银耳有丰富的营养价值，银耳都有怎样的营养更高的制作方法？
一、银耳雪梨小米粥
材料：银耳、雪梨1个、小米200克、冰糖适量。
做法：
1、银耳清水泡发约20分钟。去蒂后撕成小片备用。锅里加水和银耳煮约15分钟。
2、然后将淘好的小米倒入锅内约2分钟。再倒入切好的梨块。最后放糖块，继续小火煮至粘稠。
二、排骨芸豆银耳汤
材料：排骨，芸豆，银耳。
做法：
1、芸豆可以不泡。银耳用凉水泡发，摘去根部，洗干净。排骨用开水焯去血沫。
2、洗干净的排骨放入汤煲中，放入两三片姜，接足量水，中火煮开，再撇去浮沫后让汤彻底干净，这时再放入芸豆。
3、转小火煲一个半到两个小时。放入银耳再煮半小时。放入盐，即可。
三、绿豆银耳羹
材料：银耳20克，绿豆60克，冰糖适量，水适量。
做法：
1、将银耳和绿豆用水泡发，将银耳撕成小块，滤干备用。
2、将银耳、绿豆和约2000毫升水一同放入锅中，开大火煮沸，煮沸后转小火熬制30分钟，熬制的过程中需要注意搅拌，并注意水量。
3、绿豆熬开花变软以后，关火加入适量冰糖，溶化并搅拌混合均匀后即可盛出食用。
四、银耳莲子汤
材料：银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法：
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟。
2、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
五、银耳莲子枸杞粥
材料：大米100克，银耳10克，莲子、枸杞子各20克，冰糖适量。
做法：
1、将银耳泡水，待发后，去粗蒂，切小块备用。大米洗净浸泡30分钟。
2、将莲子及枸杞子洗净后，连同处理过的银耳、大米，加水，以大火煮开，再以小火煮约40分钟。加入冰糖调味即可。
六、燕窝银耳羹
材料：燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。
做法：
1、将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用。
2、银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
七.木瓜银耳糯米粥
材料：木瓜4分之一、银耳一大朵、糯米适量、大枣8枚、枸杞一小撮、牛奶100克、蜂蜜一汤勺。
做法：
1、银耳提前用清水泡开，洗净，撕成小朵。木瓜切小块，大枣、枸杞及米洗净。
2、锅内加足水，放入米、大枣、枸杞、银耳大火烧开，中小火煮30分钟。下入木瓜，煮10分钟，加入牛奶烧开关火，加蜂蜜调味即可。
银耳的成分是什么
银耳子实体纯白色或略带黄色,光滑,胶质,半透明,耳状或鸡冠状,直径5-20厘米不等,有平滑柔软的胶质褶壁,由数片至10余片组成形似菊花形、牡丹形或绣球形,干后收缩,角质,硬而脆,白色或米黄色。 三、银耳的营养与药用价值 银耳是著名的美味食用菌之一,据营养分析,银耳含有18种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸,...
金木耳有哪些营养价值?
低热量：金木耳的热量较低，适合作为减肥食品。同时，金木耳中的膳食纤维可以增加饱腹感，有助于控制饮食摄入，达到减肥的目的。综上所述，金木耳具有丰富的营养价值和药用保健价值，是一种非常理想的健康食品。在日常饮食中适量食用金木耳，可以为人体提供多种营养成分，有助于维持人体正常的生理功能，...
白木耳有哪些营养价值?
抗炎作用：白木耳具有一定的抗炎作用，可以减轻炎症反应，对于一些炎症性疾病如关节炎、肺炎等有一定的辅助治疗作用。降血糖作用：白木耳中的银耳多糖具有降低血糖的作用，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。总之，白木耳具有丰富的营养价值，对于人体健康有很多益处。在日常饮食中适量食用白木耳，可以为身体...
吃木耳有什么好处呢?
木耳里面含有丰富的蛋白质以及脂肪，还有多糖b族维生素，还有钙，磷，铁等矿物质元素，所以说木耳里面的营养还是十分多的。木耳里面含有丰富的铁元素，具有很好的补血功能，特别是那些缺铁性贫血的妇女可以在日常生活中多吃一点儿木耳，以便起到补穴益气的作用。木耳具体有什么营养价值?1、改善便秘。木耳里面...
木耳的营养价值
木耳中铁的含量极为丰富，故常吃 木耳能养血驻颜，令人肌肤红润容 光焕发，并可防治缺铁性贫血；木 耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥 样硬化和冠心病的作用；木耳中的 胶质可把残留在人体消化系统内的 灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它还有 帮...
木耳有什么营养价值
木耳是我国古老的食物之一流传至今，木耳属于藻类，因为藻类的种类相对于别的食物来说并不多，因此很多人都并不了解木耳的营养价值，下面我们将为您讲解一下关于木耳的营养价值。1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素K，能减少...
木耳的作用与功效
木耳的营养价值1、木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍,钙、磷、铁纤维素含量也不少,此外还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等。2、木耳富含多种维生素和矿物质等营养成分,特别是铁元素含量极高,每100克干木耳含铁达185毫克,是肉类的100倍。3、木耳含有丰富的植物胶原成分,对无意食下的难以...
竹耳的营养价值
竹耳的营养价值：玉木耳，在福建浙江等南方地区俗称竹耳，含有大量碳水化合物，蛋白质，铁，钙，磷，胡萝卜素，维生素等营养物质，富含人体蛋白质所需的20种氨基酸中的17种。1、竹耳营养成分和松露类似，含有维生素、粗纤维、多种氨基酸和微量元素等，其中铁含量比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜还高出20倍...
糯耳和银耳的区别
5、营养价值不同:糯银耳比银耳的营养价值更丰富。 6、价格不同:糯银耳是优质的银耳品种,所以价格比银耳高。 糯耳\/银耳出胶秘诀:1、冷水泡发三个小时,只有充分吸收水分,后期才能炖出浓稠的胶质2、银耳撕得越碎越好,胶是从出口出的3、水不要放太多,比食材高出3cm就够啦4、最好用砂锅炖煮,锅烧开后慢炖半...
竹耳是什么?有哪些营养价值?
竹耳的吃法 很简单，干竹耳泡发后，可以凉拌、炖排骨、炒菜或者涮火锅都是可以，现在竹耳的价格，一斤大概在20-70元，价格还是不便宜的，购买的时候一定不能选择颜色过于白的，太多多是用硫磺漂白过。竹耳，也叫作竹子菌菇、白竹菇，有“素中之荤”的美誉，营养丰富，吃起来有肉的质感。野生的比较...
资仁康均： 银耳的营养价值: 1.银耳富含维生素D,能防止钙的流失. 2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供. 3.银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高. 4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品. 5.银耳中还有较丰富的膳食纤维.
明光市13530747010： 我儿子14岁,这三天咳嗽有痰,不发烧,有清鼻涕 - 儿科 - 复禾健康？
资仁康均： 银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖.银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供.银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克.此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品.质量上乘者称作雪耳.它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药.
明光市13530747010： 银耳的营养价值是什么 - ？
资仁康均： 银耳又名白木耳、白耳子,雪耳,以其色白如银,形如人耳故名. (一)营养价值 银耳一向就被人们视为可以“延年益寿”的滋补珍品.银耳每百克含蛋白质5克,脂肪0.6克,碳水化合物78.3克,粗纤维2.6克,钙380毫克,此外还含有磷、铁...
明光市13530747010： 银耳有什么营养价值？
资仁康均： 滋阴润肺,补睥安神.适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症.健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质.
