油麦菜叶子又细又长，茎又短又细，吃油麦菜有何好处呢？
油麦菜具有很高的药用价值。从中医的角度来看，油麦菜具有清热利尿、消肿解毒的功效。经现代药理学分析，油麦菜富含生菜素。生菜素具有抗炎、镇痛、催眠和降低胆固醇的作用。油麦菜中所含的苦味素在调节消化道功能障碍和味觉衰退方面也有很好的效果。油麦菜味道清新。就像生菜一样，它可以用蚝油冷拌、炒或煮汤。需要注意的是，油麦菜又苦又冷，脾胃虚弱的人应该少吃。
油麦菜是一种非常受欢迎的蔬菜，色泽翠绿，口感鲜嫩，口感清香。它不仅味道独特，而且具有很高的营养价值。油麦属于深绿色蔬菜，营养价值高于浅色蔬菜。一般来说，蔬菜颜色越深，营养成分和抗氧化成分就越高。即使在同一种蔬菜上，部分颜色越深，营养价值越高。
一些流行病学调查发现，蔬菜摄入量与癌症、糖尿病、心脑血管疾病、骨质疏松症等疾病呈负相关。油麦蔬菜的铁含量高于其他蔬菜。多吃油麦蔬菜有助于预防缺铁性贫血，补充铁和血液，补充铁也有助于皮肤红润，缓解贫血引起的面色苍白。油麦蔬菜中的硒含量是生菜和生菜的22%和1.8倍。硒是人体必需的微量元素。硒有助于增强免疫力，预防心脑血管疾病，预防白内障，抗衰老等。
油麦富含膳食纤维和维生素C。维生素C可以消除多余的脂肪。膳食纤维可以增强肠道蠕动，帮助排毒。此外，100克油麦只含15.00千卡的能量。可以说，油麦是一种非常适合减肥的蔬菜。油麦含有甘露醇。甘露醇是一种很好的药用利尿剂，可以降低颅内压、眼内压和治疗肾药、脱水药和糖替代品。膳食纤维是一种不被人体消化吸收的物质。它被称为身体的清道夫。因此，当一系列消化器官到达肠道时，它可以与肠道中的食物废物残留物一起排出。
可以净水器净水压，降低胆固醇，可以补充微量元素，可以补充铁元素，可以补充钙物质，补充维生素，可以促进排尿，也可以消除脂肪肝，可以补充膳食纤维，也可以减肥，可以预防便秘，润肠通便。
能够补充更多的维生素，也能够补充更多的营养物质，包括一些碳水化合物，可以让身体更加的健康，而且也具有清热利尿的作用。
只有麦菜能够促进肠胃蠕动，也能够为身体补充微量元素，也能够为身体补充维生素。可以保护心脑血管，也能够降低胆固醇。
八甲麦菜和高州麦菜哪种好吃
八甲麦菜好吃。1、八甲麦菜甘香甜脆、软滑可口。八甲唛菜是粤菜中含叶绿素较高的一种绿色蔬菜。而高州麦菜入口较为粗糙。2、八甲唛菜，叶厚杆粗，光滑嫩脆，叶色翠绿光润，叶边缘有规则的锯齿状。炒吃、煮汤，口感清爽，、一年四季可食。而高州麦菜叶子薄，不是很光滑，口感方面比较苦。
长得像莴笋的那是什么菜
油麦菜，油麦菜: 长相似莴苣笋，但叶子细长平展，肉质茎又细又短;它属于叶用莴苣的一个变种--长叶莴苣，与生菜相近，又叫牛俐生菜
苦麦菜是越摘叶子越大吗
不是，苦麦菜叶子本身就比较大，和摘叶子没关系，苦麦菜不是越摘叶子越大。苦麦菜又称为麻菜或苣荬菜,茎呈黄白色,叶片为圆状披针形,表面绿色,背面灰绿色,花鲜黄色、舌状。苦麦菜为植物苦苣的全株,味苦、性寒凉,无毒。
...吃起来比莴笋叶子细滑。吃了好多了,不知道有没有毒
还比莴苣叶好吃多了，你吃过了才来问有没有毒，我也是醉了。菊科莴苣属的植物，应该就是油麦菜~~我看这是菜田啊，问一下菜农就可以了。
这是什么植物?它的名称是什么?它的药用是什么?谁知道请告诉我好吗?_百...
别名：苦菜、节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、败酱、苦麻菜、黄鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、光叶苦荬菜、燕儿衣、败酱草。为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干。生于山地及荒野，为田间杂草。分布于中国北部、东部和南部。主治：清热解毒；消肿排脓；...
野生苦麦菜是怎么样的,能吃吗
图片好像不是苦麦菜，苦麦菜叶子边缘有缺刻，不这样整齐，苦麦菜可以吃
记忆中的苦麦菜
秋冬时节，苦麦菜的种子随着花儿忽忽悠悠地飘落、游荡，最后播撒开来，宛若一个个又细又小的蒲公英在旅行。每到春天，一棵棵小小的苦麦菜便恣意生长在田间地头的各个角落里，你便可把它挖回去，种植在自家的地里，施点小肥，很快蓬勃而长成绿绿的长长的叶片。苦麦菜可喂鱼可养猪，却极少有人用来做菜吃...
这个是蒲公英吗?
山苦荬别名：苦菜、节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、败酱、苦麻菜、黄鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、光叶苦荬菜、燕儿衣、败酱草。为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干。生于山地及荒野，为田间杂草。分布于中国北部、东部和南部。主治：清热解毒；消肿...
苦麦菜的叶是单叶还是复叶?
苦麦菜的叶子是单叶的，他是一个叶子，摘完就没有了，所以的话他都是一排排单叶子的，就是摘叶子吃
苣怎么读?
莴苣，菊科，莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作千金菜”，“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称春菜、麦菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。我国栽培各地面积莴笋比生菜多，莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球，...
市虎前列： 油麦菜: 长相似莴苣笋,但叶子细长平展,肉质茎又细又短;它属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣,与生菜相近,又叫牛俐生菜. 油麦菜的营养价值略高于生菜,而远远优于莴苣.与莴苣相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙含量高2倍,铁、硒分别高33%和1.3倍. 油麦菜少虫害,田间生产时无需打杀虫剂,无农药污染之虑,属于洁净蔬菜.于是,油麦菜成为一年四季均可食用的绿叶蔬菜.油麦菜性凉爽气候,但通过冬季保温、夏季遮阳措施,一年四季均可生产. 油麦菜含水量低于生菜,烹调时缩水少.
莘县18878321124： 油麦菜和莴笋叶怎么区分??? - ？
市虎前列： 工具/原料:油麦菜、莴笋叶 方法/步骤 一、外形区分 1、从外形来看,莴笋的叶子宽大,茎的样子一圈一圈,像笋一样,比较粗大.莴笋属于茎用莴苣. 2、油麦菜的叶子细长平展,肉质茎细短,好像是“缩小版”的莴笋.从血缘关系看,莴笋...
莘县18878321124： 油麦菜是什么菜,我怎么没听过_ - !？
市虎前列： 油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜(实际上不是苦菜),属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、...
莘县18878321124： 莴笋叶和油麦菜是一回事吗? - ？
市虎前列： 1. 莴笋叶和油麦菜不是同一种东西.油麦菜是近年风靡市场的一种绿叶蔬菜,叶子细长平展,肉质茎细短.从血缘关系看,油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣,与人们熟悉的生菜相近,所以又名牛俐生菜. 2. 从外形上来说,油麦菜...
莘县18878321124： 窝苣和油麦菜的区别 - ？
市虎前列： 从植物学上来说,窝苣(百姓常称:莴笋)属于莴苣中的茎用莴苣.油麦菜(莜麦菜)属于莴苣中的叶用莴苣. 虽然油麦菜长得有点象莴笋的“头”,但与莴笋“头”相比,它的叶细长平展,而莴笋“头”的叶子又细又短.莴笋“头”的叶子和油麦菜的口味也不相同,油麦菜的叶子鲜嫩而清香.
莘县18878321124： 油麦菜和莴笋是同一个物种吗?学名叫什么? - ？
市虎前列： 是同一个物种.油麦菜和莴笋其实是同一个物种.只是不同时间来到中国的不同莴苣品种罢了.油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜(实际上不是苦菜),属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣.莴苣(Lactuca sativa)菊科,莴苣属,一、二年生草本植物.莴苣可分为叶用和茎用两类.叶用莴苣又称生菜,茎用莴巨又称莴笋、香笋,顶端叶子也算生菜.
莘县18878321124： 油麦菜苗能吃吗 - ？
市虎前列： 可以. 油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜(不知道“苦菜花儿开”是不是这冬冬),属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称.食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料.熟食可炒食,可涮食,味道独特.油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜.
莘县18878321124： 油麦菜与莴笋哪个营养价值高 - ？
市虎前列： 许多人都有这个疑问:“油麦菜和莴笋长得差不多,口感也相似,是否就是同一种蔬菜呢?”其实,油麦菜和莴笋虽然是亲戚,但却是两种菜,而且营养也有差别.
莘县18878321124： 想知道油麦菜到底是不是莴苣、笋的嫩叶部分 - ？
市虎前列： 近几年蔬菜市场上出现一个新面孔——油麦菜,油麦菜属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形它的长相有点象莴笋的“头”,叶细长平展,笋又细又短.从血缘关系看,油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣...
莘县18878321124： 让人傻傻分不清的几种蔬菜 到底谁的营养更高一筹 - ？
市虎前列： 大白菜、娃娃菜同属十字花科,大白菜纤维素含量高,维生素C及钙、磷、钾等比较丰富,更重要的是水分含量高达90%以上. 娃娃菜口感甘甜鲜嫩,但营养并没有比大白菜突出,但价格贵很多. 菜花是含类黄酮最多的食物之一,类黄酮有抗...
