程中，其实是一个把糖分转化为酒精的过程。所以天然酿造的成品葡萄酒中酒精含量和糖分含量往往成负相关关系，也就是说，酒精含量越高的酒，通常糖分含量也越低；相反糖分含量越高，酒精含量也就越低了。
按含糖量可将葡萄酒分为四类，糖分由少到多分别是干型、半干型、半甜型和甜型。
1. 干型葡萄酒：糖分含量小于等于4g/L的葡萄酒。这类酒糖分含量最少，所以酒精含量也最高，通常度数可达13.5%-16%。由于颜色的不同，还可分为干型红葡萄酒、干型白葡萄酒和干型桃红葡萄酒。我们日常所说的“干红”就是指干型红葡萄酒。
2. 半干型葡萄酒：介于干型和甜型之间，含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒，品尝时能辨出微弱的甜味，酒精含量相比干型酒略少。按颜色划分还可分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。
3. 半甜型葡萄酒：一般是指含糖量含糖量12.1～45g/L的葡萄酒，在品尝时能感觉到明显甜味，酒精含量更少。按颜色划分还可分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。
4. 甜型葡萄酒：是指含糖量大于等于45g/L的葡萄酒，糖分含量最高，酒精含量最少。按颜色划分还可分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒。冰酒、贵腐酒都属于甜型葡萄酒。
三．按二氧化碳含量分类
根据葡萄酒中二氧化碳含量的不同，葡萄酒可分为：
1. 平静葡萄酒：也称静止葡萄酒或静酒，是指不含二氧化碳或含很少二氧化碳的葡萄酒。由于平静葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，常见的平静葡萄酒主要有白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒。
2. 起泡葡萄酒：葡萄酒密闭后经过二次发酵产生二氧化碳，在20°C温度下，二氧化碳的压力大于或等于0.35Mpa（兆帕，气压单位）的葡萄酒，即为起泡葡萄酒。我们日常所说的“香槟”就是起泡酒的一种。起泡葡萄酒的最佳侍酒温度是4-8°C之间，最好是放在冰桶里，在冰水混合物里泡一个小时，这样可以达到理想的饮用温度，减缓二氧化碳释放，增加细致柔顺、绵密清脆的气泡。
3. 加气起泡葡萄酒：也称为葡萄汽酒，是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒，比普通起泡酒含有更多的二氧化碳。
看完文章，相信文章开始的问题你已经有答案了。我们日常所说的红酒、干红、香槟等都属于葡萄酒，其中红酒是按照颜色分类的红葡萄酒，干红是按照含糖量多少分类的干型红葡萄酒，而香槟就是按二氧化碳含量分类的起泡酒，只不过“香槟”这个名字已经被法国香槟地区注册了，只有他们生产的起泡酒可以使用。
二．按含糖量分类
葡萄酒在酿造过程中，其实是一个把糖分转化为酒精的过程。所以天然酿造的成品葡萄酒中酒精含量和糖分含量往往成负相关关系，也就是说，酒精含量越高的酒，通常糖分含量也越低；相反糖分含量越高，酒精含量也就越低了。
按含糖量可将葡萄酒分为四类，糖分由少到多分别是干型、半干型、半甜型和甜型。
1. 干型葡萄酒：糖分含量小于等于4g/L的葡萄酒。这类酒糖分含量最少，所以酒精含量也最高，通常度数可达13.5%-16%。由于颜色的不同，还可分为干型红葡萄酒、干型白葡萄酒和干型桃红葡萄酒。我们日常所说的“干红”就是指干型红葡萄酒。
2. 半干型葡萄酒：介于干型和甜型之间，含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒，品尝时能辨出微弱的甜味，酒精含量相比干型酒略少。按颜色划分还可分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。
3. 半甜型葡萄酒：一般是指含糖量含糖量12.1～45g/L的葡萄酒，在品尝时能感觉到明显甜味，酒精含量更少。按颜色划分还可分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。
4. 甜型葡萄酒：是指含糖量大于等于45g/L的葡萄酒，糖分含量最高，酒精含量最少。按颜色划分还可分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒。冰酒、贵腐酒都属于甜型葡萄酒。
三．按二氧化碳含量分类
根据葡萄酒中二氧化碳含量的不同，葡萄酒可分为：
1. 平静葡萄酒：也称静止葡萄酒或静酒，是指不含二氧化碳或含很少二氧化碳的葡萄酒。由于平静葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，常见的平静葡萄酒主要有白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒。
2. 起泡葡萄酒：葡萄酒密闭后经过二次发酵产生二氧化碳，在20°C温度下，二氧化碳的压力大于或等于0.35Mpa（兆帕，气压单位）的葡萄酒，即为起泡葡萄酒。我们日常所说的“香槟”就是起泡酒的一种。起泡葡萄酒的最佳侍酒温度是4-8°C之间，最好是放在冰桶里，在冰水混合物里泡一个小时，这样可以达到理想的饮用温度，减缓二氧化碳释放，增加细致柔顺、绵密清脆的气泡。
3. 加气起泡葡萄酒：也称为葡萄汽酒，是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒，比普通起泡酒含有更多的二氧化碳。
看完文章，相信文章开始的问题你已经有答案了。我们日常所说的红酒、干红、香槟等都属于葡萄酒，其中红酒是按照颜色分类的红葡萄酒，干红是按照含糖量多少分类的干型红葡萄酒，而香槟就是按二氧化碳含量分类的起泡酒，只不过“香槟”这个名字已经被法国香槟地区注册了，只有他们生产的起泡酒可以使用。
什么是葡萄酒
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和...
葡萄酒是怎样的,就是葡萄汁加酒精吗
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，酿造葡萄酒不用加酒精。葡萄酒其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血...
葡萄酒代理
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和...
葡萄酒是的起源是什么葡萄酒的功效是什么
1、萄酒最早大约起源于公元前6000年左右，在黑海与里海间的外高加索区。传播路线，一般被认为是由外高加索区传到土耳其与美索不达米亚，然后再由腓尼基人与希腊人将葡萄带往西欧。后来随着新大陆的发现而传播到世界各地。2、葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健...
香槟到底属于什么酒啊? 是葡
香槟，实质上是一种源自法国特定地区的起泡葡萄酒。它主要由白葡萄品种酿造，但也可能包含黑葡萄或桃红葡萄酒。香槟酒分为年份酒和非年份酒，其品质受到严格的质量技术标准和地理标志保护。历史可追溯至公元初，17世纪的瓶中二次发酵技术使得香槟进入贵族阶层，并因瓶装运输得以保持其特有的风味和泡沫。香槟...
属你最靠葡是什么酒
“属你最靠葡”是江小白品牌的酒。江小白是一款中国知名的高粱酒品牌，由重庆江小白酒业有限公司出品。品牌理念是“简单纯粹”，注重产品的口感和品质，同时倡导年轻人直面情绪，不回避，不惧怕，做自己。酒品包括单纯高粱酒、青梅酒、果味高粱酒等，口感清新、爽口，适合各个年龄段的人群饮用。根据查询江...
葡萄酒和干葡萄酒有什么区别
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和...
葡萄酒名词解释
亦作“ 蒲桃酒 ”。亦作“ 蒲萄酒 ”。用新鲜葡萄或葡萄干 经过 发酵而制成的酒。分为红葡萄酒和白葡萄酒两种。酒精含量 普通 为8－12％，亦有多至20％以上者。 《史记·大宛列传》 ：“﹝ 大宛 ﹞去 汉 可 万里 ，有蒲陶酒。” 《三国志·魏志·明帝纪》 “ 新城 太守 孟达 反” 裴...
葡萄酒的定义是什么
通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种，前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成，后者是葡萄汁发酵而成的。 以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和...
葡萄酒好喝还是威士忌好喝
葡萄酒和威士忌的口感都是不错的。1、葡萄酒：是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂，可预防...
壬制二仙： 红葡萄酒(红酒,red wine)是葡萄酒的一种,但是国内比较多就将红酒作为葡萄酒的代名词.这个是约定俗成的说法.葡萄酒除了红酒(红葡萄酒)之外,还有白葡萄酒.桃红葡萄酒 根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定(OIV,1996),葡萄酒只...
索县19886959944： 葡萄酒是属于什么酒 - ？
壬制二仙： 属于发酵型酒精饮料,具体按颜色风味红葡萄酒和白葡萄酒,如果按照含糖量分又风味 干红,半干,半甜,甜型,按照有气来分,风味静态葡萄酒和动态葡萄酒,也就是香槟或者起泡酒
索县19886959944： 红酒和葡萄酒两者之间有什么区别吗? - ？
壬制二仙： 在中国,人们一般把“红酒”直接等同于葡萄酒,并不一定特指红葡萄酒.然而从科学的角度来说,葡萄酒按照酒液颜色来分的话,可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,“红酒”从字面意义上来看,应该只是指代红葡萄酒而已. a) 红葡萄酒:酒液颜色为紫红,宝石红,石榴红等,带皮发酵; b) 白葡萄酒:酒液颜色为柠檬黄或金色,采用白葡萄品种酿造,或是红葡萄品种不带皮发酵; c) 桃红葡萄酒:酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,带皮发酵时间短.
索县19886959944： 葡萄酒就是红酒吗 - ？
壬制二仙： 红酒就是葡萄酒,严格来讲,红酒是红葡萄酒的简称.一: 什么是红酒:需要说明的是,所谓的红酒,或者叫红葡萄酒,并非指葡萄酒的颜色,而是指酿制葡萄酒的葡萄肉质的颜色, 换句话说,红酒(或者红葡萄酒)的颜色并非绝对就是“红...
索县19886959944： 红酒等于葡萄酒吗? 有何区别? - ？
壬制二仙： 很多人都认为红酒就是葡萄酒.但其实这两种酒是有一定的区别的. 葡萄酒种类繁多.一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类.不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种;气泡葡萄酒则以香槟为代表.另外,添加白兰地的雪莉酒;加...
索县19886959944： 什么是红酒? - ？
壬制二仙： 红酒(Red Wine)是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒.红酒有许多分类方式.以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类.其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄...
索县19886959944： 红酒和葡萄酒有什么区别 - ？
壬制二仙： 你好! 红酒就是葡萄酒,葡萄酒就是红酒. 但是,葡萄酒又分为红葡萄酒,白葡萄酒和桃红葡萄酒三种. 红葡萄酒是以红葡萄的皮、果肉和果汁混合发酵的,酒色深红或鲜红,口味甘美,香气芬芳. 白葡萄酒则用白葡萄或红葡萄的果汁发酵制成,色泽淡黄或金黄,酒液晶亮,口味纯正爽口. 桃红葡萄酒用红葡萄酿制而成,色泽桃红、玫瑰红,酒味介于红、白之间,近于白葡萄酒. 它们之间的本质区别在于在原料相同的同时,所用的原料的部位不同,而且酿制工艺不同. 简单的讲就是这样. o(∩_∩)o... 谢谢!
索县19886959944： 红酒是什么酒 红葡萄酒吗？
壬制二仙： 葡萄酒是干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄酒,半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒,半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒,甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒,蒸馏葡萄酒(白兰地)的统称. 红酒是干红葡萄酒的简称 红葡萄酒是干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜桃红葡萄酒,甜红葡萄酒的统称 这里面干红葡萄酒对人身体好
索县19886959944： 红酒是什么酒? - ？
壬制二仙： 葡萄酒按葡萄颜色分类: 白葡萄酒、红葡萄酒以红葡萄酿造而成的酒叫做红酒,红葡萄酒是连皮一起酿造而成.口感按其含糖量可分为甜和半甜、干和半干,酒液中含糖量在7%以上的为甜型葡萄酒;含糖量在2.5%—7%的为半甜型葡萄酒;含糖量在0.5%以下的为干型葡萄酒.酒的档次按酒液中所含葡萄原汁量多少来分,高档葡萄酒又称全汁葡萄酒.
索县19886959944： 红酒指的是什么酒??？
壬制二仙： 红酒一般是红葡萄酒的简称.酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的.就因为这样,所有红酒的色泽才是红的.如果酿制白葡萄酒,则只是压榨葡萄肉并进行酿制.
