包饺子,什么馅最好吃啊?
白菜猪肉馅:白菜猪肉馅是比较常见的饺子了,猪肉剁碎,白菜切末,简单的加上盐等调料,可以先炒香一下再包,也可以直接搅拌均匀就这样包。
饺子有哪些馅 包饺子可以包什么馅 饺子馅有哪些
芹菜猪肉馅:芹菜猪肉馅的水饺也是比较常见的,芹菜可以提升猪肉的鲜味,跟猪肉结合的恰到好处。
饺子有哪些馅 包饺子可以包什么馅 饺子馅有哪些
韭菜鸡蛋馅:很多人喜欢吃韭菜的,韭菜除了跟鸡蛋一起做馅之外,也可以跟猪肉一起做成饺子馅,看个人口味,都是可以的哈。
饺子有哪些馅 包饺子可以包什么馅 饺子馅有哪些
香菇猪肉馅:香菇猪肉馅在超市里经常看到,用水煮出来味道比较好一些。
饺子有哪些馅 包饺子可以包什么馅 饺子馅有哪些
虾仁馅:相对于前面的白菜猪肉馅等等,虾仁馅的饺子,成本就相对高一些,因为虾比猪肉贵嘛,不过贵虽然贵,口感好呀,一口咬下去,鲜嫩无比。
饺子有哪些馅 包饺子可以包什么馅 饺子馅有哪些
芹菜牛肉馅:芹菜牛肉馅的饺子,其味道是芹菜猪肉馅的饺子所不能比的,尤其是对于喜欢吃牛肉的小伙伴来说,芹菜牛肉馅简直就是完美。
饺子有哪些馅 包饺子可以包什么馅 饺子馅有哪些
7
豆角肉末馅:这个不知道大家吃过没有,我奶奶很喜欢包这个馅,因为她会自己种菜,豆角都是自己地里摘的,特别新鲜,一般是先炒香,再来包饺子,包好之后下锅蒸,不是加水煮哦,蒸出来比较好吃。然后再煮点鸡汤,饺子还是奶奶牌的好吃,哈哈哈哈。
生活中唯有美食和美景不可辜负,冬天就是吃饺子的季节,因为天气冷,不爱动弹,而饺子包一次就可以吃很久,早餐午餐晚餐都可以,加点汤就是馄饨,热气腾腾的暖心又暖胃,饺子馅种类繁多,今天带大家看看什么馅的饺子最好吃?
一、韭菜猪肉馅
1.先将肉馅混合,三分肥七分瘦,在家剁碎,加入适量的盐、胡椒粉、蚝油、酱油、胡椒粉,朝一个方向用力搅拌。
2.韭菜洗净后,一定要控制好水量和水量,并去掉1厘米左右的根部。这里容易藏污纳垢,把它切成块,加一勺食用油,搅拌均匀,把水锁在韭菜里,搅拌均匀。生植物油就可以了。
3.将肉馅倒入韭菜中,继续单向搅拌,拌匀腌制5分钟,使馅料鲜嫩多汁,包饺子前,倒入一勺香油,捏紧,防止馅料外露。
4.在锅里烧水。饺子一次不能倒太多水。用木铲轻轻推动锅底,加入冷水至沸点三次,再次上浮时即可食用。它新鲜多汁,营养丰富,孩子们一次可以吃很多。
二、白菜猪肉馅饺子
1.白菜切成细丝,加入1茶匙盐,用手揉搓均匀,腌制8分钟,葱切碎,葱切碎一半,另一半切成段,姜洗净去皮,一半切成姜片,另一半切成姜末。
2.白菜用盐腌制10分钟后,已经被盐“杀死”了。将白菜放入纱布中,挤出白菜中的水分。多挤几次,尽量挤出白菜里的水分。
3.碗中加入辣椒、葱、姜片后,加入半碗温水浸泡10分钟,制成葱、姜、辣椒水。锅中加入宽油、胡椒粉、八角、姜片、洋葱片炒至焦黄。肉馅中加入酱油、酱油、盐、鸡精、十三香,搅拌至最佳。肉馅分三次加入葱、姜、花椒水,每次加入葱。
4.加入葱花和白菜碎,搅拌均匀,加入葱花拌香油,再次搅拌均匀。
胡萝卜馅、猪肉玉米馅、鸡肉冬笋馅等等。
由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明,最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等。
素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失。
牛肉芹菜饺子调馅
第1步:选七瘦三肥的新鲜牛肉,剔干净筋膜,用水泡去污血,然后控干水分。
第2步:把处理好的500克牛肉剁碎,加入鸡蛋清1个、姜末30克、蚝油50克、生抽5克、老抽5克、鸡精4克、味精4克、胡椒粉4克、十三香2克、白糖2克、盐5克。
第3步:把牛肉馅和所有调料拌匀,分多次加入100克葱姜花椒水,边加水边用筷子顺着一个方向搅打。
第4步:牛肉馅打完水,搅打上劲以后,加入50克料油拌匀,这样牛肉馅里的水不仅不会流出来,还能让饺子馅更香。
第5步:调好的牛肉馅里加入150克切碎的芹菜,这样牛肉芹菜馅就调好了。
第6步:调好的牛肉芹菜馅可以放入冰箱冷藏,让它凝固变稠后再包成饺子。
按照这个步骤调出来的牛肉芹菜馅,包出来的饺子鲜嫩好吃,又没有腥味。
要点:
1,牛肉馅的搅打非常重要,在调味和打水时,一定要朝着同一个方向搅拌。
2,调好的牛肉馅里可以根据自己需要加入芹菜,喜欢素一点就加多点芹菜,喜欢牛肉多就少加点芹菜。如果芹菜加的多要适量再加点盐。
包牛肉芹菜馅饺子,加“1油1水”,牢记调馅诀窍,饺子鲜嫩无腥味!
我感觉芹菜猪肉都很好吃,下面教你一道做法。
食材:西芹或毛芹 700g、猪肉馅儿 500g、大葱 1根、花椒粉 1小勺、姜粉 1小勺、植物油 2大勺、生抽 1大勺、盐 适量
做法步骤:
1.芹菜择好洗净,与大葱一起切碎,用1小勺盐拌匀腌半小时。我们喜欢吃清淡些,如果喜欢吃肉可以少放些菜多放些肉,这个没有定量,根据个人口味。
2.待腌出水分,盖纱布将水分挤出过滤掉。
3.将肉馅儿放到芹菜馅儿上,表面放花椒粉、姜粉,炒锅中烧滚油,对准花椒粉浇下去,花椒粉烫熟,同时肉馅也比较好搅拌,再适当放入生抽、盐调味,用筷子画圈搅拌,直到搅上劲道。
4.饺子馅儿调好了,我用鼻子一闻就知道调味料放够了没有,没把握就用舌头来尝尝咸淡吧。又香又窜,这饺子包出来真好吃。
芹菜营养价值:
1.芹菜中富含芹菜素,具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降血压扩血管等作用。直接以新鲜芹菜榨汁服用或嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用,可防治高血压。
2.芹菜中钙、磷含量较高,可增强骨骼健康。
3.芹菜纤维素含量高,经过消化产生一种抗氧化剂,可以抑制肠内细菌。还可以加快肠的蠕动,促进排泄,降低致癌物与结肠黏膜接触时间,预防结肠癌。
教你做十种最好吃的饺子馅
教你做十种最好吃的饺子馅1 1、黄瓜猪肉馅 这个饺子馅吃起来味道真是的十分清新,跟其他的荤馅饺子不同。猪肉洗干净剁碎,加葱花、姜末、盐、生抽、五香粉等材料。黄瓜切末用盐先腌制出一部分水分,然后把黄瓜和猪肉混合搅拌均匀即可。2、羊肉粉条馅 羊肉口感较硬,再放入胡萝卜和粉条,胡萝卜能中...
十种最好吃的饺子馅有哪些
10、胡萝卜馅 用料:胡萝卜300克、鸡蛋2个、虾皮50克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、鸡精2克、香油适量。做法:鸡蛋炒熟剁碎。虾皮加入葱姜碎炒香。胡萝卜擦丝剁烂,用油炒软。加入剁碎的香菇。倒入鸡蛋碎、虾皮、盐、鸡精、香油搅拌均匀。
最好吃的饺子馅有哪几种
1、猪肉韭菜馅:猪肉韭菜馅是最经典的饺子馅之一。韭菜的香气与猪肉的鲜嫩相结合,口感鲜美,香味浓郁。这种馅料的饺子在中国北方地区非常受欢迎。2、虾仁馅:虾仁馅是一种比较高级的饺子馅。虾仁的鲜嫩口感和甜美味道使得这种馅料的饺子颇受喜爱。虾仁馅的饺子通常搭配一些蔬菜或者香料,增加口感的层次和味...
饺子最受欢迎的几种馅有什么?
1、韭菜猪肉馅:韭菜猪肉馅饺子是最为常见的一种饺子,同时也是所有饺子中最受欢迎的一种,一般在过年过节的时候,家里做的饺子都是韭菜猪肉馅的饺子,韭菜猪肉馅的饺子味道虽然不是最好的,但确实是吃不腻的一种。2、玉米猪肉馅:玉米猪肉馅的饺子也是现在非常受欢迎的一种饺子,这种饺子比较受小朋友...
十种最好吃的饺子馅
1. 猪肉白菜馅:这是最传统的饺子馅之一,猪肉的鲜嫩搭配上白菜的清爽口感,非常美味。2. 鲜虾馅:虾肉细嫩多汁,搭配上一些蔬菜或者香料,可以制作出非常鲜美的饺子。3. 素菜馅:适合素食者的选择,可以选用各种蔬菜和豆类制作馅料,口感清爽,营养丰富。4. 猪肉蘑菇馅:猪肉和蘑菇的搭配非常令人满意...
什么馅的饺子最好吃
1. 猪肉白菜馅: 这是最经典的饺子馅料之一,猪肉的鲜美与白菜的清甜相结合,口感丰富。2. 韭菜鸡蛋馅: 韭菜的独特香气与鸡蛋的柔滑口感相结合,非常受到人们的喜爱。3. 虾仁馅: 虾仁的鲜嫩与料酒、姜蒜等配料的调味相搭配,口感鲜美且清爽。4. 羊肉馅: 羊肉的独特风味使得这种馅料具有浓郁的口感,...
素饺子什么馅儿的好吃
素饺子可以尝试以下几种馅料: 1、韭菜鸡蛋馅,素饺子中非常经典的一种馅料,口感清香,非常好吃。 2、西葫芦鸡蛋馅,口感鲜美,清爽可口,非常适合素食者食用。 3、豆腐丁、鸡蛋、大白菜馅,口感丰富,营养丰富,非常适合素食者食用。 素饺子还可以尝试其他各种不同的馅料,可以根据自己的口味和喜好来选择。 抢首赞 评论 ...
8种饺子馅的做法,什么口味的馅都有,保证你爱吃
【食材】:牛肉500g、莲藕400g、葱2根、姜1块、香菜2根、盐适量、香油20g、酱油2勺、鸡蛋1个。步骤如下:1、将葱姜切末,香菜洗干净切末,莲藕洗干净切片再切末。2、牛肉剁成肉馅,加入鸡蛋清、盐、香油和酱油搅拌均匀。3、再加入葱姜末和香菜末搅拌均匀,最好加入莲藕末搅拌均匀即可。
饺子什么馅儿最好吃 饺子最香的几种吃法分享
1、韭菜鸡蛋。韭菜鸡蛋馅的饺子最普遍了,想当然这个馅的饺子就是韭菜和鸡蛋这两种食材了,韭菜的清凉加上鸡蛋的甜滋滋的,鸡蛋是富有蛋白质的,这个口感是相当的美味,属于素饺子中比较好吃的馅了。2、猪肉大葱。猪肉大葱馅的饺子就是猪肉做的,主食就是猪肉,大葱是为了调香,可以中和这种口感,肉食饺子...
十种最好吃的饺子馅,你知道有哪些吗?
十种最好吃的饺子馅,你知道有哪些吗?1. 三鲜馅饺子 - 主料:猪肉馅、面粉 - 辅料:韭菜、虾、鸡蛋 - 调料:食盐、葱、姜、生抽、香油、胡椒粉、水 2. 鸡肉冬笋饺子馅 - 原料:鸡脯肉、净冬笋、葱花、香油、姜末、精盐、味精、高汤 - 做法:将鸡脯肉洗净剁成细泥,冬笋切成细丁放在油锅内...
程方诺氟: 好吃的饺子馅做法有很多种,相对比较受欢迎的十种做法有:韭菜虾仁饺子馅、鸡肉冬笋馅、香菜饺子馅、三鲜馅、番茄鸡蛋饺子馅、牛肉香菇榨菜馅、芹菜猪肉馅、猪肉...
芦溪县15060343185: 什么馅的饺子最好吃? - ?
程方诺氟: 韭菜肉是最经典的饺子馅了!!! 介绍几种饺子馅的做法:饺子馅主要分肉馅和素馅 买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如...
芦溪县15060343185: 包饺子用什么馅好吃 - ?
程方诺氟: 口味清淡的话吃素馅或者海鲜馅:胡萝卜素、南瓜素、素三鲜、五彩素、菠菜素、鲅鱼、虾仁、扇贝丁等.如果喜欢肥腻的就:韭菜猪肉、芹菜猪肉、茴香苗肉、豆角肉、莲藕肉、茭白肉、胡萝卜羊肉、牛肉、肉丸、香菇肉等.喜欢健康家常味:青菜和肉比例3:1,即好吃又健康.最后祝你吃的开心~
芦溪县15060343185: 什么味道的饺子馅最好吃 - ?
程方诺氟: 我家常做的:1、猪肉香菜馅、猪肉芹菜馅、猪肉白菜馅、、猪肉南瓜馅、猪肉香菇馅2、猪肉皮蛋馅3、猪肉虾仁胡萝卜馅、要说哪种最好吃就不好说了,看心情的啊,有的时候想吃什么馅了那种肯定就是最好吃的了要想知道做法可以追加哦
芦溪县15060343185: 饺子馅怎么调才好吃 ?
程方诺氟: 饺子作为一种方便快捷的食物,在制作的过程中是有一些注意事项的,尤其是有6种肉馅不要用.以下是“饺子馅怎么调才好吃”,希望给大家带来帮助!包饺子别用这6种...
芦溪县15060343185: 包饺子什么馅的好吃啊?
程方诺氟: 人肉馅~
芦溪县15060343185: 包饺子要什么馅最好啊 - ?
程方诺氟: 看你喜欢吃什么哦,饺子分素馅、荤馅.像平时大家在小店里吃的都是荤馅的,一般是牛肉大葱的、猪肉白菜的、猪肉芹菜的、韭菜的、三鲜的、肉丸的等.不过对于我们北方常吃饺子的人家来说,很多菜都可以做成饺子馅的.你可以参照上面的饺子馅种类,选一种自己最喜欢的做,要说什么馅最好,我还是觉得自己喜欢吃的馅排第一.
芦溪县15060343185: 什么馅的饺子好吃呢? - ?
程方诺氟: 自己喜欢的口味就最好吃了.我喜欢荠菜和肉的馅.韭菜,虾仁,鸡蛋,肉拌馅也好吃.还有青菜肉馅,芹菜肉馅,茴香和肉,酸菜和肉等馅都不错.
芦溪县15060343185: 包饺子用什么馅好吃?
程方诺氟: 饺子馅有很多种,主要看自己的口味. 肉类的猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉等都很好. 水产品的虾、贝、蟹. 还有各种蔬菜. 为了保证营养均衡,最好是荤素搭配,比如猪肉韭菜、牛肉萝卜、鸡肉香菇等等.
芦溪县15060343185: 包饺子用什么馅好吃啊? - ?
程方诺氟: 羊肉和大葱,可以少加点白萝卜,冬天吃既暖胃又好吃,多放点姜,不会有膻味,比羊肉泡馍还好吃.但饺子皮最好自己擀的,要不煮烂了就不好了