鲱鱼罐头那么臭, 那它存在的意义是什么？
鲱(fei)鱼罐头是世界最臭的美食，每年8月左右，在瑞典的夏天上市。到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟，可以上市了。”
大名鼎鼎的鲱鱼罐头，每年8月新鲜上市，号称世界第一臭，是作死必备食品。
每年4至6月是鲱鱼的产卵季节，渔民们捕捞起大量的鲱鱼，在浓盐水中用文火煮过，再装进罐头中自然发酵。这么腌渍到8月中旬，罐头里的鲱鱼被呕得黏黏糊糊，里面的空气也膨胀起来。
懂行的食客们都知道，这个时候，一定要先将罐头放在水里或是冷藏一会儿让它静静，绝对不能直接贸然将罐头打开，否则迎面一股恶臭气，外加浓稠恶臭的汁液四处飞溅，太浪费了啦。
这竟然还是瑞典的传统美食！
在瑞典，每年8月的第3个星期四，人们会专门为品尝鲱鱼举行派对。
都说“惊天地、泣鬼神”的鲱鱼罐头能直接熏到让你怀疑人生——懦弱的壹周君至今还没有挑战鲱鱼罐头的勇气，直到听说，吃了此，“胖子减肥再也不担心自己会反弹啦！”壹周君有点点动了心。
瑞典特色美食，强烈抗议宜家怎么能没有！
于是壹周君只能移步万能的某宝，没想到一瓶200+的鲱鱼罐头，竟然断！货！了！店家说，“现在暂停瑞典直邮了，附近超市的罐头都被卖光了！每次到货都是瞬间秒杀光！”
壹周君还懵懂地问店家“居然这么俏！”
想象店家在那头大概连翻几个白眼说，“那当然，我这是史上最丑而持久的货，而且只在每年七八月生产一次，卖完就没有了！”
而且店家满屏的五星好评！看评论，壹周君又打开新世界大门——如此“逼格”的送（zheng）人佳品，怎能错过！
不愧是宇宙大神马爸爸的弟子，卖家还创意爆棚还推出“鲱鱼+崂山蛇草水”完美套餐，还附送一个开罐器哦！还配诗一句，“世间红尘滚滚已看破，来生做个瑞典崂山人。”
虽然与鲱鱼罐头无缘，还好我们还有小有名气的北京豆汁，名不虚传的青岛崂山蛇草水……
还别说，在国内，一些颇受争议的美食——爱的人爱死，恨的人恨死！
寻常所见的有榴莲，不说生吃榴莲这种普通吃法，就是火烧榴莲这种奇葩吃法，喜欢的人都喜欢到掏心掏肺。还有榴莲千层、榴莲蛋糕、榴莲披萨……一时间脱颖而出，成为店中当红招牌。
还有螺蛳粉，被人们形容其味道像是“马桶炸了”的黑暗料理里，令外人闻风丧胆的广西酸笋却是大爱螺蛳粉的广西人民的灵魂真爱。
真正的勇士，敢于直面鲱鱼的罐头，敢于仰脖畅饮崂山蛇草水……我服你！
鲱鱼罐头的存在使命，是让你更加包容，爱上这个多元世界的美丽！
存在的意义就是说有很多人觉得这个味道是非常香甜可口的，而且有很多人喜欢吃里面的营养价值也很高，有蛋白质丰富的，这种营养对一些嗯人群的这个亚健康状态还是有好处的，所以就是它存在。
腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年，当初渔民们也是为了省钱才想出自然发酵腌制鲱鱼的方法，因为这样耗费的盐会少一些。 到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟，可以上市了。
鲱鱼罐头是瑞典传统食物， 腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵，最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。
很简单，臭豆腐和螺蛳粉那么臭，存在的意义是啥
郸常韦司： 1、鲱鱼罐头确实闻起来特别的臭,甚至有些人闻到这个味道会觉得特别的恶心,但是现在喜欢吃这种罐头的人还是特别的多,第1个原因就是因为这种罐头里面的营养成分确实是比较的多,第2个原因就是这种鲱鱼罐头闻起来不太好闻,但吃起来其实还是挺香的,就跟榴莲是一个道理.第3个原因就是因为吃鲱鱼罐头已经成为了某些地区的一种习惯,或者说成为了一种风俗.2、营养价值:每100克鲱鱼中,含蛋白质17克、脂肪14克,能提供825千焦的热量.鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高,还富含多种维生素和微量元素,是营养价值较高的鱼类,具有补虚利尿的功效.
孟州市13651617558： 鲱鱼罐头是什么味道 ？
郸常韦司： 1、鲱鱼罐头的味道是一股其无所不在、难以消散的恶臭.2、鲱鱼罐头臭的原因如下:(1)鲱鱼本来就是一种体味很腥很臭的海鱼(2)制作过程中只是将处理过的鲱鱼装入罐头中,任其自然发酵,在长期的发酵之后就会形成一种散发着恶臭、味道偏酸的美食.
孟州市13651617558： 鲱鱼本来就是臭的吗(鲱鱼为什么那么臭) ？
郸常韦司： 鲱鱼本身新鲜的时候不臭,但是做鲱鱼罐头发酵的时候就会臭.鲱鱼罐头是瑞典的传统食品.鲱鱼罐头加工时,自然发酵打开后会散发出一股恶臭.鲱鱼浸泡后会产生厌氧...
孟州市13651617558： 鲱鱼罐头为什么是臭的(鲱鱼为什么那么臭) ？
郸常韦司： 2014年5月1日,数千个正在发酵的鲱鱼罐头被存放在胡迪克斯维尔的一间仓库中,不幸的是由于特殊原因,这些罐头发生了剧烈的爆炸,而随后那“可怕”的气味便顺风...
孟州市13651617558： 鲱鱼罐头对人体有害吗 ？
郸常韦司： 1、鲱鱼罐头对人体的是有害的,但只要不经常饮食,是不会对身体造成伤害.2、鲱鱼罐头是一种发酵很臭的食物,其实只要是腐烂的食物都会自带有毒物质,本身的细菌和真菌会打乱人体正常的新陈代谢,导致身体各种不适.但和这些细菌和真菌相比,鲱鱼罐头分解后的臭味毒性是可以完全忽略不计的.
孟州市13651617558： 鲱鱼罐头那么臭为什么还有人吃 ？
郸常韦司： 1、因为没有找到正确的吃法.鲱鱼罐头瑞典北方,当地的吃法是这样的:首先把鱼罐头放在清水中打开,一方面避免臭味飘散得太厉害,另一方面洗去鱼肉上过多的腌调料和发酵后一些汁水.然后把鱼肉拿出与生菜或其他青菜一起夹在面包里吃,另有一种是配煮熟的土豆吃.
孟州市13651617558： 鲱鱼罐头为什么这么臭?？
郸常韦司： 因为鲱鱼在去掉头和内脏后用淡盐水煮,装入未经杀菌的筒子里,让它在15-20摄氏度中逐渐凝聚,催生出一种珍贵的细菌—“Haloanaerobium”厌氧菌.厌氧菌会不断释...
孟州市13651617558： 鲱鱼罐头真的很臭吗? - ？
郸常韦司： 真的很臭,鲱鱼本来就是一种体味很腥的海鱼,再加上多次发酵自然腐烂,臭味可想而知了,据说瑞典规定不能在室内开罐.
孟州市13651617558： 鲱鱼罐头有什么营养 ？
郸常韦司： 鲱鱼罐头被称作世界最臭的特色美食,这类特色美食许多大家全是没有办法接纳,可是在其中所带有的营养元素确实是非常的丰富多彩,在摄取后针对人体是能够具有一定的滋补养生实际效果,最重要的便是这类水果罐头之中是带有许多的蛋白和维他命,可以做到除根人体病症的功效.
孟州市13651617558： 为什么鲱鱼罐头这么臭还有那么多人吃 - ？
郸常韦司： 每个人对味道的理解和感知是不同的,就像有的人喜欢臭豆腐和榴莲,有的人就接受不了.其实现在有的鲱鱼罐头是不臭的,而且超美味!
