社交礼仪课教案设计
在现代人际交往中，一个人是否受欢迎，在商务沟通中是否游刃有余，很大程度上跟一个人是否遵守社交礼仪并掌握一定的社交技巧有关。下面由我为您整理出的社交礼仪课教案设计内容，一起来看看吧。
一、餐饮礼仪基本内容
（一）宴会
宴会是最正式、最隆重的宴请。宴会为正餐，坐下进食，由服务人员按顺序上菜。宴会种类复杂，名目繁多。
按规格划分：有国宴、正式宴会、便宴、家宴；
按餐型划分：有中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会；
按用途划分：有欢迎宴会、答谢宴会、节庆宴会、告别宴会、招待宴会；
按时间划分：分早宴、午宴和晚宴，以晚宴档次最高。
其他如鸡尾酒会、冷餐会、茶会都可列为宴会。
（二）招待会
招待会不备正餐，是一种较为灵活的宴请方式。通常备有食品、酒水、饮料，由客人自取，或坐或站，或与他人一起，或独自一人用餐。一般不排座次，可以自由活动。常见的招待会主要有冷餐会、酒会。
（三）茶会
是一种简便的接待形式，通常安排在下午4点或上午10点左右。一般在客厅举行，内设茶几、座椅，备有茶、点心或地方风味小吃，请客人一边品尝，一边交谈。
（四）工作餐
是现代生活中一种经常采用的非正式宴请形式，是利用进餐的时间和形式，边吃边谈工作。在国外，工作进餐通常实行“AA制”，由参加者各自付费。
二、宴会准备
（一）、明确宴请对象、目的、范围、形式。
（二）选择时间、地点
（三）、精心制作请柬，认真发送确认
（四）拟订菜单和用酒
（五）安排好席位
（六）宴会中主人的礼仪
三、中餐礼仪
（一）、中餐宴会的'席位排列
1、中餐宴会的桌次排列
决定餐桌高低次序的原则是：主桌排定之后，其余桌次的高低以离主桌的远近而定，近者为高，远者为低；平行者以右桌为高，左桌为低。
2、中餐宴会的位次排列
宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条，它们往往会同时发挥作用。方法一，主人在主桌面对正门之位就坐。方法二，多桌宴请时，每桌都要有一位主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人。方法三，各桌位次的尊卑，以距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。方法四，各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊。
（二）、上菜顺序与就餐方式
1、标准的中餐，不论是何种风味，上菜的顺序大体相同。通常是先上冷菜——热菜——主菜——点心和汤——最后是果盘。当冷盘已经吃了2/3时，开始上第一道热菜，一般每桌要安排10个热菜。宴会上桌数再多，各桌也要同时上菜。
2、就餐方式
可分为：分餐式、布菜式、公筷式、混餐式。
（三）、餐具的摆放
1、中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等。在正式宴会上，水杯应放在餐盘上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙放在专用的座上。
四、西餐礼仪
（一）、西餐宴会的席位排列规则：女士优先，距离定位，以右为尊 ，面门为上，交叉排列。排列
（二）、西餐上菜顺序
西餐的品尝流程：头盘和汤---主菜（鱼）---主菜（肉类）---甜点---咖啡或茶。
（三）、餐具的摆放
（1）、刀叉
（2）、餐匙
（3）、餐巾
五、自助餐礼仪
自助餐是一种非正式的西餐宴会，用餐者拿起一个空盘子，按顺序沿着长桌走到一盘一盘的菜面前，合胃口的就舀，不合胃口就继续前进。舀的时候按吃西餐的次序，从冷盘或汤开始，甜品、水果最后才拿，不宜咸的掺甜的乱吃一通。
饮酒礼仪，包括酒的分类、酒水的选用、中式饮酒文化和品鉴葡萄酒的艺术。
咖啡和茶的礼仪。包括咖啡和茶叶分类、喝咖啡的礼仪和品茶的艺术。
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中班礼仪教育 借物品还物品的教案
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急求“讲文明礼仪,创和谐校园”主题班会教案?谢谢!
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幼儿园尊敬长辈的优秀教案设计
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岑昌按摩： 社交礼仪其实就是在社会活动中人与人交往时所讲究的个人素质、修养和礼仪的范畴,包括个人的仪容仪表礼仪,与人交往时的问候、握手、宴请等实际操作礼仪,还有就是个人优雅的仪态和良好的亲和力,所以社交礼仪课可讲的东西很多,但要有个系统和方式,这样就会更好的表现社交礼仪的内涵了!
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