肉末豆角怎么做

肉末豆角的做法~

家常小炒豆角肉末，拌着米饭一下子就吃完了

家常小炒豆角肉末，拌着米饭一下子就吃完了

菜名]:肉末豆
【所需食材】:长豆角一把，五花肉馅100克，豆豉20克，酱油10克，盐少许，蒜5瓣，胡椒粉适量，更具个人口味。
【烹饪过程】:
1.首先，我们需要准备好需要用到的食材。豆角需要提前洗干净，大蒜去皮，肉末备用。干辣椒可以根据个人口味添加。
2.接下来，我们将大蒜、生姜和胡椒切成片，放在碗里备用。
3.豆子洗好后需要切成小块，这样吃起来味道更足，按照肉沫的大小，味道会更丰富。
4.如果是家里的不粘锅，我们可以不放油在锅里炒五花肉。油会从五花肉里流出来，这样炒菜会更香。炒完油后，放入蒜和姜翻炒。
5.肉炒好后，我们需要加一勺料酒，一勺好吃的酱油，再加一点盐翻炒。味道是干的，但是我们不要那么多油。我们可以把肉炒干，这样吃起来会更有味道。
6.肉末炒到入味后，我们可以把肉末放到碗里备用。
7.锅洗净，加入少量食用油，油热后加入适量蒜粉姜末，翻炒。
8.在锅里炒蒜，然后放入豆角继续炒。
9.炒好的豆角变色后，需要加入适量的盐和鸡精调味。
10.可以根据个人口味加入豆豉和干辣椒，味道更鲜美。
11.最后，我们需要将之前炒好的肉末倒入锅中，翻炒均匀即可上桌。配上米饭简直好吃。
【烹饪技巧】:
1.煮豆花的时候一定要掌握火候，保证豆子熟透，但是也不容易太软，因为豆子没有完全熟透，会导致中毒，后果不堪设想。
2.肉末豆除了米饭，还可以搭配面条和春饼，是夏天非常开胃的菜肴。
3.我们切豆子的时候一定要切成丁的形状，这样不仅味道浓郁，而且非常容易煮。
4.我们选猪肉的时候一定要选五花肉，这样口感会更好。如果选的肉太瘦，整个菜吃起来会很硬，脂肪太多会让我们很累，所以五花肉和豆角是绝配。

今天做一盘超级简单又好吃的肉末豆角，拌饭拌面必选菜，几步轻松搞，好吃到停不下来～

用料  

豆角    500克    

肉末    200克    

蒜    3瓣    

小米辣椒    2个    

生抽    1勺    

老抽    1勺    

料酒    1勺    

淀粉    2勺    

白糖    10克    

超简单的下饭菜🔥肉末豆角，好吃到流泪的做法  

• 豆角切粒，蒜切蒜末、小米辣椒切圈备用。

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• 肉末中倒入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1勺白糖腌制30分钟。

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• 热锅倒油，加入肉末炒散，炒至变色之后盛出备用。

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• 另起锅倒油，倒入蒜末炒香，加入豆角炒熟，加入肉末翻炒均匀，加入少许盐、1勺老抽、1勺蚝油上色调味。

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• 倒入水淀粉，大火煮到汤汁浓稠关火。撒入小米椒翻炒均匀即可出锅了。

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• 开吃吧

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小贴士

1、豆角可以先用水焯一下比较容易烂，我习惯直接炒。
2、根据自己的口味添加调味料哦！

【菜名】：肉沫豆角

【所需食材】：长豆角一把、五花肉馅100g、豆豉20g、生抽10g、盐适量少许、大蒜5瓣、辣椒适量可以更具个人口味进行添加。

【烹饪过程】:

1.首先我们需要准备好所需要用到的食材，豆角需要提前洗净、大蒜剥好、肉馅剁好准备备用，干辣椒可以根据个人口味添加。

2. 接下来我们要把蒜、姜、辣椒切成末放到碗中进行备用。

3. 豆角洗净之后，需要切成小段，这样可以更加充分入味，与肉沫大小一致口感也会比较丰富。

4. 家中如果是不粘锅我们锅中可以不放油，直接倒入五花肉进行煸炒，五花肉中会出油这样炒菜会更香，煸炒出油后加入蒜、姜进行煸炒。

5. 肉馅炒散后我们需要加入一勺料酒、一勺味极鲜酱油、与少许盐进行翻炒，口感偏干不想要那么多油我们可以将肉煸炒的干一些，这样吃起来口感也会更回味。

6.肉末炒制入味后，我们就可以将肉馅盛到碗中进行备用。

7. 这时锅中洗净，加入少量的食用油，油热后加入适量的蒜末姜末进行煸炒。

8. 锅中煸炒出蒜香味后加入豆角继续翻炒。

9.豆角炒制有些变色后，这时就需要加入适当的盐与鸡精进行调味。

10. 可以根据个人口味加入豆豉与干辣椒，这样搭配更加下饭。

11.最后我们需要把之前炒制好的肉末倒入锅中，翻炒均匀即可食用，搭配上米饭简直人间美味。

【烹饪技巧】：

1. 我们在烹饪肉末豆角这道菜时，一定要掌握好火候，要保证豆角熟透，但是也不易过软，因为豆角没有完全成熟会导致中毒，后果不堪设想。

2. 肉末豆角除了搭配米饭以外还可以搭配面条与春饼，都是夏季非常增加食欲的菜。

3. 我们在切豆角时一定要把豆角切成小丁的形状，这样豆角吃起来不但口感浓郁而且烹饪时也非常容易熟。

4. 我们在挑选猪肉时，一定要挑选五花肉，这样口感会更加好，如果挑选的肉太瘦那整道菜吃起来会非常硬发味，肥肉太多会腻，所以五花肉与豆角是绝配。

家常小炒豆角肉末，拌着米饭一下子就吃完了

豆角肉末怎么做？把酸豆角切小段，提前准备好肉末翻炒加入生抽酱油，然后把豆角，放入再来点盐，啊鸡精一起翻炒即可。

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爱肩瑞恩： 1.先将豆角洗干净,切成碎丁.2.肉剁碎,成肉沫3.先将肉沫在锅里炒香,再加入豆角.4.炒至5分熟时,加入豆瓣酱.5.分别加入盐、生抽、蚝油,炒入味.6.加少许水焖一下,更入味哦.

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爱肩瑞恩： 食材明细长豆角半斤瘦肉2两蒜5个盐3克淀粉1勺生抽4~5滴鸡精少许油适量清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度肉末豆角的做法步骤 1准备材料:长豆角半斤、蒜5个、瘦肉2两、盐3克、鸡精少许、淀粉1勺、生抽各少许 2瘦肉剁碎,装碗中加入...

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爱肩瑞恩： 主料:豆角、肉沫 调料/腌料:姜、蒜、(喜欢吃辣的朋友,可以放几个小辣椒)制作过程: 1、将豆角切成小丁,姜、蒜切成沫 2、锅内放油,待油开后放入姜(喜欢辣的朋友此时放入小辣椒),然后放入肉沫,最后放入切好的豆角,加入盐、五香粉,放也许酱油 3、翻炒一分钟后放入蒜沫,再翻炒2分钟左右,让豆角熟透 4、出锅前放入鸡精或味精

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爱肩瑞恩： 用料:豆角、肉馅、盐、酱油、料酒、姜、蒜、白糖、干辣椒、花椒做法:1、将豆角去筋,洗净,用手掰成段,滤干水分.2、在肉馅里加入酱油、料酒腌制片刻.干辣椒切成小段,姜切丝、蒜剁碎备用.3、锅中放入油,热后放入豆角炸至表皮微皱,表面上面有深色的斑点.4、炸好的豆角捞出控干油份备用.5、把锅中多余的油盛出,锅中留点底油,油热放入花椒,干辣椒,蒜末,姜丝爆香放入腌好的肉馅煸炒.6、将豆角下锅,再放入酱油、糖和盐翻炒均匀即可出锅装盘.

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爱肩瑞恩： 主料:豆角.肉末 辅料:胡萝卜.橄榄菜.泡椒.姜.蒜 调料:油.盐.老干妈.鸡精. 做法: 1)在肉末中倒入少许料酒和淀粉拌匀.豆角摘去老筋,胡萝卜削皮,都洗净后切成小粒.姜,蒜切成末.待用.2)豆角用开水焯一下.再用凉水过一遍.4)锅烧热,放油,至7成热,放入肉末,翻炒到颜色发白,盛起.5)锅里加入姜末和蒜末爆出香味后,倒入胡萝卜粒,豆角翻炒片刻,加老干妈,泡椒,橄榄菜和炒好的肉末,加盐,鸡精调味即可.ps:豆角用开水过一遍会熟的更快,在炒的过程中也不易变色.更避免了中毒的危险~

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爱肩瑞恩： 主料长豆角 :200猪肉 :60 辅料淀粉 :适量生抽 :适量料酒 :适量盐 :适量食用油 :适量蒜末 :适量 具体步骤第一步1.长豆角洗净 择取两边第二步2.切成长短一致的的段第三步3.用开水焯一下 捞出 控干水分第四步4.准备好一块猪肉 稍带一点肥也可以第五步5.剁成肉末第六步6.用生抽、料酒 淀粉拌一下 待用第七步7.锅中放入适量的花生油 加入蒜末爆香第八步8.加入肉末 翻炒变色第九步9.加入长豆角第十步10.加入适量的盐 翻炒第十一步11.加入一点味精 即可出锅第十二步12.好吃的长豆角就炒好了

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爱肩瑞恩： 主料 长豆角200g 猪肉60g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜末 适量 淀粉 适量 生抽 适量 料酒 适量 步骤1.长豆角洗净 择取两边2.切成长短一致的的段3.用开水焯一下 捞出 控干水分4.准备好一块猪肉 稍带一点肥也可以5.剁成肉末6.用生抽、料酒 淀粉拌一下 待用7.锅中放入适量的花生油 加入蒜末爆香8.加入肉末 翻炒变色9.加入长豆角10.加入适量的盐 翻炒11.加入一点味精 即可出锅12.好吃的长豆角就炒好了 小贴士 焯长豆角时 水中放入少量的油 和盐 能保持长豆角的碧绿

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爱肩瑞恩： 豇豆炒肉末的做法 1.腌肉末:适量料酒、盐、白胡椒粉,搅拌均匀,腌5分钟.2.豇豆洗净切丁3.热锅凉油,放豇豆丁,中火翻炒.4.豇豆炒熟后装盘备用5.锅内放少许油,放肉末,炒干水分.6.到少许生抽上色,7.倒入炒好的豇豆8.放盐、糖、十三香,调味9.再翻炒一会即可出锅美餐啦.