用一斤面粉做面包，需要用多少牛奶，鸡蛋和水啊
低筋面粉
80g
泡打粉
5g
鸡蛋
4只
牛奶
60ml
白糖
80g
油
少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。（正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛）。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就ok啦！
想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切开来吃。
用一斤面粉做面包,需要用多少牛奶,鸡蛋和水啊?
这个没有固定的量，不同面包差别比较大，有些水多，有些蛋多。下面给你一个比较常见的配方，500克面粉需要加以下配料：糖25克，黄油40克，鸡蛋40克，奶粉15克，盐5克，干酵母7.5克，面包改良剂1.5克（可以不用），水290克。
一斤面粉加多少泡打粉最好
该面粉加5到10克泡打粉最好。泡打粉是一种复合疏松剂，主要用作面制品的快速疏松剂。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时，一斤面粉一般需要加入5到10克泡打粉。值得注意的是，若是泡打粉放入过多会导致食材的口感变差，出现一股苦味，建议按照食材的2%至3%比例放入泡打粉。
做面包一斤面粉加多少盐合适
其他，也会因夏 季和冬季的季节差异，或是与原料物料的风味平衡，面包容积比例等等而有 所变化。特别是使用水是软水时，用量稍多一点较佳。一斤包子最多不能超过5克盐，普通包子一斤面粉放两克盐即可。放盐的功效：1、包子面团筋道，面团更筋道就叫做增加面团筋度，使面团更有弹性，不易断裂，持气...
一斤面粉用多少奶粉精做面包】
奶粉精?是做面包的普通奶粉而已吧?要是你那包奶粉精那有注明是‘食物添加剂’的话真要你自己看着办了,我是一名西点师傅,现在一家4星酒店工作。一般做面包一斤粉30克左右就可以的了,我们那也只是1公斤放60克,而且我们还是用牛奶当水来打面的,你是想自己家里做吧?那我建议你用牛奶来打面更好吃一些 ...
一斤面粉要用多少水多少糖比较合适?
很多人在家里面和面的时候，通常都会想要知道一斤的面粉需要放多少的水，多少的糖比较合适。这是对于他们做的东西，比如说做蛋糕来说也是十分的有帮助的，因为在和面的时候特别要注意这样的几点，不然的话很有可能让自己在做东西的时候特别的不好吃。这个时候也会影响到自己，那么对于这样的一种现象来说，...
一斤面粉要放多少酵母?
一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g；如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。
一斤面粉放多少吉士粉合适?
一斤面粉可以放多少吉士粉主要取决于使用的具体用途和所需的口味和质量。以下是一些指导性的比例：要做蛋糕：一般而言，1磅面粉(约453克)可以制作大约4-5磅的蛋糕。因此，如果需要制作一斤多的蛋糕，可以将一斤面粉和一斤吉士粉混合，制作出来的量就是一斤。要做面包：与蛋糕不同，面包需要使用大量的面粉...
做面包一斤面要放多少色拉油
不同种类的面包用色拉油的量也不同，大致可以分为三类：1、法国之类的完全不用色拉油。2、一般面包，色拉油的量需要占面粉重量的5%到15%，即做普通面包时，一斤面中要放入0.05斤至0.15斤色拉油。3、一种较为特殊的面包种类，即丹麦面包，在和面时加入的油和裹入的油总量需要超过面粉总量的50%，...
一斤面粉放多少吉士粉合适
吉士粉，是一种香料粉，呈淡黄色粉末状，具有浓郁的奶香味和果香味，常用于烘焙、烹饪中增加食物的香味和色泽。在使用吉士粉时，要注意适量添加，以免影响食物的口感和品质。关于一斤面粉放多少吉士粉的问题，这主要取决于所制作食品的口味需求和配方要求。一般来说，如果是制作面包、蛋糕等烘焙食品，建议...
做1斤普通的面包成本要多少钱?
做一斤普逼面包应该用不了多少钱的，1斤面粉3元钱左右，加一点糖，再要加鸡蛋什么的付料，也就在7~8元钱吧。
唱钞力复： 这个没有固定的量,不同面包差别比较大,有些水多,有些蛋多.下面给你一个比较常见的配方,500克面粉需要加以下配料:糖25克,黄油40克,鸡蛋40克,奶粉15克,盐5克,干酵母7.5克,面包改良剂1.5克(可以不用),水290克.
芜湖市19626716900： 一斤的面包的配方是多少 - ？
唱钞力复： 高筋粉400g、牛奶200ml左右、鸡蛋一个、白糖50g、黄油30g、酵母5-6g、葡萄干一小把.另外,牛奶不要一次都加入进和面桶,最好留10-15ml,根据面粉的吸水量看是否把全部牛奶加入.(
芜湖市19626716900： 面包怎么做,按照一斤面粉量配比,有懂得,赐教 - ？
唱钞力复： 面包机做面包,500克面粉需要放约6.7克酵母.以”面包机做全蛋牛奶土司“为例,做法如下: 主料:高粉300克,鸡蛋2个,牛奶1袋 辅料:酵母4克,糖30克,盐4克,食用油或黄油20毫升 步骤: 1. 中种:高筋粉150克,酵母2克,鸡蛋90克...
芜湖市19626716900： 做面包750克面粉放多少牛奶 - ？
唱钞力复： 差不多需要200~220ml,这要看面粉的吃水状况,不同品牌的面包粉或高筋粉,吃水会有差异的.故还需在不断的制做中慢慢摸索及掌握.
芜湖市19626716900： 129克面粉给多少酵母还有牛奶,我做面包用面包机做 - ？
唱钞力复： 大约可以做2个,需要根据面包大小来决定个数.以下为例:材料:牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个(约60克)、糖50克、盐1克(如用有盐黄油用1克即可,用无盐黄油可用5克盐)、高筋粉220克、低筋粉100克、有盐黄油30克步骤:1、牛奶...
芜湖市19626716900： 怎样用普通面粉制作松软可口的面包 - ？
唱钞力复： 1、普通面粉2斤、白糖3两、花生油60克、盐10克、鸡蛋3个、酵母10克、牛奶150毫升、温水300至350毫升(温水的用量要视面和的稠稀而定,以不粘手为准).2、将酵母、盐、白糖、牛奶、温水合在一起,搅匀,使其充分溶解后缓缓倒入...
芜湖市19626716900： 面包在家里怎么做,原料是什么?比例是多少? - ？
唱钞力复： 高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许.做法:1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀.2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后加入砂...
芜湖市19626716900： 一斤面粉用多少奶粉精做面包】 - ？
唱钞力复： 奶粉精?是做面包的普通奶粉而已吧?要是你那包奶粉精那有注明是'食物添加剂'的话真要你自己看着办了,我是一名西点师傅,现在一家4星酒店工作.一般做面包一斤粉30克左右就可以的了...
芜湖市19626716900： 面包的具体做法,在面粉里都需要添加什么 - ？
唱钞力复： 材料:鸡蛋,牛奶或奶粉,酵母,盐少许,面粉,糖 做法1. 首先和面要软一些,材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团,原来都是不停的揉一小时,现在只需揉3分钟就醒20分钟,如此反复三次即可把面揉出薄膜.2. 揉出面膜后再进行发面的程序,面发好后就做面包胚,做好后再醒发15到20分钟.3. 最后烤箱200度预热,上下火烤20分钟后再倒换上下托盘(为的是下盘上色)烤10分钟即可.
芜湖市19626716900： 面包中的配料比例是多少? - ？
唱钞力复： 做面包的基本面团 材料: 1. 水(牛奶)260ml,鸡蛋1个,糖50克,盐1/2茶匙,all-purpose面粉500克,instant yeast2茶匙. 2. 牛油或者人造牛油40克. 面包机发面法:设Dough程序. 1.按材料1的顺序放入面包机,待面揉成团后放材料2.中...
