牛奶千层糕怎么做 方法简单易懂

~ 1、准备好材料，牛奶、马蹄粉、椰浆、炼乳、黄片糖。
2、马蹄粉分成150克和100克。
3、先做糖水部分，将130克黄片糖加入350清水中，煮至糖融化。
4、150克马蹄粉，加入300克清水，搅拌均匀，过滤掉杂质，这就是生浆。
5、糖水煮好后关小火，舀一小勺生浆，缓缓倒入糖水中。
6、边倒边搅拌，直至面糊呈可流动的蜂蜜状态即可，千万不要倒多了，否则会太稠导致失败。熟浆就做好了。
7、将做好的熟浆倒入生浆中。
8、搅拌均匀，生熟浆就做好了，只要这个状态是对的，那么做出来的千层糕就不会出水，表面始终保持干爽状态。
9、椰浆部分更简单，100马蹄粉，加入400ml椰浆、150纯牛奶和60克炼乳，直接搅拌均匀，过滤掉杂质即可。
10、锅里加水，大火加热，把蒸盘放入，加入一勺糖水马蹄粉浆，蒸3分钟左右。
11、待凝固后加入一勺椰浆马蹄粉浆，蒸3分钟左右，凝固后再加入一勺糖水马蹄粉浆。
12、就这样一层一层蒸好，最底层和最上层都是糖水部分，这样做出来特别漂亮。
13、蒸好后放凉。
14、等冷却后脱模。
15、放凉后切块。
16、完成了。

方法/步骤

准备好材料，牛奶、马蹄粉、椰浆、炼乳、黄片糖。
马蹄粉分成150克和100克。
先做糖水部分，将130克黄片糖加入350清水中，煮至糖融化。
150克马蹄粉，加入300克清水，搅拌均匀，过滤掉杂质，这就是生浆。
糖水煮好后关小火，舀一小勺生浆，缓缓倒入糖水中。
边倒边搅拌，直至面糊呈可流动的蜂蜜状态即可，千万不要倒多了，否则会太稠导致失败。熟浆就做好了。
将做好的熟浆倒入生浆中。
搅拌均匀，生熟浆就做好了，只要这个状态是对的，那么做出来的千层糕就不会出水，表面始终保持干爽状态。
椰浆部分更简单，100马蹄粉，加入400ml椰浆、150纯牛奶和60克炼乳，直接搅拌均匀，过滤掉杂质即可。
锅里加水，大火加热，把蒸盘放入，加入一勺糖水马蹄粉浆，蒸3分钟左右。
待凝固后加入一勺椰浆马蹄粉浆，蒸3分钟左右，凝固后再加入一勺糖水马蹄粉浆。
就这样一层一层蒸好，最底层和最上层都是糖水部分，这样做出来特别漂亮。
蒸好后放凉。
等冷却后脱模。
放凉后切块。
完成了。
特别说明：通过以上关于牛奶千层糕怎么做 方法简单易懂内容介绍后，相信大家会对牛奶千层糕怎么做 方法简单易懂有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。

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蕉城区18556243143： 牛奶千层糕怎么做? - ？
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蕉城区18556243143： 千层糕500克做法 - ？
和钞多西： 主料:面粉500g,糖30g 辅料:水230g,酵母5g,苏打1g 步骤1.面粉500克,水230克,酵母5克,苏打1克,糖30克搅拌成团,2.发酵至两倍大,有好多气孔3.擀成大的面片(可以用压面机帮忙)4.分成几份相同的小面片,取一份抹油5.再盖上另一片,如此重复.醒15分钟左右6.冷水上锅蒸28分钟

蕉城区18556243143： 梦色蛋糕师··千层糕的材料及做法 - ？
和钞多西： 面团材料:低筋面粉200克、干酵母1小匙、泡打粉1/2小匙、色拉油1大匙、糖2大匙、盐1/4小匙、牛奶120ml馅料材料:椰蓉90克,糖7大匙,吉士粉30克,糕粉30克,压碎的熟咸蛋黄6个,牛奶190ML.(糕粉:生的糯米粉用白锅炒至微黄色即糕粉.)将所有材料全部搅在一起就是千层糕的馅料.1,面团材料先揉成光滑的面团,放温暖处发酵基本1小时,再分成4等分. 2,每份面团擀薄成约18CM的正方形. 3,糕盘里放上油纸,垫上面皮. 4,在面皮上均匀的铺上1/3馅料. 5,再盖上一层面皮,依次铺完所有馅料和面皮. 6,大火蒸约30分钟至熟,取出待凉,撕去油纸,修整外边用刀切成小长方块即可.

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蕉城区18556243143： 请问西点千层糕做法 - ？
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和钞多西： 红枣千层糕 制作工艺 蒸 菜谱口味 甜味 原料 主料:小麦面粉 1500克 辅料:酵母 15克 泡打粉 20克 肥膘肉 100克 桂花 25克 枣(干) 150克 调料:白砂糖 150克 猪油(炼制) 80克 各适量 制作方法 1. 把肥膘肉、红枣分别切糕; 2. 将面粉过筛...

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和钞多西： 千层糕的做法1.准备好材料2.准备3个干净的碗,把牛奶和椰浆倒进一个碗里,另一个碗将黄片糖用350毫升的水解溶无粒状,还有一个个碗放马蹄粉用200毫升的水解溶3.然后把马蹄粉一分为二,分别加入黄片糖水中如下图4.这是加入马蹄粉的椰浆牛奶水中5.然后准备盆子,要有深度的,涂点油,大火烧开后,放三勺黄片糖水,盖上盖子大火蒸2-3分钟,结块了就加椰浆牛奶水,也是三勺哦,也是蒸2-3分钟,结块了就行了,重复一直加,我叠了八层哦6.蒸好后放冷了放进冰箱冷藏后再切,表皮我撒了点椰蓉,口味刚刚好7.这是整盘的刚蒸出来的样子