馒头片烤焦发苦这个也一定是寒冷吗?
虽然馒头片吃起来对胃好，但是烤焦了味道发苦，建议就不要吃了，不管它是不是寒性的东西都不要吃了。所有的东西烤焦了都是苦的吧，不知道你说的是不是中医的寒性，这样判断是没有依据的哟。
吃烤糊的馒头不会养胃，反而会很容易产生丙烯酰胺等致癌物质。早在2004年，瑞典科学家发现，高温加热的淀粉类食物会产生丙烯酰胺，丙烯酰胺是含蛋白质食品和含淀粉类食品中的某些氨基酸和糖类高温下发生复杂反应的结果，和美拉德反应密切相关，在食品加工之前，根本没有这种东西存在，只有在加热之后，才会产生大量的丙烯酰胺。
夏天到了,推荐几款可以自制解暑的饮料?
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女子煮食木耳后身亡,哪些食物真的会“夺命”?
久泡的木耳容易滋生黄曲霉菌如果不慎食入过多对身体的伤害还是很大的，其它一些食物和某些厨房用品（如：菜板和木筷等）也容易滋生黄曲霉菌要注意预防，发霉的食物要禁食并尽量避免，餐具（尤其是木质的）要注意做好清洁和及时更换。发霉的坚果 黄曲霉毒素的危害 黄曲霉毒素广泛存在于粮油食品和饲料中。...
鸡翅怎么做最好吃呢
2、葱两根，姜数片，洗净后分切姜片、葱段。 3、在鸡翅中加入五香粉、料酒、酱油、糖（这个看个人口味哈，我吃得不甜，放了4小瓢），拌入葱姜，和匀后腌30——40分钟。 4、加入菜油，烧开后火调到中档，下鸡翅，翻炒到鸡皮收紧了，马上倒入可乐（百事和可口其实差别不大，我将就家头的可口了...
鸡翅怎么做最好吃呢
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馒头片烤焦了,它也发苦,这个也一定是塞凉的对吗
馍头片烤焦了,它也发苦,这个不一定是寒凉的。变苦涩的原因是因为里面的食物添加剂因为温度过高而被破坏，从而导致品尝起来是苦涩的。
馍头片烤焦了,它也发苦,这个也一定是寒凉的对吗
馍头片烤焦了,它也发苦,这个不一定是寒凉的。变苦涩的原因是因为里面的食物添加剂因为温度过高而被破坏，从而导致品尝起来是苦涩的。
馒头片烤焦了,它也发苦,这个也是一定寒凉的,对吗?
馍头片烤焦了,它也发苦,这个不一定是寒凉的。变苦涩的原因是因为里面的食物添加剂因为温度过高而被破坏，从而导致品尝起来是苦涩的。
度田利之： 只要不是焦黑就没问题的,当作烤馒头吃了,不会有任何的有害物质,比烧烤的馒头片还要干净,放心吃吧,没有任何的问题
靖州苗族侗族自治县17649747535： 吃烤糊的馒头养胃吗?为什么? - ？
度田利之： 吃烤糊的馒头不会养胃,反而会很容易产生丙烯酰胺等致癌物质. 早在2004年,瑞典科学家发现,高温加热的淀粉类食物会产生丙烯酰胺,丙烯酰胺是含蛋白质食品和含淀粉类食品中的某些氨基酸和糖类高温下发生复杂反应的结果,和美拉德...
靖州苗族侗族自治县17649747535： 两眼内侧白眼珠上有黄斑,是怎么回事 - 皮肤科 - 复禾健康？
度田利之： 吃烤焦的馒头养胃,不是烤糊的馒头养胃. 面包片、馒头片等主食都是碳水化合物,这样吃下去,往往会刺激胃酸分泌,加重泛酸,对本身有胃病的人十分不利;但是如果把面包片、馒头片烤一烤再吃,就能起到养胃的作用. 这是因为,烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层,这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保护胃黏膜的作用.这是一种古老的食疗方法,主要适合慢性浅表性胃炎患者,对大部分胃肠不好的人也都适用. 烤面包、馒头的火候要注意,烤至金黄色即可,不要烤糊;其次,胃肠不好的人不宜吃得过多,每次1~2片即可;最后,这种食疗方法仅适用于较轻的胃病,如慢性浅表性胃炎,如果到了萎缩性胃炎的地步,就得上医院治疗了.
靖州苗族侗族自治县17649747535： 为什么烤出来的东西是苦的 - ？
度田利之： 应该是烤焦了,食物的营养结构已经完全破坏掉了!所以就苦的,这东西吃多了会致癌!
靖州苗族侗族自治县17649747535： 在哪些条件下 - -----容易发霉? - ？
度田利之： 假设:在潮湿条件下东西容易发霉. 试验设计:取两只密封容器、一只保持干燥放入定量糖、另一只底部放入潮湿的棉片、上面放上糖,把两只容器放在同一温度下、放置3~4天. 实验记录:干燥的烧杯里的的糖无变化、潮湿容器里的糖发霉....
靖州苗族侗族自治县17649747535： 每天早上都吃用烤箱烤的面包健康吗 - ？
度田利之： 每天早上都吃用烤箱烤的面包健康. 把面包片、馒头片烤一烤再吃,就能起到“养胃”的作用.这是因为,烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层,这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保护胃黏膜的作用.“这是一种古老的食疗方...
靖州苗族侗族自治县17649747535： 面包泡来吃对胃病好吗 - ？
度田利之： 这个没什么影响的,只能说暖胃吧,不过冷的面包吃了之后会对有胃病的人有影响,冷着吃下去,往往会刺激胃酸分泌,加重泛酸.如果把面包片、馒头片烤一烤再吃,就能起到“养胃”的作用.这是因为,烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层,这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保护胃黏膜的作用.
