花生的结构解剖图

作者&投稿:祖俊 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
花生的结构解剖图~

花生的结构解剖图如下:




花生种子包括种皮和胚两部分。
种皮有紫、紫红、褐红、桃红、粉红等不同颜色,包在种子最外边,主要起保护作用。
胚包括胚芽、胚轴、胚根和两片子叶。子叶贮藏着供胚发芽出地面形成植物体所需的脂肪、蛋白质和糖类等养分,子叶的重量约占种子的90%以上。
扩展资料
营养价值
花生中含有25%~35%的蛋白,主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白,水溶性蛋白又称为乳清蛋白,占花生蛋白的10%左右,盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。
盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白,花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体,伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成。花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大,而且不含胆固醇,花生蛋白的花生蛋白的生物价为58,蛋白效价为1.7,其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。
花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力,可益智、抗衰老、延寿。

花生的结构图详细是:种皮和胚组成,胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶组成。花生的果实分为大中小三种,形状有串珠形和长棍形等,果皮里面一般都具有两粒以上的种子。而且,花生仁是由种皮、子叶和胚这三个结构组成,表皮的颜色为浅红色,它的内部是两片子叶形状,是象牙白色的。

花生的生长过程花生开花授粉后,果针迅速纵向伸长,它先向上生长,几天后,子房柄下垂于地面。在延伸过程中,子房柄表皮细胞木质化,逐渐形成一顶硬幅,保护幼嫩的果针入土。当果针入土达2~8厘米时,子房开始横卧,肥大变白,体表生出密密的茸毛,可以直接吸收水分和各种无机盐等,供自己生长发育所需。靠近子房柄的第一颗种子首先形成,相继形成第二、第三颗。表皮逐渐皱缩,荚果逐渐成熟。

花生的结构解剖图如下:



花生种子包括种皮和胚两部分。

种皮有紫、紫红、褐红、桃红、粉红等不同颜色,包在种子最外边,主要起保护作用。

胚包括胚芽、胚轴、胚根和两片子叶。子叶贮藏着供胚发芽出地面形成植物体所需的脂肪、蛋白质和糖类等养分,子叶的重量约占种子的90%以上。

扩展资料

营养价值

花生中含有25%~35%的蛋白,主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白,水溶性蛋白又称为乳清蛋白,占花生蛋白的10%左右,盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。

盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白,花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体,伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成。花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大,而且不含胆固醇,花生蛋白的花生蛋白的生物价为58,蛋白效价为1.7,其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。

花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力,可益智、抗衰老、延寿。




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