怎么做山楂膏

~ 如何自制山楂糕

市面上售卖山楂糕的不少，可是却不一定安全卫生，因此很多妈妈都会选择在家里自制。那么，如何自制山楂糕呢？

做法一：

材料：新鲜山楂一斤，冰糖，鱼胶粉

步骤：

1、山楂洗净晾干，后挖核。

2、接着山楂放进锅里加水，放冰糖小火熬煮，要不停搅拌以避免粘锅，直到山楂烂熟为止。3、将煮好的山楂放进搅拌机里搅拌成糊状。

4、将鱼胶粉用开水化开，山楂果酱倒入鱼胶粉溶液里，快速搅拌，即可食用。

做法二：

材料：山楂1000g、冰糖250g（按照自己口味适当调整）。

做法：

1、山楂洗干净后双手捏开山楂把籽取出。

2、准备微波炉饭盒一个，把洗好的去籽的山楂放入盒中，盖上盖子，放入微波炉加热3分钟后取出。

3、打开盖子，用勺子把山楂搅拌成半泥状，后放入冰糖，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出。

4、打开盖子，再次用勺子把山楂搅拌成泥状，整理平整，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出。

5、打开盖子，放在阴凉处晾凉，冷藏成型。

---

清新县13794385193： 怎样做山楂膏 - ？
骆伯愈风： 正好问对人了,前几天刚做过:1、山楂洗净.2、放入打浆机里打成浆(可以连核一起打).3、把打成的浆放入纱布中挤,相当于过滤一遍.4、过滤好的浆汁放入锅中,放入砂糖或冰糖适量,水1:1,小火煎熬.熬到浆汁滴到冷水里不会散开,而是一片为止.5、把熬好的浆汁放入准备好的容器里放凉,再放到冰箱冷藏室里,等到凝固,山楂糕就做好了.

清新县13794385193： 酸楂膏怎么做 - ？
骆伯愈风： 是不是应该是山楂糕?山楂是一种营养丰富的果品,它含有人体所需多种氨基酸、维生素、矿物质和膳食纤维,具有软化血管、降低血压等疗效作用,因此其制品深受人们的喜爱.这里介绍一种小型企业或家庭制作山楂糕、山楂冻的简单易行的...

清新县13794385193： 如何制作山楂糕 - ？
骆伯愈风： 1.原料处理: 选择新鲜无病虫伤害的山楂果实, 除去果梗和果片, 用水洗净, 称重. 2.软化: 将处理好的山楂放入锅中, 按山楂和水是1: 3 的比例加水, 然后加热软化.当水温达80-85℃时, 记录时间, 维持10-15 分钟停火, 静置12 小时. 3....

清新县13794385193： 山楂糕怎么熬 - ？
骆伯愈风： 山楂糕酸甜可口,营养丰富,下面的小窍门能够让您足不出户,就享受到diy山楂糕的乐趣和美味. 一、将山楂去核.先把山楂在中间切开一圈,一定要切到山楂核,然后将山楂掰开两半,一半已经去核,另一半轻轻挤出山楂核即可. 二、将山楂放入搅拌 机,打成山楂酱. 三、熬制山楂酱.按照水和山楂酱1.5:1的比例放入锅中,熬至起泡,然后加入白糖,一般情况下,一斤山楂放一两白糖.用小火熬几分钟后,再用冷开水调藕粉,加入山楂酱,使制作的山楂糕更加容易成形,再熬两三分钟即可.出锅前也可加入糖桂花,以充满桂花的香味. 四、把山楂酱冷却后,放入冰箱冷冻成形.山楂糕就做好了

清新县13794385193： 怎样做山楂糕? - ？
骆伯愈风： 山楂糕的制作方法 主要原料 山楂、白糖、明矾、水、防腐剂等.设备用具 打浆机、搪瓷盘、平木盘、煮锅、玻璃纸、刀等.制作方法 选择新鲜、无病虫害的山楂果实,或利用山楂罐头的下脚料,剔除杂质、烂果,用水洗净阴干.按水17.5公...

清新县13794385193： 山楂糕的做法 - ？
骆伯愈风： 自制山楂糕的做法 1.将山楂逐个洗净晾干 2.用钢笔帽取出山楂核,将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用 3.将山楂放入搅拌机,加少量清水,打成山楂酱4.倒入锅中,开小火加热 5.倒入白砂糖,我的白砂糖用量不多,做出来的山楂糕还是有些酸,所以洒了白糖一起吃 6.小火,不停地搅拌,直至浓稠.人不可以离开,否则一不小心厨房就会飘出糊味了7.看图可以看到,要加热到非常黏稠又不会糊掉得时候,关火 8.倒入事先铺好保鲜膜的盘子里,大约1厘米左右的厚度 9.室温下晾干,秋季就更不必放在冰箱里面,隔夜就会干很多10.我用饼干模刻了些心形的山楂糕,您也可以随意啊~很简单吧

清新县13794385193： 山楂糕怎么做 - ？
骆伯愈风： 1.原料预处理采用新鲜饱满、成熟度八至九成的果实.挑出虫害、病、霉烂果,用清水洗净并沥去水分. 2.蒸煮将洗净的山楂,在锅内蒸煮或煮至软熟,取出冷晾至不烫手,装入水泥池(内涂涂料或衬聚乙烯薄膜)或缸(坛)中.池(缸)事先...

清新县13794385193： 如何自制山楂糕?？
骆伯愈风： .去除新鲜山楂里的果核,倒入煮锅里加入少许柠檬汁和两升清水,中火熬制三到五分钟.2.然后用过滤网将果皮滤出,将山楂糊重新倒入锅中,加入250克白糖和冰糖,一边熬煮一边搅拌.3.等糖类完全溶化后,盛入容器中放凉,冷却之后即可切块食用

清新县13794385193： 怎么做 山楂糕?？
骆伯愈风： 1、山楂洗净切开,去籽,去柄,冲洗干净 2、锅内放水,加入处理好的山楂 3、倒入冰糖,小火慢慢煮 4、煮到山楂变软,用筷子一碰就碎的程度 5、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥 6、鱼胶粉用少许温水搅匀 7、打好的山楂泥继续回锅煮开,倒入鱼胶粉搅匀煮开,关火 8、把山楂泥放保鲜盒,晾凉,冷藏成型

清新县13794385193： 如何做山楂糕??? - ？
骆伯愈风： 家制山楂糕 【原料配方】 山楂1000克白糖800克. 琼脂3克冷水3升 【制作方法】 1.将九成熟的山楂洗净、去核 2.把琼脂放入碗内,用开水浸泡2小时,备用. 3.将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内,置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化 4.用捣臼将山楂捣成糊状,去籽,加入白糖,搅拌均匀,用小火煮20~30分钟即可离火. 5.将煮好的山楂糊趁热倒入3~4厘米厚的盘中,晾凉后即成山楂糕. 【产品特点】 素有“色如胭脂甜似蜜,解酸消食有兼功”之美誉,并具有降压醒脑、软化血管等功效,特别适宜老人、儿童食用.