燕麦蛋挞的正宗做法是什么？

~ 燕麦蛋挞是一种结合了传统蛋挞和健康燕麦的甜点。它不仅保留了蛋挞的嫩滑口感，还增添了燕麦的香脆和营养价值。以下是一种燕麦蛋挞的制作方法：
材料：
鸡蛋：3个
细砂糖：50克
鲜奶：200毫升
动物性鲜奶油：100毫升
燕麦片：50克
蛋挞皮：适量（市面上有售现成的）
步骤：
准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至糖完全溶解，体积膨胀，颜色变浅。
混合液体材料：在另一个容器中，将鲜奶和动物性鲜奶油混合均匀，然后缓缓倒入打好的鸡蛋液中，边倒边搅拌，确保充分混合。
燕麦处理：将燕麦片放入烤箱中，以180°C烘烤10-15分钟，直到燕麦片变得金黄香脆。这一步可以增加燕麦的香味和口感。
混合燕麦：将烤好的燕麦片加入到蛋奶液中，轻轻搅拌均匀，让燕麦片充分吸收液体。
准备蛋挞皮：将蛋挞皮摆放在蛋挞模具中，轻轻按压，使其贴合模具的形状。
倒入混合物：将混合好的燕麦蛋奶液倒入蛋挞皮中，大约八分满，以免烘烤时溢出。
预热烤箱：将烤箱预热至200°C。
烘烤：将装有燕麦蛋奶液的蛋挞皮放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，或者直到蛋挞表面呈现金黄色，中间部分凝固。
取出冷却：烘烤完成后，将蛋挞从烤箱中取出，放置在烤网上冷却，这样可以防止底部变湿。
享用：待蛋挞冷却至室温后，即可享用。此时的燕麦蛋挞外皮酥脆，内馅嫩滑，燕麦的香味与蛋奶的味道完美融合。
注意事项：
在烘烤过程中，需要观察蛋挞的颜色变化，以免过度烘烤导致焦糊。
蛋挞液不要倒得太满，以免烘烤时溢出，影响成品的美观。
燕麦片的选择也很重要，最好选择原味无糖的燕麦片，以保持蛋挞的原始风味。
通过以上步骤，你就可以在家制作出美味的燕麦蛋挞，既享受了甜品的乐趣，又兼顾了健康。

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