母猪的肉到底能不能吃?
所谓的“母猪肉”是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉，准确叫法是“老母猪肉”。老母猪肉是可以吃的，但是比较老，而且一般很少（种猪本来就是少量的），没有多少人吃。
据悉，营养学专家、桂林医学院附属医院郑明慈博士表示，猪肉的主要成分是蛋白质和脂肪，无论是母猪肉还是公猪肉，两者在组成成分上并没有太大的区别，从医学角度来看，吃了母猪肉会生病的观点是不成立的。只不过，由于市面上出售的母猪肉绝大多数都是种猪，其繁殖的时间比较长，肉质比较老，在口感上肯定要和成长年龄比较短的公猪有很大区别。
所以，从医学和营养学的角度来说，母猪肉正常使用不会对身体造成危害。不过至于很多消费者关注的，被养殖场淘汰掉的雌性种猪，也就是很多人俗称的“老母猪”，在有些地方确实不允许上市销售。比如：《昆明市生猪屠宰管理条例》第二十一条第三款规定：屠宰的淘汰种猪及晚阉猪不得上市鲜销。《黑龙江省畜禽屠宰管理条例》第四十二条规定，销售种猪、晚阉猪和奶公牛犊产品，未在销售场所以明示的方式告知消费者的，由工商行政管理部门责令改正;拒不改正的，没收其产品，并处一千元以上二千元以下罚款。所以，购买猪肉的时候一定要去正规途径购买，不要贪图便宜方便，让不法分子和不洁食品趁虚而入，危害健康。
众所周知，肉食是我们人体摄取营养的重要来源，而猪肉就是我们餐桌上最常见的菜肴。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分，能补虚强身、滋阴润燥以及丰肌泽肤。并且，猪肉纤维较为细软，经过烹调加工后肉味特别鲜美，食用方法也很多。但是，猪也分公猪母猪，虽然平常人很难去注意到其区别，但很多人都知道母猪肉不宜食用，具体原因是需要我们去了解的。
母猪肉，其实就是专门用来繁殖的年老后被淘汰的母猪的肉，准确的说应该是老母猪肉。其实老母猪肉是可以吃的，但是比较老，而且一般很少有人会食用，原则上，母猪肉是可以食用的，但最好不吃。在大众看来，不食用母猪肉的主要原因是母猪的生长周期长，母猪体内积蓄的毒素多，而且母猪的肉质老、皮厚，不易加工，营养成份也不易吸收。况且，母猪肉的脂肪腥味特别的重，吃起来风味欠佳。
但是，最严重的是母猪肉含有危害人体的免疫球蛋白，特别是生产小猪仔前的母猪含量最高。如果人体食用母猪肉，很容易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。
无论如何，在这种种言论看来，食用母猪肉对人体身体健康伤害是很大的，因此，最好不要食用。
但在市场上，母猪肉是允许食用和销售的，但必须在销售的过程中明示，否则将视为欺诈行为。目前，食品安全是我们大众都很关注的事情，这关系到我们是健康，所以食品的健康安全就要从食材的挑选源头开始。因此，我们在购买猪肉时一定要注意区别，有些不良商贩可能会以母猪肉充当正常的猪肉售买，在这样的情况下，就需要要弄清母猪肉的基本特征，认真加以鉴别，防止误购误食。
母猪肉的鉴别依据主要是皮厚、肉深红、脂肪黄而腥，一般要剥皮出售的。此外，正常的猪肉皮肤上印有滚筒合格检疫(蓝色)及肉品检验(红色)印章，而母猪肉的印章只有很少的蓝色圆形印章。
营养专家认为，公猪母猪营养成分上没有太大区别，母猪繁殖时间较长肉质会老些，虽有些胃病患者吃母猪肉会感觉不适，但是说吃母猪肉会致病的观点缺乏事实依据。但是，随着经济的发展，我们如今的生活水平已经有了明显提高，在很多方面都可以有更好的选择。
因此，对于母猪肉，最好是不吃，以免食用后引起身体不适，可在饮食上多加改善，以平衡饮食为主，促进各方面营养的摄入。
只要不是病死，变质，正常屠宰都可以吃，就看口感好不好。
你好！母猪只要是被正常宰杀的，没有病，没有中毒，就可以吃
为什么不能吃，如像牛肉一样，做凉菜也行。
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猪颈肉为什么不能吃
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母猪肉能不能吃?那母猪肉做什么用?
可以食用。国家规定，淘汰母猪宰杀后，经过检验检疫，可以出售，但必须挂牌标明。由于监管不到位，这个规定基本形同虚设，全国各地市场，都有母猪肉不挂牌标明出售。母猪肉的特征:1.个头大。2.品种、体型较好。3.肉皮较粗，毛孔粗大。4.肥膘、骨头(含排骨)呈淡黄色。5.瘦肉颜色较深，呈暗红色，甚至黑...
吃猪肉也有讲究,哪些部位的猪肉最好不要吃?
那些部位的猪肉最好不要吃？日常的生活中，猪肉成了主要肉类食材，对于一些买菜几十年的人来说，可能对于不要买什么部位的猪肉都不了解，而往往有些部位的猪肉是不能吃的，或者说吃多了对身体很不好。而这些部位有哪些呢？一:猪脖肉，一些人可能听着就懂了，就是猪脖子上的肉，这个部位有大量的...
为什么老母猪的肉不能吃
特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。因此，要弄清母猪肉的基本特征，认真加以鉴别，防止误购误食。2、母猪皮粗且厚，因此也被很多卖主拿去冒充无皮肉出售。母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色;而肥猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。
吃猪肉虽好,但猪身上这5个部位,却不建议常吃,希望你能放心上
虽然这种食物吃起来口感好，但猪大肠内部有大量的油脂，其中含有丰富的胆固醇经常食用也会造成血脂升高，影响心血管 健康 。其中也含有嘌呤物质，经常使用也会导致尿酸浓度增加，诱发痛风的发作，所以这种食物，不建议大家经常使用。（2）猪脖子 相信大家在生活当中也都见过猪脖子肉，这个部位也是淋巴分泌最多...
猪屁股里面的肉能吃吗有危害吗?
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为什么有些人说猪颈肉不能吃,有些人却觉得很美味?
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陈肤婴儿： 所谓的“母猪肉”是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉,准确叫法是“老母猪肉”.老母猪肉是可以吃的,但是比较老,而且一般很少(种猪本来就是少量的),没有多少人吃.以前的牛肉也很老,其实就和老母猪肉一样,因为...
仓山区18484995279： 母猪肉能吃吗 - ？
陈肤婴儿： 一、母猪肉也是可以食用的.猪肉的主要成分是蛋白质和脂肪,无论是母猪肉还是公猪肉,两者在组成成分上并没有太大的区别,所以不用担心母猪肉会对身体造成危害. 二、如果对母猪肉仍有芥蒂,那么买猪肉的时候应该学会鉴别母猪肉.和普通的猪肉相比,母猪肉皮肤厚硬、粗糙发黄,皱纹多,毛孔粗大而深,肌肉呈深红色或暗红色,肌纤维粗,纹路明显,断面颗粒大,含水分少. 三、根据《生猪屠宰管理条例》的规定,只要是经过检疫并合格的“母猪肉”是可以进入市场销售的,而且根据商务部颁布的《生猪屠宰管理条例实施办法》第二十四条“生猪定点屠宰厂屠宰的种猪和晚阉猪,应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息”的规定,只要是经过检疫并标明是“母猪肉”的,是可以食用的.
仓山区18484995279： 老母猪肉能吃吗? - ？
陈肤婴儿： 当然能吃了,只不过肉质比较粗糙,有点像牛肉的肉质,有的人商贩可能会拿老母猪肉当牛肉买的,还有就是老母猪肉不好炖烂,要用高压锅,小火长时间有时炖不烂的,不过老母猪肉价格比较低.
仓山区18484995279： 母猪的肉到底能不能吃? - ？
陈肤婴儿： 呵呵,人们吃的猪肉是公猪和母猪经过阉割之后才能食用的,阉割在的术语叫做去势术,是兽医人员必须会的一项基本手术,在公猪和母猪在8—10kg左右的时候就必须阉割了,因为当猪大一点的时候不仅手术不好进行,而且会影响猪肉的品质,所以,你可以随便吃猪肉了.但是现在有些不法商贩为了蝇头小利会在一些养猪厂买来已经淘汰的种猪,屠宰投放到市场上,所以你在买肉的时候会闻见有的猪肉已经有了腥臭味.种猪不仅仅指的是公猪,如果只有公猪可以做种用的话,而母猪不是种用的,那怎样才能生出下一代优良的品种那?所以种猪包括种公猪和种母猪.呵呵 记得采纳啊
仓山区18484995279： 母猪肉为什么不能吃?同题 ？
陈肤婴儿： 母猪肉不是不能吃,而是不好吃,尤其是老母猪的肉.现在我们吃的猪肉一般只有7—8月龄的阉过的猪,猪肉比较鲜嫩;而母猪肉都是生过小猪的,肉都比较粗老,皮较厚,而且有一股腥味,很难吃.怎样辩别母猪肉呢?你可以看猪皮,也可以看猪的乳头.皮厚且乳头长的可以肯定是母猪.
仓山区18484995279： 母猪肉是不能吃的吗?!?吃了会怎样腻...本人很严肃的提问额、、、 - ？
陈肤婴儿： 汗,能吃..主要是母猪一般生长周期和公猪有差别....可以说母猪相对稀少一点... 还有母猪一般的饲养时间长,也就是传统的说肉养的有点老了.... 而且母猪更加容易储存脂肪等,也就是比普通的还要肥.... 再就是一般母猪都是用种用的,所以都没有去势(不懂的话,想中国过去服侍帝王的那些),所以身体内激素较多,特别是一些内脏器官等. 综上所述,所以大多人不吃母猪肉,也舍不得吃..
仓山区18484995279： 老母猪肉能吃吗？
陈肤婴儿： 一般母猪肉最好不要吃.
仓山区18484995279： 老母猪肉不能吃吗? - ？
陈肤婴儿： 能吃.
仓山区18484995279： 老母猪肉能吃吗?？
陈肤婴儿：如果是身体健康,没有什么慢性病者老母猪肉是可以吃的.
